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【焙煎士コメント】
フローレス島から届いたママ・アナスさんたちのコーヒー


生産地 フローレス島 バジャワ市 マンガライ・ティモール地域
精製 スマトラ式
標高 1,300-1,500m
品種 ティピカ、レッドカツーラ、Sライン
生産者 ママ・アナスさんを中心とした約20名の生産者さん
乾燥 天日乾燥
規格 G1
認証 なし
栽培・農薬の使用 シェードグロウン、栽培期間中農薬、化学肥料不使用


おすすめ焙煎度：ミディアム〜フルシティ
梱包：30kg麻袋+グレインプロ
フレーバーノート：apple, earthy, nutty,tart

ブルゴーニュワインの中で最も人気のある辛口白！マコン地区の中心部、アゼ村に1921年から続く歴史ある銘醸Dmロシュバン！アンリ・ドゥ・バレイル！フルーティーでフレッシュな柑橘系の香りが楽しめる、キリッと引き締まった辛口の味わいの究極シャブリ！愛好家待望のグレイトヴィンテージ[2023]年もの！ ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い0102052005214

ガロンヌ川の右岸、カディヤック近郊の斜面に位置する15世紀からあるシャトーを、1976年からボルドー辛口の白ワインの発展に貢献した醸造学者であるドゥニ デュブルデューの一家が所有しています。
合計で28haの畑を所有し、ソーヴィニヨン ブランの作付比率は約35%。
ステンレスタンクと木樽を用いて発酵及び熟成。
熟成期間は5ヶ月。

グレープフルーツなどの柑橘類中心の香りで、キリっとした酸と後半にミネラルを思わせる風味が味わる爽やかなソーヴィニヨン ブラン。

●生産地：フランス/ボルドー
●葡萄品種：ソーヴィニヨン ブラン 100%

●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後7-10日後の出荷となります。
輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。

●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。

フランスの三ツ星レストラン「ポールボギューズ」が最も気に入っているヌーボー！その魅力は「命のよろこび」にも似た味わい！ボジョレーの帝王が造るヌーボー！「感謝」の花言葉を持つ、ひなげし、バラ、ダリアを中心にブーケのイメージでデザイン！あなたもジョルジュ デュブッフのボジョレーヌーヴォーで、ありがとうを伝えませんか。

■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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2019年に、古木のカリニャンをマセラシオンカルボニックで醸造し、同時期に若木のグルナッシュをリショースタイルで醸造していた。
リショースタイルとは、除梗し、3日間のコールドマセレーションを行うこと。
これら2つのキュヴェはとてもリッチだが、驚くほど発酵の進みが遅かった。
　2020年の春、発酵を終わらせることを期待し、この2つのワインをブレンド。
2020年の収穫が始まり醗酵が始まると、本キュヴェの醗酵も再度活発になり、完全に発酵が終わった。
　娘のクレールが中心となり、軽やかな飲み心地をというコンセプトで造られた。
ファミーユ・リショー名義でリリースされている。


Information
ワイナリー ファミーユ・リショー
生産地 フランス／コート デュ ローヌ
ブドウ品種 カリニャン50%、グルナッシュ50%
アルコール度数 14%
内容量 750ml

『サブミッション』は、689セラーズの中で最も新しいアイテムで、ナパ・ヴァレーやソノマノースコーストの地域を中心にワイン生産を行うプレミア・ワイン グループと長きにわたりナパ・ヴァレーでワインメーカーを勤めるケント・ラスムーセン（Kent Rasmussen）のジョイントベンチャーです。

中国の文化では、6、8、9は幸運をもたらす番号と考えられ、689セラーズのオーナーがアジア圏を旅行している際、まさに本当だと思わされることを多く経験したことから、その番号の持つポジティブなエネルギーがワイナリーにも来るようにと、名づけました。
ロゴには、それぞれの番号がお互いと重なり合い、別々のエレメンツをバランスよく繋げ、一つのハーモニーを造り出す形を表しています。

英字表記:Submission Chardonnay 689 Ce ars
生産者:689セラーズ
生産国:アメリカ
地域1:カリフォルニア
タイプ・味わい:白/辛口
葡萄品種:シャルドネ
内容量(m ):750
白 単品 辛口 750m アメリカ カリフォルニア シャルドネ 爆買 キャンペーン

