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予備発酵を必要としない、多糖パン用乾燥酵母です。

どんなパンにもぴったりのオールマイティなイーストです。

食パン・バターロール・菓子パンにはもちろん、少し砂糖が入ったハード系にも向いています。

金ラベルの酵母菌は糖分への対応力が強く、活発に働きます。

しっかり膨らみ、イースト臭が少ないのが特徴です。

「ミナミノカオリ」100%の九州産強力粉です。

豊かな風味が特長。

基本のパンはもちろんのこと、ハード系やピザ、低温長時間発酵のパンなどにもおすすめです。

【商品詳細】
●大麦麦芽を粉末化した食品素材です。

●主にフランスパンなどのハード系のパンやピザ生地を作るときに粉に混ぜて使います。

●麦芽粉末中のアミラーゼ(酵素)が糖を生成することにより酵母の発酵を助け、きれいな焼き色と香りがつき、ボリュームのあるきめのそろったパンに焼き上がります。


【使用方法】
粉1kgに対し1~2gが目安です。


【内容量】
20g

【原材料名】
麦芽粉末(国内製造)

【栄養成分表示】
エネルギー:389kcal たんぱく質:9.0g 脂質:3.8g 炭水化物:79.8g 食塩相当量:0.02g

【製造国】
日本

あくまでも使いやすく、どこまでも確実に・・・”プロの使い勝手”にこだわったS&Bセレクトシリーズのブルーポピーシードです。

プチプチの食感が楽しめます。
あんぱんやハード系パンのトッピングにおすすめです。
また、ローマジパン、牛乳、バター、砂糖などと合わせると、モーンクリームができます。

※焙煎済みです。

メゾンカイザーのオーナー、エリック・カイザー氏が「パン製造に最適な粉」を目指してプロデュースした、厳選された麦のみを使用したハイクオリティな高級小麦粉です。

独特の香ばしさ、深みのある美味しさ、クリーミーな色のついた内相をもつ、昔ながらのパンが作れます。

ハード系のパンだけでなく、食事パンや菓子パンなどあらゆるパンに適しています。

脳の唯一の栄養素である「ぶどう糖」をすばやい口どけにしました。

●ぶどう糖は糖の中で最も吸収が早く、脳や体に早くエネルギーを補給することが出来ます。

●水に溶ける時、熱を吸う性質があるため、爽やかな清涼感が感じられます。

●ぶどう糖だけで出来ています。

●携帯に便利な個包装にしました。

●こんな時に、ぜひどうぞ！
・仕事や学習、パソコン作業時に。

・車の運転をする方に。

・スポーツやハードな仕事に。

・朝食抜きや、朝が辛い時。


★ぶどう糖とは
糖質は生体に摂取されると、酵素によって小さな分子に分解され、吸収されます。
その分子のひとつが「ぶどう糖」(別名：グルコース)です。


【名称】
固形ぶどう糖

【原材料】
ぶどう糖(国内製造)

【栄養成分(1粒(2.5g)当り)】
エネルギー：10kcaL
たんぱく質：0g
脂質：0g
炭水化物：2.5g
食塩相当量：0g

【1日の量の目安】
4粒程度
(間食として理想的な糖質量は10g程度とされています。
バランスの良い食事を心がけ、食間などに1日4粒程度がおすすめです。
)

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