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無骨で凛としたもうひとつのスマトラマンデリン

アチェ州でマンデリンが生産され始めたのは19世紀後半のこと。
その後オランダの統治下でプランテーション経営が発展しましたが、独立後は小規模生産者に分割譲渡され現在に至ります。

栽培はタケンゴン地区の山岳地を中心に行われ、そこでは高地産らしいきれいな酸味のあるマンデリンが多く生産されています。
ビーストマウンテンはブヌール・ムリアおよびタケンゴン近郊地域の中でもより標高の高い地区（1,400ｍ〜1,600ｍ）の良質な原料豆を現地コレクターと協力して厳選して買付。
比重選別を実施後にサイズ7.0ｍｍ以上の大粒豆に揃えてから、最後に手選別作業で丁寧に欠点豆を取り除いて仕上げます。


サイズを大粒豆に限定すること、さらには機械任せではなく極力手作業で精選をするため大量生産はできません。
しかし選別にかかわる人間ひとりひとりが豆と真摯に向き合い丁寧に仕上げることで、はじめて「唯一無二のスマトラマンデリン」“ビーストマウンテン”になるのです。

アジア有数の群島国家インドネシアのスマトラ島で生産されています。
ロブスタ種が中心のこの国の中でスマトラ島のマンデリンはアラビカ種です。

味は苦味が強くコクがあります。
しっかりとした苦味はカフェオレにもむいています。

とりわけこの苦味は寝不足や頭がすっきりしない時にも向いています。
焼き上がり温度１９０〜１９５度中深煎り豆の形はやや大粒、カリブ海の豆と比べるとかなり見劣りします。

●味付油揚げの甘みと和風だしが特徴的なカレーうどんです。


●表面につるみがあり、もっちりとした食べごたえのある太めんです。


●ややウェーブをつけることで、つゆがよく絡む太めんに仕上げました。


●香りや辛みにこだわった十七種の香辛料に、ビーフのうまみとコクを合わせました。


●魚介を中心とした和風だしが特徴のカレーうどんつゆです。


●具材は味付油揚げ、肉そぼろ、にんじん、ねぎの組み合わせです。





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【Costa d'Oro】コスタドーロ
温暖な気候に恵まれたイタリア中部ウンブリア地方は、イタリアでも最も名高いオリーブ産地の1つです。
コスタドーロ社はその中心地である緑あふれる美しいスポレトの街にあります。
新鮮さと上質にこだわり、ベテランの職人の目によって厳選された特に良質のオリーブを収穫し、伝統的製法のコールドプレス方式でその日のうちに加工処理しています。
また、国際標準化機構ISO9002の認証を受けており、その高度な技術、品質管理のもとで作られたコスタドーロ社のオリーブオイルは、イタリア国内をはじめ、世界各国で広く愛用されています。

リンズィ・バークさんは養蜂家の第一人者。

オーストラリアの有機認証団体OFC（オーガニック・フード・チェーン）認定されています。

そんなはちみつの味は絶品ですよ♪

蜂蜜の原料となる花「レザーウッド」、タスマニア島の西海岸中心に生育する低木樹。
中でもクレードルマウンテン国定公園に生息しており、春終わりから夏くらいになると白い花や先端がピンク色をした花をつけます。

レザーウッドは花をつけるまでに70〜120年、なんと蜜を出すまでには平均100年もの歳月を要するといわれている、非常に希少な木。
木の枝は皮（レザー）のような茶色っぽい色をしていることから「レザーウッド」と名付けられたと言われています。

オーストラリアでも、また日本国内でも厳正な安全基準を完全に満たしています。
テトラサイクリン系（抗生物質）など、一切含んでおりませんので、安心してお召し上がりください。

※1歳未満の乳児には乳児ボツリヌス症の発症の恐れがありますので、蜂蜜を与えないで下さい。

ヴォルヴェールのタリマ・ヒル2015年がスペクテーターTOP100の17位にランクインしました。


深みのあるフルボディの味わいで、シルクのような滑らかなタンニン、長いフィニッシュ・・・
アリカンテのモナストレル古樹から造られる最高のコストパフォーマンスを誇るワインです。


ラベルのパッション・フルーツの花は、この多様な個性の詰まった複雑さと、魅惑的な品質を表現しています。
古樹のモナストレルは小区画の低収量の畑のもので、アリカンテの中心部に位置するシエラ・デ・ラ・シマの丘に位置しています。
ワインは深いガーネット色で、菫色に輝き、深いレッドチェリーとなめし皮のブーケが広がります。
味わいは将来性を感じさせるブラックベリー、プラム、甘草が溢れ、エレガントな余韻長いフィニッシュに続きます。

