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【注意事項】
予算内の魚・サイズを調整の上、梱包してお届けいたします。

※なお、こちら商品は、どうしても発砲内に収まるサイズ・予算内を選択する必要があり、梱包する魚が小さくなるため、立派なサイズをお求めの場合は、個別商品の方が良いです。

　
こちら鮮魚セットは品質を維持した状態かつ、送料を安く抑えられる利点のみになります。

予めご了承ください。


当日水揚げによる活締め＆神経締め後、海水氷を活用して血抜きをしながら、中心温度5度以下まで下げたのち梱包します。


(株)こもこもShopは「日本郵便：ゆうパックチルド便(0〜5度帯)」にて発送します。
こだわる理由は、お届けするまで5度以下をキープし品質を保つことで食中毒菌の増殖を非常に抑制できると言われているためです。


※鮮度優先のため、活〆+神経締め後、丸ごと配送になります。
フィレ加工は受け付けておりません。
こちらは神経締め付商品です。


【規格】
弊社が用意可能かつ予算内の魚種。


【内容量】
（4尾入）/箱

【お届け日数】
北海道・沖縄・東北を除くエリア　　　　　　発送翌日着
※北海道・沖縄・東北地方は　　　　　　　発送翌々日着

超希少！オールドヴィンテージポートワイン愛好家垂涎！イギリス紳士の真髄！偉大！芳醇！愛好家垂涎の的！しかも20世紀で最高のヴィンテージ！過去でも3本の指に入ると言われるグールド・キャンベルの偉大な1977年もの！サイミントンファミリーの所有（エステイト）ポートの中でもコクのあるお値打ちのヴィンテージポートとして有名！ヒュージョンソン氏はこの1977年にグレイトのアポストロフィをつけ、飲み頃の赤のマーク入り！ワインスペクテイターは97点の高評価！M.ブロードベント氏はこのグールド・キャンベル1977について「お気に入りの77年もののひとつ。
色はまだとても濃く、中心は不透明。
くぐもった果実味に少しの蜂蜜香。
非常に甘口で魅力的。
小気味よい辛口の切れ味。
今〜2020」と四ツ星で絶賛！上流階級の男達の偉大な象徴！至福の瞬間を！20世紀で最高のヴィンテージを！30年以上を経てまだ若さが残る人気ヴィンテージポートがサイミントン一族から少量入荷！
◆Gould Campbell Vintag Port 1977
◆ワイン種類：赤ワイン（フォーティファイド ポートワイン）　◆テイスト：甘口
◆生産地：ポルトガル/ポート
◆ヴィンテージ：[1977]年　◆内容量：750ml

ブルゴーニュ赤ワイン愛好家大注目のマグナムサイズ！ナポレオンが愛したシャンベルタン特級の隣！ダークチェリーの風味が力強く、後味に豊かに芳香が残るワインとして定評！満点五ツ星年のグレイトヴィンテージ2005年！造り手はワイナート誌も注目！クラシック・ブルゴーニュの本流、ドメーヌ・カミュの飲み頃9年熟成！シャルム・シャンベルタンの最大の所有者であり最高の区画に畑を所有。
マゾワイエールの所有者はシャルム特級も名乗れるためシャルム・シャンベルタンとしてリリースされることが多いが、カミュはシャルムとマゾワイエールをはっきり区別。
新世代の生産者を中心にユベール・カミュ爺のヴィニュロンとしての在り方とその素晴らしいワインについて深く尊敬され再認識されています。
翁が大切に貯蔵してきた蔵出しのバックヴィンテージ！シャルム・シャンベルタン特級の希少な大型マグナムボトルが極少量入荷！
◆Charmes Chambertin Grand Cru 2005 Magnum Domaine Camus Pere＆Fils
◆種類：赤ワイン/フルボディ
◆生産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/AOCシャルム・シャンベルタン特級
◆生産年：[2005]年　◆内容量：1500ml

