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ボスコ 80%、ヴェルメンティーノ 10%、アルバローラ 10%。

平均樹齢50年。

輸入元資料より
リグーリア東部を代表する品種がボスコ。
しっかりとした酒質を誇るこの品種を中心に香り豊かなヴェルメンティーノ、酸味豊かなアルバローラとそれぞれの品種個性が相互補完し完成された均整のとれた味わいを誇る。

凝縮した果実味とふくよかなボディを持つ。
しっかりとした味わいで様々な素養を兼ね備え、フィニッシュにキレのある酸味を感じる。
余韻の長さはやや長め。

ショレ・レ・ボーヌは多少新樽のニュアンスを感じるモダンなニュアンスで、90年代のドミニク・ローランを彷彿とさせるスタイル！

ブルゴーニュ屈指の醸造家として知られるドミニク・ローランが2006年に息子ジャンと始めたドメーヌ。
息子ジャン・ローランはモンペリエの醸造学校で醸造学を専攻。
6年前から父ドミニク・ローランの元で働き始め、現在はドメーヌのワイン造りを担当しつつ、家族だけに伝えられるドミニク・ローラン秘伝の醸造スタイルを継承しています。


栽培は全て有機農法。
毎年少しずつ買い足される畑の選定基準は樹齢が古いこと。
樹齢80年程の古樹が中心です。
ぶどうは除梗せず全房発酵され、瓶詰めまでSO2は添加せず、補糖は一切行いません。
ネゴシアンのワインは平均2年間樽熟成をしますが、ドメーヌの樽熟成期間は1年間という短期間の熟成。
樽より瓶熟成の方がゆっくり熟成する、という理由からです。
2009年からは待望のクレマンとクロ・ド・ヴージョ、エシェゾーといったグランクリュなどがラインナップに加わり、畑は現在約9haを所有。

マルサネ最古の造り手が造る、優良畑「ロンジュロワ」からなる赤ワイン！

2003年父ジャン氏よりドメーヌ運営を引き継いだローラン・フルニエ氏。
海外で学んだ経験を持つローラン氏が目指すのは原点回帰、ブルゴーニュ古来の自然な栽培・醸造法。
1993年より既にリュット・レゾネを行っていた畑にビオロジーを導入、少しづつ広げ現在は100%ビオロジックへ転換。


マルサネ村中心に16ha所有する内10haが樹齢40年以上という恵まれた高樹齢のぶどうを元に丁寧な畑仕事で収量を抑え、多彩なテロワールと収穫年の特徴を忠実に表現する事を主眼とする。
若手醸造家の間でも人望が厚く今後が楽しみな新世代醸造家。

シャンボール・ミュジニー・レ・バビエールに植えられた、ピノ・ブラン100%。
0.05ha。
植樹は1945年で、樹齢約70年のVVです。


このピノ・ブランは長年シャルドネとブレンドされ、文字通りのハウスワインとして100%自家消費されていました。
「義父を中心に、家族で年間500本は白を飲んでいましたので(笑)。
2009年に、義父がちょっと変わった白が飲みたいと言い出したので、ピノ・ブランだけで仕込みました」(ドミニク・ル・グエン)。


それを2010年ヴィンテージから、頼み込んで日本向けに分けてくれることになったものです。
新たにラベルを作成するにあたって、作品名は自然に「家族のキュヴェ」に決まりました。


「レ・バビエールは、粘土石灰質表土の下に、厚い砂の層があります。
この砂がピノ・ブランの特徴をよく引き出しており、アプリコットや完熟したパイナップルのような濃密な果実の香りと、まろやかなミネラルの風味をお楽しみいただけると思います」(同)。
1回使用樽1樽(約300本)のみの生産で、12ヶ月間熟成させたものです。

【商品名】
　蘇州林 マファール 麻花兒 15本入 × 3袋 よりより ギフロー商品管理シール 中華菓子 中華街 長崎

【商品説明】
　・【内容量】15本入り×3袋
・【原材料】小麦粉(国産(九州産))・砂糖・なたね油(原料の菜種は遺伝子組換えでない)・食塩
・【名称】油菓子
・ギフローのオリジナル商品管理シール付き
・中国、特に北京を中心とした北部一帯で「麻花」という名で作られていたお菓子で、独特の風土性がにじみ出た自然の甘味を基調とした揚げ菓子です。


【サイズ】
　高さ : 14.10 cm
　横幅 : 26.40 cm
　奥行 : 26.50 cm
　重量 : 770.0 g
　※梱包時のサイズとなります。
商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。