ブルゴーニュ産白ワイン愛好家、アリゴテ種100％ファン大注目！特にこの時期人気のブルゴーニュ産辛口アリゴテ！華やかで優しく、アロマティックな香りとアリゴテ種特有の清々しい酸味とミネラル感！造り手はもともと樽職人だったピヨ家が1968年ドメーヌの基礎を築いたポールが創業。
4代目の現当主ティエリー、2003年には妹のクリステルが合流し、本拠地のシャサーニュ・モンラッシェを中心に13haを所有する家族経営のドメーヌ！平均樹齢20年のアリゴテの区画を1.52ha所有。
醸造は空気式圧搾機で圧搾、シュール・リーの状態で12ヶ月熟成！丁寧に造られた品格のあるアリゴテ！ブルゴーニュ地方の古い品種ならではの、レモンやグレープフルーツの柑橘系の香りとしっかりしたミネラル感！フレッシュ感がありながらも、飲み応えも兼ね備えたアリゴテ！大人気カクテル“キール”は、特産のカシスとアリゴテで造られます！この季節に超おすすめ！

◆Bourgogne Aligote 2017 Domaine Paul Pillot
◆ワイン種類：白ワイン　◆テイスト：辛口
◆ワイン産地：フランス / ブルゴーニュ / AOCブルゴーニュ・アリゴテ
◆ヴィンテージ：[2017]年　◆内容量：750ml0102102003375

長野県の老舗製麺所が作る、国産の小麦粉を使用した生ざるうどんです。
お得な1袋（2食入り）の4袋（合計8食）のセットです。


北信濃の清らかな水を使って生み出される生麺は甘みがあり、モチモチ・ツルツルとした食感がクセになります。
その日の気候によって熟練の職人が水分を調整し、最適な状態に仕上げます。


麺のゆで時間の目安は約4分。
お好みの硬さで調節してください。
生麺を保存する場合は、冷蔵庫（10℃以下）で保管してください。
賞味期限は製造日より1週間です。


商品の製造元である有限会社宮崎製麺工場（長野県須坂市）の創業は1933（昭和8）年。
長きにわたってに生麺や乾麺、餃子の皮などを製造してきました。


商品は地元の店舗を中心に長い間販売されており、昔からのファンも多数います。
また、飲食店向けにも販売され、各店のこだわりを細かく反映した生麺は、多くのお店から支持されています。

地元北陸を中心に全国で愛される常飲酒、
立山がリニューアルしました！
普通酒と本醸造酒がお値段据え置きのまま
それぞれ本醸造、特別本醸造にグレードアップ！

ほのかな芳醇香と確かな旨みを持ちながらも
後口でキリっとしまる、
冷やから燗まで飲み方を選ばない辛口の本醸造です。

3 種類（ローストオニオン、ソテードオニオン、フライドオニオン）のたまねぎを使い分けることで、味わい深いソースに仕上げたレトルトカレーです。
たまねぎの旨みや甘み、香ばしさを中心に、隠し味として焦がしバターや当社独自のウスターソースを使用しコクをプラス。
クミン、コリアンダーでスパイス感を出した「ソースのあじわいを楽しむビーフカレー」です。

スペシャリティコーヒーに必要な雨量と湿度が豊富なパプアニューギニア東ハイランド地方の標高1500〜1600ｍのところにあるエランドラ農園で栽培されています。
このコーヒー豆は品質重視で100％ティピカ種だけで商品化されています。
在来種であるティピカ種は風味はとても優れているのですが、栽培が難しく収量が少ないため多くの農家は栽培したがらない希少な品種となっています。

アメリカのスペシャリティコーヒー会社を中心に出荷されています。

味はクリスピーでジューシー、ラベンダーの香りがする。


生産地：パプアニューギニア東ハイランド州
農園名：エランドラ農園
標高：1500〜1600ｍ
等級：AX
品種：ティピカ種100％
精製方法：ウオッシュド

サンジョベーゼ100％。

ステンレスタンクのみで醸造熟成を行なう、果実味たっぷりの赤です。


プラダのオーナーと友人関係ということで、関係者にくばるワインの依頼を受け造ったワインです。
元々市販するつもりはなかったのですが、評判がよかったため、リリースすることになりました。
イタリア人の味覚が評価した、デイリーワインです。

