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酵母の発酵を助け、きめのそろったパンに焼きあがります。

フランスパンなどのハード系のパンやピザ生地に向いています。


本品は粉1kgに対し、1〜2gが目安です。


原材料名 麦芽粉末(大麦)
内容量 20g
原産国 ドイツ
栄養成分表示(100gあたり) エネルギー…389kcal、蛋白質…9.0g、脂質…3.8g、炭水化物…79.8g、ナトリウム…7mg
賞味期限 個別に商品ラベルに記載
(発送時で賞味期限まで3か月以上あるものをお送りしています)
保存方法 直射日光、高温多湿の場所は避けて保存してください。

開封後は、吸湿、虫害、匂い移りなどを防ぐため、袋を密閉して保存し、できるだけ早めにお使いください。

[関連]：大正製薬 リポビタン アイススラリー for sports 凍らせるスポーツドリンク りんご風味 120g 風邪 かぜ カゼ 発熱時 発熱 はつねつ 大人 おとな 子供 こども 熱中症 熱中症対策 暑さ対策

●区分：健康食品
●分類：健康飲料

凍らせて飲む 超冷感のリポビタン

ハードな暑熱環境下での運動に

ビタミン クエン酸 塩分補給に

■製品特徴 お口の中でやさしく溶ける、お菓子感覚のブドウ糖です。
勉強や会議、パソコン作業時、ハードや仕事やスポーツなど、現代人の生活をサポートします。
持ち運びにも便利な個包装タイプ。
車やカバンに入れて、いつでもどこでも気軽にどうぞ。

※2025.9 パッケージが変更になりました！
青いけしの実です。
あんぱんやハード系パンのトッピングに、レモンと合わせてパウンドケーキの混ぜ込みにどうぞ。

プチプチの食感が楽しめるポピ−シードです。

■内容量 50g
■輸入元 ホシノ天然酵母パン種
■保存方法 開封後は密封容器に移し替えて、冷蔵保存してください。

■発送方法 冷蔵便
■原材料 小麦粉・米・麹
■アレルギー 小麦
■栄養成分表示（50ｇあたり） エネルギー 184kcal　たんぱく質6.9g　脂質0.9g　炭水化物38.0g　食塩相当量0g
■コメント 日本古来の醸造技術を応用した醗酵種です。

お米由来の酵母を国産小麦・国産米・麹・水でゆっくり大切に育てました。

もっちりと味わい深いパンが焼きあがります。

テーブルロール、惣菜パン、食パン、カンパーニュ、バゲッドなどソフト系からハード系までオールマイティに使えるパン種です。

●生種作り
1. ガラスの広口ビンか、ホーローの容器に
天然酵母パン種の粉末　100g
ぬるま湯（28〜30℃）　200ml
を入れてよくかき混ぜます。

必ず空気が通るように軽く蓋をして、25〜26℃のところにおきます。


2. 仕込から26〜30時間くらいで苦味と渋みのある香りが出てくれば使えます。

パン生地に使うときはよくかき混ぜ、量を計ってお使いください。

残りは冷蔵して2週間ぐらいまで使えます。

【商品情報】
北海道産小麦「春よ恋」を100％使用した強力小麦粉。
しっとりもっちり食感が特長。
食パン、菓子、ピザ、餃子の皮などに。
国産。
国内麦。
強力粉。

_OCAHOL_【賞味期限】
商品の発送時点で、賞味期限まで残り60日以上の商品をお届けします。


【商品説明】
北海道産小麦「春よ恋」を100％使用した強力小麦粉です。
「春よ恋」は口どけの良さが特長で甘みを感じやすく、仕上がりはしっとりもっちり食感となります。
食パン、菓子パンだけでなくハード系のパンやピザ、餃子の皮などさまざまメニューにお使いいただけます。
ホームベーカリーでも手ごねでもおいしく仕上がります。
国産。
国内麦。
強力粉。
小麦粉。
日清。
_OCAHOL_食品・調味料・お取り寄せ ＞ 粉類・製菓材料 ＞ 小麦粉 ＞ 薄力粉

丸粒の黒豆がたっぷり入ったかた焼せんべい。
あっさり塩味で味付けしました。
_OCAHOL_セミハードな食感のかた焼せんべいです。
黒豆とお米の香ばしさが楽しめる商品です。
あっさり塩味で味付けし、連食性のある商品です。
_OCAHOL_スナック・お菓子 ＞ せんべい・米菓 ＞ せんべい ＞ せんべい

イチジクの入った、ハード系パン

北海道産の小麦にふすま（小麦皮）を混ぜ合わせて、より小麦の風味を楽しめる粉です。
ハード系のパンや、ピザの生地によく合います。

【モルトパウダーの働き】
モルトパウダーは、イーストを発酵させるために重要な材料の一つです。
モルトパウダーによるα-アミラーゼ活性を利用し、デンプンをデキストリンとブドウ糖に分解することで、イーストのエサとなり、発酵を促してくれます。


【ハードパンの発酵に！】
フランスパンなどにモルトパウダーを使用することで、発酵時間の短縮に繋がります。
また、こんがりとした焼き色、パリッとした食感など、さまざまな側面で役に立ちます。
小麦粉に対して0.2〜1%の添加が目安です。
あらかじめ小麦粉に混ぜておくことを推奨します。

しかし、モルトパウダーを入れすぎてしまうと、生地がベタついたり、生地の分割、成形などが難しくなるので注意が必要です。


【大麦 麦芽 フランスパン バゲット ハードパン】