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【ボルドーのメドック地区格付け第3級の赤ワイン！】ボルドーのマルゴー村の中心に位置する「シャトー・ディッサン」はボルドーのメドック地区格付け第3級に指定されています。
カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロを主としてつくられたワインは、このテロワール（ブドウの生育環境）ならではのしなやかさ、繊細さ、気品、長期熟成のポテンシャルが特徴です。
シャトー・ディッサンは樽（50％が新樽）で16〜18か月間熟成され、 年間生産量は約10万本前後になります。

☆スロバキア、トカイ地方産。
フルミント、リポヴィナ、ムシュカート・ズラティ種の白ワイン。
貴腐ワイン。

☆品質分類：essencia(トカイの規定、貴腐ブドウのみを使用)
タイプ：貴腐、濃密な極甘口 容量：500ml
醸造・熟成：オーク樽３年以上、天然の洞窟セラーにて熟成
特徴：貴腐ブドウのみを使い、ブドウの重さだけで搾汁し醸造を行う、極めて偉大な年にのみ限定醸造される希少で貴重なワイン。
過去20年では、1999年、2003年、2009年のみ醸造。

☆世界三大貴腐ワインのひとつ“トカイワイン”、その産地トカイ地方は、ハンガリーと国境を越え、北側の約1/6がスロバキア側に広がっています。
トカイのワイン造りは長い歴史と厳格なルールに基づき行われており、その徹底ぶりはブドウ畑の認定にも及び、南・南東・南西向きの畑のみがトカイの畑として認められています。

スロバキアトカイ地方の中心は Mala Trna村で、TOKAJ&CO.も同村にあります。

TOKAJ&CO.はトカイ地方で突出した、かつ最大規模の生産者です。
彼らの歴史は60年前に138haのブドウ畑を持つことから始まりましたが、ブドウ畑や地下セラー、ワインの製法は長い長い歴史を継承しています。

☆正規品

創業1731年。
コート ドール中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌ。
2005年からグラヴィティフローの最新の醸造施設でワイン造りを行う。
2015年環境に配慮した農法レベル3の認証取得。

13kgの小型の収穫かごを使用。
区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。
5年使用のフレンチオークで15ヶ月(新樽45%)熟成
果実味もありながら、口に含んだときの硬くミネラルを思わせる印象はこのテロワールを特徴付けるもの。
熟成を支える酸も比較的涼しい区画のワインゆえ豊富にあり、非常に長熟なタイプのワイン。
赤ワイン色：赤ワイン容量：750ml　フルボトルヴィンテージ：2013生産国：フランス産地：ブルゴーニュアペラシオン：コルトン品種：ピノ・ノワールLE CORTON

「カリフォルニア シャルドネの王」と言われるキスラー。

創設当初に手に入れた歴史ある畑から造られる濃密な一本！

ダットン・ランチはキスラーが創設当初に手に入れた畑。
ソノマの中心部にあり、太平洋から約16km離れた場所に位置しています。
とても涼しい気候が特徴で、ピノ・ノワールとシャルドネの栽培に最適の地です。
土壌は"ゴールドリッジ"と呼ばれる、非常に水はけがよい泥質と砂質の土壌で、30年を超える樹齢の高い樹から層の厚い構造を持った濃厚なワインが造られます。

魚沼の中でも特に評価の高い南魚沼地区中心に契約農家が丹精したこしひかり玄米を700トン貯雪の雪蔵倉庫で通年5℃以下の超低温保管で鮮度を保持しました。
産地精米でお届けします。
■配送不可地域：離島は配送不可■温度帯：常温■原材料名／食品添加物：●精米：コシヒカリ(新潟県魚沼産)■保存方法：直射日光を避けて涼しい場に保存してください■規格：魚沼産こしひかり5kg×4■サイズ(mm)：480×300×180■ギフト対応：・ギフト包装：×・二重包装：〇・熨斗対応：〇・のし表書き：〇・のし名入れ：〇■発送の目安：ご注文後（決済確認後）、5営業日以内の発送予定。

ただいま販売を見合わせております。
ただしシステム上、定期購入用に在庫がある状態になっています。
ご購入いただけないことをご了承ください。


★このお米は山形県の酒田生まれ。
「合鴨農法」の無農薬玄米。

★ふるいのサイズを通常より1ｍｍ大きい1.95mmにしした粒ぞろいのプレミアム仕様。

★鮮度を保てる真空パック小分けタイプだから保存に便利。
5kg袋では開封すれば使い切るまで空気に触れ、酸化と乾燥しやすい状態なのでその差が生まれます。

★私たち（有機米を食べる会）は小さな生き物から自然環境まで負荷の少ない持続可能な農業を続け、消費者と直接結びつく会を作って30年以上。
定期購入の会員の方がほとんどです（年間20000袋以上出荷）。
直売のため費用のかかる穀物検査をしておりません（農薬の使用や食味の検査ではありません）。
そのため銘柄は基本を「はえぬき」を中心に「ひとめぼれ」をお届けしておりますが、銘柄の表示はできない点ご了承ください。

