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Information 品名 シャンボール・ミュジニー レ フシェール フランソワ ミエ ワイン名（原語） Chambolle Musigny Les Foucheres Francois Millet タイプ 赤ワイン・フルボディ 内容量 700ml 産地 フランス・ブルゴーニュ 品種 ピノ・ノワール 商品説明 シャンボール・ミュジニーを知り尽くしたミエ氏が選んだ特級ミュジニーに近い区画、レ・フシェール産。
備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
　フランソワ・ミエ・エ・フィス　Francois MILLET et Fils フランソワ・ミエ、この名前を聞いてピンときた方はブルゴーニュ通に違いありません。
1986年より30年以上に渡りドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエの醸造を一手に担うドメーヌの顔でもある大御所こそがフランソワ・ミエ氏です。
彼が新たに息子達と共に立ち上げたミクロ・ネゴシアンがこのフランソワ・ミエ・エ・フィス。
旧知の栽培農家より吟味したぶどうを購入して醸造から瓶詰めはシャンボール・ミュジニー村、ヴォギュエのすぐ裏にある自宅の地下室にて行います。
定年間近である自身のキャリア集大成として「一切の妥協を排し細部までこだわり抜き、テロワールとフィネスを表した完璧なワインを造りたい」という想いから最高の機材を調達し、それぞれジョルジュ・ルーミエやアントナン・ギヨンなどで修業を積んでいる息子2人と達と共に相談しながら仕上げます。
100％除梗、垂直プレス機によるフリーランジュースのみを優しく抽出し、良質の澱と共に古樽中心にて18-19カ月樽熟成など醸造はヴォギュエ流に行われます。
初ヴィンテージである2017年の生産量は僅か3,000本にも満たない中、匠が手掛けるワインに全世界が注目しています。

シャンボール・ミュジニーを知り尽くしたミエ氏が選んだ特級ミュジニーに近い区画、レ・フシェール。
ヴォギュエを代表するアペラシオンであり、フランソワ・ミエのフラッグシップワイン。
1986年より30年以上に渡りドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエの醸造を一手に担うドメーヌの顔でもある大御所、フランソワ・ミエ氏が新たに息子達と共に立ち上げたミクロ・ネゴシアン。
旧知の栽培農家より吟味したぶどうを購入して醸造から瓶詰めはシャンボール・ミュジニー村、ヴォギュエのすぐ裏にある自宅の地下室にて行う。
2021年にド・ヴォギュエを定年退職した自身のキャリア集大成として「一切の妥協を排し細部までこだわり抜き、テロワールとフィネスを表した完璧なワインを造りたい」という想いから最高の機材を調達し、それぞれジョルジュ・ルーミエやアントナン・ギヨンなどで修業を積んでいる息子2人と達と共に相談しながら仕上げる。
100％除梗、垂直プレス機によるフリーランジュースのみを優しく抽出し、良質の澱と共に古樽中心にて18-19カ月樽熟成など醸造はヴォギュエ流に行われる。
多くのアペラシオンを手掛けているが、それぞれが1、2樽程度であり、年間生産量12,000～15,000本に対して匠が手掛けるワインに全世界が注目する。
「シャンボール・ミュジニー レ・フシェール」は、グラン・クリュ ミュジニーの北西に位置し、1級畑のレ・ボルニックに隣接する村名畑のブドウを使用。
丘の上方の陽当たりのよい場所にある。
村名のフレッシュ感と1級畑のような温かさ、両方の良いところを持ち合わせる。
タンニンが極めてきめ細かく、高い凝縮度があり、非常に余韻が長い。
なんとも言えないフィネスを感じるワイン。
FRANCOIS MILLET&FILS CHAMBOLLE MUSIGNY LES FOUCHERES フランソワ・ミエ・エ・フィス シャンボール・ミュジニー レ・フシェール 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ シャンボール・ミュジニー 原産地呼称：AOC. CHAMBOLLE MUSIGNY ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディFrançois Millet et Fils　/　フランソワ・ミエ・エ・フィス ヴォギュエの醸造責任者による新たなプロジェクト！ 1986年より30年以上に渡りドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエの醸造を一手に担うドメーヌの顔でもある大御所、フランソワ・ミエ氏が新たに息子達と共に立ち上げたミクロ・ネゴシアン。
