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ペルナン・ヴェルジュレスはパトリック・ジャヴィリエ夫人の実家からもたらされた畑。
シャイヨと呼ばれる、火打ち石の混じった石灰質の土壌が見られる。
ワインはイチゴやラズベリーなど赤い果実が中心。
色調もしっかりしており、充実した果実味をもつ。
色・タイプ 赤/辛口 品種 ピノ・ノワール 容量 750ml 産地 フランス　ブルゴーニュ ぺルナン・ヴェルジュレス こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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赤ワイン

アロース・コルトンの畑はパトリック・ジャヴィリエ夫人の実家から。
泥灰土が混じった粘土石灰質の土壌で、なかなか堅牢なスタイルのワインを生む。
香りは赤い果実にブラックベリーやカシスといった黒い果実が混じった印象。
チャーミング。
色 タイプ 赤／ミディアムボディ／辛口 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ／アロース・コルトン !こちらの商品はお取り寄せ商品となります 平日10時までのご注文分は翌営業日、それ以降および土日祝日のご注文分は翌々営業日の出荷となります。
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赤ワイン

名称 大雪地ビール 麦の畑6本セット 内容量 【大雪ピルスナー】330ml×2、【ケラ・ピルカ】330ml×2、【富良野大麦】330ml×2 原材料 【大雪ピルスナー】麦芽(外国製造)、ホップ、【ケラ・ピルカ】麦芽(外国製造)、ホップ、【富良野大麦】麦芽(外国製造)、大麦、ホップ 産地 北海道 保存方法 冷蔵10℃以下で保存 賞味期限 冷蔵保存90日 発送目安 4~5営業日以内に発送 生産者 大雪地ビール 地元市場の関連商品 【大雪地ビール】大雪地ビール 飲み比べ6本セット 【大雪地ビール】大雪地ビール 麦の畑6本セット 【大雪地ビール】大雪地ビール 飲み比べ12本セット 大雪地ビールの商品一覧

　ロッソ・ディ・モンタルチーノ ROSSO DI MONTALCINO 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地イタリア トスカーナ 原産地呼称D.O.C ROSSO DI MONTALCINO 品種ブルネッロ(サンジョヴェーゼ・グロッソ)100％ ALC度数13.5% 飲み頃温度16〜17℃ キャップ仕様コルク ◆畑 スコペータ、ピアン・デッロリーノ、ピアン・バッソリーノ畑から収穫。
◆醸造 ステンレス・タンクにて30℃の温度管理を行い、野生酵母を使い醗酵。
果皮と共に16日間の侵漬。
スラヴォニアンオーク樽(50hl)にて21ヶ月熟成。
◆テイスティングノート 赤系果実中心のきれいな果実香。
シナモン、ハーブ。
硬質なミネラル香、瑞々しいアタックとともに、ピュアな果実の旨味が口いっぱいに広がる。
質感は非常に滑らかで、まろやかな酸や硬質なミネラルも感じられ、アタックから余韻までバランスのとれたエレガントな味わいです。
◆過去ヴィンテージ評価 (2016)ワイン・アドヴォケイト…94点 (2016)ヴィノス…93点 デキャンタ…19/20点（96/100点）2013年度TOP50選出（2010） デキャンタ…18.5/20点（95/100点）　（2011） ワイン・アドヴォケイト…93点（ロッソ・ディ・モンタルチーノ歴代最高得点タイ）　（2008、2010） 　PIAN DELL'ORINO 　ピアン・デッロリーノ モンタルチーノ近郊でコンサルタントとして活躍する、ドイツ出身のヤン・ヘンドリック・エルバッハがコンサルタントの経験を活かし、1996年より自ら始めたワイナリーです。
