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2018年ヴィンテージからの新作。

「ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ」に北接する優良リウ・ディから！

1960年に誕生した「バロレ・ペルノ」は、サン・ロマンを中心に、ボーヌ一級、オークセイ・デュレス、ピュリニー・モンラッシェ（村名＆一級）、そしてバタール・モンラッシェまで、合計14ヘクタールもの畑を所有する一大ドメーヌです。


ピュリニー・モンラッシェ 1er レ・ピュセルは、2018年ヴィンテージからの新作。
「ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ」に北接する優良リウ・ディ。
0.1ha。
砂利の多い粘土石灰質土壌。
樹齢約10年。
新樽率3分の2で16ヶ月間熟成。

当日水揚げによる活締め＆神経締め後、海水氷を活用して血抜きをしながら、中心温度5度以下まで下げたのち梱包します。


(株)こもこもShopは「日本郵便：ゆうパックチルド便(0〜5度帯)」にて発送します。
こだわる理由は、お届けするまで5度以下をキープし品質を保つことで食中毒菌の増殖を非常に抑制できると言われているためです。


徹底した品質管理のもと、仲卸を介さず、最高の鮮度とお得な価格で、全国の業販店、ご家庭にお届けできます。


※鮮度優先のため、活〆+神経締め後、丸ごと配送になります。
フィレ加工は受け付けておりません。
こちらは神経締め付商品です。


【原産地】
愛媛県宇和島市こもぶち（ 蒋淵）

【加工処理】
活〆、神経締め、血抜き、洗浄

【内容量】
1.8kg前後×（5尾入）/箱
※重量の多少の前後はご容赦ください。


【調理・用途】
お刺身・寿司・塩釜焼・煮つけ・ソテー・ムニエルなど

【お届け日数】
北海道・沖縄・東北を除くエリア　　　　　　発送翌日着
※北海道・沖縄・東北地方は　　　　　　　発送翌々日着

★おかげさまで無農薬玄米合鴨栽培でのランキング1位にもなりました！
★このお米は山形県の酒田生まれ。
「合鴨農法」の無農薬玄米。

★ふるいのサイズを通常より1ｍｍ大きい1.95mmにしした粒ぞろいのプレミアム仕様。

★鮮度を保てる真空パック小分けタイプだから保存に便利。
5kg袋では開封すれば使い切るまで空気に触れ、酸化と乾燥しやすい状態なのでその差が生まれます。

★私たち（有機米を食べる会）は小さな生き物から自然環境まで負荷の少ない持続可能な農業を続け、消費者と直接結びつく会を作って30年以上。
定期購入の会員の方がほとんどです（年間20000袋以上出荷）。
直売のため費用のかかる穀物検査をしておりません（農薬の使用や食味の検査ではありません）。
そのため銘柄は基本を「はえぬき」を中心に「ひとめぼれ」をお届けしておりますが、銘柄の表示はできない点ご了承ください。

★持続可能とは作り手だけでなく世代を超えてみなさまとつながり続けていることで実現します。
是非、定期購入を！

ジロンド川右岸、ポムロール地区の中心部に拠点を置くシャトー。
メルロー主体にバランスよくカベルネ・ソーヴィニヨンが加えられたしなやかな骨格のワインは非常に高く評価され、1989年と2009年ではロバート・パーカー100点満点を獲得しています。

ブラックベリーパイやブルーベリーのコンポート、ドライラズベリーなどの熟した果実のアロマに、リコリスやチョコレート、カルダモン、バラの香りがアクセントを添えています。
口当たりはリッチでフルボディ、豊かな果実味の中にエキゾチックなスパイスの層が浮かび上がり、ベルベットのようなタンニンと適度なフレッシュさを持つ酸で縁取られています。
すべての要素が長く響き合う余韻を残します。