世界中から注目を浴びながら、ファーストヴィンテージである2017年がリリースされました。
定年間近である自身のキャリア集大成として「一切の妥協を排し細部までこだわり抜き、テロワールとフィネスを表した完璧なワインを造りたい」という想いから最高の機材を調達し、それぞれジョルジュ・ルーミエやアントナン・ギヨンなどで修業を積んでいる息子2人と達と共に相談しながら仕上げています。
旧知の栽培農家より吟味したぶどうを購入して醸造から瓶詰めはシャンボール・ミュジニー村、ヴォギュエのすぐ裏にある自宅の地下室にて行います。
100％除梗、垂直プレス機によるフリーランジュースのみを優しく抽出し、良質の澱と共に古樽中心にて18-19カ月樽熟成など醸造はヴォギュエ流。
年間生産量は約2,500～4,000本と極僅か、匠が手掛けるワインに全世界が注目しています。
■2024年2月フランソワ・ミエ・エ・フィスを訪問しました！■

1996年ジャン グロ氏が引退するのに伴い、ドメーヌの畑は3人の子供に分割・譲渡され、本格的にスタートしたのが「ミッシェル グロ」です。
ミッシェル氏はドメーヌの建物やモノポールのクロ デ レアを始めとする畑を得て、素晴しいワインを造り続けています。
以前から、実質的に「ジャン グロ」のワインを造っていたのもミッシェル氏であることは良く知られている事実です。
ジャン グロの妹、コレット グロが相続した畑を継承した事により新たに加わった特級畑の初ヴィンテージです！英字表記Echezeaux Les Loachausses Grand Cru Michel Gros生産者ミッシェル グロぶどうの品種（ワイン）ピノ・ノワール原産国／製造国フランスワインの産地フラジェ エシェゾー（ブルゴーニュ）ワインの味辛口ブルゴーニュ格付け特級畑（グランクリュ）輸入者都光総本数 1単品容量 750ml※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。
また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。
その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。
※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
　l赤l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lブルゴーニュl　lフラジェ エシェゾーl　lピノノワールl　

1996年ジャン グロ氏が引退するのに伴い、ドメーヌの畑は3人の子供に分割・譲渡され、本格的にスタートしたのが「ミッシェル グロ」です。
ミッシェル氏はドメーヌの建物やモノポールのクロ デ レアを始めとする畑を得て、素晴しいワインを造り続けています。
以前から、実質的に「ジャン グロ」のワインを造っていたのもミッシェル氏であることは良く知られている事実です。
ジャン グロの妹、コレット グロが相続した畑を継承した事により新たに加わった特級畑の初ヴィンテージです！英字表記Echezeaux Les Loachausses Grand Cru Michel Gros生産者ミッシェル グロぶどうの品種（ワイン）ピノ・ノワール原産国／製造国フランスワインの産地フラジェ エシェゾー（ブルゴーニュ）ワインの味辛口ブルゴーニュ格付け特級畑（グランクリュ）輸入者都光総本数 1単品容量 750ml※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。
また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。
その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。
※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
