Webda Shopping

熟成力のある凝縮したリッチなブルゴーニュを手掛ける、非常に優れた、時として卓越した生産者！

1795年からヴォーヌ・ロマネの村の中心に構える歴史ある造り手だ。
現当主のリシャール・マニエールで5代目となる。
先代の頃はマニエール・ノワロ名義でワインを手掛けており、ロバート・パーカーからは、「熟成力のある凝縮したリッチなブルゴーニュを手掛ける」というコメントともに4ツ星評価を得ている。


緻密な畑仕事と伝統的なワイン造りから生まれる彼のワインからは、畑の良さがダイレクトに伝わってくる。
今のブルゴーニュでは貴重な、古典的な味わいと素性の良さを備えたワインである。

Domaine Claude Dugat Gevrey Chambertin
赤ワイン　750ml
[ＡＯＣ］ジュヴレ シャンベルタン

[評　価］89-91点
The Wine Advocate (Feb 01, 2023)

甘いスパイス、林床、煙の概念と混ざり合った赤いベリーの香りが、明るい酸と美しく洗練された粉状のタンニンを中心に構築されたミディアムボディで肉厚なワイン、2021 年のジュヴレ シャンベルタン ヴィラージュを紹介します。
長くて鋭く、傑出したポテンシャルを示します。
（直訳）

[輸入元のコメント］
アペラシオンの各地に分散した、12の異なるクリマがアッサンブラージュされる、クロード・デュガの村名ジュヴレ・シャンベルタン。
果実味の集中度、構成の緻密さは凡百な村名ジュヴレの比ではなく、1級の価値がある。
醸造所では極力人の手の介入を省き、その反面、ブドウ畑では過剰なまでの手間をかける。
他の造り手より収穫を遅らせるでもなく、これだけの凝縮感を得るのは並大抵のことではない。

フォントディは、トスカーナ州キアンティ・クラッシコ地区の中心部にあるパンザノの街の南側に位置しています。

「コンカドーロ（金の貝殻）」と呼ばれる円形劇場の形をした盆地が広がるこの地は、暖かく乾燥したミクロクリマのお陰で、伝統的な高級ワイン産地として何世紀にも渡り名声を馳せてきました。
葡萄畑は、130 ヘクタールにわたり有機栽培認定を受けており、その内 70 ヘクタールが葡萄栽培に使用されています。
化学肥料や農薬を使用せず、極力余分な干渉を加える必要がないよう、土地本来の力を最大限に生かした葡萄栽培を行っています。

2019ヴィンテージから自社畑となりドメーヌ・ワインに変更。
緻密でしっかりとしたミネラルを思わせる風味のバランスの取れた、リッチでパワフルなワインです。


ボワイヨ家はヴォルネーで最も古い家系の1つでドメーヌ設立は1885年。
現当主のアンリと息子のギヨームがドメーヌを担っています。
完璧主義者で知られ、ピュリニーとヴォルネーを中心に約16haの畑を所有しています。
アンリ・ボワイヨは、妥協を許さない完璧主義者。
すでにいいワインを造るための「方程式」を習得し、徹底的に突き詰めている。
アンリ・ボワイヨはそういうステージに達している生産者だ。


1996年にネゴシアンものを造るメゾン・アンリ・ボワイヨを設立。
プルミエ・クリュやグラン・クリュはテロワールを表現するために、各畑1生産者だけからブドウもしくは果汁の状態で購入しています。


「ムルソー」は、19VINから自社畑となり、ドメーヌワインに変更しました。
白い花やリンゴ、柑橘系などの果実香にほのかな樽のニュアンスが混ざる上品な香りが漂います。
いきいきとした酸に塩味も感じるしっかりとしたミネラルを思わせる風味。
リッチでパワフルな味わいです。

【原　語】：2020 Puligny Montrachet Les Vieilles Vignes - Vincent Girardin
【輸入元】：稲葉
【品　種】：シャルドネ100%
【産　地】：フランス、ブルゴーニュ地方
【タイプ】：白辛口
【容　量】：750ml
【商品情報】
2012年、設立者ヴァンサン ジラルダン氏がドメーヌを売却、その後、ヴァンサン氏の右腕として醸造家を務めていたエリック ジェルマン氏を中心に新たに再スタートを切りました。

それまでのヴァンサン氏の「濃厚で、はちきれんばかりの果実味がある」スタイルから「ピュアでエレガント」なスタイルへと変更、高い評価を獲得しています。


樹齢40年のブドウを使用します。


シダ、サンザシ、熟したブドウ、マジパン、ヘーゼルナッツ、アンバー、レモングラス、青リンゴの香り。
ミネラル（火打石）とバターのアロマが感じられます。
特に数年寝かせた後に蜂蜜のアロマも表れてきます。
凝縮感が際立つ白ワインです。


