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大粒和栗を丹波大納言餡で包みました
音衛門の栗入りどら焼き（食べきりサイズ）
丹波大納言小豆の餡に、大きな国産ムキ栗の甘露煮を1粒、和菓子職人が１つずつ丁寧にどら焼きに仕上げます。
和栗は自然の栗の美味しさをそのままに、小豆の風味をしっかり残した丹波大納言小豆の餡と一緒に、発酵バターや和三盆糖なども使用した和のケーキのようなふわふわのどら焼きの皮で包んでご用意します。

丹波大納言小豆は丹波地方発祥の晩成品種小豆の品種群名で、その歴史は古く、兵庫県・京都府を中心に栽培される大粒で至極美味な高級品種の小豆です。
京の都や江戸へと献上されて重宝されてきました。
江戸城中では大納言は太刀を抜いても腹を切らずに済むことから、煮えても腹切らぬ（皮が割れない）この地の小豆に大納言の名が与えられたといわれています。
丹波大納言小豆の年間市場出回り量は約800トンと、大産地である北海道の小豆の7万トンに比べその流通量は1％程度。
晩成種のため生育期間が長く、山間の一人当たりの耕作面積は現在も少ないまま。
昼夜の温度差が大きい丹波地方のみで採れる小豆は、大粒で俵型の美しい形。
赤い色が濃く、強い光沢があり、風味にも優れています。

※ わけあり 理由：簡易包装商品となります。
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ごはんのお供に 最適な一品
また、そのままでもビールのお供に◎
うま味堂

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