　l赤l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lブルゴーニュl　lフラジェ エシェゾーl　lピノノワールl　

　Echezeaux エシェゾー 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ 原産地呼称A.O.C.エシェゾー 格付グラン・クリュ 品種ピノ・ノワール 100% ALC度数13.5% 飲み頃温度16℃ キャップ仕様コルク ビオ情報リュット・レゾネ 年間生産量2400本 ◆醸造 醗酵：ステンレスタンク 熟成：オーク樽熟成 16カ月(仏産、228L、新樽比率70%) ◆商品説明 エシェゾーの中でも心臓部にあたるデュ・ドゥスュの畑。
美しく妖艶な赤系の果実味にブラックベリーやスパイスなどのアクセント。
調和が取れ余韻の長いスケールの大きいワインです。
　Domaine Michel Noellat 　ドメーヌ・ミシェル・ノエラ これから世界がこの蔵に酔いしれる。
ヴォーヌ・ロマネの家族経営ドメーヌ。
◆ヴォーヌ・ロマネの地に根差した家族経営ドメーヌ 19世紀設立のドメーヌ。
現在は5世代目のアランとジャン・マルク、6世代目のソフィーとセバスチャンによって運営されています。
1989年にミシェル・ノエラ氏の後をアランとジャン・マルクが継ぎドメーヌ・ミッシェル・ノエラを立ち上げました。
今日では、6世代目であるアランの娘ソフィーとジャン・マルクの息子セバスチャンの役割が大きくなってきています。
ソフィーはワイン＆スピリッツの国際ビジネスの分野でMBAを取得、父アランと共にセールス・マーケティングを担当しています。
ソフィーがドメーヌに参画するまでは英語を話せるスタッフがいなかったため輸出はあまり行っていませんでしたが、今は世界市場も視野に入れたマーケティングを展開しています。
セバスチャンはブドウ栽培と醸造学を学び、畑仕事を担当。
家族全員で力を合わせ、ワイン造りを行っています。
◆現在のドメーヌを統括する実力派オーナー 父であるミシェル・ノエラ氏よりドメーヌを引き継ぎ、現在は主にドメーヌ全体の運営を統括しています。
先代から引き継いだ畑を守りながら、ドメーヌを徐々に拡大し2009年には新たな醸造設備を新設。
家族経営ながら27haの畑を管理するやり手のオーナーです。
◆ワイン＆スピリッツの国際ビジネスの分野でMBAを取得。
さらなるドメーヌ発展を導く6代目！ ソフィーはワイン＆スピリッツの国際ビジネスの分野でMBAを取得、2012年にドメーヌの運営に参加します。
主にドメーヌのマーケティングを父アランと共に担当し、ドメーヌの発展に貢献しています。
今までドメーヌには英語の話せるスタッフがおらず、輸出市場に大きく繰り出すことはありませんでしたが、ソフィーのドメーヌ参加を契機として輸出に乗り出している最中です。
家族経営ドメーヌなのでもちろん醸造にも携わっています。
◆家族で目指す、豊潤で複雑な果実味を持つフィネス溢れるワイン ドメーヌ・ミシェル・ノエラは、家族経営のワイナリーで伝統的な手法を大切にしています。
ブルゴーニュワインは熟成により素晴らしさをさらに深めると考え、数十年熟成可能なワインを造っています。
目指すワインは豊かで複雑な果実味をもち、さらにフィネスに溢れたスタイルです。
◆受け継ぐ伝統と最新の設備による理想的な醸造 ドメーヌ・ミシェル・ノエラの設備は大きく二つに分かれます。
一つは2009年に国道74号線沿いに新設された醸造施設、もう一つはフォンテーヌ通り沿いの熟成用のセラーです。
収穫から瓶詰までの行程はすべてノエラ一家の手で行います。
収穫は手摘みで丁寧に行い、収穫したブドウは全て除梗し温度管理可能なタンクに投入します。
その後4日間のコールドマセラシオンを行い、ピジャージュとルモンタージュを日々行う中で醗酵が自然に始まります。
18-20日ほど経つとアルコール発酵は終了。
オーク樽に移し、セラーにて14-16カ月間樽熟成を行います。
瓶詰まで、全てノエラ一家の手で行います。
先代から受け継いできた技術と最新の設備を用いて家族で力を合わせてワイン造りを行っています。
◆現地展示会で一見惚れ！すぐにドメーヌを訪問し取り扱いを打診 2016年のグランジュール・ド・ブルゴーニュの展示会のヴォーヌ・ロマネ会場で、錚々たるドメーヌに囲まれながらも一際の輝きを放つワインを出展していた生産者です。