コンサルタントを行う先はワイン・スペクテーターでも高い評価を獲得し、一躍有名となった「ポデーレ・サリクッティ」が代表的です。
ヤンはドイツやフランス、トスカーナ等様々なワイナリーを始めスコットランドのウィスキー蒸留所でも経験を積み、様々な国で飲まれるお酒の味を経験してきた人物です。
その為自らが作るワインは、世界各国の人々が楽しめる均整の取れたスタイルであり、かつモンタルチーノのテロワールが最大限に尊重されたワインです。
ヤンは現在も『鼻と口、そして喉を通る全ての感覚が完璧に調和する究極のバランス』を目指しております。
◆葡萄一房一房に対して100％の力を注ぐ“完璧主義”のこだわりの仕事 ヤンは徹底した完璧主義者です。
醸造家としてモンタルチーノで活躍するヤンですが、『良質なワインは良質な畑から』という信念を持ち、自らのワインに対して最も力を入れるのは畑仕事です。
モンタルチーノの畑は5〜6歩動けば土の色が変わり、転がる石の大きさも異なる様々な個性が入り組んだ土壌。
その土壌の性質に合わせた葡萄の手入れを行います。
完熟した葡萄を得る為に右から左へ順番に収穫を行うのではなく、葡萄の完熟度合いによって収穫日を変える為、同じ畑の中でも収穫は幾度にも渡り行われます。
同じ畑の中でも生育の早い樹の列と遅い樹の列がある為、杭の頭に赤、青、黒、緑の色を塗ってその色の杭毎に収穫を行います。
栽培する一房一房に100％の力を注ぎ、その中で最も良かった葡萄を「リゼルヴァ」→「ブルネッロ」→「ロッソ」という順番で使っていきます。
また葡萄と葡萄の間には各列交互1年毎に下草を約20種類生やし、土壌の保水力を高めます。
そうすることにより雑草と葡萄の生存競争が起こり、結果、葡萄の根は地中深くに養分を求め伸びていく事になり葡萄に複雑な味わいをもたらすメリットや、畑にトラクターなどが入った際にタイヤで土壌が固まるのを防ぐクッションの役割も果たします。
あまり伸びすぎると必要以上に土壌の養分を下草に吸収されてしまう為、各列交互に1年はやしたら全て抜いて、1年土壌を休ませ翌々年にまたはやしております。
ワイナリーもなるべく自然な環境で醸造を行いたいという考えから、建物の内壁から床、柱に至るまで全て自然の素材からできた建材を使ったワイナリーを2008年に建設し,葡萄に極力負担を掛けないようにする為、醸造行程を追うごとに重力で下ろしていける様に設計されています。
また、極力自然な空気をセラーに入れる為に床の所々に地面が剥き出しになっています。
更に醸造面においては徹底して良質な樽を導入。
樽の仕入れ先は有名なメーカーではなくとも、いい樹を仕入れる事ができ、かつ屋内ではなく必ず屋外で木材を保管し、細かいトースト具合から樽材の厚さまで注文できるトネリエ(樽職人)のみから樽を購入します。
◆葡萄栽培に恵まれた絶好のロケーション ピアン・デッロリーノでは現在4ヶ所に葡萄畑を所有しております 1、Pian dell’Orino(ピアン・デッロリーノ) ・標高420m　・1.5ha カンティーナのすぐ横にある畑。
ここから収穫された葡萄は主にブルネッロ・ディ・モンタルチーノに使用されます。
2、Pian Bassolino(ピアン・バッソリーノ) ・330〜390m 　・3.5ha ピアン・デッロリーノが所有する畑では最も広く土壌も細かい石のエリアから大きな石が転がるエリア。
さらには赤い土から白い土まで様々な土壌が入り組んでおり、ブルネッロ用からIGT用の葡萄まで、様々なキャラクターのサンジョヴェーゼが収穫されます。
このエリアにはビオンディ・サンティ、バルビなどの畑が集中するエリア。
「バッソリーノ・ディ・ソプラ」はこの区画の最もポテンシャルの高い上部の区画から造られます。
3、Cancello Rosso(カンチェッロ・ロッソ) ・400m 　・約1ha 土は柔らかく、細かい石の転がる畑です。
主にブルネッロやIGTに使われます。
4、Scopeta(スコペーター) ・380m 　・0.8ha 非常にポテンシャルの高い畑であり、将来最も良い葡萄が収穫できるだろうと生産者が期待をしている畑です。