英字表記:Chateau Clinet

生産者:シャトー・クリネ

生産国:フランス

地域1:ボルドー

地域2:ポムロール

タイプ・味わい:赤/辛口

葡萄品種:メルロー、カベルネソーヴィニヨン

内容量(ml):750




　l単品l　l赤l　l辛口l　lフランスl　lボルドーl　l750mll

【メドックの英雄として名高いアンリ・マルタン氏設立のシャトーによる渾身の1本！】ワインはオレンジがかった深い赤の色合いで、ブルーベリー、カシスやドライフルーツ、スパイスの香りが漂います。
完熟のブドウからつくられたワインは、長期熟成を経た今でもなお果実味を主張し、渋味は上手くワインに溶け込んで後味も滑らかです。
可能であればワインを飲む2〜3時間ほど前の抜栓と、デキャンタージュをお勧めします。
メドックの伝説と言われるアンリ・マルタン氏（1991年死去）が設立したシャトーで、ボルドーのサン・ジュリアンの格付けシャトーがひしめき合う銘醸地を保有しています。
現在は義理の息子であるジャン・ルイ・トゥリオ氏を中心に素晴らしいワインがつくられています。

※メーカー都合によりパッケージ等の外装面で異なる場合がございますので、あらかじめご了承くださいませ
(免責) 画像は見本(イメージ)です。
画像内に写った期限は撮影時のものであり、お届けする商品は期限内となります。
詳細な期限については直接お問合せ下さいませ。

また、商品情報、商品説明をご確認のうえご利用下さいませ

【商品概要】
【会津がんこ米とは】会津産コシヒカリは、新潟魚沼産と並び食味評価特A常連の名産品です。
「会津がんこ米」はその中でも特別栽培米の条件を満たしたコシヒカリ一等米です。
地元 「会津ブランド」の「トップブランド」にも認定されています。

【認定条件】当店では契約農家さんを中心に毎年数万俵のお米を集荷します。
その中でも、栽培方法、整粒、食味などの厳しい基準をクリアしたものを厳選し、「会津がんこ米」として販売しています。
その割合は毎年わずか数%です。

【栽培方法】通常使用される化学肥料と農薬を半分に減らし、元肥や追肥には有機入り肥料を使います。
また、栽培状況をドキュメント管理した上でその履歴

【当店からの連絡】
希望数量がある場合は、お問い合わせいただき対応いたします。

コート デュ ローヌ　ネジョン ショヴォー　ヴァレ デュ ローヌ、
ローヌ川沿いのワイン産地ローヌは、大きく北部と南部に分ける事ができます。
北部は大陸性気候、南部は地中海性気候で比較的穏やかです。
コート デュローヌは、ローヌ渓谷全体に認められている名称で、その範囲は広大で48,000 haにも及びます。

しかし大半は南部で造られており、赤ワインが中心ですが白ワインも少量造られています。
主要ブドウ品種はグルナッシュ、単一で使用される事は無くシラーやムールヴェードル等様々な品種がブレンドされています。

非凡、品格、美麗、絶妙。
ナポレオンが賞揚した銘酒中の銘酒！ブルゴーニュ赤ワインの最高峰！ようやく飲み頃に入ってきた5年熟成の人気ヴィンテージ2013年もの！ワイナート誌「シャンベルタン特集」でカラーページ特集されたシャルム・シャンベルタンの最大の所有者。
新世代の生産者を中心にユベール・カミュ爺のヴィニュロンとしての在り方とその素晴らしいワインについて深く尊敬され、再認識されています。
「7世紀から歴史のあるシャンベルタンと比べれば、12世紀以降のクロ・ド・ヴージョなど少年のようなものだ。
」とユベール・カミュ翁が語る雄大なワインのシャンベルタン！ワイナート誌も「カミュのシャンベルタンこそがシャンベルタンらしいシャンベルタンだと言えよう。
」と評するクラシックブルゴーニュの本流！ナポレオンやルイ16世に愛されたシャンベルタン特級！大人気ヴィンテージがインポーター協賛価格で限定入荷！

