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北海道産牛もも肉を使用したローストビーフと十勝・清水町で育った牛肉を使用したハンバーグのセットです。


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予約の取りにくい店で有名なラ・ベットラ・ダ・オチアイ、落合務シェフ監修のハンバーグ。
牛肉100％の無添加ハンバーグに細かく刻んだセロリやパセリを入れ、ブラックペッパーの風味を効かせました。
香味野菜の甘みやほのかな香り、ブラックペッパーの刺激が食欲をそそります。
香味野菜が苦手…という方でも食べられる、ソース不要のジューシーなハンバーグです。


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数々のメディアに出演し、幅広い活動をされている中国料理の有名シェフである菰田欣也さん監修のこだわり本格中華をお届けいたします。


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アルケッチァーノ奥田政行監修のピザセットです。
ピザ生地はイタリア産の酵母を使い、2日間かけて熟成発酵させ、一枚一枚手伸ばしで焼いています。
小麦の香りとうま味を引き出した生地は耳まで美味しい本格派です。


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東京・日比谷のフレンチレストラン「モルソー」秋元さくらシェフが監修したローストビーフです。
牛もも肉を数種類のスパイスで丁寧に下味をつけ、真空加熱でじっくり焼き上げ、しっとりとしたローストビーフに仕上げました。
赤ワインを使用したシェフこだわりの特製オニオンソースで肉本来の旨みを堪能できる上品なローストビーフです。


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国産卵を使った、なめらかな生地に素材の風味を生かすため大豆由来のダシを使い、秋田県産比内地鶏の旨味が効いた美味しいお肉が入った「比内地鶏入り茶わんむし」、国産ほたてとエビの味をひきたてる上品な味の「海鮮茶わんむし」、どちらの茶碗蒸しにも他に具材として　しいたけ、かまぼこ、枝豆、みつばも入った(エビ以外は国産)贅沢な茶碗蒸しに仕上がっております。
比内地鶏入り茶わん蒸しは「缶詰グランプリ金賞」受賞しております。


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もち米とうるち米を程良くブレンドし、ふっくらと仕上げたご飯に国内産の鰻きざみをふんだんに盛りつけました。
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日本三大うどんの稲庭うどん。
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麻婆豆腐:桂林辣椒、辣油、花椒油、シーピエン豆板醤、青山椒をブレンドし甜??オイスターソースで奥深い味わいに仕上げました。
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