商品数:17514件
ページ数:387
チーズにはワインがやっぱり最高♪北海道クレイルさんの本場フランス仕込み極上「生」カマンベールチーズ ワイン好きの方などへのギフト・贈り物にとても喜ばれます日本経済新聞掲載で人気急上昇中!注文殺到中です! 北海道クレイルチーズ ロワレ ロワレは黒松内町産のミルクに「生クリーム」をたっぷり入れた贅沢で濃厚なカマンベールです。
時間の経過とともに徐々に柔らかく熟成していく生きたチーズ。
様々な風味をお楽しみ頂けます。
お客さまだけの「食べごろ」を見つけてみてください。
原料のミルクは「黒松内町」産100%。
また減塩で造っております。
■パッケージサイズ:8.5cm×8.5cm×(高さ)3.2cm ■内容量:160g ■賞味期限:製造日から60日 ※商品代金とは別に送料が1,200円(ご注文金額に関わらず一律)かかります。
(紹介画像内で1,000円と表示されている場合がありますが、1,200円となります)
チーズにはワインがやっぱり最高♪北海道クレイルさんの本場フランス仕込み極上「生」カマンベールチーズ ワイン好きの方などへのギフト・贈り物にとても喜ばれます
日本経済新聞掲載で人気急上昇中!注文殺到中です! 北海道クレイルチーズ ロワレ ロワレは黒松内町産のミルクに「生クリーム」をたっぷり入れた贅沢で濃厚なカマンベールです。
時間の経過とともに徐々に柔らかく熟成していく生きたチーズ。
様々な風味をお楽しみ頂けます。
お客さまだけの「食べごろ」を見つけてみてください。
原料のミルクは「黒松内町」産100%。
また減塩で造っております。
■パッケージサイズ:8.5cm×8.5cm×(高さ)3.2cm ■内容量:160g ■賞味期限:製造日から60日 ※商品代金とは別に送料が1,200円(ご注文金額に関わらず一律)かかります。
(紹介画像内で1,000円と表示されている場合がありますが、1,200円となります)
フランス/ブリニ/サレ/30枚/<< ITEM INFORMATION >> 名称 フランス産 ミニ ブリニ サレ 30枚入り 商品詳細 ブリニとはロシア発祥、クレープやパンケーキのような生地です。
本来はそば粉で作られたものや通常のパンケーキのような大きいサイズもありますが今回ご紹介するのは小麦粉で作られた、直径約4cmのひと口サイズ。
オードブルに最適な「サレ(フランス語で塩)」タイプで、甘くないのが特徴です。
キャビアはもちろん、スモークサーモンや生ハム、チーズなど何を載せてもOK!お手軽におしゃれなオードブルが完成します。
そのままでももちろん、パンケーキのように少しフライパンであたためても美味しくお召し上がりいただけます。
たっぷり30枚入りなので、必要な分だけ解凍してご使用ください。
原材料名 小麦粉、ブリニミックス(乳糖、乳たん白、脱脂粉乳、ホエイパウダー(乳成分を含む)、全粉鶏卵、食塩)、植物油脂 /膨張剤 内容量 30枚入り(約135g) 賞味期限 お届け後30日以上 保存方法 -18℃以下で保存してください。
原産国名 フランス 販売者 阪神酒販株式会社 兵庫県神戸市兵庫区吉田町2-13-6 配送方法 冷凍のみ 出荷日/着日 同梱包 冷凍配送の商品と同梱が可能です。
※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
フランス/ブリニ/サレ/30枚/
<< ITEM INFORMATION >> 名称 フランス産 ミニ ブリニ サレ 30枚入り 商品詳細 ブリニとはロシア発祥、クレープやパンケーキのような生地です。
本来はそば粉で作られたものや通常のパンケーキのような大きいサイズもありますが今回ご紹介するのは小麦粉で作られた、直径約4cmのひと口サイズ。
オードブルに最適な「サレ(フランス語で塩)」タイプで、甘くないのが特徴です。
キャビアはもちろん、スモークサーモンや生ハム、チーズなど何を載せてもOK!お手軽におしゃれなオードブルが完成します。
そのままでももちろん、パンケーキのように少しフライパンであたためても美味しくお召し上がりいただけます。
たっぷり30枚入りなので、必要な分だけ解凍してご使用ください。
原材料名 小麦粉、ブリニミックス(乳糖、乳たん白、脱脂粉乳、ホエイパウダー(乳成分を含む)、全粉鶏卵、食塩)、植物油脂 /膨張剤 内容量 30枚入り(約135g) 賞味期限 お届け後30日以上 保存方法 -18℃以下で保存してください。
原産国名 フランス 販売者 阪神酒販株式会社 兵庫県神戸市兵庫区吉田町2-13-6 配送方法 冷凍のみ 出荷日/着日 同梱包 冷凍配送の商品と同梱が可能です。
※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
豚バラ肉は様々なメニューにお使いいただけます!商品情報名称豚バラスライス内容量1000 g加工業者岩手県花巻市二枚橋4-263株式会社にまいばしミート備考冷凍便でお届け致します。
冷蔵品と同梱包の場合でも冷凍便でお届けいたします。
13kgまで同梱包可能です。
【豚肉】【豚バラ】【業務用】フランス産豚バラスライス(厚さ2mm)1k 豚バラ肉は様々なメニューにお使いいただけます! 8
豚バラ肉は様々なメニューにお使いいただけます!
