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カカオ分70.5%　糖分29.0%　油脂分42.5%
深い苦味と持続性の強い香りが特徴のブラックチョコレートです。

ガナッシュ・ムース・ソース・氷菓類・チョコレートドリンク・デコール・ナパージュなどに特にオススメです。

一粒約3gのカカオ豆を模した均一な形状に仕上げたフェーブタイプです。

最も溶けにくい中心部分にくぼみをつけ薄くしていることで、均一に溶かしやすくしています。
計量も簡単です。

■配送方法
5月頃〜10月頃(おおよそ気温20℃以上)は、品質保持の為クール便での発送となります。

なお、気候により配送方法の変更時期は前後する可能性がございます。

■ご注文前の確認事項
業務用のため、お届け時に割れている場合がございますが、品質には問題ありません。

イタリアの最北端に位置するトレンティーノ・アルト・アディジェ州は、トレントを中心とする「トレンティーノ」とアディジェ川上流の「アルト・アディジェ」が結び付いた名称となっています。
ギルランのワイナリーは1923年に23人のブドウ栽培農家により設立されました。
現在では、ブドウ栽培農家の会員は200名、ブドウ畑は220ヘクタールに及びます。
標高250〜500mの間に広がり、様々な土壌タイプを有する広大な畑では、多くの土着品種や国際品種をその品種に適した環境で育てることができるため、数々の高品質なワインが造られています。


ギルランの単一畑シリーズ。
ピノ・ノワール栽培に最適の畑で育てられ、オーク樽で15カ月、瓶内で3ヶ月熟成させます。
バニラの風味とビロードのような繊細な口当たり。
構造のしっかりしたエレガントなワインです。

※2009年ヴィンテージが2012ヴィーニ・ディタリアで★★獲得

・商品名:ピノ・ノワール“パトリシア”DOC2010／PinotNoir“Patricia”DOC2010
・産地:イタリア／アルト・アディジェ
・ブドウ品種:ピノ・ノワール100%

ロゼとは思えない重厚さがあり滑らかなグルナッシュと爽やかなカベルネの競演！

ローヌ川やアルデシュ渓谷から数キロ、IGP Protected Geographical Indication：地理的表示保護区のアルデシュの中心部に位置するサン・マルセル・ダルデシュのコミューンに、21ヘクタール以上のブドウ畑を持つドメーヌの名前は、「アコール(オック語で段々畑)」から生まれました。


「ル・ロゼ・デ・ザコリット」は、ブドウをプレス後すぐに取り除いて造られた直接圧搾によるロゼ。
ジュースは醸造され、一部はオーク樽で一緒に熟成されます。
オリヴィエは水で薄めたようなロゼではなく、重みのある赤ワインのようなロゼを求めていますがその狙い通りのワインです。
軽くチャーミングなロゼとは異なる大人のロゼです。
ガーネット色。
赤い果実とグレナデンの香り。
滑らかな口当たりが特長です。

ロゼとは思えない重厚さがあり滑らかなグルナッシュと爽やかなカベルネの競演！

ローヌ川やアルデシュ渓谷から数キロ、IGP Protected Geographical Indication：地理的表示保護区のアルデシュの中心部に位置するサン・マルセル・ダルデシュのコミューンに、21ヘクタール以上のブドウ畑を持つドメーヌの名前は、「アコール(オック語で段々畑)」から生まれました。


「ル・ロゼ・デ・ザコリット」は、ブドウをプレス後すぐに取り除いて造られた直接圧搾によるロゼ。
ジュースは醸造され、一部はオーク樽で一緒に熟成されます。
オリヴィエは水で薄めたようなロゼではなく、重みのある赤ワインのようなロゼを求めていますがその狙い通りのワインです。
軽くチャーミングなロゼとは異なる大人のロゼです。
ガーネット色。
赤い果実とグレナデンの香り。
滑らかな口当たりが特長です。

チリ産フルボディ赤ワイン愛好家大注目！ワインプレス大絶賛！ワイナート誌59号でカラーページ特集！チリ第4位のワインブランドから珍しいプティ・シラー20％＆シラー80％のスペシャル・キュヴェ！ワインメーカーは、ビニャ・マイポのL.Mをワインスペクテター91点、グラン・ディヴォーションを2年連続90点に導いた立役者ウェインララウブ氏！2009VTがブリュッセルコンクールとムンダス・ヴィニ国際コンクールで金賞！マウレ・ヴァレーのビジャアレグレとルルデスの2つの畑から収穫したブドウをフレンチオークで14ヶ月熟成。
シラー種主体の力強いボディと濃い色調、プティ・シラー種からは力強いタンニンとブラックベリー、胡椒、タールの香り！官能的な味わいで、独創的な非常に複雑で長い余韻のフルボディ赤ワイン！日本ではレストラン中心に展開しているブランドの限定生産品のため非常に珍しいアイテムが限定入荷！
◆Vina MAIPO Gran Devocion Syrah ＆ Petite Syrah 2010
◆種類：赤ワイン　◆テイスト：フルボディ
◆生産地：チリ / マウレヴァレー
◆ヴィンテージ：[2010]年　◆内容量：750ml

