商品数:4412件
ページ数:221
タンザニア産
華やかな香りとフルティーな酸味・後味は爽やかな甘味を有し、北部産とは、明らかに違うキャラクターを有する逸品です。
タンザニアでは、従来スペシャリティコーヒー生産地の主流は、北部のアルーシャやンゴロンゴロ地区でした。
北部の生産量は少ないけれど高品質な老舗農園が多いことが特徴です。
南部は生産量75%を誇る主要生産地ですが、汎用品が主流でした。
しかし近年、スペシャリティコーヒーの生産に力を入れており、品評会において、上位を南部産が独占する状況が生まれています。
特にムベヤ地区のイエンガ農協は、この4年で目を見張る成果をだしています。
品種もブルボン種を中心に栽培し、精選設備や乾燥場の整備などが、品質向上に繋がっています。
おすすめの焙煎はハイローストです。
生豆の状態でのグラム数なので、焙煎後は約10%〜20%目減りします。
*「クリックポスト」(郵便受けに配達)でお届けの場合のみ送料無料となります。
宅配便をご希望の場合は、別途送料が加算される場合があります。
ご注文確認画面にて選択して下さい。
タンザニア産
華やかな香りとフルティーな酸味・後味は爽やかな甘味を有し、北部産とは、明らかに違うキャラクターを有する逸品です。
タンザニアでは、従来スペシャリティコーヒー生産地の主流は、北部のアルーシャやンゴロンゴロ地区でした。
北部の生産量は少ないけれど高品質な老舗農園が多いことが特徴です。
南部は生産量75%を誇る主要生産地ですが、汎用品が主流でした。
しかし近年、スペシャリティコーヒーの生産に力を入れており、品評会において、上位を南部産が独占する状況が生まれています。
特にムベヤ地区のイエンガ農協は、この4年で目を見張る成果をだしています。
品種もブルボン種を中心に栽培し、精選設備や乾燥場の整備などが、品質向上に繋がっています。
おすすめの焙煎はハイローストです。
生豆の状態でのグラム数なので、焙煎後は約10%〜20%目減りします。
*「クリックポスト」(郵便受けに配達)でお届けの場合のみ送料無料となります。
宅配便をご希望の場合は、別途送料が加算される場合があります。
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ゼンヤクノー タンポポコーヒー ポット用 3g×30包
・内容量:3g×30包
・原材料:タンポポ根(中華人民共和国)
・商品サイズ(高さ×奥行×幅):200mm×50mm×135mm
商品紹介
タンポポコーヒーは、欧州を中心に家庭で手作り茶として、長く愛飲されてきました。
本品は、タンポポ根100%で、しかもノンカフェイン飲料ですので、お子様や妊産婦の方、夜の寝つきが良くない方、カフェインを受付けない方などにも最適です。
お好みで砂糖、ミルク等を加えますと、一層おいしくなります。
原材料・成分
タンポポ根
使用方法
ポットに1袋を入れ、お湯を注いでください。
数分待った後、お好みのカップに注いでご利用ください。
ゼンヤクノー タンポポコーヒー ポット用 3g×30包
・内容量:3g×30包
・原材料:タンポポ根(中華人民共和国)
・商品サイズ(高さ×奥行×幅):200mm×50mm×135mm
商品紹介
タンポポコーヒーは、欧州を中心に家庭で手作り茶として、長く愛飲されてきました。
本品は、タンポポ根100%で、しかもノンカフェイン飲料ですので、お子様や妊産婦の方、夜の寝つきが良くない方、カフェインを受付けない方などにも最適です。
お好みで砂糖、ミルク等を加えますと、一層おいしくなります。
原材料・成分
タンポポ根
使用方法
ポットに1袋を入れ、お湯を注いでください。
数分待った後、お好みのカップに注いでご利用ください。
現在のヴィンテージは2024年です。
産地 : オーストラリア > ヴィクトリア > ギップスランド
生産者 : ホドル・クリーク・エステート