商品情報名称豚バラスライス内容量1000 g加工業者岩手県花巻市二枚橋4-263株式会社にまいばしミート備考冷凍便でお届け致します。
冷蔵品と同梱包の場合でも冷凍便でお届けいたします。
13kgまで同梱包可能です。
【豚肉】【豚バラ】【業務用】フランス産豚バラスライス(厚さ2mm)1k 豚バラ肉は様々なメニューにお使いいただけます! 8
フランス産マロンを裏ごししたものとマロングラッセ、砂糖、バニラエキス加えたマロンの風味をいかした香り高い製品です。
マドレーヌなどへ混ぜ込んだり、その他、用途は多様。
クレームシャンティ、ヨーグルト、その他の乳製品への混ぜこみも可能です。
ジャムの代わりに朝食にも適します。
原産国:フランス 乾燥した冷暗所 開封後は別容器に移しかえ、冷蔵庫で保存の上、出来るだけ早くご使用下さい。
マロンを裏ごししたものとマロングラッセ、砂糖、バニラエキス加えたマロンの風味をいかした香り高い製品です。
フランス産
マロンを裏ごししたものとマロングラッセ、砂糖、バニラエキス加えたマロンの風味をいかした香り高い製品です。
マドレーヌなどへ混ぜ込んだり、その他、用途は多様。
クレームシャンティ、ヨーグルト、その他の乳製品への混ぜこみも可能です。
ジャムの代わりに朝食にも適します。
原産国:フランス 乾燥した冷暗所 開封後は別容器に移しかえ、冷蔵庫で保存の上、出来るだけ早くご使用下さい。
マロンを裏ごししたものとマロングラッセ、砂糖、バニラエキス加えたマロンの風味をいかした香り高い製品です。
タップナードを使うだけでいつものお総菜がプロヴァンス風料理に!ワインはもちろん冷えたビールや日本酒にも合う◎フランス風パスタって何を使うの? ・仕上げに一滴「プロヴァンスのオリーブオイル」 ・マッシュルームのパスタに「シャンピニオンドパリ」 ・フランス料理にはやっぱフランスバター「イズニー有塩」 ・フランス茸をお手軽に使える「セップパウダー」 ・パルメザンって仏蘭西語「パルミジャーノレッジャーノ」 タプナード(ブラックオリーブ)の詳細 名 称 タプナード(ブラックオリーブ) 内 容 200g 原材料 オリーブ、ケッパー、オリーブオイル、食塩、アンチョビ、タイム 原産国 フランス 輸入者 株式会社デドゥ神奈川県川崎市多摩区枡形 賞味期限 商品に別途記載 召し上がり方 パンに乗せて食べたり、料理にちょい足ししたり、手軽に 保存方法 冷暗所にて保存 開封後は冷蔵庫で約1か月?2か月以内にお召し上がりください。
発送方法 常温 同 梱 冷蔵品・常温品の同梱ができます。
タプナード(ブラックオリーブ)について オリーブ屋さんがオリーブ好きのために作った本場のオリーブペースト。
海の塩に漬け込み樽で寝かせる渋抜きする珍しい製法で作ったブラックオリーブを使用しています。
タプナードはプロヴァンス地方の伝統的なお惣菜で黒または緑の種を除いたオリーブの実、アンチョビ、ケイパー、 にんにく、オリーブオイルと言ったプロヴァンスの名産品を、ミキサーにかけピュレ状にしたものです。
かりかりにトーストしたパンに塗ったり、お肉、お魚などのソースとして添えて、または ゆでたじゃがいもとあえたり、ゆで卵を半分に切った上に添える、パスタに合わせる、 など、タップナードを使うだけでいつものお総菜がプロヴァンス風料理に! プロヴァンスワインはもちろん、ビールやよく冷えた日本酒とも相性がよく 冷蔵庫の常備菜として大活躍します。
アンチョビ入りグリーンオリーブの特徴 オリーブ好きのために作った本場のオリーブペースト 海の塩に漬け込み樽で寝かせる渋抜きしたオリーブ使用 プロヴァンス地方の伝統的なお惣菜 パンに塗ったり、お肉、お魚などのソースとして 茹でたじゃがいもや卵に添えるなど いつものお総菜がプロヴァンス風料理に おすすめ利用シーン 毎日の料理につまみに、女子会、誕生会、親睦会などのパーティにフランス産 黒オリーブ タップナード 250g プロヴァンス地方の伝統的なお惣菜で黒または緑の種を除いたオリーブの実、アンチョビ、ケイパー、 にんにく、オリーブオイルと言ったプロヴァンスの名産品を、 ミキサーにかけピュレ状にしたものです。