ピースポーター・シューベルツライ・リースリング・シュペートレーゼ・ファインヘルプ[2004]年・ホスピテン・トリアー慈善連合協会元詰 Piesporter Schubertslay Riesling Spatlese Feinherb [2004] Vereinigte Hospitien 皇帝ナポレオンもお気に入りのドイツで最も古い醸造所から、大人気畑ゴールドトロプヒェン畑の中心にある、わずか2エーカーのフランスのグラン・クリュに相当する特級畑! 究極単一畑から樹齢60年以上のリースリングからの珍しいシュペートレーゼ ファインヘルプ! 少量入荷です お急ぎ下さい!

ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目の大人気グレートヴィンテージ2015年！ルモワスネの蔵出し特別キュヴェが限定入荷！1877年から100年以上の歴史を持ち、偉大な地下カーヴに豊富な古酒を持つことで有名なルモワスネ社。
飲み頃になった古酒を蔵出し状態で提供する事でオールドヴィンテージファンにも定評！出来の良いACブルゴーニュのキュヴェに所有する城の名をつけて世に出す白ワイン！ポサンジェは、ムルソー、ピュリニー、シャサーニュのブドウが中心で、いわばスーパーACブル！上質な2015年の個性を最大限に活かし、生き生きとした酸、ライムや花やりんごの香の中にスパイシーでシナモンのような風味、絹のような舌触りを備えています。
非常に辛口でキレがある白ワインが少量入荷！

◆Bourgogne Seigneurie de Posanges Blanc 2015 Remoissenet
◆白ワイン/辛口
◆フランス/AOCブルゴーニュ
◆ヴィンテージ：[2015]年　◆内容量：750ml

フランス産白ワイン愛好家大注目！超こだわりACブル白の2010年もの！リッチなテクスチャーで世界的に有名な白ワインの産地！ブルゴーニュ最上の白ワインを産する村の中でも、最も柔らかく芳醇で円熟していると言われるムルソー！そのムルソー村内のレ・ゼルブーという畑から造られるシャルドネ中心に、村名のムルソー格付クラスのブドウも投入されたスーパーAOCブルゴーニュ！造り手はムルソーのトップ生産者の仲間入りを名実ともに果たしたフランソワミクルスキ！バーガンウンドドットコムで87点！しかも最高評価に近い“Outstanding Top Value”評価でハートマーク付き！レモンや熟した洋ナシのアロマに生き生きとしてエレガントで、余韻に豊かなミネラル感を感じさせる、世にある凡庸なムルソーとは比べ物にならないほどおいしい、まさにムルソーの格落としともいうべき、ムルソーの片鱗を感じさせるスーパーブル白の大人気2010年が限定入荷！
◆Bourgogne Chardonnay 2010 Domaine Francois Mikulski
◆ワイン種類：白ワイン　◆テイスト：辛口
◆ワイン産地：フランス / ブルゴーニュ / AOCブルゴーニュ
◆生産年：[2010]年　◆内容量：750ml0102102003108

ボルドー・メドック愛好家大注目！！1850年からの歴史があり、メドックはベガタン村のビイの丘の尾根筋にあるシャトーで、所有者はローランド・ビイを含め、メドックを中心にシャトーを所有するジャン・ギヨン氏！アシェット2012年版でギヨン氏の4つのシャトーが掲載！2013年版ではシャトー・オー・コンディサスがクープ・ド・クール！このワインの弟分とも言えるシャトー・トゥール・セランは、ジョエル・ロブションのレストランにオンリスト！醸造コンサルタントはリカルド・コッタレラとアラン・レイノー氏！パーカーポイント88点！ジャンシス・ロビンソン女史も大絶賛！樹齢30年のメルロー45％にカベルネ55％(内15％がカベルネ・フラン)をオーク樽で12ヶ月熟成。
グリエしたオークに、削りたての鉛筆の芯やブラックカラント、ブラックオリーヴのタプナードの香り！赤い果実の熟したタンニンのすばらしいバランスの赤ワインが限定入荷！
◆Chateau LA CLARE 2010 AOC Medoc Cru Bourgeois （Jean Guyon)
◆ワイン種類：赤ワイン　◆テイスト：フルボディ
◆生産地：フランス / ボルドー / AOCオー・メドック クリュ・ブルジョワ
◆生産年：[2010]年　◆内容量：750ml