品種 : ピノ・ノワール100%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Wickhams Road Gippsland Pinot Noir Hoddles Creek Estate
JAN : 9333089000748
輸入元 : Kpオーチャード
ホドルスクリークがあるのはヴィクトリア州のヤラ・ヴァレー。
ブルゴーニュ品種を中心にバラエティ豊かなワインがつくられている産地です。
ヴィクトリア州の中でも海に近いギップスランドから。
このワインに関してはキツネラベルながら自社畑のものです。
赤系フルーツの華やかなアロマが豊かに漂い、ほのかにシナモンのような茶色系スパイスのニュアンスも感じます。
冷涼産地のピノ・ノワールらしい軽やかな口当たり。
世界中で温暖化が進む昨今、この上品さはピノ・ノワール愛好家としてうれしいばかりです。
現在のヴィンテージは2024年です。
産地 : オーストラリア > ヴィクトリア > ギップスランド
生産者 : ホドル・クリーク・エステート
品種 : ピノ・ノワール100%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Wickhams Road Gippsland Pinot Noir Hoddles Creek Estate
JAN : 9333089000748
輸入元 : Kpオーチャード
ホドルスクリークがあるのはヴィクトリア州のヤラ・ヴァレー。
ブルゴーニュ品種を中心にバラエティ豊かなワインがつくられている産地です。
ヴィクトリア州の中でも海に近いギップスランドから。
このワインに関してはキツネラベルながら自社畑のものです。
赤系フルーツの華やかなアロマが豊かに漂い、ほのかにシナモンのような茶色系スパイスのニュアンスも感じます。
冷涼産地のピノ・ノワールらしい軽やかな口当たり。
世界中で温暖化が進む昨今、この上品さはピノ・ノワール愛好家としてうれしいばかりです。
フランスの三ツ星レストラン「ポールボギューズ」が最も気に入っているヌーボー!その魅力は「命のよろこび」にも似た味わい!ボジョレーの帝王が造るヌーボー!「感謝」の花言葉を持つ、ひなげし、バラ、ダリアを中心にブーケのイメージでデザイン!あなたもジョルジュ デュブッフのボジョレーヌーヴォーで、ありがとうを伝えませんか。
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い0102104061755
フランスの三ツ星レストラン「ポールボギューズ」が最も気に入っているヌーボー!その魅力は「命のよろこび」にも似た味わい!ボジョレーの帝王が造るヌーボー!「感謝」の花言葉を持つ、ひなげし、バラ、ダリアを中心にブーケのイメージでデザイン!あなたもジョルジュ デュブッフのボジョレーヌーヴォーで、ありがとうを伝えませんか。
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い0102104061755
ワシントンワイン愛好家大注目!メルロー愛好家必買!ワシントン州最大にしてトップクラス!評論家をはじめ専門誌からも高い評価を!コロンビアヴァレーを世界有数のワイン産地として世界に広げたシャトー・サンミシェル!クラシックスタイルとニューワールドスタイルの融合!「培ってきたワイン造りの技術で品種のありのままの特徴とワシントンの表現をワインに注ぎ込みたい」と語る最高醸造責任者のボブ・バートゥ氏が造るスタンダード、コロンビアヴァレーシリーズ!自社畑を中心にワシントン東部のブドウを使用。
メルロ91%、シラー4%、その他5%をアメリカ&フレンチオーク樽で16ヵ月熟成(新樽比率30%)させたフルボディ赤ワイン!色濃い果実を想わせるフレーバーアロマに滑らかで甘い余韻。
シラーがジャミーな果実味を加えています。
複雑味がありながら楽しみやすいメルロー!超極上ワシントンワインが待望の入荷!当店ご来訪記念の特別価格でご案内!