素晴らしい品質に感動した旨を伝え、ドメーヌ訪問を打診すると快く快諾。
早速訪問し取引開始となりました。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。

こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています。
ワイン名（原語） シャトー・アンジェリュス（CHATEAU ANGELUS） 原産国・地域 フランス・ボルドー 原産地呼称（AOC） サン・テミリオン・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ （SAINT-EMILION PREMIER GRAND CRU CLASSE） ヴィンテージ 2018年 ぶどう品種 （栽培比率） メルロー　50％、カベルネ・フラン　47％ カベルネ・ソーヴィニョン　3％ タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵　18℃以下 ※こちらの商品は実店舗と在庫を共有している為、ご注文頂いても稀に売り切れの場合が御座いますので予めご了承下さい。
【2025GW】【FR】【BO】【STM】【T-RE】【T-SEC】【T-FL】【T-TN】【PAPT】【C-RSV】【GC】【OPN】【V-201】CHATEAU ANGELUS　SAINT-EMILION シャトー・アンジェリュス　サン・テミリオン 『シャトー・アンジェリュスの名声を不動のものにした1996年』 ボルドー・サンテミリオンにあるこのシャトー・アンジェリュスは、1996年にサン・テミリオン・グラン・クリュ・クラッセ（第1特別級）に昇格し、さらには、 生産者である「ユベール・ド・ボウアール氏」が、フランスの厳格なワイン誌「ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」で今年度最高のヴィニュロンに輝き、シャトー・アンジェリュスの名声を不動のものにしました。
あのロバート・パーカー氏も、 「最高のワインであり、真のサンテミリオン愛好家であれば必ず買うべきワインである」 とまで激賞しています！！ 『並はずれたテロワールならではの大胆な品種配分』 シャトー・アンジェリュスは、有名なサンテミリオンの鐘楼から1キロメートルほど離れた、ピエ・ド・コートと呼ばれる真南向きの丘陵に位置します。
ポウアード・ド・ラフォレ家が8世代に渡って築き上げた情熱の傑作であるこのシャトーは、テロワールやアンジェリュスのワインの特徴を重視した実践と技術を繰り返し見直してゆくことによって、サンテミリオンのトップに並ぶ特産ワインとなり、1996年には第1特別級に格上げされました。
サンテミリオンの花形ワインとして世界にその名が知られるシャトー・アンジェリュスは、テロワールの本質を大切にし、ここでは、畑、セラーを問わず、伝統的作業を大切にしながらも、各収穫ブドウ、各ヴィンテージを最高のレベルに引き上げるための絶え間ない技術的進歩を怠りません。
その結果、1996年には第1特別級に格上げされました。
さらに1980年代に、ボルドーのエノロジストとして著名な「ミシェル・ロラン」をコンサルタントとして迎え入れ、ワインを100％オーク樽で熟成させるべきであると主張し、マセラシオン後早めの時期に樽へワインを移す方法に、ボルドーで初めて見直しを図ったシャトーです。
小さなオーク樽で発酵させることにより、ここのワインに並外れた複雑さと強烈さが備わりました。
カベルネ・フランを47％も栽培する珍しい比率のアンジェリュスは、強烈で、リッチで、しなやかで、ふくよかな果実味があり、若いうちに飲めるという特徴が強調されていますが、現在ではこのワインの色は深みを増し、凝縮感があり、よりよい熟成を促すタンニンも増していると言われています。

ジュヴレ・シャンベルタンに畑を持ち、70%が50年以上の古樹というドメーヌ・フィリップ・シェロン。
1930年後半ポール・ミセはヴージョとニュイ・サン・ジョルジュのコミューンに数区画ブドウ畑を購入。
この数区画のブドウ畑からスタートし、2世代後の孫のポールはニュイ・サン・ジョルジュ、ヴォーヌ・ロマネ、シャンボール・ミュジニィ、クロ・ド・ヴージョにわたり5haに及ぶドメーヌを建てます。