プロヴァンスでは 至る所にオリーブの木があります。
オリーブの樹木は、経てきた年月を刻み込んだかのような樹皮と、常緑で銀色の葉っぱが特徴で寿命が長いことでも有名です。
1,000年以上生きているものもたくさんあるそうです。
プロヴァンスでは、「100歳のオリーブはまだまだ若造」と言われているのだとか。
気候地中海沿岸は、太陽の光と乾いた温暖な気候に恵まれて様々な種類のオリーブが植えられているのです。
オリーブは: 古くから地中海沿岸の地方で栽培されている常緑高木で「大地の恵」「平和の象徴」とされてきました。
オリーブの実はヨーロッパ、特に地中海沿岸に住む人々にとっては欠かせない食材です。
日本人にとってみたら漬物や梅干しと同じ感覚です。
酸味や渋み、塩味や甘さを併せ持つオリーブはワインなどのお酒のおつまみとして手軽に食べられるのはもちろん、ふと見回せば以外にも様々なお料理に使われています。
細かく刻んでソースやマヨネーズに一工夫していることも多々あります。
また最近では、オリーブの実に「オレイン酸」や「ポリフェノール」が多く含まれていることから、栄養価の面でも高い評価を受けています。
オレイン酸は脂肪酸の一つですが、悪玉コレステロールだけを減らし、善玉コレステロールは増やす働きがある何とも有能な脂肪酸です。
この作用によって心臓疾患などの成人病を予防します。
またポリフェノールは言わずと知れた抗酸化物質。
体内の酸化を防止するという重要な働きがあるため老化防止、動脈硬化、心筋梗塞、脳梗塞、がんなどの病気の原因となる活性酸素に対して戦う抗酸化物質であるという研究結果が出ています。
オリーブは小さい粒ながら、美容にも健康にも良い隠れパワーフードです。
常備菜として かりかりにトーストしたパンに塗ったり、お肉、お魚などのソースとして添えて、またはゆでたじゃがいもとあえたり、ゆで卵を半分に切った上に添える、パスタに合わせる、 など、タップナードを使うだけでいつものお総菜がプロヴァンス風料理に! プロヴァンスワインはもちろん、ビールやよく冷えた日本酒とも相性がよく 冷蔵庫の常備菜として大活躍します。
ARNAUD(アールノー社)は 1947年にフランス・プロバンス地方に設立されたオリーブの専門メーカーです。
設立当時はフランス国内でのみ製造販売していましたが、徐々に塩味が控え目で、まろやかな味付けのオリーブの良さが評価され始め、イギリス・ドイツ・オランダなどヨーロッパ各国を始め、日本にも輸出されるようになりました。
タップナードを使うだけでいつものお総菜がプロヴァンス風料理に!ワインはもちろん冷えたビールや日本酒にも合う
◎フランス風パスタって何を使うの? ・仕上げに一滴「プロヴァンスのオリーブオイル」 ・マッシュルームのパスタに「シャンピニオンドパリ」 ・フランス料理にはやっぱフランスバター「イズニー有塩」 ・フランス茸をお手軽に使える「セップパウダー」 ・パルメザンって仏蘭西語「パルミジャーノレッジャーノ」 タプナード(ブラックオリーブ)の詳細 名 称 タプナード(ブラックオリーブ) 内 容 200g 原材料 オリーブ、ケッパー、オリーブオイル、食塩、アンチョビ、タイム 原産国 フランス 輸入者 株式会社デドゥ神奈川県川崎市多摩区枡形 賞味期限 商品に別途記載 召し上がり方 パンに乗せて食べたり、料理にちょい足ししたり、手軽に 保存方法 冷暗所にて保存 開封後は冷蔵庫で約1か月?2か月以内にお召し上がりください。
発送方法 常温 同 梱 冷蔵品・常温品の同梱ができます。
タプナード(ブラックオリーブ)について オリーブ屋さんがオリーブ好きのために作った本場のオリーブペースト。
海の塩に漬け込み樽で寝かせる渋抜きする珍しい製法で作ったブラックオリーブを使用しています。
タプナードはプロヴァンス地方の伝統的なお惣菜で黒または緑の種を除いたオリーブの実、アンチョビ、ケイパー、 にんにく、オリーブオイルと言ったプロヴァンスの名産品を、ミキサーにかけピュレ状にしたものです。
