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層を成した力強いアロマはプラム、ブルーベリーのやブラックオリーブや五香粉（チャイニーズ・ファイブスパイス）を中心に食欲をそそるブラックオリーブやペッパーサラミ、燻した樹のニュアンス。
味わいに張りと深みのあるフルボディなワインです。
余韻まで一貫して味わいを楽しめます。


ワイン名：シネ・クア・ノン　”スビール”　イレブン・コンフェッションズ　シラー
原語：Sine Qua Non “Subir” Syrah
ヴィンテージ：2016年
タイプ：赤ワイン
飲み口：辛口　フルボディ
原産国・地域：カリフォルニア、サンタバーバラ、サンタリタヒルズ
造り手：シネ・クア・ノン＜Sine Qua Non＞
ぶどう品種：シラー89.7％、プティシラー2.5％、グルナッシュ4.6％、ヴィオニエ3.2％
熟成：フレンチオーク（新樽82％）にて38ヶ月熟成
アルコール：15.8%
容量：750ml
飲み頃温度：16〜18℃

2009年産より、引退したエジュラン・ジャイエより継承した畑！
エシェゾーの特別地区内にある畑で、アペラシオンの元祖というべき区画。


ブルゴーニュ屈指の醸造家として知られるドミニク・ローランが2006年に息子ジャンと始めたドメーヌ。
息子ジャン・ローランはモンペリエの醸造学校で醸造学を専攻。
6年前から父ドミニク・ローランの元で働き始め、現在はドメーヌのワイン造りを担当しつつ、家族だけに伝えられるドミニク・ローラン秘伝の醸造スタイルを継承しています。


栽培は全て有機農法。
毎年少しずつ買い足される畑の選定基準は樹齢が古いこと。
樹齢80年程の古樹が中心です。
ぶどうは除梗せず全房発酵され、瓶詰めまでSO2は添加せず、補糖は一切行いません。
ネゴシアンのワインは平均2年間樽熟成をしますが、ドメーヌの樽熟成期間は1年間という短期間の熟成。
樽より瓶熟成の方がゆっくり熟成する、という理由からです。
2009年からは待望のクレマンとクロ・ド・ヴージョ、エシェゾーといったグランクリュなどがラインナップに加わり、畑は現在約9haを所有。

最高峰シャンベルタン グラン・クリュ!
力強く繊細なタンニンを持つ、リッチで凝縮味に溢れるフルボディ。


ボワイヨ家はヴォルネーで最も古い家系の1つでドメーヌ設立は1885年。
現当主のアンリと息子のギヨームがドメーヌを担っています。
完璧主義者で知られ、ピュリニーとヴォルネーを中心に約16haの畑を所有しています。


「シャンベルタン グラン・クリュ」は、名手ボワイヨが信頼をおき、栽培についても細かく指導する長期契約農家から購入したブドウで造られる、比類なきグランクリュ。
発酵から熟成まで樽で行うヴィニフィカシオン アンテグラルを実施。

赤黒果実に華やかなフローラル。
力強いアタックで力強く繊細なタンニン、フィニッシュにほのかに胡椒を感じ、エレガントで凝縮味に溢れます。
真価を発揮するには15年は熟成が必要なスケールの大きなワインです。

2016年が初リリースの新しいドメーヌ。
家族の畑を引き継ぎ、シャンボールミュジニーの1級を中心に約1ha所有。
ワインのスタイルはクラシカルで、シャンボールのやさしさ、エレガントさがよく表現されています。
ビオロジック、ビオディナミを実践。
30-50％全房を使用。
木桶で発酵、新樽100％で18ヶ月熟成させます。


よく熟した黒系果実にスミレ、リコリス、スパイスの香り。
ほのかに革などの野生的なニュアンスも。
肉付きがよく、力強さも感じる味わい。
さらなる熟成が楽しみな1本です。


英字表記:Bonnes Mares Domaine Benjamin Roblot

生産者:ドメ−ヌ バンジャマン ロブロ

生産国:フランス

地域1:ブルゴ−ニュ

地域2:ボンヌ マ−ル

タイプ・味わい:赤/辛口

葡萄品種:ピノ ノワール 100%

添加物:酸化防止剤(亜硫酸塩)

内容量(ml):750ml

※商品名にヴィンテージ記載の無い場合は最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
画像のヴィンテージとは異なる場合がございます。

※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。

産地 : フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ニュイ ＞ モレ・サン・ドニ
生産者 : オリヴィエ・バーンスタイン
品種 : ピノ・ノワール100%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Clos de la Roche Grand Cru Olivier Bernstein
輸入元 : フィラディス

ジャンシス・ロビンソンMWやアラン・メドウズが注目するブルゴーニュの新星ネゴシアン。
ジュブレ・シャンベルタンの特級畑を中心として、1級畑と特級畑を中心にラインナップ。
そのブドウの質に応じて、ボーヌにある本社でオーク樽をつくるなど、ともかく品質にこだわる生産者です。