常に安定した高いクオリティを保つジュヴレ シャンベルタンとシャンボール ミュジニーに6つのグラン クリュを所有する名門ドメーヌ。
テロワールを忠実に表現し、ピノ ノワールの魅力を最大限引き出すことを理想としており、世界中のワインラヴァーを魅了し続けています。


ジュヴレ シャンベルタン村の中心部の近くに位置した1級畑です。
凝縮感のある赤系の果実味と透明感のある上品な酸味が魅力です。


英字表記:Gevrey Chambertin 1er Cru Craipillot Drouhin Laroze

生産者:ドルーアン ラローズ

生産国:フランス

地域1:ブルゴーニュ

地域2:ジュヴレ シャンベルタン

タイプ・味わい:赤/辛口

葡萄品種:ピノ ノワール

内容量(ml):750

※商品名にヴィンテージ記載の無い場合は最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
画像のヴィンテージとは異なる場合がございます。

※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。

ヴージョ村を拠点に営む数少ない生産者。
ヴージョ、シャンボール ミュジニー村を中心に6ha所有し、1990年から除草剤の使用を止め、2017年にビオ認証を取得しています。
ピュアな果実味、緻密で繊細なテクスチャーのテロワールがよく表現されたエレガントなワインを多く生み出しています。


赤系果実に薔薇のニュアンスのアロマ。
引き締まって、ミネラルを思わせる風味、緻密なタンニンが溶け込み、長い余韻が続きます。


英字表記:Chambolle Musigny Aux Croix Christian Clerget

生産者:クリスチャン クレルジェ

生産国:フランス

地域1:ブルゴーニュ

地域2:シャンボ−ル ミュジニ−

タイプ・味わい:赤/辛口

葡萄品種:ピノ ノワール

内容量(ml):750

※商品名にヴィンテージ記載の無い場合は最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
画像のヴィンテージとは異なる場合がございます。

※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。

常に安定した高いクオリティを保つジュヴレ シャンベルタンとシャンボール ミュジニーに6つのグラン クリュを所有する名門ドメーヌ。
テロワールを忠実に表現し、ピノ ノワールの魅力を最大限引き出すことを理想としており、世界中のワインラヴァーを魅了し続けています。


ジュヴレ シャンベルタン村の中心部の近くに位置した1級畑です。
凝縮感のある赤系の果実味と透明感のある上品な酸味が魅力です。


英字表記:Gevrey Chambertin 1er Cru Craipillot Drouhin Laroze

生産者:ドルーアン ラローズ

生産国:フランス

地域1:ブルゴーニュ

地域2:ジュヴレ シャンベルタン

タイプ・味わい:赤/辛口

葡萄品種:ピノ ノワール

内容量(ml):750

※商品名にヴィンテージ記載の無い場合は最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。




　l赤l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lブルゴーニュl　lジュブレ シャンベルタンl　lピノノワールl　

ヴージョ村を拠点に営む数少ない生産者。
ヴージョ、シャンボール ミュジニー村を中心に6ha所有し、1990年から除草剤の使用を止め、2017年にビオ認証を取得しています。
ピュアな果実味、緻密で繊細なテクスチャーのテロワールがよく表現されたエレガントなワインを多く生み出しています。


赤系果実に薔薇のニュアンスのアロマ。
引き締まって、ミネラルを思わせる風味、緻密なタンニンが溶け込み、長い余韻が続きます。


英字表記:Chambolle Musigny Aux Croix Christian Clerget

生産者:クリスチャン クレルジェ

生産国:フランス

地域1:ブルゴーニュ

地域2:シャンボ−ル ミュジニ−

タイプ・味わい:赤/辛口

葡萄品種:ピノ ノワール

内容量(ml):750

※商品名にヴィンテージ記載の無い場合は最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
画像のヴィンテージとは異なる場合がございます。

※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。




　l赤l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lブルゴーニュl　lシャンボールミュジニーl　lピノノワールl

※ボトル画像はイメージです。
ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※

0.35haの自社畑、ムルソーはコート・ド・ボーヌを構成する4つの町（ムルソー、ブラニー、シャサーニュ、ピュリニー）の中心に位置し、その品質と白ワインの優位性から ”コート・デ・ブラン ”と呼ばれている