◆Chambertin Grand Cru 2013 Domaine CAMUS Pere ＆ Fils
◆赤ワイン/フルボディ
◆フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/AOCシャンベルタン 特級
◆ヴィンテージ：[2013]年　◆内容量：750ml

高級ブルゴーニュ特級ワイン愛好家垂涎！リアルワインガイド誌が「シャンボールの4巨頭と言っても差し支えないかも」と絶賛のユドロバイエ！年産わずか600本のみの造り手最高峰ボンヌ・マール特級！シャンボールミュジニー村とモレ・サン・ドニ村にまたがる15haのグランクリュ！ヒュー・ジョンソン氏も「極めて頑強で寿命の長いワイン」と三〜四ツ星で絶賛！村の中心部に0.12haを所有。
樹齢80年のピノ・ノワールを新樽50％1回使用樽50％で造られるボンヌマール！リアルワインガイド42号は「ともかくミネラルの塊、果実味の塊だ。
強烈な密度感、凝縮感、味わいの複雑性、そして高級感にKOされる。
明らかに例年より液体は濃厚で力強い。
ものすごいパワーワインだ。
」と92-94点！フランス国内のワイン愛好家で全生産量の80％が売り切れてしまう人気のユドロ・バイエのボンヌマール特級！市場でも品薄必至の2011年が限定で極少量入荷！
◆Bonnes Mares Grand Cru 2011 Domaine Hudelot Baillet
◆ワイン種類：赤ワイン　◆テイスト：フルボディ
◆生産地：フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ニュイ / AOCボンヌ・マール特級
◆生産年：[2011]年　◆内容量：750ml

※メーカー都合によりパッケージ等の外装面で異なる場合がございますので、あらかじめご了承くださいませ
(免責) 画像は見本(イメージ)です。
画像内に写った期限は撮影時のものであり、お届けする商品は期限内となります。
詳細な期限については直接お問合せ下さいませ。

また、商品情報、商品説明をご確認のうえご利用下さいませ

【商品概要】
業務用の徳用はちみつ
蜂蜜の中でも冬場、白く固まり難いので、寒い冬でも便利に使えます。
寒暖差で白く固まることがありますが湯煎して元に戻して下さい。

賞味期限　製造日より2年　

【商品説明】
本品は、中国山東省を中心とした提携養蜂場にて採蜜した純粋アカシア蜂蜜です。
日本の東北地方と同じ緯度にある武州養蜂園中国ハチミツ工場周辺は、広大な自然の残るアカシア群生地となっております。
　純粋あかしあ蜂蜜（正式名称ニセアカシア）は、くせがなく料理の甘味料等にもお使い頂けます。


【商品詳細】
ブランド：武州養蜂園
商品種別：食品
商品名：純粋アカシアはちみつ10kg缶 　業務用　ハチミツ はち

【当店からの連絡】
希望数量がある場合は、お問い合わせいただき対応いたします。

Caffitalyは、コーヒーへの情熱を共有する起業家のグループによって2004年に設立されたイタリアのコーヒーカプセルブランドです。

コーヒーカプセルの製造と販売で急速に名を馳せたガッジョモンターノの最初の工場は急速に発展し、2010年にはミラノの工業地帯の中心部にあるロッツァーノに新しい工場を増設しています。