そして2011年、ローヌ、ブルゴーニュでのワイン作りといった重要な経験を積み、サントネのドメーヌ・ベランで技術責任者として働いたフィリップ・シェロンがワイナリーを引き継ぎました。
カンティーナはニュイ・サンジョルジュの歴史的中心地区に位置します。
19世紀に作られたカンティーナでは完璧な状態でワインを熟成させることができ、機能性の優れた現代的なカンティーナは最近リニューアルされました。
フィリップ・シェロンは樹齢の古い畑を最も自然な形で表現することをポリシーとし、最大限の尽力を惜しまず取り組んでいます。
ITEM INFORMATION 特級畑シャルム・シャンベルタン 偉大なテロワールが生み出す 力強さと気品を持ちあわせたワイン DOMAINE PHILIPPE CHERON CHARMES CHAMBERTIN GRAND CRU ドメーヌ フィリップ シェロン シャルム シャンベルタン グラン クリュ 偉大なテロワール、特級畑シャルム・シャンベルタンが生み出す力強さと気品を持ちあわせたワイン。
フィリップ・シェロンは、シャルム・シャンベルタンに0.38ヘクタールを所有しています。
土壌は泥灰に覆われたカルシウム岩石。
樹齢60年のブドウを丁寧に手摘みで収穫し、フレンチオークで熟成しています。
高貴なグラン・クリュであるシャルム・シャンベルタンは、長期熟成に向いています。
熟成させることにより、凝縮感と余韻がより増していきます。
Tasting Note 力強いアロマのある、とても複雑でバランスの取れたワインです。
柔らかで活気があり、ミネラルが調和する味わい。
繊細な余韻が持続します。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・フィリップ・シェロン 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ 生産年2021年 品　種ピノ・ノワール100% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌泥灰に覆われたカルシウム岩石 醸　造フレンチオークで熟成 合うお料理赤身のお肉や若鶏の詰め物など、熟成させるとジビエに好相性

ジュヴレ・シャンベルタンに畑を持ち、70%が50年以上の古樹というドメーヌ・フィリップ・シェロン。
1930年後半ポール・ミセはヴージョとニュイ・サン・ジョルジュのコミューンに数区画ブドウ畑を購入。
この数区画のブドウ畑からスタートし、2世代後の孫のポールはニュイ・サン・ジョルジュ、ヴォーヌ・ロマネ、シャンボール・ミュジニィ、クロ・ド・ヴージョにわたり5haに及ぶドメーヌを建てます。
そして2011年、ローヌ、ブルゴーニュでのワイン作りといった重要な経験を積み、サントネのドメーヌ・ベランで技術責任者として働いたフィリップ・シェロンがワイナリーを引き継ぎました。
カンティーナはニュイ・サンジョルジュの歴史的中心地区に位置します。
19世紀に作られたカンティーナでは完璧な状態でワインを熟成させることができ、機能性の優れた現代的なカンティーナは最近リニューアルされました。
フィリップ・シェロンは樹齢の古い畑を最も自然な形で表現することをポリシーとし、最大限の尽力を惜しまず取り組んでいます。
ITEM INFORMATION 特級畑シャルム・シャンベルタン 偉大なテロワールが生み出す 力強さと気品を持ちあわせたワイン DOMAINE PHILIPPE CHERON CHARMES CHAMBERTIN GRAND CRU ドメーヌ フィリップ シェロン シャルム シャンベルタン グラン クリュ 偉大なテロワール、特級畑シャルム・シャンベルタンが生み出す力強さと気品を持ちあわせたワイン。
フィリップ・シェロンは、シャルム・シャンベルタンに0.38ヘクタールを所有しています。
土壌は泥灰に覆われたカルシウム岩石。
樹齢60年のブドウを丁寧に手摘みで収穫し、フレンチオークで熟成しています。
高貴なグラン・クリュであるシャルム・シャンベルタンは、長期熟成に向いています。
熟成させることにより、凝縮感と余韻がより増していきます。
Tasting Note 力強いアロマのある、とても複雑でバランスの取れたワインです。
柔らかで活気があり、ミネラルが調和する味わい。