クラフトサケブリュワリーの中で唯一どぶろく専門のハッピー太郎醸造所。

そんなハッピー太郎醸造所のある滋賀県は、琵琶湖を中心とした独特の発酵文化が色濃く残っている地域。

その滋賀の発酵文化を代表する「なれずし」の発酵に着目し、なれずし由来の乳酸菌を活用したどぶろくに挑戦しました。


微生物たちの発酵によりノスタルジーで魅惑的な香りが引き出され、桃やあんずのようなフレーバーに。

味わいは、乳酸菌が生み出す弾けるような唯一無二の酸味とお米のうまみが感じられる仕上がりに。

どぶろくのスムースな口あたりと発酵由来の微発泡感も特徴的です。


ハッピー太郎醸造所とぷくぷく醸造の特徴が結びつき、醸造家どうしの化学反応によって生まれた新しい味わいをお楽しみください。


※酵母活性由来の発泡感があるため、キャップを開ける際の噴き出しにご注意ください


産地:滋賀県
蔵元:ハッピー太郎醸造所/滋賀県
販売元:ぷくぷく醸造/福島県
原料:福島県南相馬産雄町
アルコール度数:7度
精米歩合:90%
日本酒度:-
酸度:-
容量:480ml

◇醸造元◇　
佐賀県の天山酒造は、天山の伏流水（鉄分がなくミネラル分を含む硬水）と佐賀県産を主とした酒造好適米や一般酒米による酒造りをしています。
地元流通が多い「天山」と、県外向けブランド「七田」が中心銘柄です。
　　
◇特徴・味わい◇　
地元ブランド「天山」の本醸造酒。
キリッと引き締まった辛口の定番商品です。
燗にすると、旨みが増しながらもキレの良さを併せもつ一品です。
　　
■天山 本醸造 超辛口■　
□原料米：国産米　
□精米歩合：65％　
□アルコール分：16度　　　
※実店舗と共有在庫のため、品切れの場合がございます。
　
※醸造年度や数値は、画像と差異があることもございます。
　　

『サブミッション』は、689セラーズの中で最も新しいアイテムで、ナパ・ヴァレーやソノマノースコーストの地域を中心にワイン生産を行うプレミア・ワイン グループと長きにわたりナパ・ヴァレーでワインメーカーを勤めるケント・ラスムーセン（Kent Rasmussen）のジョイントベンチャーです。

中国の文化では、6、8、9は幸運をもたらす番号と考えられ、689セラーズのオーナーがアジア圏を旅行している際、まさに本当だと思わされることを多く経験したことから、その番号の持つポジティブなエネルギーがワイナリーにも来るようにと、名づけました。
ロゴには、それぞれの番号がお互いと重なり合い、別々のエレメンツをバランスよく繋げ、一つのハーモニーを造り出す形を表しています。

英字表記:Submission Chardonnay 689 Cellars
生産者:689セラーズ
生産国:アメリカ
地域1:カリフォルニア
タイプ・味わい:白/辛口
葡萄品種:シャルドネ
内容量(ml):750
　l白l　l単品l　l辛口l　l750mll　lアメリカl　lカリフォルニアl　lシャルドネl　　爆買 キャンペーン

1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌで設立。
120年以上もの間家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールの信念を守り続ける偉大なメゾン！ブルゴーニュを代表するワイナリーのジョセフ・ドルーアン！ヒュー・ジョンソン氏は三〜四ツ星！ジョセフ・ドルーアンの様々なアペラシオンから良いとこ取りのスーパーAOCブルゴーニュ！主にコート・ド・ボーヌの様々な畑のピノ・ノワールを全て手摘みで収穫。
約25〜30％を1〜2年使用の古樽で熟成。
それ以外はステンレスタンクで7〜8ヶ月熟成。
心地よいサクランボのような酸味、そしてフレッシュな果実味とやわらかなタンニンのある、バランスに優れたエレガントなワイン！エントリークラスながら、偉大なブルゴーニュワインの素晴らしさを感じられるハイスタンダードな1本！明らかにランク上の品質を誇るジョセフ・ドルーアンの超極上AOCブルゴーニュ！大人気ヴィンテージ2020年が待望の入荷！

◆Bourgogne Pinot Noir 2020 Maison Joseph Drouhin
◆赤ワイン/ミディアムボディからフルボディ
◆フランス/AOCブルゴーニュ
◆ヴィンテージ：[2020]年　◆内容量：750ml