かりかりにトーストしたパンに塗ったり、お肉、お魚などのソースとして添えて、または ゆでたじゃがいもとあえたり、ゆで卵を半分に切った上に添える、パスタに合わせる、 など、タップナードを使うだけでいつものお総菜がプロヴァンス風料理に! プロヴァンスワインはもちろん、ビールやよく冷えた日本酒とも相性がよく 冷蔵庫の常備菜として大活躍します。
アンチョビ入りグリーンオリーブの特徴 オリーブ好きのために作った本場のオリーブペースト 海の塩に漬け込み樽で寝かせる渋抜きしたオリーブ使用 プロヴァンス地方の伝統的なお惣菜 パンに塗ったり、お肉、お魚などのソースとして 茹でたじゃがいもや卵に添えるなど いつものお総菜がプロヴァンス風料理に おすすめ利用シーン 毎日の料理につまみに、女子会、誕生会、親睦会などのパーティにフランス産 黒オリーブ タップナード 250g プロヴァンス地方の伝統的なお惣菜で黒または緑の種を除いたオリーブの実、アンチョビ、ケイパー、 にんにく、オリーブオイルと言ったプロヴァンスの名産品を、 ミキサーにかけピュレ状にしたものです。
プロヴァンスでは 至る所にオリーブの木があります。
オリーブの樹木は、経てきた年月を刻み込んだかのような樹皮と、常緑で銀色の葉っぱが特徴で寿命が長いことでも有名です。
1,000年以上生きているものもたくさんあるそうです。
プロヴァンスでは、「100歳のオリーブはまだまだ若造」と言われているのだとか。
気候地中海沿岸は、太陽の光と乾いた温暖な気候に恵まれて様々な種類のオリーブが植えられているのです。
オリーブは: 古くから地中海沿岸の地方で栽培されている常緑高木で「大地の恵」「平和の象徴」とされてきました。
オリーブの実はヨーロッパ、特に地中海沿岸に住む人々にとっては欠かせない食材です。
日本人にとってみたら漬物や梅干しと同じ感覚です。
酸味や渋み、塩味や甘さを併せ持つオリーブはワインなどのお酒のおつまみとして手軽に食べられるのはもちろん、ふと見回せば以外にも様々なお料理に使われています。
細かく刻んでソースやマヨネーズに一工夫していることも多々あります。
また最近では、オリーブの実に「オレイン酸」や「ポリフェノール」が多く含まれていることから、栄養価の面でも高い評価を受けています。
オレイン酸は脂肪酸の一つですが、悪玉コレステロールだけを減らし、善玉コレステロールは増やす働きがある何とも有能な脂肪酸です。
この作用によって心臓疾患などの成人病を予防します。
またポリフェノールは言わずと知れた抗酸化物質。
体内の酸化を防止するという重要な働きがあるため老化防止、動脈硬化、心筋梗塞、脳梗塞、がんなどの病気の原因となる活性酸素に対して戦う抗酸化物質であるという研究結果が出ています。
オリーブは小さい粒ながら、美容にも健康にも良い隠れパワーフードです。
常備菜として かりかりにトーストしたパンに塗ったり、お肉、お魚などのソースとして添えて、またはゆでたじゃがいもとあえたり、ゆで卵を半分に切った上に添える、パスタに合わせる、 など、タップナードを使うだけでいつものお総菜がプロヴァンス風料理に! プロヴァンスワインはもちろん、ビールやよく冷えた日本酒とも相性がよく 冷蔵庫の常備菜として大活躍します。
ARNAUD(アールノー社)は 1947年にフランス・プロバンス地方に設立されたオリーブの専門メーカーです。
設立当時はフランス国内でのみ製造販売していましたが、徐々に塩味が控え目で、まろやかな味付けのオリーブの良さが評価され始め、イギリス・ドイツ・オランダなどヨーロッパ各国を始め、日本にも輸出されるようになりました。
フレンチレストランでも使用! 世界No.1のエスカルゴメーカー「ビヨ」【商品説明】エスカルゴバター(ブルゴーニュ風バターとも呼ばれる、ニンニクやパセリを加えたバター)を、エスカルゴに詰めたフランスの伝統料理 "ブルゴーニュ風 エスカルゴのオーブン焼き”。
解凍した後、200℃のオーブンで器ごと10分程度加熱するだけで、簡単に本場の味を楽しめます。
フレンチレストランでも使用! 世界No.1のエスカルゴメーカー「ビヨ」