★持続可能とは作り手だけでなく世代を超えてみなさまとつながり続けていることで実現します。
是非、定期購入を！

素晴らしいボリューム感と骨格があり、芯のあるドライで長いフィニッシュが楽しめる１本。


ついに「メイユール・ド・ヴァン・ド・フランス2020年版」で3つ星昇格！！
“国内出荷が少ないため、探しにくいが、飲むべき価値がある”By.山本昭彦氏
ムルソーの新たなトップスター「ミシェル・ブズロー」

ブーズロー家は7代に渡り、ムルソーでブドウ栽培に携わっている家系。
父から引き継いだ畑をもとにミシェルブーズローが1971年にこのドメーヌを興しました。
20年後、息子のジャン・バティストもドメーヌに参画し、父の下で学んだ後、1999年からドメーヌを引継いでおり、現在ではムルソーを中心に約12haの畑を所有しています。

非凡、品格、美麗！精妙！ナポレオンが賞揚したシャンベルタンの極致！特有のダイヤモンドを思わせるような硬い輝きを内に秘めた銘酒中の銘酒！造り手は1797年から家族経営を200年以上貫くルイ・ラトゥール！ドメーヌものはルイ・ラトゥールの全生産量のわずか10％の希少品！しかも飲み頃13年熟成バックヴンテージ！1800年代後半から所有する中心部から南に位置し、力強さも兼ね備えると言われる素晴らしいテロワール。
高樹齢のピノ・ノワールを30hl/ha以内の低収量で造られる古典的シャンベルタン。
まさにシャンベルタン特級の見本とも言われる究極の味わい！2007VTはバーガウンドドットコム91点！ワインスペクテイター93点で2007年のルイ・ラトゥール全ワインのベスト2位！“素晴らしい相続人ラトゥールのキュヴェ”と言う名のスペシャルキュヴェ。
12年を経てようやく飲み頃！ドメーヌ元詰で数か月前の蔵出し！完璧な状

◆Chambertin Grand Cru Cuvee Heritiers Latour 2007 Domaine Louis Latour
◆赤ワイン/フルボディ
◆フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/AOCシャンベルタン特級
◆生産年：[2007]年　◆内容量：750ml0102021019525

ヴージョ村を拠点に営む数少ない生産者。
ヴージョ、シャンボール ミュジニー村を中心に6ha所有し、1990年から除草剤の使用を止め、2017年にビオ認証を取得しています。
ピュアな果実味、緻密で繊細なテクスチャーのテロワールがよく表現されたエレガントなワインを多く生み出しています。


赤系果実にラベンダーや甘いスパイスを感じる香り。
熟した果実の凝縮した旨味にタンニンが溶け込み、丸みがありながらも繊細な芯があり、非常にピュアな味わいです。


英字表記:Chambolle Musigny 1er Cru Les Charmes Christian Clerget

生産者:クリスチャン クレルジェ

生産国:フランス

地域1:ブルゴーニュ

地域2:シャンボ−ル ミュジニ−

タイプ・味わい:赤/辛口

葡萄品種:ピノ ノワール

内容量(ml):750

※商品名にヴィンテージ記載の無い場合は最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。




　l赤l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lブルゴーニュl　lシャンボールミュジニーl　lピノノワールl

モレ・サン・ドニ村の中心部に位置する一級畑「ラ・リオット」のブドウで造られるエレガントなスタイルの赤ワイン!

モレ・サン・ドニに本拠を構え、家族4代にわたって続くドメーヌです。
1993年に現当主のクリストフ ペロ・ミノ氏が父からドメーヌを引き継いだ際にワイン造り・ブドウ造りを大幅に変更し、ワイン・スペクテーターなどで特集記事が組まれるなどその評価もうなぎのぼりに上がって来ている大注目株です。
最新のクラスマンの評価では、メオ・カミュゼやドミニク・ローランなどと並ぶ「★★2つ星」を獲得し、現段階では「さまざまな技法・最新技術を試している段階です。
これらを習熟すれば昔ながらの手仕事に頼っているだけでは到達できない高いレベルの品質の安定を得られるだろう」(途中略)とかなりの高評価と将来に渡る期待を寄せられています。

ブルゴーニュ白ワインの次代のスーパースター、ピエール・イヴ・コラン・モレ！

サントーバンの銘醸家、マルク・コランの長男であるピエール・イヴは、ジャン・マルク・モレイの娘、カロリーヌと結婚。
2001年にシャサーニュ・モンラッシェの教会脇に地下セラー付きの邸宅を購入してマイクロネゴスを始めた後、2005年に両家の畑の一部を相続しドメーヌを創設した。


所有畑の面積は6haほどで、今でもドメーヌとネゴスを兼業している。
双方の比率はほぼ2対1。
ドメーヌのワインはサントーバンとシャサーニュ・モンラッシェが中心となり、ネゴスものはムルソーやピュリニー・モンラッシェなど。
ネゴスもののブドウもドメーヌのスタッフが収穫と選別から行うという徹底ぶりだ。