繊細な余韻が持続します。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・フィリップ・シェロン 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ 生産年2022年 品　種ピノ・ノワール100% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌泥灰に覆われたカルシウム岩石 醸　造フレンチオークで熟成 合うお料理赤身のお肉や若鶏の詰め物など、熟成させるとジビエに好相性

Vosne-Romanee Aux Champs Perdrix Vieilles Vignes Domaine Perrot-Minotドメーヌ ペロ ミノ （詳細はこちら）750mlピノ ノワール フランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイヴォーヌ ロマネAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

0※商品画像はイメージのため、実際の商品と異なる場合がございます。
特にご希望がございましたら、現在の商品を確認させていただきますのでご連絡くださいますようお願い申し上げます。
<br />※原材料表示・アレルギー情報は商品画像・現物の一括表示ラベルからご確認ください。
<br />食品の原材料表示については、掲載の内容と実物の表記が異なることがございます。
お手元に届きましたら実物の一括表示にて、原材料等をご確認くださいますようお願い申し上げます。
<br />※法令により20歳未満への酒類販売はいたしません。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

🍷 ヴィンテージワイン商品説明 ワイン説明 カリュアド・ド・ラフィットは、シャトー・ラフィット・ロートシルトのセカンドワイン。
2009年ヴィンテージは完熟果実と滑らかなタンニンが美しく調和しています。
ワイン特徴 熟した黒系果実の風味に加え、ほのかなスパイス感とエレガントな酸が絶妙に絡み合う、洗練された味わい。
ペアリング：ローストビーフ、ミートソースパスタ、トリュフリゾット 🍇 おすすめの方 ★ 高級ワインを探しているワイン愛好家やコレクター ★ 記念日や節目のギフトに特別な一本を贈りたい方 ★ 格式あるワインを特別なシーンで楽しみたい方 ★ 2009年生まれの方へのバースデーギフト ✨ シーン ◎ 結婚記念日、誕生日、昇進祝いなどの特別な贈り物 ◎ フォーマルな食事会やパーティーのメインボトルとして ◎ ワインセラーに保管し、将来の熟成を楽しむ目的で ◎ 企業や法人の記念品、重要顧客へのプレミアムギフトとして

ジュヴレ・シャンベルタンに畑を持ち、70%が50年以上の古樹というドメーヌ・フィリップ・シェロン。
1930年後半ポール・ミセはヴージョとニュイ・サン・ジョルジュのコミューンに数区画ブドウ畑を購入。
この数区画のブドウ畑からスタートし、2世代後の孫のポールはニュイ・サン・ジョルジュ、ヴォーヌ・ロマネ、シャンボール・ミュジニィ、クロ・ド・ヴージョにわたり5haに及ぶドメーヌを建てます。
そして2011年、ローヌ、ブルゴーニュでのワイン作りといった重要な経験を積み、サントネのドメーヌ・ベランで技術責任者として働いたフィリップ・シェロンがワイナリーを引き継ぎました。
カンティーナはニュイ・サンジョルジュの歴史的中心地区に位置します。
19世紀に作られたカンティーナでは完璧な状態でワインを熟成させることができ、機能性の優れた現代的なカンティーナは最近リニューアルされました。
フィリップ・シェロンは樹齢の古い畑を最も自然な形で表現することをポリシーとし、最大限の尽力を惜しまず取り組んでいます。
ITEM INFORMATION 苺やスミレのエレガントなブーケ 並外れた力強さと複雑さを持つ 数年寝かせて楽しみたい特級畑 DOMAINE PHILIPPE CHERON CLOS VOUGEOT GRAND CRU ドメーヌ フィリップ シェロン クロ ヴージョ グラン クリュ クロ・ヴージョ・グラン・クリュは、エレガントで並外れた力強さと複雑さを持つ特級畑です。
ブドウ畑は、フラジェ、エシェゾー側のクロの中央、レ・オート・ボーデにあり、広さは1.43ha。
1934年に1haあたり12,000本のブドウの密度で植えられました。
バジョシアン期の石灰岩の板の上にある浅い土壌で、茶色の粘土に富んでいます。