【商品説明】エスカルゴバター(ブルゴーニュ風バターとも呼ばれる、ニンニクやパセリを加えたバター)を、エスカルゴに詰めたフランスの伝統料理 "ブルゴーニュ風 エスカルゴのオーブン焼き”。
解凍した後、200℃のオーブンで器ごと10分程度加熱するだけで、簡単に本場の味を楽しめます。
ロールケーキのような風貌の白カビを纏った山羊乳チーズは旨味を持ったマイルドな味わいのシェーヴル。
ロールケーキのような風貌の白カビを纏った山羊乳チーズは旨味を持ったマイルドな味わいのシェーヴル。
栗の葉に包まれたバノンはシェーブルチーズ無殺菌乳使用この商品の 発送は「水曜・金曜」になります。
特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。
TEL:0120-015-939 フランス産 シェーブルチーズ バノン フォイユの詳細 名 称 バノン フォイユ 内 容 100g タイプ シェーブル チーズ / 山羊乳チーズ 乳 種 山羊乳 / ヤギ乳 原材料 山羊乳(生乳)、食塩 原産国 フランス 輸入者 ムラカワ株式会社東京都板橋区高島平1-5-3 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 そのままお召し上がりください。
発送方法 冷蔵 保存方法 冷蔵保存 同 梱 冷蔵品・常温品の同梱ができます。
フランス産 シェーブルチーズ バノン フォイユについて 熟成が進み、ヤギ乳本来の個性が出てくるこのシェーブルチーズは、栗の葉の香りがチーズに移り、また表皮に味わいある粘り気が出てきて個性を発揮できたチーズです。
赤ワインとの相性がいいです。
飼料は草と干し草のみ。
フランスの大半のシェーヴルは白く、さわやかな酸味とさっぱりとした風味が特長ですが、「バノン」にはあまり酸味はなく、 最初はしっかりとしまった質感ですが、熟成とともにスプーンですくえるほど柔らかくなります。
紐を解いて、栗の葉をむくときのわくわく感がたまらないチーズです。
シェーブルチーズの特徴 山羊独特の風味や味わいがある やわらかな質感 ホロホロと崩れやすい 慣れてしまうとやみつきになるチーズ 小ぶりなものが多い 形が様々(円筒形、饅頭型、ピラミッド型など) 断面が真っ白で美しい 表面に灰をまぶしたものもある ジャムやフルーツと相性が良い 野菜とも相性が良いので、サラダに加えても おすすめ利用シーン ホームパーティー、パーティ、家飲み(家呑み)、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日(バースデー)、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日フランス産 シェーヴルチーズ 「バノン・ア・ラ・フォイユ」 100g プロヴァンスのハーブを食べた山羊のミルクを使って造られた個性的なシェーヴルチーズ、「バノン・ア・ラ・フォイユ」。
栗の葉で包まれています。
栗の葉は秋に収穫した茶色のものを、5%のお酢をいれた熱湯に通して殺菌して使います。
チーズ全体を包んだら、8〜12℃のカーヴで約2週間ほど熟成させてできあがり。
栗の葉は何枚も使って丁寧に、丁寧に包みます。
これだけでも手間がかかるのに、紐までかけてしっかり結びます。
まさに、手作業です。
フランスの大半のシェーヴルは白く、さわやかな酸味とさっぱりとした風味が特長ですが、「バノン」にはあまり酸味はなく、 最初はしっかりとしまった質感ですが、熟成とともにスプーンですくえるほど柔らかくなります。
紐を解いて、栗の葉をむくときのわくわく感がたまらないチーズです。
栗の葉に包まれたバノンはシェーブルチーズ無殺菌乳使用
この商品の 発送は「水曜・金曜」になります。
特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。