中には「ポスト・ルロワ」だと推す人すらいます。
ルロワのワインは近年非現実的な価格です。
割高感はもちろんありますが、比べるならまだ常識の範囲内です。

創業1731年。
コートドール中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌ。
1995年にアンリオ家が経営を引継ぎ、最新施設でワイン造りを行う。
2015年環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。
区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行います。

フレッシュな味わいを残しつつバタースコッチのニュアンスを感じる。
キレのある酸味が心地良く白い花や果実の複雑な香り。
厚みもあるがスマートな印象。
白ワイン色：白ワイン容量：750ml　フルボトルヴィンテージ：2018生産国：フランス産地：ブルゴーニュアペラシオン：ピュリニー・モンラッシェ品種：シャルドネBouchard Pere et Fils Chevalier Montrachet Grand Cru

容量
1.2ｋｇ〜3.5ｋｇ程度（１から５種程度）
※定番のお魚にくわえ、普通はお目にかからない高級魚が届く事があります。

※大衆魚中心の鮮魚お任せ詰め合わせになります。

※容量及び魚種は、時期と水揚げ状況により変動します。

※はらわたやうろこを処理してお送りします。

※ハラワタ・うろこの処理をせずに発送をご希望の場合は備考欄にご入力ください。


消費期限
発送日から２日目までは冷蔵保存
到着後すぐに食べられない場合は冷凍で１ヶ月

発送期日
【ご注意】
※初回配送日について、必ず受け取り可能な配送日・時間をご指定ください。

※アレルギーがある場合は、備考欄にご記入ください。

「記入例）アレルギー　イカ、貝類」などアレルギーと分かるように明記をお願いいたします。

※指定日にお受け取りいただけず、返送になった場合は再送いたしかねます。

北海道・東北地方・関東地方・中部地方の一部・沖縄・離島のお届けは
2日かかりますことをご了承下さいませ。

配送業者につきましては、ヤマト運輸で配送させていただきます。


〈配送停止期間について〉
・8／9（土）〜21（木）の期間は着日指定をお受けできかねます。

予めご了承く

Cabernet Sauvignon　ワイン名はドイツ語で「純粋な源」という言葉に由来。
ナパ・ヴァレーの中心を見下ろすセント・ヘレナの東の丘陵に
あり、火山活動で発生したトゥーファと呼ばれる火山灰が固まった礫や小石が混ざる古い河床が隆起した土壌。
2006年がファースト・ヴィン
テージ。
毎年必ず特徴的な潮風、オレンジの花、砕石のアロマが現れ、リッチながら空気感のあるワインに仕上がる。
鮮やかなフランボワー
ズと砕石を思わせるミネラル感が旨味と共に透明感のある球体のよう。


生産国　アメリカ・カリフォルニア・ナパヴァレー
品種　　カベルネ・ソーヴィニョン
容量　　750ｍｌ

ユドロ・バイエの最高峰キュヴェ。
村の中心部寄りに所有する0.12haの区画から生まれる樹齢約90年のヴィエーユ・ヴィーニュです。

ワインに骨格やミネラルを与えると言われるテール・ブランシュ（ボンヌ・マールの中央断層の上部区画）の最南部近くにあり、隣の畝はルロワ、その隣はジョルジュ・ルーミエ。
新樽50%。
生産量はわずかに2樽（600本）のみという希少品です。


【生産地】フランス・ブルゴーニュ
【タイプ】赤ワイン・フルボディ
【品種】ピノ・ノワール
【内容量】750ml

ブルゴーニュの最高峰でありワイン愛好家垂涎の的のロマネ・コンティ！その王冠を東西南北に取り囲む5つの宝石のひとつ！コート・ド・ニュイの中心にあり、しばしば「ニュイの真珠」と讃えられるヴォーヌ・ロマネ村。
この村には6つのグラン・クリュの畑があり、そのすべてがブルゴーニュきっての極上品として覇を競い合っています。
力強さと複雑さのラ・ターシュ、華やぎのリシュブール、堂々たる骨格のラ・ロマネ、繊細の極みともいうべき、ロマネ・サンヴィヴァン。
そしてこのグランド・リュ！ロマネ・コンティとラ・ターシュのどちらにも隣り合う特級畑であり、モノポール畑。
バーガウンド・ドット・コム高得点！近年特に人気急上昇中！レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2014年版でも三ツ星！飲み頃7年熟成バックヴィンテージ！大人気グレイトヴィンテージ2009年もの！ブルゴーニュファン垂涎の逸品が蔵出し輸入元協賛価格で入荷！
◆La Grand Rue Grand Cru Monopole 2009 Domaine Francois Lamarche
◆赤ワイン/フルボディ
◆フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/AOCラ・グランド・リュ特級
◆ヴィンテージ：[2009]年　◆内容量：750ml

創業1731年。
コート ドール中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌ。
1995年にアンリオ家が経営を引継ぎ、最新施設でワイン造りを行う。
2015年環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。