オーストリア産辛口白ワイン愛好家、グリューナー・フェルトリーナー種100％辛口白ワインファン大注目！クレムスタール南東部のホレンブルグ村で、1640年からぶどう栽培の歴史を持ち、1991年に現当主で12代目のハラルド・ホークが継承。
2009年には息子のクリストフが継承し父子でワイン造り。
2008年からは自社畑でオーガニック栽培を開始し、2015年にはBioの認証を取得し、新ブランドペーター＆パウルを発売！生産量のほとんどがオーストリア国内で販売。
輸出はノルウェーほかEU各国。
Bioの自然派の石灰質土壌を中心とする複合土壌畑。
平均樹齢35年のグリューナー・ヴェルトリーナー種100％を、80％をステンレスタンクで、20％を樽で発酵後、5〜6ヵ月熟成。
ミネラル感と旨味が融合した白ワインが限定で極少量入荷！

◆Gruner Veltliner Trocken 2023 Peter & Paul Hoch Harald
◆白ワイン/辛口
◆オーストリア/ニーダーエステレイヒ
◆ビンテージ：[2023]年　◆内容量：750ml0800002000882

南オーストラリア随一の農業産地マレー・ダーリング南部に位置し、すべて自社畑栽培のブドウを使用し醸造も行うピーツ・ピュア。
サステナブル農法を実践する他、再生可能エネルギーの利用によるCO2削減にも取り組んでいるワイナリーです。
こちらはソーヴィニヨン・ブランを中心に3種のブドウで造る白ワイン。
トロピカルフルーツのアロマと程よく丸みを帯びた酸味がバランスを形成しています。


味わい
外観は淡いレモンイエローの色調。
レモンや熟したトロピカルフルーツのアロマに、若草やハーブを思わせるニュアンスが香り立ちます。
口に含むと凝縮感のある果実味に、程よく丸みを帯びた酸が重なるクリーンな味わい。
ピュアで親しみやすい、爽やかな1本です。


こちらはソーヴィニヨン・ブランを中心に、3種の品種で造られる白ワイン。
ブドウ樹の樹齢は15〜20年で、夏季の温暖で豊富な日照により、果実の味わいを豊かにする土地で収穫されます。
ブドウは温度管理されたステンレスタンクにて発酵され、清澄には動物由来の成分を不使用。

ヴィントナーズ・リザーヴシリーズは、ケンダル・ジャクソンのワイン造りの中心を担う存在であり、原点。

こちらはいきいきとした果実味としっかりとしたミネラル感に溢れる、キレの良さと香りの高さが自慢の白ワインです。


●産地：アメリカ／カリフォルニア
●葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン

●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後7-10日後の出荷となります。
輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。

●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。

現在のヴィンテージは2024年です。


産地 : オーストラリア ＞ ヴィクトリア ＞ ギップスランド
生産者 : ホドル・クリーク・エステート
品種 : ピノ・ノワール100%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Wickhams Road Gippsland Pinot Noir Hoddles Creek Estate
JAN : 9333089000748
輸入元 : Kpオーチャード

ホドルスクリークがあるのはヴィクトリア州のヤラ・ヴァレー。
ブルゴーニュ品種を中心にバラエティ豊かなワインがつくられている産地です。


ヴィクトリア州の中でも海に近いギップスランドから。
このワインに関してはキツネラベルながら自社畑のものです。

赤系フルーツの華やかなアロマが豊かに漂い、ほのかにシナモンのような茶色系スパイスのニュアンスも感じます。
冷涼産地のピノ・ノワールらしい軽やかな口当たり。
世界中で温暖化が進む昨今、この上品さはピノ・ノワール愛好家としてうれしいばかりです。

熟練職人による古式製法手造りの稲庭手業うどん切り落とし２５０gと黒石つゆやきそばのセットです

【黒石つゆやきそば】
秋田県民のソウル調味料、秋田県民のソウル調味料、味どうらくの里で作る、夢の焼うどんです
味の里は本醸造しょうゆにかつおだしを加えて、うま味・甘みのバランスが抜群の調味料、秋田では県南を中心になんでも味道楽頼みになるとか
味どうらくの里100mlのミニペットボトル1本入っています
２食入り袋３袋セットです

【稲庭手業うどん徳用切り落とし１８cm】
古式製法にこだわり熟練職人が多加水熟成にて造り上げる稲庭手業うどん
完全手造りにて４日間かけ造り上げますが、製造工程の裁断で規格品の長さに揃えます
この部位は業務用品として販売されております。
規格品の長さに揃えると手造り製造が故の「副産物」が出来てしまいます
それがこの「お徳用」です。
製造工程・原料は全く同じですが、長さが約１８ｃｍ、太さにも若干バラツキがある部位ですが、手作りの旨さを実感いただける品です<br>