◆Chateau Ste Michelle Columbia Valley Merlot 2021
◆種類:赤ワイン ◆テイスト:フルボディ
◆生産地:アメリカ / ワシントン / コロンビアヴァレー
◆ヴィンテージ:[2021]年 ◆内容量:750ml1600001002042
ワシントンワイン愛好家大注目!メルロー愛好家必買!ワシントン州最大にしてトップクラス!評論家をはじめ専門誌からも高い評価を!コロンビアヴァレーを世界有数のワイン産地として世界に広げたシャトー・サンミシェル!クラシックスタイルとニューワールドスタイルの融合!「培ってきたワイン造りの技術で品種のありのままの特徴とワシントンの表現をワインに注ぎ込みたい」と語る最高醸造責任者のボブ・バートゥ氏が造るスタンダード、コロンビアヴァレーシリーズ!自社畑を中心にワシントン東部のブドウを使用。
メルロ91%、シラー4%、その他5%をアメリカ&フレンチオーク樽で16ヵ月熟成(新樽比率30%)させたフルボディ赤ワイン!色濃い果実を想わせるフレーバーアロマに滑らかで甘い余韻。
シラーがジャミーな果実味を加えています。
複雑味がありながら楽しみやすいメルロー!超極上ワシントンワインが待望の入荷!当店ご来訪記念の特別価格でご案内!
◆Chateau Ste Michelle Columbia Valley Merlot 2021
◆種類:赤ワイン ◆テイスト:フルボディ
◆生産地:アメリカ / ワシントン / コロンビアヴァレー
◆ヴィンテージ:[2021]年 ◆内容量:750ml1600001002042
【内容量】
150ml
【原材料】
牛乳、コーヒー、砂糖/乳化剤、安定剤(カラギナン)
【商品説明】
プレミアム豆を中心に通常の1.5倍の豆量をブレンド。
前半から中盤にかけてのおいしい部分だけを使用した奥深いコーヒーです。
奥深いコーヒーに牛乳を贅沢に加えることで、深みきわまる味わいに仕上げました。
缶コーヒー、珈琲、ダイドー、デミタス、ブレンド、リカボス、リカーボス、リカーBOSS、リカーboss
【内容量】
150ml
【原材料】
牛乳、コーヒー、砂糖/乳化剤、安定剤(カラギナン)
【商品説明】
プレミアム豆を中心に通常の1.5倍の豆量をブレンド。
前半から中盤にかけてのおいしい部分だけを使用した奥深いコーヒーです。
奥深いコーヒーに牛乳を贅沢に加えることで、深みきわまる味わいに仕上げました。
缶コーヒー、珈琲、ダイドー、デミタス、ブレンド、リカボス、リカーボス、リカーBOSS、リカーboss
こちらのヌーボー ここが買いポイント!
【1】世界中で愛されるザ・ボジョレー ヌーヴォー♪
【2】地ワインを世界のボジョレーにした立役者!
「ジョルジュ デュブッフ」
ボジョレー ヌーボー2025 750ml
フレッシュでいきいきとした味わいが楽しめるヌーヴォーです。
広大なボジョレー地区の畑から、「ジョルジュ デュブッフ」が厳しい目で選び抜いたぶどうだけを使って つくります。
今年のラベルは花言葉が「感謝」であるひなげし、バラ、ダリアを中心に花束をイメージしたデザインです。
軽く冷やして、お楽しみください。
ボジョレー・ヌーヴォー2025
ボージョレ・ヌーボー2025
※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
クリスマス お年賀 御年賀 お正月 爆買 キャンペーン
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「ジョルジュ デュブッフ」
ボジョレー ヌーボー2025 750ml
フレッシュでいきいきとした味わいが楽しめるヌーヴォーです。
広大なボジョレー地区の畑から、「ジョルジュ デュブッフ」が厳しい目で選び抜いたぶどうだけを使って つくります。
今年のラベルは花言葉が「感謝」であるひなげし、バラ、ダリアを中心に花束をイメージしたデザインです。
軽く冷やして、お楽しみください。
ボジョレー・ヌーヴォー2025