2012ヴィンテージのロッソ・ディ・モンタルチーノからは、この畑の葡萄もブレンドされています。
◆高密度でピュアなフリーランジュース100％のブルネッロ また、ピアン・デッロリーノのブルネッロ・ディ・モンタルチーノの特筆すべき点には、フリーランジュースを100％使用する事も挙げられます。
生産者にとって最良の葡萄に最善の手段を取るのは当然の事。
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ用に厳しく選果した葡萄は、最も高密度でピュアな葡萄の味わいが得られるフリーランジュースのみで醸造されます。
フリーランジュースとは破砕後プレスを行わず葡萄の重さだけで自然に流れ出す搾汁の事で、僅かしか得られない為、非常に貴重な果汁です。
フリーランジュースはエグ味等が少なく、ピュアで旨味の強い果汁を得られます。
また、ブルネッロ用の葡萄は、フリーランジュースを取り終えた後、0.3バールという非常に低い気圧で絞られ、ロッソ・ディ・モンタルチーノ用として使用されます。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。

商品説明ミネラルに支えられたフレッシュで爽やかな酸を持つワイン商品情報色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ産地：フランス　ブルゴーニュ/シャブリこちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。
ストレートでピュアなワインを造る将来有望な若き生産者 シャブリの地で5世代続く家族経営のドメーヌです。
当主のギョーム・ヴリニョ氏は1999年からワイン造りに携わっています。
ワイナリーはシャブリ近郊のフォントネイ村に位置し、1955年に1級畑フルショームを所有してから、現在では20ヘクタールを所有しています。
畑の土壌はキンメリジャン、粘土、チョーク質、泥灰などから構成されており、シャルドネのみが植えられています。
栽培はブドウの収穫量を制限するため芽かきを行い、畑に草を生やす草生栽培を採用しています。
また、2009年から有機栽培をスタートし現在転換中です。
年産15万本で、うち6割を輸出しています。
ギョーム氏が求めるのもはストレートでピュアな果実味とミネラル感、フィネス。
ステンレスだけで造るクラシカルキュヴェと、樽（30%）を使用する単一畑のスペシャルキュヴェでそれぞれ個性を生かしたワインを生産しています。
醸造は発酵・熟成ともに温度管理のもと行い、マロラクティック発酵は100%行います。

●ルイ・ロデレール コレクション あくなき探究心と自由な発想への追求が我々を「コレクション」の創作へと導き、新たな歴史の幕開けを迎えることとなりました。
私たちの生きる時代や気候変動、テロワールのあらゆる特性を映し出すための生命を尊重した持続可能なブドウ栽培といった要素は、全てワインを造る際に考慮すべき重要なファクターです。
制約や逆境こそが見事な成果を生みだすものです。
新たな力に突き動かされた我々は、アッサンブラージュを一新し、ノウハウを再形成して、自らの行動を再考することで、自然の新たなリズムに取り組むことにしました。
こうして我々が長年追い求めてきたワインが「コレクション」という形で誕生しました。
これは、骨格、フォルム、スタイルの進化です。
メゾン・ルイ・ロデレールが情熱を持って描き続ける、新たな幕開けの始まりです。
「コレクション」の土台には細分化された畑の区画選別があります。
これらの畑はシャンパーニュ地方の中心に位置し、持続可能なブドウ栽培が実践されています。
それゆえ、我々は自社畑の中にある「コレクション」の区画をはじめ、長年にわたるパートナーであるブドウ農家の畑まで、すべての畑の区画を見直しました。
その区画のリュー・ディや日照、石灰質の土壌をはじめとする土壌の個性などを検証し、ヴィンテージ毎に最良の果実をもたらしてくれる「テロワールの中心」ともいえる最良の区画のみを厳選しました。