「シャサーニュ・モンラッシェ 1er レ・ボーディーヌ ブラン」は、シャサーニュ・モンラッシェの南端、最も標高の高い位置にある1級畑。

モレ随一のコストパフォーマンスを誇るベテラン大型新人「レミ・ジャニアール」

モレ・サン・ドニに登場した大型新人です。
もともとはジャニアール・マルセルというドメーヌでしたが、2004年の父マルセルの引退を機に、8人（！）の子供のうち長男レミと次男がドメーヌを分割相続して独立しました。
レミ・ジャニアールは父の下ですでに20年以上の経験を積んでおり、親友のオリヴィエ・ジュアンらとも常に情報交換を重ねながら腕を磨いてきましたので、いわば満を持して登場した「ベテランの新人」です。


継承した古樹中心の畑で実質ビオロジックのリュット・レゾネ栽培を行い、ファーストヴィンテージの2004から貫禄の出来栄え。
しっとりと繊細で上品な口当たりながら、たっぷりとした果実のうまみに満ち溢れたスタイルです。
嬉しいのはその蔵出し価格の設定で、「自分が手の届く価格帯で、自分が毎晩飲みたいと思うワインを造りたいのです」というその言葉通り、彼のワインはモレ随一のコストパフォーマンスを誇ります。

調理してもアルデンテの状態を長時間持続。
イタリアの高級レストランを中心に「リゾットに最適な米」として高い評価を得ているカルナローリ米をイタリアから輸入して日本で精米しました。
（国内加工）

カルナローリ種
お米の最大産地であるイタリア・ピエモンテ州ヴェルチェッリは高品質なお米を産出することで有名です。
イタリアでも最高品質として人気の高いカルナローリ種は、香りが豊かで煮崩れしにくく、程よい粘り気がありリゾットに最適です。
表面には火が通りやすく、中心には芯が残り（アルデンテ）、本格的なイタリアン・リゾットをお楽しみいただけます。

調理時間は16〜20分程度。
野菜、魚介類、お肉、チーズ、フルーツなど手近な材料を加えていろいろなリゾットをお楽しみください。

【フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ACクロ・ド・ラ・ロッシュ特級】
ジョルジュ・リニエは従兄弟のユベール・リニエとともに銘醸地モレ・サン・ドニを代表する生産者です。

リニエ家は5世代に渡ってワイン造りを続けており、現在は本拠地であるモレ・サン・ドニを中心にマルサネ、ジュヴレ・シャンベルタン、シャンボール・ミュジニィなど 16haに渡り50区画の畑を所有しています。

ジョルジュの甥ブノワ・ステリが2002年にドメーヌに参画し、2008年から単独で醸造を、2013年からはドメーヌ全体の運営を任されています。

そのしなやかでエレガントなワイン造りは、国内外で高い評価を得ています。

名手リニエが造る最も重要かつ評価の高いワイン。

芳醇で力強くコート・ド・ニュイを代表する銘柄のひとつ。


〔注意事項〕
ご注文を頂いたにも関わらず品切れの為、商品をご準備出来ない場合があります。


商品画像はイメージの為、商品名とビンテージ(年度)が違う場合があります。


生産者の都合により予告なくラベルが変わる場合があります。

商品発送元：ハート.netshop

その他
ヒノヒカリはコシヒカリと黄金春が交配してできたお米です。
西日本を中心に多くの地域で栽培が行われています。
味、粘り、香りともにバランスの良いお米で、ふんわりとしたお米本来の風味が味わえます。
またコシヒカリに負けない艶や甘みがありますが、コシヒカリほど味が濃くないので、どんなおかずにも合います。
商品名 ヒノヒカリ 栽培方法 無肥料・自然栽培 産地 和歌山県紀の川市 生産者 かたやま農園 内容量 30kg（玄米のみ） 5kgでの販売もあります。
ヒノヒカリ5kg 玄米でのお届けとなります。

バルバレスコ　ピオ チェザーレ　ピエモンテ州、
バルバレスコはイタリア北西部ピエモンテ州ランゲ地区で生産される赤ワインです。
ブドウ品種はネッビオーロ、チェリー、バラの花、黒い果実などの芳香が際立ち底知れぬ深みの有る品種です。
優れたものは並外れて長命であり、30年以上熟成します。

バルバレスコの歴史は浅く、1894年までこの地区のワインは全てバローロとして販売されていました。
この年アルバ醸造学校設立者ドミッツォ カッヴァッツァ博士が、バルバレスコに共同組合を設立しバルバレスコは初めて世に出ました。

ピオ チェザーレの創立は1881年、醸造所はアルバ市中心部、街を囲っている城壁沿って存在しています。
長い伝統を守りその価値を高め、テロワールやマイクロクライメットを尊重しています。
52haの自社畑から造れるワインは、近代的な技術を使い、創業当時と同じスタイルのワインを造っています。