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フランスパンなどハード系パン専用の北海道産小麦粉。
薄皮の軽さが特徴的なパン作りに！【ハードブレッド レシピ におすすめ 国産 パン材料】木田製粉 ヌーベルバーグ たん白値 12.1% 灰分値 0.56% 原材料表示 名称 小麦粉 原材料名 小麦粉（北海道） 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。
また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。
配送温度帯 常温FEATURE 製品特徴 ハード系に最適なブレンド「ヌーベルバーグ」 「春よ恋」を中心にブレンドしたハード系パン向けの強力粉。
北海道産小麦特有の香りと、フランスパンやバゲットにぴったりの「ほどよい歯切れ感」を両立しています。
クラストはパリッと、クラムはふんわりしつつもちょっと弾力がある、絶妙な仕上がりが魅力です。
おすすめポイント ・春まき小麦が主役：香りが強く、小麦の風味をしっかり味わえる・カリッと軽快なクラスト：ハードパン作りには欠かせない香ばしさと食感・初心者から上級者まで：フランスパンはもちろん、シンプルなカンパーニュやベーグルにも便利 こんな方におすすめ ・香り高いフランスパンやバゲットを焼きたい方・北海道の春まき小麦の個性を楽しみたい方・ヌーベルバーグファンが多いと聞いて試してみたい方