ルイ・ロデレールは、様々な課題を乗り越えて毎年最高のワインを追求することに打ち込み、アッサンブラージュのアートを以前にも増して取り組みの中心に据えています。
ルイ・ロデレールの願いはマルチ・ヴィンテージの品質をさらに向上させることであるため、アッサンブラージュのアートは重要な要素となりました。
今日このワインは、スタイルの進化を越えた、新たなステージを迎えました。
ビロード革命のように滑らかに変化が起こり、我々の進歩と絶対的品質への探究において必要不可欠なこのマルチ・ヴィンテージ「コレクション」シャンパーニュの誕生を導きました。
ルイ・ロデレールは、さらなるフレッシュさを残しながら、成熟度の高いブドウの味わいを調和させるために、これまでのリザーヴワインとは異なる新たなリザーヴワイン「パーペチュアル・リザーヴ」を生み出しました。
2012年のヴィンテージに始まり、毎年収穫の最終年にワインを継ぎ足して大容量のステンレスタンクに保管してきた「パーペチュアル・リザーヴ」は、触感的にも味覚的にも新しい感覚をもたらします。
ワインは、奥行きと深み、構成要素とコントラストを得るだけでなく、複雑味があり肉付きが良く、心地の良い質感が口いっぱいに広がります。
パーペチュアル・リザーヴと平行して、大樽熟成のリザーヴワインの割合も大幅に増えました。
このリザーヴワインは、パーペチュアル・リザーヴのフレッシュさを程よく調和させ、アッサンブラージュに力強さを与えます。
現代性と複雑味を得た「コレクション」は、非常に偉大なシャンパーニュが持つ全ての長所を備えます。
パーペチュアル・リザーヴと大樽熟成のリザーヴワインをベースに、最も新しい収穫年の果汁を加えた「コレクション」は、シャンパーニュ地方のルーツとランスのメゾンの礎に基づいています。
自然の恵みに応じて自由なアッサンブラージュが行われています。
「コレクション」のそれぞれのアッサンブラージュは、時間と共に独自の個性を表します。
「コレクション 242」は、メゾンの創業以来行ってきた242回目のアッサンブラージュを表します ●コレクション 242 ルイ・ロデレールのマルチ・ヴィンテージのアッサンブラージュの品質向上と自由な発想への追求が、ブリュット・プルミエの後に続くシャンパーニュに相応しい、「コレクション」誕生への新たな取り組みにつながりました。
イキイキとした、かつてない程にコンテンポラリーなシャンパーニュ ――――――――――――――― ●242回目のアッサンブラージュ ・パーペチェル・リザーブ：34％ 　(2012年・2013年・2014年・2015年・2016年) ・大樽熟成のリザーブワイン：10％ 　(2009年・2011年・2013年・2014年・2015年・2016年) ・ヴィンテージ 2017：56％ ――――――――――――――― マロラクティック発酵：34％ ドサージュ：8g/L ●ヴィンテージ 2017年は、様々な困難に見舞われた年でした。
冬と春は例外的に暖かく乾燥し、4月17日～29日にかけて12日間もの集中的な折霜を記録した悲劇の年でした。
夏は特に暑く、熱帯地方(高温多湿)のような8月末に終わりを迎え、完熟したピノ・ノワールとムニエに灰色カビ病の甚大な被害をもたらしました。
最終的に、収穫は迅速に行われ、ルイ・ロデレールでかつて例を見ない程、厳格な選果が行われました。
収穫は、2017年8月31日～9月9日に行われました。
●テイスティングノート コレクション242のアッサンブラージュは、2017年の見事な収穫によりシャルドネを主としています。
見事に成熟したシャルドネは、樽香の繊細なニュアンスを引き立て、熟した甘い果実を思わせる香りをアッサンブラージュに与えます。
偉大なシャルドネの典型的な味わいで包まれる、成熟した心地よい口当たりです。
ヴァレ・ド・ラ・マルヌのピノ・ノワールとムニエが、味わい深く滑らかな広がりと瑞々しいマチエールをもたらします。