Caffitalyは高いテクノロジーを選択し、それを高品質なコーヒー製造へ応用しています。


＜SOAVE＞ 6箱60個
中南米・アフリカ産のアラビカ豆を使用、フルボディなテイストながら絶妙でバランスの取れた豊かな味わい

＜DECISO＞ 4箱40個
アジア産のロブスタ豆と、南米産のアラビカ豆を絶妙なバランスでブレンド、独特な強い苦味と香りたかいアロマ。


＜VIVACE＞ 4箱40個 南米産アラビカ豆とインド産のロブスタ豆を絶妙にブレンドさせ、その口当たりのよいまろやかな味わい

【メドックの英雄として名高いアンリ・マルタン氏設立のシャトーによる渾身の1本！】ワインはオレンジがかった深い赤の色合いで、ブルーベリー、カシスやドライフルーツ、スパイスの香りが漂います。
完熟のブドウからつくられたワインは、長期熟成を経た今でもなお果実味を主張し、渋味は上手くワインに溶け込んで後味も滑らかです。
可能であればワインを飲む2〜3時間ほど前の抜栓と、デキャンタージュをお勧めします。
メドックの伝説と言われるアンリ・マルタン氏（1991年死去）が設立したシャトーで、ボルドーのサン・ジュリアンの格付けシャトーがひしめき合う銘醸地を保有しています。
現在は義理の息子であるジャン・ルイ・トゥリオ氏を中心に素晴らしいワインがつくられています。

リアルワインガイド誌で「フーリエのワインを入手出来た数少ない人へ心からおめでとうと言いたい」とされるほど入手困難なドメーヌ・フーリエ！現当主ジャン・マリー・フーリエ氏はアンリ・ジャイエに教わり、父親の元で修業後23歳で5代目。
自ら“テロワリスト”と名乗り、高度な技術に頼らず、自然なワイン造りを実践。
ドメーヌワイン同様のフィロソフィーで造る、2011年から始めたネゴシアンもの！「新たに養子に迎えた子供のような存在」と豪語する自信作！シャンボール・ミュジニー中心部の一級畑で、オー・コンボットとオー・ボー・ブリュンの間のオーゼシャンジュ！樹齢50年〜70年のピノ・ノワール。
フランボワーズとスパイスを織り交ぜたような香しい芳香や優雅さ、レースのような繊細さと女性らしさ、心地よく包み込まれるような果実味に溢れる上品さのある味わい！当店入荷も極少量！皆様お急ぎください！

◆Chambolle Musigny 1er Cru Aux Echanges 2013 Jean Marie Fourrier
◆赤ワイン/フルボディ/辛口
◆生産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/AOCシャンボール・ミュジニー1級
◆ヴィンテージ：[2013]年　◆内容量：750ml

「商品情報」「主な仕様」内容量: 240g(2.5g×96包)。
原材料: 難消化性デキストリン、混合茶葉抽出物(発酵ギムネマ・シルベスタ、桑枝、クマザサ、グァバ葉、発酵桑葉、柿の葉、クコの葉、ヤーコン葉、バナバ葉)。
上手な飲み方・つくり方: コップなどに入れ、お湯またはお水を注いでよく溶かしてからお飲みください。
1包あたりに約300 ~ 400ccが目安です。
お食事時を中心に1日3包を目安にお飲みください。
1年中美味しくお飲みいただけます。
夏は冷蔵庫で冷やし爽やかに、冬は温かく香り豊かな味わいをお楽しみください。
。
サイズ: 26.9×12.6×8.8。
重量: 410g。

アルタビンは2001年に設立されたワイナリーでＤＯテラアルタの中心地バテアに位置しています。
当主のジョアンは代々ワイン造りの家系出身。
父はカジュアルなワインを造ってましたが、自分の理想とするワイン造りを目指し、独立独歩でアルタビンをスタートさせました。
最初の4年は苦労の連続。
最初はガレージで創業。
『ワインはただのアルコールの入った液体じゃない。
ボトルの中には、そのワインが造られた土地の歴史と文化も一緒に詰まっているんだ。
だから、僕の生まれ育った町をぜひ見て欲しい。
』印象的なその言葉から、ワイン造りへの情熱もおのずと伺えます。
食事が進む、親しみやすい味わいが魅力。
果実味だけでなくミネラルも感じる、新鮮な魚介類と合わせたい白ワインです。

品種：ガルナッチャブランカ70％、ソーヴィニヨンブラン15％、シャルドネ10％、ヴィオニエ5％
産地：スペイン・カタルーニャ


※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。