◆メーカー:鐘崎
◆品名:仙台名産 笹かまぼこ詰合せ CT-27 | 海産物 ギフト 御歳暮 贈り物 定番 おつまみ 海産物 海の幸
◆品番:CT-27 (CT27)
◆素材にこだわり、保存料・でんぷん・卵白を使用せず、厳選した魚のすり身と自然の素材(吉次魚醤などの天然調味料)だけで焼き上げた、鐘崎の看板商品「大漁旗」を中心に、かまぼこと相性の良いチーズを練り込んだ「味ささ」、滑らかな食感が特徴の揚げかまぼこ「旨揚げ」を詰合せました。

◆商品内容
大漁旗90g×4枚・味ささ(チーズ)25g・伊達揚げ45g各3枚・旨揚げ(かぼちゃ・ごぼう)40g各2枚
◆製造生産地:日本製
◆賞味期間:冷蔵7日・賞味目安約5日
◆アレルゲン:乳成分・大豆

蝦夷鹿ジンギスカン ねぎ塩
未加熱食肉加工品

■品名：蝦夷鹿ジンギスカン(ねぎ塩)
■名称：エゾ鹿肉タレ付き肉(食肉)
■内容量：350g(鹿肉250g・タレ100g)※一袋あたり
■原材料名：鹿肉(北海道産)、みりん、食用油、食用大豆脂油、ねぎ、玉ねぎ、ごま油(国内製造)、動植物油、食塩、昆布粉末、小麦粉レモン果汁還元濃縮(アルゼンチン産、イタリア産)、たん白加水分解質、肉エキスパウダー、乳糖、香辛料、野菜パウダー、ホワイトペッパー(インドネシア産)/調味料(アミノ酸等、一部に小麦・乳製品・牛肉・ごま・大豆・ゼラチン・鶏肉・豚肉を含む)
■保存方法 ：冷凍(-18℃以下保存)
■製造者：株式会社 Mt.
■北海道美唄市進徳町2区
：
※中心部まで十分加熱して下さい。

※解凍開封後はなるべく早くお召し上がり下さい。

※品質劣化する恐れがありますので再冷凍はしないで下さい。


栄養成分表示 推定値 (100gあたり)
エネルギー 236kcal
たんぱく質 16.1g
脂質 14.1g
炭水化物 7.3g
食塩相当量 1.2g

原産地呼称：P.G.I. THARACIAN LOWLANDS
葡萄品種：シラー100%
[醸造特記事項]
収穫された葡萄は除梗後、2度にわたる厳しい選果を行ないます。

5〜8日間の低温浸漬後、
約30日間に渡る発酵・マセラシオンを行います。

その間人の手で優しくピジャージュ。

フレンチオークバリック(新樽率100%)にてMLF後
同バリックにて18ヶ月熟成。

ベッサ・ヴァレーの畑の中に1.8haのみシラーの栽培に適した
特殊なphの土壌があり、またパザルジクの乾燥した温暖な気候により
非常に優れたシラーが出来ることに着目したナイペルグ伯爵が
ブルガリアでのシラーの可能性を追い求めて生産したキュヴェです。

[テイスティング・ノート]
カシスやブラックベリーなど黒果実を中心に、
革のような野性的ニュアンス、シラーらしいたっぷりのスパイス感も。

柔らかく官能的な口当たりのあと、凝縮された果実味と
伯爵がエニーラの特徴と謳う「石灰質のミネラル」が広がります。

カリフォルニアの濃厚なシラーと、エレガントなローヌの
両方の特徴を併せ持つ味わいです。

≪焼きたてコーヒー豆≫アラビカ種の高級コーヒー豆を中心に雑味の少ない深煎りブレンドコーヒーをつくりました

原料（生豆）の選定・仕入れ⇒焙煎加工⇒充填・梱包・発送まで一貫した生産体制のコーヒー専門店。
少量生産方式の本格的焙煎コーヒー豆。


◆焙煎加工：本格的機能を具備する装置で「中煎り」焙煎
◆単一銘柄：ブレンド無し（輸入時の単一銘柄100％）
◆生産工程：ご注文後に焙煎→少量ずつ焙煎加工→計量・小分け包装→発送
　原料仕入れから発送まで一貫した自社内で行う製造販売方式

●名称：レギュラーコーヒー
●原材料：コーヒー生豆（添加物無し）
●賞味期限：製造年月日から1年間
●保存方法：高温多湿を避ける

ゆうパックで送料無料 中国・四国は110円北海道・九州は275円 （沖縄県は対象外となります）

【スペイン/カタルーニャ州・プリオラート/プリオラート】
2001年、5代目オーナー醸造家ロジェール・グリフォイ・デクララが家業を継ぎ設立したワイナリー。

同社があるカタルーニャ州エルモラール村は、DOCaプリオラートとDOモンサンの両地域にまたがる村で、グリフォイ家は1880年からこの地でぶどう栽培と醸造を営んできました。