ボージョレ・ヌーボー2025
※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
クリスマス お年賀 御年賀 お正月 爆買 キャンペーン
商品名:日向夏香る 博多風ごぼう天うどん 90g
内容量:90g(めん60g)
原材料:油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、ラード、食塩、植物たん白)、かやく(小えび入りごぼう天ぷら)、スープ(食塩、植物油脂、しょうゆ、糖類、デキストリン、魚介エキス、香辛料、昆布粉末、ねぎチップ、煮干しイワシ粉末、日向夏乾燥粉末(宮崎県産)、たん白加水分解物、焼きあご粉末、あじ煮干し粉末、ホエイパウダー)/加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、炭酸カルシウム、酸味料、膨張剤、乳化剤、増粘多糖類、カラメル色素、香料、紅麹色素、酸化防止剤(ビタミンE)、(一部に小麦・乳成分・えび・さば・大豆を含む)
商品説明:かつお、昆布を中心に焼あごやいりこのうま味だしと宮崎県産日向夏粉末を使用した、爽やかな酸味と甘味のあるスープのカップうどんです。
別添の日向夏フレーバーオイルが風味よく香り、九州らしいアクセントになっています。
具材には九州の定番トッピングであるごぼう天とねぎを添えています。
賞味期限:パッケージに記載
開封後2〜3日でお召し上がりください
配送方法:宅急便
※北海道・沖縄・一部離島は1480円が発生いたします。
商品名:日向夏香る 博多風ごぼう天うどん 90g
内容量:90g(めん60g)
原材料:油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、ラード、食塩、植物たん白)、かやく(小えび入りごぼう天ぷら)、スープ(食塩、植物油脂、しょうゆ、糖類、デキストリン、魚介エキス、香辛料、昆布粉末、ねぎチップ、煮干しイワシ粉末、日向夏乾燥粉末(宮崎県産)、たん白加水分解物、焼きあご粉末、あじ煮干し粉末、ホエイパウダー)/加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、炭酸カルシウム、酸味料、膨張剤、乳化剤、増粘多糖類、カラメル色素、香料、紅麹色素、酸化防止剤(ビタミンE)、(一部に小麦・乳成分・えび・さば・大豆を含む)
商品説明:かつお、昆布を中心に焼あごやいりこのうま味だしと宮崎県産日向夏粉末を使用した、爽やかな酸味と甘味のあるスープのカップうどんです。
別添の日向夏フレーバーオイルが風味よく香り、九州らしいアクセントになっています。
具材には九州の定番トッピングであるごぼう天とねぎを添えています。
賞味期限:パッケージに記載
開封後2〜3日でお召し上がりください
配送方法:宅急便
※北海道・沖縄・一部離島は1480円が発生いたします。
商品名:日向夏香る 博多風ごぼう天うどん 90g
内容量:90g(めん60g)×3個
原材料:油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、ラード、食塩、植物たん白)、かやく(小えび入りごぼう天ぷら)、スープ(食塩、植物油脂、しょうゆ、糖類、デキストリン、魚介エキス、香辛料、昆布粉末、ねぎチップ、煮干しイワシ粉末、日向夏乾燥粉末(宮崎県産)、たん白加水分解物、焼きあご粉末、あじ煮干し粉末、ホエイパウダー)/加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、炭酸カルシウム、酸味料、膨張剤、乳化剤、増粘多糖類、カラメル色素、香料、紅麹色素、酸化防止剤(ビタミンE)、(一部に小麦・乳成分・えび・さば・大豆を含む)
商品説明:かつお、昆布を中心に焼あごやいりこのうま味だしと宮崎県産日向夏粉末を使用した、爽やかな酸味と甘味のあるスープのカップうどんです。
別添の日向夏フレーバーオイルが風味よく香り、九州らしいアクセントになっています。
