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【商品詳細】
●大麦麦芽を粉末化した食品素材です。

●主にフランスパンなどのハード系のパンやピザ生地を作るときに粉に混ぜて使います。

●麦芽粉末中のアミラーゼ(酵素)が糖を生成することにより酵母の発酵を助け、きれいな焼き色と香りがつき、ボリュームのあるきめのそろったパンに焼き上がります。


【使用方法】
粉1kgに対し1~2gが目安です。


【内容量】
20g

【原材料名】
麦芽粉末(国内製造)

【栄養成分表示】
エネルギー:389kcal たんぱく質:9.0g 脂質:3.8g 炭水化物:79.8g 食塩相当量:0.02g

【製造国】
日本

■名称：冷凍食品　ゆでうどん
■原材料：めん〔小麦粉、食塩〕
■賞味期限：発送日より100日間
■内容量：1250ｇ（250ｇｘ5食）
■保存方法：必ず-１８℃以下で保存してください。

■栄養成分表示：100ｇ当たり
　熱量118kcal、たんぱく質2.9ｇ
　脂質0.5ｇ、炭水化物25.3ｇ
　食塩相当量0.1ｇ（推定値）
■アレルギー表示：小麦
　（本品生産工場では卵を含む製品を製造しております）
■凍結前加熱の有無： 加熱してありません
■加熱調理の必要性：加熱してお召し上がりください
■調理方法：
●凍ったまま多めの沸騰したお湯の中に入れ、
　加熱解凍してください。
めんがほぐれたらできあがりです。

（解凍時間の目安約５０秒）※加熱のしすぎに注意してください
●冷やしメニューの場合は、長めに加熱解凍後
　すばやく冷水で冷やしてください。

「商品情報」「主な仕様」
※免責事項※　商品画像はイメージとなりまして、パッケージ変更・内容量の規格変更がある場合がございます。
また商品をより安価でご提供させて頂くに際しまして、再梱包（外箱が付かない場合あり）でのお届けとなります。
また内容量の規格変更があった場合に関しましては、販売金額から送料を除いた、内容量の差分相当の料金調整をさせて頂きます。
上記による返金・返品はお受付できませんでの、ご了承の上お買い求め頂きますようお願い申し上げます。

富澤商店
『モルトパウダー 100g』


◆麦芽糖と酵素の力でパンをより美味しく!
モルトには麦芽糖と酵素が含まれており、パンの色づきや釜伸びを向上させしっとりふわっと焼き上がります。


◆ハード系のパン作りが初めての方におすすめ!
糖分の少ないハード系パンにモルトを加えることで、イーストを活発にして焼き色を良くします。
計量しやすく、保存に適しているのでハード系のパン作りが初めての方におすすめです!


【使用方法】
小麦粉1kgに対し0.2〜1gが目安です。

粉に直接混ぜてお使い下さい。
焼色などが良くなります。


【原材料名】麦芽粉末
【賞味期限(未開封時)】※製造日を起点とした期限です。
180日
【栄養成分表示】(100gあたり)
　エネルギー 389kcal
　たんぱく質 9.0g
　脂質 3.8g
　炭水化物 79.8g
　ナトリウム 7.0mg
　食塩相当量 0.0g

フランスパンやハード系のじっくりと発酵させるパン作りに向きます