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＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 パルミジャーノ レッジャーノ24ヶ月熟成 約40gカット 商品詳細 イタリア政府の保護を受けた、1,000年以上の歴史をもつ超ハードタイプのチーズ。
最低24ヵ月の熟成を経てやっと市場に出回る事が許されるチーズです。
日本ではもちろんイタリアでも非常に価値が高く、銀行にパルミジャーノ・レッジャーノを持っていけばそれを担保にお金を借りることができ、そのため銀行がチーズの熟成庫をもっているところがあり、そこにはベテランの熟成士がチーズの熟成の管理をしている程、貴重なチーズです。
そして圧倒的な迫力を醸し出すこのチーズ大きさとして超ハード系に属するチーズの中でも硬いく旨みが凝縮されたチーズです。
パルミジャーノ・レッジャーノは、脱脂乳がら作られるため、脱脂分は低めです。
熟成が進むとかなり固くなり、チェダーと比べても水分含有量は相当少ないです。
イタリア国内では、光沢のある巨大なドラム形のホールから、購入者の注文に応じた量の塊を削りながら販売されています。
【味わいの特徴】 フレッシュで、フルーティ、かつ甘みのあるチーズで、濃厚なコクと旨味を感じるが、塩気がきつすぎることはないです。
原材料名 生乳、食塩 内容量 約40g 賞味期限 お届け後30日以上 保存方法 冷蔵庫で保存してください。
（10℃以下） 原産国名 イタリア 販売者 世界チーズ商会株式会社 大阪府大阪市中央区天満橋京町3番6号 出荷日/着日 配送方法 基本冷蔵/冷凍配送も可 同梱包 冷蔵/冷凍配送可能な商品と同梱が可能です。
※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。

商品説明★ 国産初のトマトケチャップと伝えられる清水屋ケチャップにハバネロの刺激的な辛さをプラスした旨辛の「ハバネロトマト」。
「横浜市史稿」によると、慶応2年(1866)頃、横浜・子安村の堤春吉が西洋野菜の栽培を始めたと言われています。
やがて子安村の西洋野菜畑は鶴見方面に伝わり栽培農家の一人、清水與助は西洋野菜の栽培だけではなくトマトの加工事業を始めました。
作り方は横浜の外国人スポーツクラブの料理人、細貝音八から手ほどきをうけたとのことです。
(横浜社会辞彙・大正6年刊より)これが国産初のトマトケチャップと言われています。
トマトはもちろん、スパイスも有機栽培にこだわり、様々なお料理を引き立てる濃厚な旨みとコクが特徴です。
★ 保存方法:直射日光をさけて、常温で保存すること※メーカーの都合により、パッケージ・仕様・成分・生産国等は予告なく変更になる場合がございます。
※上記理由でのご返品はお受けできませんので、事前お問合せなどご注意のほど宜しくお願いいたします。
スペック* 容量：300g* 原材料：有機トマト、有機砂糖、有機醸造酢、食塩、有機たまねぎ、香辛料清水屋　ケチャップ　商品ラインナップケチャップ300mlケチャップハバネロトマト　300ml