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■ 容量
　5kg×2
　
　【原材料名】いのちの壱
　
　【製造者】株式会社龍の瞳
　岐阜県飛騨地方を中心に栽培しているブランド米「龍の瞳」を生産管理・販売を行っている株式会社龍の瞳。
飛騨地方の豊かな自然・気候・生態系を活かし、志と栽培技術の高い生産者と契約を結び高品質で美味しい米作りに取り組んでいます。
また、美味しいだけでなく、農薬の使用を極限まで抑え、自然循環型農業にも取り組み、自然と人に優しい栽培を日々追求しています。

　
　【炊飯について】
　お米に専用の炊き方を添付しますが、ポイントは 1.サラッと洗米する。
(ゴシゴシ、水が透明になるまで洗わない)　2.水加減は気持ち少なめ　3.水を入れたら浸さず、すぐに炊飯してください。

　
　栽培地:高山市
　精米:下呂市
　事業者：株式会社龍の瞳
　連絡先：0576-74-1191
　
　【賞味期限・保存方法】
　お米に賞味期限はありませんが、精米してから1-2ヶ月が美味しくいただける期間です。
お米の大敵は・高温・多湿・臭いの為、密封できる容器に詰め替え、温度が一定の10-15℃(冷蔵庫の野菜室など)で保管すると..
【↓↓↓ 全文は「お礼品説明」をご覧ください ↓↓↓】

白身魚や豆腐、アクの少ない野菜等を昆布だしで水炊きをし、ポン酢醤油と薬味で食べるちり鍋です。
ずわいがにを中心に海老や、帆立、白身魚の助宗鱈、真いか、つみれ等を詰め合わせました。
セットされている昆布で十分にダシをとり紅葉おろしと、ポン酢。
あっさり味でお召し上がりください。

1980年にリベラ・デル・ドゥエロの中心、ロアでぶどうの栽培を始めた家族経営のワイナリーで、オーガニック認証を受けています。
4世紀に亘りワイン造りを行ってきた一族の家業を継いだトーマス・エステバン氏は、父親から引き継いだ知識を駆使し、ロアの畑でぶどう栽培を始めました。
現在、オーガニック認定を受けた自社畑は90haまで広がり、伝統的な方法でぶどう栽培を続けています。
テンプラニーニョ特有のベリー系ののアロマにスパイスのノート、フィニッシュにミネラル香が感じられます。
果実味豊かで、華やかで円みがあり、心地よいタンニンと長くてバランスの良い余韻を伴った、しなやかなワインです。

商品名 VALDERIZ JUEGABOLOS
容量 750ml
生産者 ヴァルデリス
生産国 スペイン
地域1 リベラ・デル・ドゥエロ
タイプ 赤/辛口
葡萄品種 テンプラニーリョ
※商品名にヴィンテージ記載の無い場合は最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
画像のヴィンテージとは異なる場合がございます。
※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。

モレ・サン・ドニの中心部にドメーヌを構え、レ・ザムルーズ最大の所有者として知られる偉大な生産者ロベール・グロフィエ。
「恋人たち」という名のこの一級畑の5分の1にあたる1.07haヘクタールを所有しています。

潰したオレンジの皮、ブラックペッパー、潰した花びらのアロマにスモーキーなニュアンスが 漂います。
ミネラル感、力強さ、キメ細やかなタンニンを備え、仄かな塩気が感じられます。

◆ヴィノス92+点

英字表記:Chambolle Musigny 1er Cru Les Sentiers Robert Groffier

生産者:ロベール・グロフィエ

生産国:フランス

地域1:ブルゴーニュ

地域2:コート ド ニュイ

タイプ・味わい:赤/辛口

葡萄品種:ピノノワール100％

内容量(ml):750ml

※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。
また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。
※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。



　l単品l　l赤l　l辛口l　lフランスl　lブルゴーニュl　lピノノワールl　l750mll

畑から醸造までビオの考えを貫く、妥協なき造りによる理想ワインの探求！

1996年にネゴシアン「メゾン・ニコラ・ポテル」を創立し、ヴィニュロン目線の新世代ネゴシアンとして一躍脚光を浴びるも2009年に当時の親会社、コタン・フレール社と決別。
自らの名前を冠した会社を去ったニコラ・ポテルは現在ボーヌ市内に入手した16世紀建立の古いセラーを改築し、そこを拠点に自社畑のブドウを用いた「ドメーヌ・ド・ベレーヌ」とネゴシアン部門「メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ」を運営しています。
ベレーヌとはガリアの太陽神Belenosベレノスに由来しており、ボーヌ市の古い呼称。
ドメーヌ・ド・ベレーヌでは少量生産でコート・ド・ボーヌ中心の畑から醸造までビオの考えを貫き、妥協なき造りによる理想のワインを探求しています。

繊細なスタイルの一級畑から生まれる、愛らしいアロマに魅了される官能的な味わいの１本!