具材には九州の定番トッピングであるごぼう天とねぎを添えています。
賞味期限:パッケージに記載
開封後2〜3日でお召し上がりください
配送方法:宅急便
※北海道・沖縄・一部離島は1480円が発生いたします。
商品名:日向夏香る 博多風ごぼう天うどん 90g
内容量:90g(めん60g)×3個
原材料:油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、ラード、食塩、植物たん白)、かやく(小えび入りごぼう天ぷら)、スープ(食塩、植物油脂、しょうゆ、糖類、デキストリン、魚介エキス、香辛料、昆布粉末、ねぎチップ、煮干しイワシ粉末、日向夏乾燥粉末(宮崎県産)、たん白加水分解物、焼きあご粉末、あじ煮干し粉末、ホエイパウダー)/加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、炭酸カルシウム、酸味料、膨張剤、乳化剤、増粘多糖類、カラメル色素、香料、紅麹色素、酸化防止剤(ビタミンE)、(一部に小麦・乳成分・えび・さば・大豆を含む)
商品説明:かつお、昆布を中心に焼あごやいりこのうま味だしと宮崎県産日向夏粉末を使用した、爽やかな酸味と甘味のあるスープのカップうどんです。
別添の日向夏フレーバーオイルが風味よく香り、九州らしいアクセントになっています。
具材には九州の定番トッピングであるごぼう天とねぎを添えています。
賞味期限:パッケージに記載
開封後2〜3日でお召し上がりください
配送方法:宅急便
※北海道・沖縄・一部離島は1480円が発生いたします。
LE G DE CHATEAU GUIRAUD
ル・ジェ・ド・シャトー・ギロー
白ワイン
辛口
ヴィンテージ品名に記載
産地 フランス ボルドー
原産地呼称 A.O.C.ボルドー
品種 ソーヴィニヨン・ブラン 50%/セミヨン 50%
土壌 砂の多い砂利質 70%、粘土砂利質 30%
ALC度数 13.5%
飲み頃温度 10℃
キャップ仕様 コルク
ビオ情報 ビオロジック
認証機関 Qualite-France
◆発酵〜熟成
醗酵:80%オーク樽(シャトー・ギローに使用した1年樽)、20%ステンレスタンク
熟成:オーク樽熟成 8カ月
◆商品説明
ソーテルヌの1級シャトー、ギローが畑の中心部に位置する15haの区画から造る辛口白ワイン。
柑橘系のフレッシュな果実味にハーブのような風味を持っています。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
LE G DE CHATEAU GUIRAUD
ル・ジェ・ド・シャトー・ギロー
白ワイン
辛口
ヴィンテージ品名に記載
産地 フランス ボルドー
原産地呼称 A.O.C.ボルドー
品種 ソーヴィニヨン・ブラン 50%/セミヨン 50%
土壌 砂の多い砂利質 70%、粘土砂利質 30%
ALC度数 13.5%
飲み頃温度 10℃
キャップ仕様 コルク
ビオ情報 ビオロジック
認証機関 Qualite-France
◆発酵〜熟成
醗酵:80%オーク樽(シャトー・ギローに使用した1年樽)、20%ステンレスタンク
熟成:オーク樽熟成 8カ月
◆商品説明
ソーテルヌの1級シャトー、ギローが畑の中心部に位置する15haの区画から造る辛口白ワイン。
柑橘系のフレッシュな果実味にハーブのような風味を持っています。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
コント・ラフォンやコシュ・デュリと並ぶ、偉大なムルソーの名門「ピエール・モレ」
ピエール・モレはピュリニー・モンラッシェ最上のドメーヌ、ルフレーヴの醸造長を20年にわたり務めたピエール・モレ氏が設立したドメーヌ。
特級畑バタール・モンラッシェをはじめ、ムルソーを中心にコート・ド・ボーヌの上質な白と赤ワインを生産しています。
コント・ラフォンやコシュ・デュリと並ぶ、偉大なムルソーの名門「ピエール・モレ」