現在、2つのワイナリーで、代々伝わる古木のガルナッチャとカリニェナを中心とした、自然に敬意を払ったワイン造りを行っています。

ロジェールの奥様、郁美夫人は「スペインワインと食協会」を設立されたスペインの食文化をこよなく愛する女性。

2012年に運命の出会いより結婚、ワイナリー運営を支えています。

クリーミーな口当たりで口中に広がるミネラリー＆フルーティな味わい。

複雑でバランスのとれたガストロノミックワインです。

[味わい・・・辛口]

〔注意事項〕
ご注文を頂いたにも関わらず品切れの為、商品をご準備出来ない場合があります。


商品画像はイメージの為、商品名とビンテージ(年度)が違う場合があります。


生産者の都合により予告なくラベルが変わる場合があります。

【イタリア/トスカーナ州DOCGブルネロ・ディ・モンタルチーノ】
シルヴィオ ナルディは、1950年にモンタルチーノの自然豊かな美しい土地に1,216haの土地を購入、ワイナリーを創めました。

畑は80ha、モンタルチーノの西部と東部の標高140〜420ｍの斜面に位置します。

畑は大きく3つのエリアに分かれ、西部にはワイナリーの中心であるカサレ・デル・ボスコ、東部には粘土石灰質土壌の優れた畑マナキアーラとコロンバイオーロがあります。

それらを36の畑に分けて、葡萄を栽培醸造しています。

今日のシルヴィオ　ナルディの名声を確立したのは、シルヴィオの末娘エミリア ナルディ。

彼女は1990年に代表者となると、畑の改革を進めセラーも一新。

更なる品質の向上を成し遂げました。

エステート最良のブドウのみを使用し、リリースまでには4年の歳月を要します。

バローロと並びイタリアを代表する赤ワインです。


〔注意事項〕
ご注文を頂いたにも関わらず品切れの為、商品をご準備出来ない場合があります。


商品画像はイメージの為、商品名とビンテージ(年度)が違う場合があります。


生産者の都合により予告なくラベルが変わる場合があります。

サントネイ村の村役場と教会近くの中心地に堂々たるメゾンを構える、「知られざる有名生産者」

ギュトラン家はサントネイ村に1930年代から続くヴィニュロンの名家で、1992年、3代目のジャン・クリストフとフィリップの双子の兄弟が継承して、自社ビン詰めを開始しました。
この生産者の作品は、世界の主要ワイン消費国およびフランス全土のレストランやワインショップでは長年大人気を博しており、新ヴィンテージのリリースと同時に予約で完売してしまいます。


0.2ha。
粘土石灰質土壌。
樹齢約35年。
樽で発酵後、10ヶ月間熟成。
新樽率50%。
スモーキーな風味をお楽しみいただけます。

鳥もつ煮とは鶏のレバー、砂肝、ハツなどを甘く濃厚な醤油ダレで照り煮した山梨県の甲府独自の料理です。
甲府では蕎麦屋さんを中心に名物料理として親しまれています。
国産鶏のレバー・砂肝・ハツ、それに醤油、本みりんを使用し、再現しました。
蕎麦の付け合わせに、お酒のおつまみとして、またご飯にのせて鳥もつ丼としてもおいしく召し上がりいただけます。

焙煎は、ミディアムローストがおすすめです。

焙煎後は、生豆時の量目（グラム数）から１０〜１５％程度減少します。


生産国　　 コスタリカ
地域 　　　トレスリオス地方 タラズ
正式名称 コスタリカ ジャガー アナエロビック ナチュラル
品種 カツーラ、カツアイほか
標高 1,400〜1,700メートル
カッピングノート sakura, tea-like, stone fruits, apple, berry-like, good-body, long-after
浅煎りで桜餅のようなフレーバーを中心にりんごのような優しい酸味が広がります。
特徴的なこのフレーバーは唯一無二かもしれません。

中煎りでは、甘さが増してよりバランスが取れた味わいに、ハーブ感により清涼感のある後味が心地よいです。

深煎りでも甘さと苦さとフレーバーのバランスがとても良く、特徴的なフレーバーを生かすためにも、２ハゼピークまでの焙煎がおすすめです。

大阪中心に洋食店、精肉店、テイクアウト店を構える黒毛和牛一頭買いする洋食屋さん『Ｒｅｖｏ』オーナーシェフ指導監修のお店で販売する黒毛和牛を惜しげもなく使用する人気３点セット。
それぞれに素材の旨みを引き出したレシピで作らており、洋食店の本格的な味がご自宅で味わえます。

■内容量：黒バーグR200g×2個、
黒毛和牛メンチカツ85g×5個
、牛スジコロッケ80g×5個
■賞味期限：冷凍60日（期限まで1/2以上残った商品をお送りします）