モレ・サン・ドニの中心部にドメーヌを構え、レ・ザムルーズ最大の所有者として知られる偉大な生産者ロベール・グロフィエ。
遺産相続で他所に渡ってしまった畑を買い戻して畑面積を着々と増やし続け、現在ドメーヌの南に広がるボンヌ・マールに 0.97 ヘクタール、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズに0.42ヘクタール、シャンボール・ミュジニーの1級畑（レ・サンティエ、レ・オー・ドワ、レ・ザムルーズ）等に8haの畑を所有しています。

偉大な特級畑から造られる、力強くも洗練された仕上がりの逸品！

ピエール・モレはピュリニー・モンラッシェ最上のドメーヌ、ルフレーヴの醸造長を20年にわたり務めたピエール・モレ氏が設立したドメーヌ。
特級畑バタール・モンラッシェをはじめ、ムルソーを中心にコート・ド・ボーヌの上質な白と赤ワインを生産しています。


畑の特色を素直に体現することを念頭に、1991年から畑をビオロジックやビオディナミで栽培を開始、1997年にはすべての畑を ビオディナミ農法に転換しました。
小樽での発酵と熟成。
新樽の割合は決して高くなく、特級畑と一級畑ではおよそ30%程。
造られるワインはどれも素晴らしく、ルフレーヴのワインと比べると、よりしなやかで、テロワールのユニークさを堪能できるものです。

近年ブルゴーニュにおけるトップドメーヌのひとつ、ヴァンサン・ジラルダン！
リッチで豊かなアロマが広がる魅力的な白ワイン。


エリック ジェルマン(エノログ)とマルコ・カスケーラ(輸出・販売担当)を中心に運営しています。
エリックはヴァンサン ジラルダンの醸造責任者であり、ワイン造りの全てに関わっているキーパーソン。
ムルソー生まれのムルソー育ちです。
マルコはリヨン出身で、輸出とフランス国内の販売すべてを担当しています。


ワイン造りの哲学は、『畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。
しかし、設備はモダンに。
』です。
栽培や醸造には、ムーンカレンダーを使っています。
畑は昔同様の人の手間をかける一方、醸造ではしっかりとした温度管理のできる完璧な近代設備を持つことが、温暖化していく中で、今後とても重要であると考えています。

モレ・サン・ドニの中心部にドメーヌを構え、レ・ザムルーズ最大の所有者として知られる偉大な生産者ロベール・グロフィエ。
「恋人たち」という名のこの一級畑の5分の1にあたる1.07haヘクタールを所有しています。

コショウや土、砕いた石のようなミネラル、潰したバラの花びらを思わせる複雑な風味が広がりま
す。

◆ヴィノス89-91点（2021VT）

英字表記:Chambolle Musigny 1er Cru Les Hauts Doix Robert Groffier

生産者:ロベール・グロフィエ

生産国:フランス

地域1:ブルゴーニュ

地域2:コート ド ニュイ

タイプ・味わい:赤/辛口

葡萄品種:ピノノワール100％

内容量(ml):750ml

※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。
また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。
※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。



　l単品l　l赤l　l辛口l　lフランスl　lブルゴーニュl　lピノノワールl　l750mll　

ヴォーヌ・ロマネ村を中心に特級、一級畑を多く所有する事からプチDRCと称されている名門ドメーヌ。


英デカンター誌2020年6月号の記事の中でも「ブルゴーニュの例外的な10人の造り手」の一人に選ばれた若き当主シャルル・ラショー氏。
進化し続けるシャルル氏は、数年前からラルー・ビーズ・ルロワから教えを乞い、全房発酵やビオディナミに注力し、様々な改革を行っています。
畑の改革により、収量も落としているため、2018年ヴィンテージの一部のアイテムは非常に少ない入荷量となり、世界的にも割り当てとなっているそうです。