ボトリングの前に樽のワインをステンレスタンクに移し、ブレンドします。
清澄を行い、軽くフィルターをかけ月のカレンダーの「果実の日」にボトリングします。
「果実の日」はワインにフレッシュさとミネラリティを与えてくれます。

※２０２５年3月更新
○ナチュラルNatural（自然乾燥後脱穀）のコーヒー豆です。

　浅煎りで酸味と甘み、香りをを楽しんで下さい。

　２ハゼ以上の深い焙煎には向きません。

◎沖縄・離島の方は、送料を選んで下さい。


品　名：コーヒー生豆　モカ・シダモ　１０ｋｇ　
　　　　　スタンダード　　シダモＧ４（欠点豆が多いが風味はあります）
　　　　　スペシャリティ　イルガチェフェG1　チェルベサ村　ナチュラル　香りが良い
　　　　　スペシャリティ　イルガチェフェG1ＥＣＨ　風味より味が良い
原産国：エチオピア　　
特徴　旧来のナチュラル精製のモカです。
深煎りには向きません。

　　　ミディアムからシティローストをおおすすめします。

　　　モカブレンドにもいかがでしょうか。

　　　欠点豆はそれなりにあります。
白い豆だけを中心にピッキング
　　　してください。

◎１０ｋｇ一袋詰めです。
小分けできません

赤いカシスを中心に胡椒や燻し香にエキゾチックな花やローズヒップの複雑なアロマが広がります。
リッチでミディアムボディ、継ぎ目のない味わいは、柔らかい果実味が驚くほど上品で完璧なバランスを保っています。


ワイン名：キスラー　ピノノワール　ロシアンリバーヴァレー
原語：Kistler Pinot Noir Russian River Valley
ヴィンテージ：2019年
タイプ：赤ワイン
飲み口：辛口　ミディアムフル
原産国・地域：カリフォルニア、ソノマ、ロシアンリバーヴァレー
造り手：キスラー・ヴィンヤード＜Kistler Vineyards＞
ぶどう品種：ピノノワール100％
熟成：
アルコール：13.8％
容量：750ml
飲み頃温度：14〜16℃

赤いカシスを中心に胡椒や燻し香にエキゾチックな花やローズヒップの複雑なアロマが広がります。
リッチでミディアムボディ、継ぎ目のない味わいは、柔らかい果実味が驚くほど上品で完璧なバランスを保っています。


ワイン名：キスラー ピノノワール ロシアンリバーヴァレー
原語：Kistler Pinot Noir Russian River Valley
ヴィンテージ：2023年
タイプ：赤ワイン
飲み口：辛口　ミディアムフル
原産国・地域：カリフォルニア、ソノマ、ロシアンリバーヴァレー
造り手：キスラー・ヴィンヤード＜Kistler Vineyards＞
ぶどう品種：ピノノワール100％
熟成：
アルコール：13.8％
容量：750ml
飲み頃温度：14〜16℃

スパイシーで甘く、しなやかなで美しいタンニンが素晴らしい、僅か1〜2樽のみ生産の特別キュヴェ！

ルージョ家は5世代にわたりムルソーでワインを生産してきました。
ドメーヌは村の中心部にあり、有機栽培で低硫黄等の最小限の人的介入で静かながらも完璧なワインを生み出しています。
所有畑はムルソー内かそのすぐ近くにあります。
大部分は1950年代後半に現当主ピエール・アンリ・ルージョの祖父が植樹し、1980年代初頭に彼の父が部分的に植え替えしました。
18世紀の石造りの地下セラーは、元々隣接する果樹園用としてオスピス・ド・ボーヌの為に建てられたもので、19世紀にピエール・アンリの曾祖父が購入しました。

「バタール・モンラッシェ」と「ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ」に接する優良区画！

1960年に誕生した「バロレ・ペルノ」は、サン・ロマンを中心に、ボーヌ一級、オークセイ・デュレス、ピュリニー・モンラッシェ（村名＆一級）、そしてバタール・モンラッシェまで、合計14ヘクタールもの畑を所有する一大ドメーヌです。


「ピュリニー・モンラッシェ 1er クロ・ド・ラ・ガレンヌ」は、クロに囲まれた、所有者2〜3人のみの小リウ・ディ。
0.36ha。
石灰質・泥灰土質土壌。
樹齢約30年。
新樽率30%で12ヶ月間熟成。