ピエール・モレはピュリニー・モンラッシェ最上のドメーヌ、ルフレーヴの醸造長を20年にわたり務めたピエール・モレ氏が設立したドメーヌ。
特級畑バタール・モンラッシェをはじめ、ムルソーを中心にコート・ド・ボーヌの上質な白と赤ワインを生産しています。
【焙煎士コメント】
農園はパプアニューギニア東ハイランド地方の標高1,500〜1,600mのところにあり、スペシャルティコーヒーに必要な雨量と湿度が豊富である。
アイオノラにあるメインの農園は第二次世界大戦後、植民地時代の農家であったレスリージョン ブランディ氏によって初めて開拓された。
コーヒーの苗は、オーストラリア人の農学者で、当時アイユラにあった農業試験場長のビル ブレチン氏から入手した。
現在、この農業試験場はコーヒーリサーチセンターとなり、今もパプアニューギニアのコーヒー西行を支えているがエランドーラコーヒーはここからも豆の供給を受けると同時に最先端研究の恩恵も受けている。
このコーヒーは味の向上のため、ティピカ種だけで商品化しており、数量に限りがありますが、品質重視で農家が作った商品です。
在来種であるティピカ種は、風味は優れていますが、栽培が難しく、収量が少ないため、多くのコーヒー農家は栽培したがらない品種となっています。
Qグレード認証も84.08点と高得点を取っていることからもスペシャルティコーヒーといえる逸品で、今ではアメリカのスペシャルティコーヒー会社を中心に出荷されています。
【焙煎士コメント】
農園はパプアニューギニア東ハイランド地方の標高1,500〜1,600mのところにあり、スペシャルティコーヒーに必要な雨量と湿度が豊富である。
アイオノラにあるメインの農園は第二次世界大戦後、植民地時代の農家であったレスリージョン ブランディ氏によって初めて開拓された。
コーヒーの苗は、オーストラリア人の農学者で、当時アイユラにあった農業試験場長のビル ブレチン氏から入手した。
現在、この農業試験場はコーヒーリサーチセンターとなり、今もパプアニューギニアのコーヒー西行を支えているがエランドーラコーヒーはここからも豆の供給を受けると同時に最先端研究の恩恵も受けている。
このコーヒーは味の向上のため、ティピカ種だけで商品化しており、数量に限りがありますが、品質重視で農家が作った商品です。
在来種であるティピカ種は、風味は優れていますが、栽培が難しく、収量が少ないため、多くのコーヒー農家は栽培したがらない品種となっています。
Qグレード認証も84.08点と高得点を取っていることからもスペシャルティコーヒーといえる逸品で、今ではアメリカのスペシャルティコーヒー会社を中心に出荷されています。
【焙煎士コメント】
独特のアナエアロビコ発酵が産んだ、ピーチ&チョコの香り。
美しいプーアル茶の畑が広がる、中国雲南省。
メコン川の源流が流れだし、色とりどりの花が咲く。
まさに桃源郷のような、山奥の秘境でとれたコーヒーです。
近年は、コーヒー市場価格の下落や環境負荷増大への懸念が高まっています。
そこでプーアル市と、日本と現地の大学と企業とで協働し、南嶺という山の標高2000m付近の地域を中心に、高品質でかつ環境負荷の小さい農業の実践を目指すプロジェクトが始まっています。
プーアル茶の製法からもヒントを得て、70種類以上もの実験ののちに完成させたアナエアロビコと言われる二次発酵「Anaerobic Fermentation (嫌気性発酵)」のナチュラルプロセス。
ベリー系の酸味と、ブランデーのように重厚な香りが特徴です。
【焙煎士コメント】
独特のアナエアロビコ発酵が産んだ、ピーチ&チョコの香り。
美しいプーアル茶の畑が広がる、中国雲南省。
メコン川の源流が流れだし、色とりどりの花が咲く。
まさに桃源郷のような、山奥の秘境でとれたコーヒーです。
近年は、コーヒー市場価格の下落や環境負荷増大への懸念が高まっています。
そこでプーアル市と、日本と現地の大学と企業とで協働し、南嶺という山の標高2000m付近の地域を中心に、高品質でかつ環境負荷の小さい農業の実践を目指すプロジェクトが始まっています。