「ヴォーヌ・ロマネ」は、3つの区画、コミューヌ、ソール、ボシエールのアッサンブラージュ。
土壌は粘土石灰質だが泥灰土が混ざる。
色調は輝きのあるルビー。
フレッシュなラズベリーやグロゼイユ、それにブラックベリーのアロマ。
集中度が高く、果実味が豊富。
後口の果実感がじつに心地よい。
余韻が長くシルキーな喉越し。

フィサンを中心にヴォーヌ ロマネなどを含めて13ヘクタールの畑を所有しているフィサンを代表するドメーヌ。
ほとんどが赤ワインですが、フィサンの一部の区画にシャルドネを植樹し、白ワインも生産しています。
テロワールを表現する事に優れた人気の女性醸造家です。


2015年が初リリースのキュヴェ。
クロ ヴージョの神髄とも言えるパワフルなストラクチャーとフィネスによる上品な味わいが愉しめます。


英字表記:Clos Vougeot Grand Cru Bertheaut Gerbet

生産者:ベルトージェルベ

ぶどうの品種（ワイン）:ピノノワール

原産国／製造国:フランス

ワインの産地:ブルゴーニュ／ヴージョ

ワインの味:辛口

ブルゴーニュ格付け:特級畑（グランクリュ）

輸入者:都光

総本数 :1

単品容量 :750ml

【商品名】Domaine Jacques Prieur Echezeaux Grand Cru 2014

【生産地】フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞フラジェ・エシェゾー村/Flagey Echezeaux

【蔵元】ドメーヌ・ジャック・プリウール /　Domaine Jacques Prieur　

【格付】A.O.C エシェゾー・グラン・クリュ / Echezeaux Grand Cru

【ヴィンテージ】2014年

【種類 / 味わい】赤red / 辛口dry

【品種】ピノ・ノワール100％

【容量】750ml

【輸入元】正規輸入代理店 ジェロボーム

【情報】歴史的なエシェゾーの畑の中心部にある、Champs Traversinsに位置し、砂とケイ素を含む茶色い土が表面を覆う土壌。

ブリオッシュ、ミント、チェリー、ブラックカラント、ヴァニラの香り。

ミネラルとスパイシーなフレーヴァー、繊細な骨格が特徴。


樽熟：17ヶ月

調理してもアルデンテの状態を長時間持続。
イタリアの高級レストランを中心に「リゾットに最適な米」として高い評価を得ているカルナローリ米をイタリアから輸入して日本で精米しました。
（国内加工）

カルナローリ種
お米の最大産地であるイタリア・ピエモンテ州ヴェルチェッリは高品質なお米を産出することで有名です。
イタリアでも最高品質として人気の高いカルナローリ種は、香りが豊かで煮崩れしにくく、程よい粘り気がありリゾットに最適です。
表面には火が通りやすく、中心には芯が残り（アルデンテ）、本格的なイタリアン・リゾットをお楽しみいただけます。

調理時間は16〜20分程度。
野菜、魚介類、お肉、チーズ、フルーツなど手近な材料を加えていろいろなリゾットをお楽しみください。

商品名　　南高梅 青梅 20kg
内容量　　約20kg(※梱包時重量)
産地　　　和歌山県
保存方法　要冷蔵
発送時期　5月末頃から順次発送予定です。

※天候などの都合で収穫日が左右されますので、 発送まで2〜10日以上程度かかる場合がございます。
（お届け日指定不可）

化学農薬不使用！
害虫対策は、備長炭の木酢液で行なっております。

化学肥料不使用！
肥料は米ぬか、菜種、魚粉など自然由来。
化学肥料は一切使用しておりません。


-注意事項-
※基本的に梱包材は段ボールのケースを使用しています。

※運送時などに多少の擦り傷がつく場合がございます。

※表記の重量は、梱包時に計量した重量です。
梱包・出荷からお届けまでの間に梅が水分を放出しますので、ある程度重量が目減りすることがあります。

※無農薬で栽培していますので、大きさや色味の不揃いがあります。

※サイズが無選別の梅をお送り致します。
選別機にかけないことにより見えない内側の傷みを無くし、より良い品をお客様にお届けできます。
大きさのご希望は承れません。

※色は青（みどり）を中心に少し黄色かかったもの、 日光のあたる場所に育つ紅っぽいものもございます。