緩やかな傾斜により自然に排水され、畑の下部は細かいシルトによって軽い土壌構造になっています。
ブドウは手摘みで収穫し、畑とワイナリーで選別。
冷たく長い（10℃で10日間）前発酵を行い、自生酵母で合計20～23日間、樽で発酵。
その間、毎日櫂入れを行い、徐々に頻度と強度を減らしていきます。
1週間の静置の後、トースト処理したフランス産オーク樽（新樽比率75％）で澱とともに10～14か月間熟成。
瓶詰めの2か月前に澱引きし、清澄処理をせず軽く粗ろ過して瓶詰めします。
Tasting Note 赤いベリーとスミレやリコリスの香りが重なり合うエレガントなブーケ。
柔らかくシルキーなタンニン、並外れた力強さと複雑さを持っており、5～20年寝かせて楽しむのに最適なワインです。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・フィリップ・シェロン 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ 生産年2022年 品　種ピノ・ノワール テイスト辛口 タイプ赤 内容量750ml 醸　造樽発酵、フランス産オーク樽（新樽比率75％）で澱とともに10-14か月間熟成 提供温度15-17℃ 合うお料理柔らかい赤身の肉、キノコを添えた仔牛のロースト、鴨の胸肉など

🍷 ヴィンテージワイン商品説明 ワイン説明 ブルゴーニュの名手エマニュエル・ルジェが手掛ける『ヴォーヌ・ロマネ 2016年』は、極めて優雅で複雑な香りを放ち、チェリーやラズベリー、スパイス、バラの花弁といった繊細な香りが重なり合います。
口に含むと絹のようになめらかなテクスチャーと、ピュアな果実味が広がり、長い余韻へと続きます。
ブルゴーニュの中でも特に高貴とされるヴォーヌ・ロマネ村のテロワールが見事に表現された1本です。
ワイン特徴 このワインは、エマニュエル・ルジェが長年培った経験と技術により、果実のピュアさとテロワールの個性を見事に融合させた傑作です。
アロマは時間と共に開き、熟成によってスモーキーさやトリュフのようなニュアンスも現れ、より深みを増します。
タンニンはシルキーで、バランスの取れた酸とともに、非常に上品な仕上がりとなっています。
数年の熟成でさらに輝く可能性を秘めています。
ペアリング：鴨のコンフィ、ローストビーフ、ポルチーニのリゾット 🍇 おすすめの方 ★ 高級ワインを探しているワイン愛好家やコレクター ★ 記念日や節目のギフトに特別な一本を贈りたい方 ★ 格式あるワインを特別なシーンで楽しみたい方 ★ 2016年生まれの方へのバースデーギフト ✨ シーン ◎ 結婚記念日、誕生日、昇進祝いなどの特別な贈り物 ◎ フォーマルな食事会やパーティーのメインボトルとして ◎ ワインセラーに保管し、将来の熟成を楽しむ目的で ◎ 企業や法人の記念品、重要顧客へのプレミアムギフトとして

Domaine Dujac Grand Cru Clos Saint Denis Rouge 2021 Bourgogne Red Dry ドメーヌ　デュジャック グラン　クリュ　クロ　サン　ドニィ 生産者 ドメーヌ・デュジャック 生産地 ブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区 　　モレ・サン・ドゥニ村特級畑クロ・サン・ドニィ A O C グラン・クリュ・クロ・サン・ドゥニ 所有面積 1.43ha ブドウ品種 ピノ・ノワール　100％ 平均収量 38hl／ha 収　穫 完熟した上質なブドウのみを細心の注意を以って収穫し、徐梗は一切行わない 熟　成 ミディアム・ローストのオーク新樽70％で14〜16ヶ月間 タイプ 赤のフルボディ 特　徴 シルクのように滑らかな感触と、クロ・サン・ドニィならではの品格が響きあったデュジャック・スタイル。
料理 チーズ 牛や子羊のパテ、鶏の赤ワイン煮など肉料理、レヴァーなどのクセの強い内臓料理がよく合う。
チーズは、白カビソフトタイプのカマンベールやブリー、ウォッシュソフトタイプのポンレベックやショーム、エポワースなどによく合う。
■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いRP 94-95 ドメーヌ・デュジャック グラン・クリュ・クロ・サン・ドニィ　2021年　750ml ■ドメーヌ・デュジャック■ 　数百年に渡り先祖代々ブドウ栽培・ワイン造りを行っているドメーヌがほとんどのブルゴーニュ地方にあって、一代でしかも僅か数十年で世界的名声を築き上げ、モレ・サン・ドゥニで最も著名な造り手、そして、ブルゴーニュのワイン生産者としてはおよそ型破りな経歴の持ち主であるドメーヌ・デュジャックの当主ジャック・セイス氏です。