TEL:0120-015-939 フランス産 シェーブルチーズ バノン フォイユの詳細 名 称 バノン フォイユ 内 容 100g タイプ シェーブル チーズ / 山羊乳チーズ 乳 種 山羊乳 / ヤギ乳 原材料 山羊乳(生乳)、食塩 原産国 フランス 輸入者 ムラカワ株式会社東京都板橋区高島平1-5-3 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 そのままお召し上がりください。
発送方法 冷蔵 保存方法 冷蔵保存 同 梱 冷蔵品・常温品の同梱ができます。
フランス産 シェーブルチーズ バノン フォイユについて 熟成が進み、ヤギ乳本来の個性が出てくるこのシェーブルチーズは、栗の葉の香りがチーズに移り、また表皮に味わいある粘り気が出てきて個性を発揮できたチーズです。
赤ワインとの相性がいいです。
飼料は草と干し草のみ。
フランスの大半のシェーヴルは白く、さわやかな酸味とさっぱりとした風味が特長ですが、「バノン」にはあまり酸味はなく、 最初はしっかりとしまった質感ですが、熟成とともにスプーンですくえるほど柔らかくなります。
紐を解いて、栗の葉をむくときのわくわく感がたまらないチーズです。
シェーブルチーズの特徴 山羊独特の風味や味わいがある やわらかな質感 ホロホロと崩れやすい 慣れてしまうとやみつきになるチーズ 小ぶりなものが多い 形が様々(円筒形、饅頭型、ピラミッド型など) 断面が真っ白で美しい 表面に灰をまぶしたものもある ジャムやフルーツと相性が良い 野菜とも相性が良いので、サラダに加えても おすすめ利用シーン ホームパーティー、パーティ、家飲み(家呑み)、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日(バースデー)、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日フランス産 シェーヴルチーズ 「バノン・ア・ラ・フォイユ」 100g プロヴァンスのハーブを食べた山羊のミルクを使って造られた個性的なシェーヴルチーズ、「バノン・ア・ラ・フォイユ」。
栗の葉で包まれています。
栗の葉は秋に収穫した茶色のものを、5%のお酢をいれた熱湯に通して殺菌して使います。
チーズ全体を包んだら、8〜12℃のカーヴで約2週間ほど熟成させてできあがり。
栗の葉は何枚も使って丁寧に、丁寧に包みます。
これだけでも手間がかかるのに、紐までかけてしっかり結びます。
まさに、手作業です。
フランスの大半のシェーヴルは白く、さわやかな酸味とさっぱりとした風味が特長ですが、「バノン」にはあまり酸味はなく、 最初はしっかりとしまった質感ですが、熟成とともにスプーンですくえるほど柔らかくなります。
紐を解いて、栗の葉をむくときのわくわく感がたまらないチーズです。
鮮やかな黄色に仕上げるとともに上品な芳香を漂わせます。
鮮やかな黄色に仕上げるとともに上品な芳香を漂わせます。
アヤメ科のクロッカスの一品種の雌しべで、独特の香りとほろ苦さを持ち、料理を鮮やかな黄色に仕上げると共に上品な芳香を漂わせます。
水に浸すと黄金色になり、それはクロシン(赤色素)が溶解したものです。
【規格】1ボール5G【使い方】お米3合に対し、0.1G入れると色鮮やかなサフランライスが出来ます。
【利用方法】料理中に:ブイヤベース(魚介のスープ)、パエリア、リゾット、エビ・カニなどの魚介のソース、サフランライス【賞味期間】12ヵ月
鮮やかな黄色に仕上げるとともに上品な芳香を漂わせます。
鮮やかな黄色に仕上げるとともに上品な芳香を漂わせます。
アヤメ科のクロッカスの一品種の雌しべで、独特の香りとほろ苦さを持ち、料理を鮮やかな黄色に仕上げると共に上品な芳香を漂わせます。
水に浸すと黄金色になり、それはクロシン(赤色素)が溶解したものです。
【規格】1ボール5G【使い方】お米3合に対し、0.1G入れると色鮮やかなサフランライスが出来ます。
【利用方法】料理中に:ブイヤベース(魚介のスープ)、パエリア、リゾット、エビ・カニなどの魚介のソース、サフランライス【賞味期間】12ヵ月
様々な料理によく使われるスパイス
様々な料理によく使われるスパイス
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