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予備発酵を必要としない、多糖パン用乾燥酵母です。

どんなパンにもぴったりのオールマイティなイーストです。

食パン・バターロール・菓子パンにはもちろん、少し砂糖が入ったハード系にも向いています。

金ラベルの酵母菌は糖分への対応力が強く、活発に働きます。

しっかり膨らみ、イースト臭が少ないのが特徴です。

【商品詳細】
●大麦麦芽を粉末化した食品素材です。

●主にフランスパンなどのハード系のパンやピザ生地を作るときに粉に混ぜて使います。

●麦芽粉末中のアミラーゼ(酵素)が糖を生成することにより酵母の発酵を助け、きれいな焼き色と香りがつき、ボリュームのあるきめのそろったパンに焼き上がります。


【使用方法】
粉1kgに対し1~2gが目安です。


【内容量】
20g

【原材料名】
麦芽粉末(国内製造)

【栄養成分表示】
エネルギー:389kcal たんぱく質:9.0g 脂質:3.8g 炭水化物:79.8g 食塩相当量:0.02g

【製造国】
日本

■名称：冷凍食品　ゆでうどん
■原材料：めん〔小麦粉、食塩〕
■賞味期限：発送日より100日間
■内容量：1250ｇ（250ｇｘ5食）
■保存方法：必ず-１８℃以下で保存してください。

■栄養成分表示：100ｇ当たり
　熱量118kcal、たんぱく質2.9ｇ
　脂質0.5ｇ、炭水化物25.3ｇ
　食塩相当量0.1ｇ（推定値）
■アレルギー表示：小麦
　（本品生産工場では卵を含む製品を製造しております）
■凍結前加熱の有無： 加熱してありません
■加熱調理の必要性：加熱してお召し上がりください
■調理方法：
●凍ったまま多めの沸騰したお湯の中に入れ、
　加熱解凍してください。
めんがほぐれたらできあがりです。

（解凍時間の目安約５０秒）※加熱のしすぎに注意してください
●冷やしメニューの場合は、長めに加熱解凍後
　すばやく冷水で冷やしてください。

あくまでも使いやすく、どこまでも確実に・・・”プロの使い勝手”にこだわったS&Bセレクトシリーズのブルーポピーシードです。

プチプチの食感が楽しめます。
あんぱんやハード系パンのトッピングにおすすめです。
また、ローマジパン、牛乳、バター、砂糖などと合わせると、モーンクリームができます。

※焙煎済みです。