1941年パリに生まれ、イギリスとアメリカで教育を受け銀行で研鑚を積み、父から譲り受けたパリの製菓会社をワインに魅せられ、売却し、代わりにモレ・サン・ドゥニのドメーヌ・グライエを1968年に買収しワイン造りの生活をスタートしました。
デュジャックのワイン造りは、ビオディナミ（農薬や化学肥料を使用しない自然農法）を用 いて、自然な低温発酵と澱引きのみで、フィルターも用いないことで、ブドウの持つ本来の 可能性を最大限引き出しています。
色も薄く決して濃厚とはいえない味わいですが、低温による独特の醸造ゆえに、タンニンが滑らかで、早くからも美味しく飲め、また、バランスのよさゆえに、長期熟成も楽しみな、柔らかさと力強さを併せ持つ長命なワインとなっています。
プリュレ・ロック（D.R.C.の共同経営者）やD.R.C.のスタイルにも通じるクラシカルなブルゴ ーニュワインを造り続けることにおいて、セイスの右に出るものはいないとさえ言われてい ます。
　1987年以来、ドメーヌ・デュジャックのあらゆる仕事、特に栽培に 関し ては全てを担い、家族の一員であったクリストフ・モランが弱冠 42歳の 若さで不幸な二輪車事故により失いました。
大きな悲しみ の中、セイスの長男、ジェレミーがクリストフ・モランの 栽培の仕事 を引き継いでいます。
（・・・詳細＆一覧） ■グラン・クリュ・クロ・サン・ドニ■ 　AOC制度が出来た1936年以前のモレ・サン・ドニィの赤と白ワインは、ほとんどが隣接するジュヴレ・シャンベルタンとシャンボール・ミュジニィの名前で販売されていました。
しかし、現在、モレ・サン・ドニィでは、コート・ドールで最小のアペラシオンながらも、5つのグラン・クリュ（クロ・ド・ラ・ロッシュ／ボンヌ・マール／クロ・ド・タール／クロ・デ・ランブレー／クロ・サン・ドニ）と20のプルミエ・クリュを含む150haの栽培地を擁す、「クロ」と呼ばれる石垣で囲われた区画が、グラン・クリュ、プルミエ・クリュのみならず、村名格にまでクリマとして存在しており、近年注目されています。
モレ・サン・ドニが擁するグラン・クリュは、クロ・ド・ラ・ロッシュ最下部の270Mから、クロ・デ・ランブレー最上部の320Mと、コート・ド・ニュイの中でも最も高い標高に位置し、その傾斜も最も急で、クロ・ド・ラ・ロッシュで27％になり、また、生まれるワインとは異なる印象の土壌は、全般的に軽めで土の色も薄目です。
緩やかな斜面の6.6haに広がるクロ・サン・ドニィは、4つの区画（クロ・サン・ドニィ／カルエール／レ・シャフォ／メゾン・ブリュレ）から構成され、更に37の小区画に分けられ、現在、15の生産者が存在し、礫のない泥灰質土壌と褐色石灰岩のおかげで、ワインには肉厚と芳醇さがもたらされ、また、排水も良く、粘土質も含まれていることから、滑らかさで口当たりの良いワインが生まれています。
クロ・サン・ドニィの香りは際立って上品で、赤い果実や野バラ、シナモンや炒ったアーモンドなどがバランスよく、繊細な滑らかな口当たり、心地良いまろやかさと魅力的な長く持続する芳香が備わり、その構成と力強さによって偉大なワインへと熟成を遂げます。
モレ・サン・ドニィを代表するドメーヌ・デュジャックのワインの中でも、見逃せないワインとして高く評価されているのがクロ・サン・ドニィで、デュジャック・スタイルのシルクのように滑らかな感触と、クロ・サン・ドニィならではの品格が響きあった逸品といわれます。

Dom Pérignon VINTAGE 2010 ドンペリニヨンヴィンテージは単一年に収穫された極めて高品質の葡萄のみを使用し、8年以上の熟成期間を経て、完成されたハーモニーに達します。
品目 : 果実酒 品名 : シャンパン 内容量 : 1500ml アルコール分 : 12.5度 原産国名 : フランス 開栓時にガス圧で栓が飛び出すおそれがあります。
冷暗所で保存の上、瓶口は人のいない安全な方向に向けて開栓してください。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
実際の商品の外装デザインは画像と異なる場合があります。