13kgの小型の収穫かごを使用。
区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。
5年使用のフレンチオークで17ヶ月(新樽40%)熟成
力強く複雑な香りで、ストラクチャーがあり、かつフレッシュさも兼ね備えています。
チェリーやカラントにスパイシーな風味があり、非常に長い熟成のポテンシャルがある贅沢なワインです。


英字表記:CHAMBERTIN CLOS DE BEZE DOMAINE BOUCHARD PERE ET FILS

生産者:ブシャール ペール エ フィス

生産国:フランス

地域1:ブルゴーニュ

地域2:コート ド ニュイ

タイプ・味わい:赤/辛口

葡萄品種:ピノノワール100％

内容量(ml):750ml

※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。



　l赤l　l単品l　l辛口l　lフランスl　lブルゴーニュl　lピノノワールl　l750mll

■ 容量
　新潟県魚沼産コシヒカリ精米「山清水米」
　【定期便】全6回×5kg
　※2026年10月以降の配送分は令和8年産米に切り替えてお届けします。

　
　◇豪雪地の棚田で栽培した魚沼産コシヒカリ！
　◇農水省から「つなぐ棚田遺産」に選定！
　特定非営利活動法人地域おこしは都会から移住した若者が中心となり、池谷・入山集落の高齢化した生産者から農業を受け継ぎ、集落をつなげていくために米作りに取り組んでいます。

　◇令和7年産米！
　◇毎月5kgずつ6回のお届け！
　◇低温保存した玄米を都度精米しています！
　◇毎月10日もしくは25日配送（遠隔地は＋1日〜になります）
　
　事業者：NPO法人地域おこし
　連絡先：025-761-7009
　

■ 配送について
　寄附入金確認後、10月上旬から順次発送します。

　

　タイプ：【常温】【定期】

Domaine Dujac Vosne Romanee 1er Cru Aux Malconsorts
赤ワイン　750ml
[ＡＯＣ］ヴォーヌ ロマネ １級畑

[評　価］96+点 The Wine Advocate (21st Jan 2022)

この場所では、熟成の最後にのみその潜在能力が最大限発揮されるワインが作られることが多い。
樽から出したデュジャックの2020年ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・オー・マルコンソルの潜在能力を私はやや過小評価していたようだ。
瓶から出した時の方がさらにその能力が発揮されていた。
グラスの中で広がるのは、ダークベリー、カシス、プラムの香りに甘いスパイスとブドウの煙の香りが混ざったミディアムからフルボディで、層状で凝縮感があり、中心に大きな深みがあり、パウダリーなタンニンと長く響き渡る余韻がある。
このワインはやや控えめではあるが、その潜在的な品質ははるかに把握しやすくなっている。
（直訳）

[輸入元のコメント］
05年にトマ・モワラールを買収し、ラインナップに新たに加わったマルコンソールは、ラ・ターシュに隣接する1級畑だが、その品質はグラン・クリュに値するといわれる。
リッチで芳醇な果実味。
複雑で重層的なフレーバー、止めどなく続く長い余韻はグラン・クリュと呼ぶにふさわしい。

ペンフォールズのアイコン・ワイン「グランジ」！
本国のオーストラリアでもなかなか手に入らない、オーストラリアワインの最高傑作です。


オーストラリア最高峰のワイナリーとして知られる南オーストラリア州にワイナリーを構えるペンフォールズ。
その歴史は古く、1844年、イギリスから移住してきた医師クリストファー・ローソン・ペンフォールド博士が妻メアリー夫人とともに南オーストラリア州マギルで医療用の酒精強化ワイン造りを開始したことに始まります。


1950年代に入ると、消費者の嗜好の変化に伴いスティルワインを中心としたワイン造りへ転向し、初代チーフ・メーカーであるマックス・シューバートが生み出した「グランジ」が大成功を収め、ペンフォールズはオーストラリアを象徴する偉大なワイナリーへと発展を遂げました。
各ワイン専門誌での高評価は枚挙に暇がなく、ワイン&スピリッツ誌の「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」で歴代最多となる29回の受賞を果たしています。

創業1731年。
コートドール中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌ。
1995年にアンリオ家が経営を引継ぎ、最新施設でワイン造りを行う。
2015年環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。
区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行います。


フルーティーな果実のアロマにトーストのような香ばしいタッチ。
複雑かつリッチだが、軽やかでエレガントで繊細な仕上がり。


英字表記:Chevalier Montrachet Grand Cru La Cabotte Bouchard Pere et Fils

生産者:ブシャール ペール エ フィス

生産国:フランス

地域1:ブルゴ−ニュ

地域2:シュヴァリエ モンラッシェ

タイプ・味わい:白/辛口

葡萄品種:シャルドネ

内容量(ml):750

※商品名にヴィンテージ記載の無い場合は最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
画像のヴィンテージとは異なる場合がございます。

※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。




　l白l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lブルゴーニュl　lピュリニーモンラッシェl　lシャルドネl