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山羊とブラウンスイス牛を飼育する小規模チーズ農家の手作りナチュラルチーズをお届け致します。
名称 香林農園ナチュラルチーズ　牛セミハードチーズ　北海道　日高山脈の麓のチーズ農家 保存方法 冷蔵 発送時期 2025年5月より順次発送※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。
提供元 香林農園 配達外のエリア 離島 お礼品の特徴 【生活が生み出す味】 日高山脈 拓成の森では、初夏に入るとカウベルと鈴の音が響きわたります。
牛と山羊が山の放牧場へむかうのです。
夏は野性とともに生活をし青草でお腹を満たします。
雪におおわれる長い冬は乾草を食べながら静かに時を過ごします。
小さな工房から生まれるチーズに農園の物語を味わっていただけたら幸いです。
【チーズに適した乳質の放牧ミルク】 チーズ専業で酪農を営むため、乳量より乳質を重視したミルクを生産しています。
コクのあるミルクが特徴の貴重なブラウンスイス牛を飼育し、飼料はミルクに影響するサイレージは一切使わず牧草中心で飼育しています。
また搾乳ヤギは牧草のみ(搾乳時ペレット給餌)で飼育しています。
春から秋にかけては日高山脈の麓で放牧飼育するため、牧草以外の日高山脈の草も食べ、チーズからも野性の味を感じることができます。
【数値ではなく職人の勘を頼りに】 香林農園では自然から得られるミルクをそのままチーズに加工し、半地下の熟成室で自然のまま熟成させています。
季節によってミルクの成分も違えば、熟成室の温度も違います。
私たちはチーズを数字で管理するのではなく、職人の勘を頼りに製造しています。
日によって加熱時間も違えば、出荷までの熟成日数も違います。
最高のチーズを作るために日々チーズ作りに励んでいます。
■お礼品の内容について ・カムエク(牛セミハードチーズ)[約500g] 　　原産地:帯広市/製造地:帯広市/加工地:帯広市 　　賞味期限:発送日から14日 　　原材料:生乳、塩 …3ヵ月以上熟成のセミハードチーズ。
チーズのコクとミルキーさが最もバランス良いタイプです。
そのままでもサンドイッチにも。
焼くと香りが際立ちます。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
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ご注意ください。
離島

【イタリアチーズ/羊乳/ハードチーズ/パスタ/テーブルチーズ/Pecorino/イタリアチーズ】【当店について】 ヨーロッパはもちろん、国産や世界各国の珍しく、美味しい幅広いジャンルのおすすめ商品を取り扱っております。
トリュフやフォアグラ、キャビアは当たり前、当店でしか輸入をしていないフレッシュのお野菜なども豊富に取り揃えております。
当店限定商品、トリュフ、フォアグラ、キャビア、チーズ、フレッシュのお野菜、セール商品は特にご好評をいただいております。
1温度帯ごとに8800円(税込み)以上のご購入ですと、送料無料となります。
一部商品はあす楽にも対応しておりますので、急なご入用にもできる限り対応させていただいております。
※　ノーザンエクスプレス　より輸入しております。
【この商品について】イタリア産　山羊乳のハードチーズ。
 【プレゼント・イベントにも】ギフト、贈り物、誕生日、父の日、母の日、敬老の日、クリスマス、ハロウィン、バレンタイン、イースター、就職祝い、入学祝い、進学祝い、新社会人、新成人、結婚祝い。
ホームパーティー、キャンプ、バーベキュー(BBQ)、 プロの料理人が高級レストランで使う食材は、特別な日の贈り物にも当店の珍しい輸入食材はぴったしでございます。
 【対象　※以下のような方にご利用いただいております】年代：〜20代、30代、40代、50代、60代〜よく読む雑誌：dancyu(ダンチュウ)、東京カレンダー、オレンジページ、クロワッサン、月刊専門料理、おかずのクッキング、栄養と料理、ヘルスケア・レストラン、レタスクラブ、月刊ベターホーム、ESSEをよく読まれる方  【取り扱い商品・ジャンル】輸入食材、イタリア食材、フランス食材、フレッシュ、冷凍食材、オーガニック食材、無添加食材、熟成肉、国産、トリュフ、フォアグラ、キャビア、グラスフェッドバター、チーズ、生ハム、サラミ、ソーセージ、野菜、イタリア牛、ブッラータ、モッツァレラ、ポルチーニ【取り寄せ商品】取り寄せ商品のため、お届けまでに日数がかかる場合がございます。
ご注文受付後、店舗から発送日をご連絡いたします。

パルミジャーノ チーズ ハード ナチュラルチーズ ハードチーズ エミリアロマーニャ 直輸入 イタリア 食べやすい クセない パスタ用チーズ おつまみ パルメザンチーズ レッジャーノ言わずと知れたチーズの王様、バルサミコ酢と合わせたり、料理に使ったり チーズの王様として名高いこのパルミジャーノ・レッジャーノ、起源は中世に遡り、13世紀には修道士によって作られていたという記録があります。
1928年に伝統と製法を保護するためパルミジャーノ・レッジャーノ協会が設立されました。
1つから2つのホールチーズを作ることができる大鍋は、一日に一回しか使用してはいけないのが規則です。
熟成は最短12ヶ月かかり、熟成中ブラシをかけて反転させる作業を週に一度行い、熟成が進むにつれて間隔をあけ、熟成後半では15〜20日に一回程度行います。
熟成期間は長いものの、辛みはなくミルクの甘みと豊かな風味が魅力で、アミノ酸の旨み成分が口の中に広がります。
同じエミリア・ロマーニャ州で生産されるバルサミコ酢をたらせば逸品。
こちらのチーズは、表皮は濃い麦わら色で厚みが6mm程あり、生地は薄い麦わら色で細かな顆粒状であるのが特長です。

セミハードタイプ冷蔵品 業務用 Switzerland Raclette Cheese mild シェア ちーず【商品情報】 種類別：ナチュラルチーズ チーズタイプ：セミハード 原料原産国：スイス 最終加工地：日本(当店) 原材料：ナチュラルチーズ(生乳、食塩) チーズの原料:牛乳 食品の状態：ラップ / 真空パック アレルギー物質：乳 栄養成分表示：栄養成分(100g当たり) エネルギー:356kcal　蛋白質:26.0g 脂質:28g　炭水化物:0.5g　食塩相当量(g):2.0g ナトリウム(mg):800mg 賞味期限：発送時：最低60日賞味保証 単品重量：1250g 販売者：株式会社三祐 保存方法：要冷蔵(10℃以下) 加工者名：株式会社三祐 商品温度帯：冷蔵品 賞味期限について： 賞味期限は未開封の状態で適切な温度帯・保存方法で 保存した時に品質が保たれる期限になります。
野菜に溶かしたラクレットチーズをかけたら絶品。
ハイジになった気分です。
断面を焼いて溶かしていく珍しいチーズです。