余韻には勢いのある見事なフレッシュさが感じられます。
------------------------------------------------- 商品名　ルイ・ロデレール コレクション 242 ヴィンテージ　---- 生産国　フランス 生産地域　シャンパーニュ地方 生産者　ルイ・ロデレール 葡萄品種　シャルドネ 42%、ピノ・ノワール 36%、ピノ・ムニエ22％ ドサージュ　8g/L アルコール度数　---- タイプ　スパークリングワイン/辛口 容量　750ml 栓　コルク ------------------------------------------------- 関連キーワード：白 泡 ルイ ロデレール コレクション クリスタル ドン ペリニヨン ドンペリ シャンパン ピノノワール シャルドネ モエ フランス シャンパーニュ プレゼント ギフト ランキング 人気 売れ筋 誕生日 御礼 お礼 内祝 贈答用 贈り物 30代 40代 50代 60代 70代 敬老の日 父の日 母の日 お酒 花以外 ドリンク 酒 誕生日 バースデー お中元 御中元 お歳暮 御歳暮 クリスマス 年末年始 お年賀 御年賀 お正月 ホームパーティ ウェディング お花見 成人式 バレンタイン ホワイトデー 家のみ 家飲み 宅飲み 御祝 開店祝 プチギフト ※画像はイメージです。
ラベル変更などでデザインが変更される場合が御座います。
※画像のヴィンテージと異なる場合が御座いますのでヴィンテージにつきましては商品名をご確認お願い致します。
※商品名にヴィンテージの記載が無い場合は最新のヴィンテージおよびノンヴィンテージの商品のお届けとなります。
※瓶内に酒石、澱などの沈殿物が見られることがありますが、これはワインの葡萄由来の成分ですので、安心してお召し上がりください。

1892年より造られており青いラベルのブルネッロとして100年以上世界中で親しまれているバルビの中心的な銘柄です。
モンタルチーノ内の自社畑で採れる最高品質のサンジョヴェーゼ・グロッソ100%。
伝統的なスタイルのブルネッロらしく緻密で骨格がしっかりとしており、凝縮した果実味と酸、タンニンが調和して、長い瓶熟成にも耐えうる長期熟成型となっています。
産地：イタリア/トスカーナ 品種：サンジョベーゼ 容量：750mlファットリア　ディ　バルビ Fattoria dei Barbi 1352年（日本では室町時代）には既にモンタルチーノにぶどう畑を所有していた事が辿れ、シエナの貴族コロンビーニ家によりファットリア・ディ・バルビとして1790年に創設された。
1892年に先駆けとしてブルネロ・ディ・モンタルチーノの元詰めを開始し、今日イタリアを代表する偉大で高貴なDOCGワインとして知られるブルネッロ・ディ・モンタルチーノの世界的名声を築き上げる事に多大なる貢献をした。
モンタルチーノの伝統を守りながらも革新的である事にこだわりを持ち、ヨーロッパ、アメリカ、アジアへいち早くブルネッロの輸出を始める。
写真は現当主ステファノ・コロンビーニ。
【元祖スーパータスカン】 60年ほど前、当時イタリアで初めて「スーパー・タスカン」という呼称となったワイン「ブルスコ・ディ・バルビ」を生産。
スーパータスカンといえばサッシカイヤ、マッセート、ルーチェなどの高額で濃厚なワインを指す言葉だが、当時はイタリアワインジャーナリストの間でフランス品種を使った質の高いワインを「スーパータスカン」と呼び、そのきっかけとなったのがこのワイン。
【ワインスペクテーター2022年度TOP100でリゼルヴァ2016年が第2位の快挙】 ワイン評価誌ワインスペクテイターが毎年11月頃に発表する年間TOP100の選ばれしワインの中で第2位にバルビのブルネロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ2016が選出。
選定基準は品質やヴァリューはもちろん、いくら高品質のワインでもとてつもなく高価だったり、市場に出回らないワインであれば飲み手の手に届かない。