プーアル茶の製法からもヒントを得て、70種類以上もの実験ののちに完成させたアナエアロビコと言われる二次発酵「Anaerobic Fermentation (嫌気性発酵)」のナチュラルプロセス。
ベリー系の酸味と、ブランデーのように重厚な香りが特徴です。
カカオ分:56% 糖分:44%
クラッシックなセミスイートチョコレート。
エクアドール原産のカカオ豆『アリバ種』のほのかな酸味が特徴です。
一粒約3gのカカオ豆を模した均一な形状に仕上げたフェーブタイプで、どんなお菓子にもよく合います。
最も溶けにくい中心部分にくぼみをつけ薄くしていることで、均一に溶かしやすくしています。
計量も簡単です。
ガナッシュ・コーティング・型とり・ムース・ソース・チョコレートドリンク・デコール・ナパージュなど幅広くご使用いただけます。
■配送方法
5月頃〜10月頃(おおよそ気温20℃以上)は、品質保持の為クール便での発送となります。
なお、気候により配送方法の変更時期は前後する可能性がございます。
カカオ分:56% 糖分:44%
クラッシックなセミスイートチョコレート。
エクアドール原産のカカオ豆『アリバ種』のほのかな酸味が特徴です。
一粒約3gのカカオ豆を模した均一な形状に仕上げたフェーブタイプで、どんなお菓子にもよく合います。
最も溶けにくい中心部分にくぼみをつけ薄くしていることで、均一に溶かしやすくしています。
計量も簡単です。
ガナッシュ・コーティング・型とり・ムース・ソース・チョコレートドリンク・デコール・ナパージュなど幅広くご使用いただけます。
■配送方法
5月頃〜10月頃(おおよそ気温20℃以上)は、品質保持の為クール便での発送となります。
なお、気候により配送方法の変更時期は前後する可能性がございます。
フランスの三ツ星レストラン「ポールボギューズ」が最も気に入っているヌーボー!その魅力は「命のよろこび」にも似た味わい!ボジョレーの帝王が造るヌーボー!「感謝」の花言葉を持つ、ひなげし、バラ、ダリアを中心にブーケのイメージでデザイン!あなたもジョルジュ デュブッフのボジョレーヌーヴォーで、ありがとうを伝えませんか。
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い0102104061311
フランスの三ツ星レストラン「ポールボギューズ」が最も気に入っているヌーボー!その魅力は「命のよろこび」にも似た味わい!ボジョレーの帝王が造るヌーボー!「感謝」の花言葉を持つ、ひなげし、バラ、ダリアを中心にブーケのイメージでデザイン!あなたもジョルジュ デュブッフのボジョレーヌーヴォーで、ありがとうを伝えませんか。
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い0102104061311
【焙煎士コメント】
独特のアナエアロビコ発酵が産んだ、ピーチ&チョコの香り。
美しいプーアル茶の畑が広がる、中国雲南省。
メコン川の源流が流れだし、色とりどりの花が咲く。
まさに桃源郷のような、山奥の秘境でとれたコーヒーです。
近年は、コーヒー市場価格の下落や環境負荷増大への懸念が高まっています。
そこでプーアル市と、日本と現地の大学と企業とで協働し、南嶺という山の標高2000m付近の地域を中心に、高品質でかつ環境負荷の小さい農業の実践を目指すプロジェクトが始まっています。
プーアル茶の製法からもヒントを得て、70種類以上もの実験ののちに完成させたアナエアロビコと言われる二次発酵「Anaerobic Fermentation (嫌気性発酵)」のナチュラルプロセス。
ベリー系の酸味と、ブランデーのように重厚な香りが特徴です。
【焙煎士コメント】
独特のアナエアロビコ発酵が産んだ、ピーチ&チョコの香り。
美しいプーアル茶の畑が広がる、中国雲南省。
メコン川の源流が流れだし、色とりどりの花が咲く。
まさに桃源郷のような、山奥の秘境でとれたコーヒーです。
近年は、コーヒー市場価格の下落や環境負荷増大への懸念が高まっています。
