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【味わい】 寒暖の差が出来る高い標高と肥沃な台地は、まさにコーヒー栽培に適しています。
恵まれた自然環境で作り出される完熟したウエウエテナンゴ産の豆は、豊かな香りとコク、爽やかな酸味を持つ上品なスペシャルティコーヒーに仕上がっています。
【焙煎士コメント】グァテマラの中でも良質の豆が生産されることで有名なウエウエテナンゴ地区は、グァテマラ北西を横切るクチュマタネス山地にあります。
石灰岩山が標高 4,000m近くまでそびえている周辺地で、1870年からコーヒー栽培が始まりました。
グァテマラのコーヒー生産地域としては標高が最も高い地域に位置しています。
非常に乾燥した地域でもあり、中央アメリカでは珍しく非火山性の山々が連なっています。
コーヒー栽培地域は起伏が激しく、炭酸カルシウム土壌です。
クチュマタネス山地から吹き下ろされる冷たい風と、メキシコのテウアンテペック平原から吹き付ける乾燥した風のおかげで、2,000m近い標高があるにもかかわらず、霜害から守られ良質のコーヒー豆が栽培される地域となっています。
他のコーヒー生産地域から非常に離れている為、ウエウエテナンゴでは全てのコーヒー生産者が水洗処理を行っています。
同地域では多くの川や小川があり、コーヒー水洗処理施設はいたるところで見ることができます。
グァテマラのスペシャルティコーヒーをお試しくださいませ。
スペシャルティコーヒーとは、厳選された品質の高いコーヒー豆を使用し、栽培から収穫、焙煎、抽出までの各工程において細心の注意を払ったコーヒーです。
スペシャルティコーヒーは、その風味や香りが豊かで、独自のテロワールを感じることができます。
また、スペシャルティコーヒーは持続可能な農業を重視し、生産者との公平な取引を促進します。
スペシャルティコーヒーは、コーヒー好きの皆さんに最高の一杯をお届けします。
【商品名】スペシャルティコーヒー グァテマラ SHB ウエウエテナンゴ 【生産地】グァテマラ共和国　ウエウエテナンゴ地区 【標高】1,400m〜1,800m 【品種】ブルボン種、カトゥーラ種、カトゥアイ種 【精選方法】ウオッシュド 【品質】スペシャリティコーヒー