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【焙煎士コメント】 ロングベリーは、その細長い豆の形から由来します。
その中でもロングベリー・ワハナは、比較的面長で厚みのない形状が特徴です。
インドネシアのロングベリーは、その形状からエチオピア産ハラー原産のティピカ系品種が自然変異したものが起源であり、それがいつの時代にか持ち込まれたものと考えられています。
ロングベリーはアチェ州にのみ育成しているものとして知られていましたが、ワハナ農園では、数年前にトバ湖近くの自社農園に移植し試験栽培を始めました。
現在、ワハナ農園のロングベリーは、アチェ産とは、異なるカップ特性を持っており、柑橘系(ブラッドオレンジやルビーグレープフルーツ）の香りとミルキーな香りと甘味、優しい酸味とマイルドな口当たりが特徴で、チョコレートのような甘さがありながら、シロップのように滑らかで黒糖のような少し香ばしさを伴う甘さが後味が印象です。
通常のインドネシア産マンデリンとは明らかに違い、エチオピア産モカコーヒーとも違う、インドネシア産モカコーヒーと言える希少品です。
尚、数量に限りがありますので、売り切れた時点で、販売終了となります。
予めご了承下さい。
こちらのドリップバッグは、ご注文をいただいてから必要な量の生豆を選定します。
具体的には、8袋の場合は100g、24袋の場合は300g、48袋の場合は600gをピッキングします。
その後、お客様のご要望に応じた焙煎度合いで丁寧に焙煎を行います。
焙煎が完了したら、手作業でドリップバッグにコーヒー粉を詰めます。
1袋に入るコーヒー粉の目安は、浅煎りで12g、中煎りで11g、深煎りで10gです。
その後、商品を梱包し、発送いたします。
ご注文をいただいてから焙煎を行いますので、発送までにお時間をいただく場合がございますが、焙煎直後の新鮮なコーヒーをお届けいたします。
このドリップバッグコーヒーは、自分用としてもプチギフトとしてもぴったりで、職場や出張、旅行先で楽しむのにも最適です。
焙煎士が丁寧に焙煎した、豊かな香りのコーヒーをお楽しみください。
【商品名】マンデリン ロングベリー ウオッシュ インドネシア 【生産地】インドネシア共和国、北スマトラ州　ダイリ県シディカラン 【農園主】ワハナ農園(Wahana Estate) 【標高】1300m〜1500m 【等級】G-1（グレード1） 【品種】ロングベリー（エチオピア原産) 【スクリーンサイズ】S19・・7％、S18・・21％、S17・・31％、S16・・23％、S15・・18％ 【乾燥方法】天日乾燥 【精選方法】ウオッシュド 【輸入時包装形態】30kg(15kg×2)真空段ボール入