ブルゴーニュ白ワインの次代のスーパースター、ピエール・イヴ・コラン・モレ！

サントーバンの銘醸家、マルク・コランの長男であるピエール・イヴは、ジャン・マルク・モレイの娘、カロリーヌと結婚。
2001年にシャサーニュ・モンラッシェの教会脇に地下セラー付きの邸宅を購入してマイクロネゴスを始めた後、2005年に両家の畑の一部を相続しドメーヌを創設した。


所有畑の面積は6haほどで、今でもドメーヌとネゴスを兼業している。
双方の比率はほぼ2対1。
ドメーヌのワインはサントーバンとシャサーニュ・モンラッシェが中心となり、ネゴスものはムルソーやピュリニー・モンラッシェなど。
ネゴスもののブドウもドメーヌのスタッフが収穫と選別から行うという徹底ぶりだ。

（赤ワイン）
フランス：ブルゴーニュ地方
品種：ピノ・ノワール
容量：750ml
輸入元：(株)ヴァン・パッシオン

モレ・サン・ドニのほぼど真ん中の中心部に位置する1級畑。
ふくよかにして繊細な果実味のあるワインに仕上がる。

（赤ワイン）
フランス：ブルゴーニュ地方
品種：ピノ・ノワール
容量：750ml
輸入元：(株)ヴァンパッション

クロ・デ・シャトーの東に隣接した、ヴォーヌ・ロマネの中心部に位置する出色の区画。
平均樹齢は60年以上。
当主ファブリス氏の魂が込められた、肉厚でジューシーさもある逸品。

フィサンを中心にヴォーヌ ロマネなどを含めて13ヘクタールの畑を所有しているフィサンを代表するドメーヌ。
ほとんどが赤ワインですが、フィサンの一部の区画にシャルドネを植樹し、白ワインも生産しています。
テロワールを表現する事に優れた人気の女性醸造家です。


ジュヴレ シャンベルタン村の斜面上方に位置した1級畑です。
しっかりとしたストラクチャーとエレガントな酸味が見事に調和した上質な味わいです。


英字表記:Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaut Saint Jacques Bertheaut Gerbet

生産者:ベルトー ジェルベ

生産国:フランス

地域1:ブルゴーニュ

地域2:ジュヴレ シャンベルタン

タイプ・味わい:赤/辛口

葡萄品種:ピノ ノワール

内容量(ml):750

※商品名にヴィンテージ記載の無い場合は最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
画像のヴィンテージとは異なる場合がございます。

※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。

フィサンを中心にヴォーヌ ロマネなどを含めて13ヘクタールの畑を所有しているフィサンを代表するドメーヌ。
ほとんどが赤ワインですが、フィサンの一部の区画にシャルドネを植樹し、白ワインも生産しています。
テロワールを表現する事に優れた人気の女性醸造家です。


ジュヴレ シャンベルタン村の斜面上方に位置した1級畑です。
しっかりとしたストラクチャーとエレガントな酸味が見事に調和した上質な味わいです。


英字表記:Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaut Saint Jacques Bertheaut Gerbet

生産者:ベルトー ジェルベ

生産国:フランス

地域1:ブルゴーニュ

地域2:ジュヴレ シャンベルタン

タイプ・味わい:赤/辛口

葡萄品種:ピノ ノワール

内容量(ml):750

※商品名にヴィンテージ記載の無い場合は最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。




　l赤l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lブルゴーニュl　lジュブレ シャンベルタンl　lピノノワールl　

1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立され、130年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーです。

高貴で上品なタンニンもきちんとあり、清涼感をもたらす酸味と甘美なビロードのような舌触りがハーモニーを奏でています。

果物の核や砂糖煮などのアロマティックな余韻が長く続きます。

モレに近いタイプのレ・サンティエと並び高く評価されるエレガントな味わい。

【ワイン種別】赤ワイン　フルボディ
【地方】フランス　ブルゴーニュ地区/コート・ド・ニュイ地区/シャンボール・ミュジニー ボード
【ぶどう品種】ピノ・ノワール
【アルコール度数】13.5%
※商品画像はイメージです。
商品名とビンテージ(年度)が違う場合があります。

※ヴィンテージやラベルに関しては、予告なく変更になっている場合がございます。
予めご了承下さい。

※ご注文ご確認後、お取り寄せ商品発送となります(お取寄せに3日〜1週間程かかります)。

※数量限定品のため、在庫切れ等で商品をご準備できない場合がございます。