そこでプーアル市と、日本と現地の大学と企業とで協働し、南嶺という山の標高2000m付近の地域を中心に、高品質でかつ環境負荷の小さい農業の実践を目指すプロジェクトが始まっています。
プーアル茶の製法からもヒントを得て、70種類以上もの実験ののちに完成させたアナエアロビコと言われる二次発酵「Anaerobic Fermentation (嫌気性発酵)」のナチュラルプロセス。
ベリー系の酸味と、ブランデーのように重厚な香りが特徴です。
【焙煎士コメント】
タンザニアでは、従来スペシャルティコーヒー生産地の主流は、北部のアル—シャやンゴロンゴロ地区でした。
北部の生産量は少ないけれど高品質な老舗農園が多いことが特徴です。
南部は生産量75%を誇る主要生産地ですが、汎用品が主流でした。
しかし近年、スペシャルティコーヒーの生産に力を入れており、品評会において、上位を南部が独占する状況が生まれています。
特にムベヤ地区のインガ農協は、この3年で目を見張る成果をだしています。
品種もブルボン種を中心に栽培し、精選設備や乾燥場の整備などが品質向上に繋がっています。
2019年には、AFCA品評会のタンザニア部門において、1位・2位・4位を獲得し、品質の高さを国内外に示す結果となりました。
この農協では、女性農家の参加が増えており、全体で193農家が現在所属していますが、そのうち17名の女性農家が参加しており、徐々に女性メンバーが増えています。
こうした状況は、他のタンザニア生産地と比べて、珍しく、品質向上の要因の一つと言えます。
特徴として、華やかな香りとフルティーな酸味・後味は爽やかな甘味を有し、北部産とは、明らかに違うキャラクターを有する逸品です。
【焙煎士コメント】
タンザニアでは、従来スペシャルティコーヒー生産地の主流は、北部のアル—シャやンゴロンゴロ地区でした。
北部の生産量は少ないけれど高品質な老舗農園が多いことが特徴です。
南部は生産量75%を誇る主要生産地ですが、汎用品が主流でした。
しかし近年、スペシャルティコーヒーの生産に力を入れており、品評会において、上位を南部が独占する状況が生まれています。
特にムベヤ地区のインガ農協は、この3年で目を見張る成果をだしています。
品種もブルボン種を中心に栽培し、精選設備や乾燥場の整備などが品質向上に繋がっています。
2019年には、AFCA品評会のタンザニア部門において、1位・2位・4位を獲得し、品質の高さを国内外に示す結果となりました。
この農協では、女性農家の参加が増えており、全体で193農家が現在所属していますが、そのうち17名の女性農家が参加しており、徐々に女性メンバーが増えています。
こうした状況は、他のタンザニア生産地と比べて、珍しく、品質向上の要因の一つと言えます。
特徴として、華やかな香りとフルティーな酸味・後味は爽やかな甘味を有し、北部産とは、明らかに違うキャラクターを有する逸品です。
お届け内容
海鮮系福袋
※60サイズのダンボールに商品を詰め込んでの発送となります。
賞味期限
各パッケージに記載(要冷凍)
解凍後はなるべくはやくお召し上がり下さい。
※限定福袋についてご確認
■何が入るかは、完全に店長にお任せとなります。
お入れする商品は海産品・海産加工品を中心とした「食料品」です。
60サイズのダンボールに商品を詰め込んでの発送となります。
■商品の配送は「冷凍」となります。
冷凍庫のスペースを空けて商品到着をお待ちくださいませ♪
お届け内容
海鮮系福袋
※60サイズのダンボールに商品を詰め込んでの発送となります。
賞味期限
各パッケージに記載(要冷凍)
解凍後はなるべくはやくお召し上がり下さい。
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■何が入るかは、完全に店長にお任せとなります。
お入れする商品は海産品・海産加工品を中心とした「食料品」です。
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