このキュヴェは畑Les Forgesのもので、Meix Chavaux、Chaumes、Perrieresに近い
粘土石灰質の土壌
オーガニック栽培、手収穫と選果、区画ごとの熟度モニタリングによる収穫日の最適化

発酵は、SO2無添加でバリックで行う

清澄のみ
熟成は、バリックで12ヶ月（新樽15%）

年間生産量僅か600本！
平均樹齢50年超えの幻のモノポール「クロ・サン・ピエール」！

ブルゴーニュ屈指の醸造家として知られるドミニク・ローランが2006年に息子ジャンと始めたドメーヌ。
息子ジャン・ローランはモンペリエの醸造学校で醸造学を専攻。
6年前から父ドミニク・ローランの元で働き始め、現在はドメーヌのワイン造りを担当しつつ、家族だけに伝えられるドミニク・ローラン秘伝の醸造スタイルを継承しています。


栽培は全て有機農法。
毎年少しずつ買い足される畑の選定基準は樹齢が古いこと。
樹齢80年程の古樹が中心です。
ぶどうは除梗せず全房発酵され、瓶詰めまでSO2は添加せず、補糖は一切行いません。
ネゴシアンのワインは平均2年間樽熟成をしますが、ドメーヌの樽熟成期間は1年間という短期間の熟成。
樽より瓶熟成の方がゆっくり熟成する、という理由からです。
2009年からは待望のクレマンとクロ・ド・ヴージョ、エシェゾーといったグランクリュなどがラインナップに加わり、畑は現在約9haを所有。

（赤ワイン）
フランス：ブルゴーニュ地方
品種：ピノ・ノワール
容量：750ml
輸入元：(株)ヴァン・パッシオン

ジュヴレイ寄りの区画、モレの中心部、シャンボールよりの区画のアッサンブラージュからなるキュヴェ。
特に、モレの中心部の区画であるクロ・ソロンは秀逸で、多様なニュアンスをワインに与えている。

（赤ワイン）
フランス：ブルゴーニュ地方
品種：ピノ・ノワール
容量：750ml
輸入元：(株)ヴァン・パッシオン
＜令和6年4月入荷＞

モレ・サン・ドニのほぼど真ん中の中心部に位置する1級畑。
ふくよかにして繊細な果実味のあるワインに仕上がる。

（赤ワイン）
フランス：ブルゴーニュ地方
品種：ピノ・ノワール
容量：750ml
輸入元：(株)ヴァン・パッシオン

ボンヌ・マールの斜面下のモレ側からシャンボール村の中心部にかけて畑を所有。
モレよりも石灰質の多い土壌からエレガントでシルキーなタッチのワインを産する。

　2020年はブルゴーニュの当たり年です。
バシュレ・モノのワインは、飲んだ瞬間に輝きを感じさせるます。
通常の年よりも、より澄んで透明でクリアーです。

　柑橘のレモンとオレンジにローリエなどのグリーン・ハーブなどのトーンの高い香り、青リンゴに少し洋ナシを加えたフルーツのアロマが中心にあり、フレッシュでグリーンのイメージが広がります。
夏の海岸を歩いているような世界観があり、豊かで複雑な味わいです。

　味わいのベースには、シャサーニュ・モンラッシェ特有の複雑でさまざまな食材の旨味が重なり合っています。
ミネラルは魚介系の旨味（鯛などのフュメ・ド・ポワソン）で、動物的な旨味は複雑でウズラやキジ、鹿やイノシシ、土のニュアンスは牛蒡、ゆり根、蓮根など。
そして、もうひとつのミネラル（岩塩）が加わり、典型的なシャサーニュ・モンラッシェの味覚的構成です。

　お料理は、さまざまな食材に合わせることができますが、基本的に洋風なお料理との相性が良いです。

飲用温度：8℃〜12℃
葡萄品種：シャルドネ