イタリア辛口白ワイン愛好家大注目！イタリアは地中海の中でシチリア島に次ぐサルディーニャ州からDOCアルゲーロの白ワイン！トルバート種とソーヴィニヨン・ブラン種の2種の葡萄をフレンチオーク、又はアカシアのバリックでアルコール発酵。
その後ブレンドして熟成。
マロ発酵はあえてしていません！造り手は重いワインが中心だったサルディーニャワインに爽やかなテイストを加え「サルディーニャワインに新しい可能性を開いたワイナリー」として世界中で高い評価を得ているテヌータ・セッラ・モスカ社！この20131ＶＴでガンベロ・ロッソ2ビッキエーリ！ビベンタ誌4グラッポリ！明るく金色を帯びた麦わら色、ローストした樽から生まれるかすかなバニラ香にアカシア、ハチミツの香りが加わり、複雑さを生み出し、長く芳醇な余韻に、柔らかで贅沢な構成の大人気辛口白ワインが限定入荷！
◆“THILION” Alghero 2013 Tenute SELLA ＆ MOSCA DOC Alghero
◆白ワイン/辛口
◆生産地：イタリア/サルディーニャ/DOCアルゲーロ
◆ヴィンテージ：[2013]年　◆内容量：750ml0220001000094

高級スペインワインの代名詞リオハ！造り手は1932年にイサック・ムガ・マルティネスが設立した家族経営のワイナリーで、リオハの中心部バリオ・デ・ラ・スタシオンに位置。
現オーナーで三代目の伝統を重視する造り手として定評！ヒュー・ジョンソン氏は「赤は念入りに造り上げられ、非常にアロマに富む。
」と三〜四ツ星で絶賛！この2009レゼルヴァでワインアドヴォケイト91点！ワインスペクテイター88点！ワイン＆スピリッツ91/100！ジャンシス・ロビンソン15.5/20！インターナショナルワインセラー92点！テンプラニーリョ70％にガルナッチャ20％、マスエロ7％、グラシアーノ3％を6ヵ月間伝統的なリオハの木樽発酵＆熟成後、さらにオークの小樽で24ヶ月熟成の計30ヵ月熟成！輝きのあるルビー色、ブラックラズベリーからトーストしたオークやモカコーヒーのニュアンスへと変化。
バランスのとれた味わいで深みがあり、凝縮した豊かな香り、長いエレガントな余韻のフルボディ赤ワインが限定で極少量入荷！
◆Muga Reserva 2009 Bodegas Muga
◆種類：赤ワイン/フルボディ
◆生産地：スペイン/DOCリオハ
◆生産年：[2009]年　◆内容量：750ml0400001005378

秋田県生まれの「あきたこまち」を、琵琶湖を中心とした滋賀県の豊かな水源と肥沃な土壌により、米の味をさらに引き立てています。

寒暖差のある気候が、米に甘みを与え、ふっくらとした粒立ちで、つややかな見た目で炊きあがります。


産地・・・滋賀県産
品種・・・あきたこまち
内容量・・・2kg（精米度合いにもよりますが何％かは目減りいたしますのでご了承下さい。
）
生産年・・・令和7年産
状態・・・精米
保存方法・・・
・冷暗所の涼しい所で保管してください。

・温度の高い場所を避けてください。

・お米は臭いを吸着し易い食品です。
臭いの強いもののそばには置かないで下さい。


注意事項・・・発送は2kgの袋での発送となります。
小分けは出来ませんのでご了承ください。

沖縄および一部離島への配送は受け付けておりません。
ご注文頂いてもキャンセル処理をさせて頂きます。

愛好家必買！珍しい極甘口のロゼの高級アイスワイン！
しかも黒ブドウの貴重なピノ・ノワール使用のロゼ！ファルツ中心に7つの村が集まり誕生したコスパに優れたワインを産み出す協同組合クロスター醸造所！今や、地球温暖化で入手困難になりつつある貴重な「黄金の雫」究極アイスワイン(アイスヴァイン)ロゼ！
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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WA驚異92点！WS93点！JS92点！ヴィノス92点！トスカーナ州のキャンティ・クラシコの中心に位置し、熟成型のキャンティ・クラシコを得意とするイゾレ・エ・オレーナが造る渾身作品！ キアンティ・クラッシコファン納得の1本！
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