■生産者　テヌータ セッテポンティ 　セッティポンティはトスカーナ地方、キャンティ地区の中心にある歴史の古い街アレッツォの近くにあるワイナリーです。

濃厚ながらも特有のなめらかさを持つ自身のスタイルを確立し、高く評価され人気も安定したものになりました。
現在では、トスカーナ南部のマレンマ地区やシチリアでも、土地の個性と彼のスタイルを融合させた見事なワインを造っています。

I【フルシティーロースト】
酸味はほぼ影を潜め『コク』『苦味』を重視した焙煎法。
コク＋ソフトな苦味のコロンビア豆、マンデリン豆。

ソフトな丸みブラジル豆等、選りすぐり7種類です。
どの豆もストレートでも『ボディ』のある美味しさですが、更に互いの持ち味を、強調させるかの如く『香り』『味』のハーモニーをお楽しみ頂けるよう心掛けてます。

割と年配男性に人気、一言で表現すると『ぽってり』当店一番人気。



II【シティーロースト】
浅煎りでソフト『苦味』を押さえまろやかな『酸味』に仕上げた焙煎法。

シャープな味と香りの『キリマンジャロ』に甘い香りと丸い酸味の『モカ』をブレンド。

『浅煎り』ながらも割りと『酸味』を感じ、香りを楽しみたい方にぜひ飲んで頂きたい『浅煎りでライト』なブレンド。



III【シティーロースト】
浅煎りでソフト『苦味』を押さえまろやかな『酸味』に仕上げた焙煎法。
やわらかな丸みの『ブラジル豆』を中心に、適度な酸味と香りをもつ『メキシコ豆』甘い香りとまろやかな酸味の『モカ』で構成。
『サラッ』とした珈琲好きな方向け。

割と女性に人気で、一言で表現するならば『はんなり』感じ。
『浅煎りでソフト』です。

通称「千の丘の国」と呼ばれるほど山脈が多い国、ルワンダ。
国土のほとんどが丘陵地の内陸国で、7つの湖と5つの火山、ナイルの水源となる川を有し、多様な地形と植生を持ちます。


肥沃な大地に豊富な雨量と、コーヒー生産に非常に適した条件に恵まれたルワンダでは、主にブルボン種が中心に栽培され、独特のテイストとアロマを持つコーヒーが生み出されています。


そんなルワンダの中でも、北部州ガカンク群より大変優秀な生産者が多数所属するBAHOコーヒーと手を組み、2016年以来となる買い付けを行いました。


大規模な農園は少なく、小規模の農家でコーヒー栽培を行うケースが多いルワンダですが、今回は第三行政区分である「Cell」を超え、村にあるステーションまでを指定、安定的な品質と生産者の顔が見える安心感からお届けするコーヒーはまた一味違う美味しさがございます。


MUZOステーションには800軒の生産者から持ち込まれます。
持ち込まれたチェリーを同ステーションで丁寧に精選、ルワンダ伝統のフルウォッシュ＋アフリカンベッドで精選、皆様にお届けいたします。

●一部設置商品はソーシャルギフト注文対象外です。

対象外の場合はメールにてご連絡させていただきます。


■神戸居留地ブラックコーヒー 185ｇ缶 30本セット■
ブラジル輸出規格最高等級のコーヒー豆を100%使用。

コーヒー王国ブラジルの誇る香りと味わいのバランスに優れた本格派。

◆無香料◆
香料は一切使用せず、じっくり丹念に焙煎したコーヒーの自然な香りが自慢。

◆粗びき◆
香高いコーヒー本来の味わいを引き出すため、厳選されたコーヒー豆をざっくり粗めに粉砕。

◆レギュラーコーヒー100%◆
コーヒーエキスやインスタントを使わずに挽き豆を100%使用。


安心の国内製造品！
まとめ買いに便利なケース販売（箱買い）仕様です。


■富永貿易（富永食品）株式会社■
95年以上の歴史を持つ輸入商社です。

輸入品だけでなく、国産ブランド「神戸居留地」を中心とした
飲料事業も展開しています。

●内容量
185g×30本
●原材料
コーヒー（国内製造）
●成分(100gあたり）
エネルギー：0kcal、たんぱく質：0g、脂質：0g、炭水化物：0.7g、-糖質：0g、食塩相当量：0.07g
●原産国
日本

（検索用：缶コーヒー 珈琲 ケース 無糖 カフェイン 国産 箱 4936790516611）