そのため入手のしやすさなども選定基準に含まれる。
(現地・国内共に2016年完売) 【3種の土壌のバランス】 彼らの畑は主にマール(泥灰土)、粘土、砂の3種で構成されている。
表土は泥灰土がメインでそこに粘土が混じる。
泥灰土は崩れやすくもろいが水はけがよい。
粘土はミネラル分を多く含むが水をためすぎてしまう。
そのため粘土の混じり具合が大きなポイントとなっている。
その表土の下が化石を含んだ砂。
何百万年前は当時海底だったため、その魚などの化石が風化して砂になったもの。
超熟でクラシカルなブルネロが生み出される理由の一つがここにある。
【スラヴォニア産大樽との相性と古酒コレクション】 スラヴォニア産の大樽は木材の厚みがあり硬く、フランス産やアメリカ産に比べニュートラル。
サンジョヴェーゼとの相性が良くワインに骨格を与え、タンニンを和らげ、フレンチオークやアメリカンオークと比べワインに余計な要素を加えない。
葡萄本来の味をストレートに表現してくれる。
またカンティーナの厳重に鍵がかかったセラーには様々な古いヴィンテージのワインが保管されている。
一番古いブルネロ・ディ・モンタルチーノは1892年。
ヴィン・サントは1870年のものが保管されている。
これらのコレクションはコロンビーニ家が4代にわたって築き上げた非常に貴重なコレクション。
ちなみに現当主ステファノの曽祖父パオロ・コロンビーニがこの地でヴィン・サントを造り上げた第一人者。
【温暖化への対策と考え】 最低でも20年程前から起こっている現象で長い視点で考えるようにしている。
すでに15年前から対策を行っており、日照から葉を守れる植え方(向き)に植替えを行っている。
収穫時期も早まった。
30年位前だと10月末くらいだったのが今は9月中旬。
そして最も重要なのは収穫時からの徹底した温度管理。
アルコール度数も変化しており30年前は12～12.5位だったが今日では13.5～14.5。
しかし度数が上がっていても上質な酸を確保していれば重たく感じることは無い。
この上質な酸の素晴らしさもバルビの特徴だ。

テッレ・デル・バローロ Terre Del Barolo バローロ最大級の規模と、エノロゴ"ダニエーレ ポンツォ"のセンスを活かしたワイン造り 手頃な価格の高品質ワイン バローロとその周辺に約650haの畑を持ち、ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロ、バローロなどを生産しています。
二人のアグロノミスト（農学者）が、畑での作業から収穫時期まで細かく指導しています。
エノロゴは若手のダニエーレ　ポンツォ（1977年生）です。
ダニエーレはアルバの醸造学校を出た後、ジュゼッペ　カヴィオラやガヤで経験を積み、2003年テッレ　デル　バローロに移り、2007年からメインのエノロゴとして働いています。
「品質を向上させるために様々な試みをし、またモダンな要素を否定する訳ではないが、出来上がったものをみると伝統的な味筋を守っていることがわかってもらえると思う。
」と語ります。
ダニエーレは、同じワインを異なる樽に入れ、違いをチェックする樽の研究室を持っています。
大きな組織だからできる品質向上へのこだわり 樽熟成は、初めに試飲して樽を決め、1年後に試して次にどの樽を使うかを決めるという過程を経て、その後ブレンドしタンクで保存します。
「樽の使い分けは画家が色を選ぶようにいろいろ変えるので説明は難しい。
」　他には、冷却装置付きタンクや、ミクロ　ブラージュ、窒素充填出来る瓶詰めラインなどもあります。
大きな組織のメリットは、良い畑、良いワインだけを選んで瓶詰め出来ることで、毎年買った葡萄の30％前後をバルクで売っています。
品質を上げるために、畑での選別をより厳しく行い、タンクも葡萄の状態別に管理できるよう小さいものを使用するなど、工夫しています。
テッレ　デル　バローロのポリシーは、毎年クオリティが上がるように努力すること。
そして、魅力的な価格で提供したいと考えています。