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京都のお茶問屋さん独自のブレンド茶です。


宇治茶を中心に三重・奈良のお茶がブレンドされていて、渋みの少ない飲みやすいお茶です。

・ 180ミリリットル (x 1)
・石川県能登に伝わる伝統的発酵調味料いしる。
ふくよかな深い旨みを出す「いしる」は日本三大魚醤の一つです。

・国産の新鮮なイワシやイカを原材料に、１年以上もじっくり熟成・発酵させた液体調味料で、深い味わいが特徴です。

・いしる（いしり）は能登半島を中心に日常的に使われており、かつおだし、こんぶだしの風味とは異なるいしる（いしり）ならではの味わいは、鍋料理や、野菜の煮炊きや炒め物、つけ・かけにと愛されています。

●2015　ドメーヌ・リュエ　ボージョレ・ヌーヴォ　750ml（ロゼ）航空便
■ワイナリー情報

クリュ・ボージョレを中心とした高品質なワインで「ボージョレでも屈指」に数えられる生産者「ドメーヌ・リュエ」。

ブルイィを始めとしたクリュ・ボージョレを得意とする品質重視の生産者「ドメーヌ・リュエ」は、
一年経過しても美味しく楽しめるボージョレやボージョレ・ヴィラージュでも非常に高品質なワインを生産
「自然環境を大切にした栽培・醸造」を進める団体“テラ・ヴィティス“の創始者の一員でもあります。

2019年から販売が開始された、「日本初！」のキングサーモンとニジマスの配合魚。

現在、年間生産量もまだ少ない状態です。

キングサーモンとの掛け合わせの希少種として各種メディアでも注目を集めています。


そんな富士の介を
燻製屋響の自家製秘伝のソミュール液に漬け込み、和風テイストに仕上げ冷燻でじっくり燻製した1品。

どちらの商品も燻製屋響でしか味わえない限定の商品となっています。


【おすすめの食べ方】
　(1)まずはそのままお召し上がりください。

　(2)クリームチーズや、角切りした絹豆腐の上に富士の介の燻製を置き、巻いて召し上がりください。

　(3)ベーグルサンド等、サンドイッチの具材としても！！

【使用チップ】
　サクラを中心にオリジナルブレンド

【燻製】
　冷燻

【ペアリング】
・ワイン
・ウィスキー
・シャンパン

【原材料】
「自家製秘伝ソミュール液」
　富士の介（国産山梨県）、ソミュール液(しょう油、砂糖、食塩、削り節(かつお、さば)、醗酵調味料、にぼし/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素)(一部に小麦を含む)

【賞味期限・保存方法】
　冷蔵10℃以下で30日

※完全受注生産のため商品到着に1週間〜10日前後かかります

「商品情報」商品の説明

こだわりの塩で手軽に美味しいお漬物！酒田の塩 浅漬けの素

美味しい浅漬けが本当に簡単にできてしまう浅漬けの素です！
山形県の北西部、遊佐町吹浦に湧き出る透明度の高い鳥海山の伏流水を含む海水を汲み上げ、釜で煮詰めて不純物を取り除き、さらに焼いて磨きをかけた「酒田の塩」を使用しています。

まろやかな塩味に昆布、あおさ、海苔の旨みが加わった海の恵みたっぷりの味わいです。
唐辛子も入っているため、ほんのり辛味も感じます。
塩はパウダー状のため、サッと溶け、野菜の浅漬けも簡単！また、おにぎり、お茶漬け、肉や魚の調味塩としてもぜひお試しください。


受賞歴
フード・アクション・ニッポンアワード2020最高賞受賞

毎日の食卓にスパイスを！辛味×風味が際立つこだわりの香辛料

大正館食品の香辛料は、味・色・香りの三拍子が揃った風味豊かな味わいです。
唐辛子やコショウを中心とした品揃えと、その品質の高さから、これまで約25年に渡り大手航空会社の機内食や大手牛丼チェーンの添付スパイスに採用されてきました。


賞味期限：残日数１か月以上

シャトー勝沼　マスカットベーリーＡ　750ml　2019　令和元年　ライトボディ　赤ワイン　日本　包装有償

別途220円でギフト包装を承ります。
（包装＋無印カートン＋のし）

和食の基本である醤油と相性抜群で、魚料理にもよく合います。
相手に寄り添うような古風な大和撫子といった印象のワインを選べば、和食特有の「うまみ（UMAMI）」もしっかりと感じることができると思います。

山梨県勝沼町を中心とす周辺地域の優良なぶどうを原料に醸造した日本ワインです。

ぶどう本来の穏やかな酸味と豊かな果実味が特徴です。

2019年収穫のぶどうを大切に醸造しました。

フレッシュ感、旬の味わいをお楽しみ頂けます。
軽く飲みやすく仕上げ、フルーティ感を強く意識したワインに仕上げました。

スクリューキャップ

シャトー勝沼　巨峰　750ml　2019　令和元年　ライトボディ　ロゼワイン　日本　包装有償
山梨県産ぶどう100%日本ワイン
別途220円でギフト包装を承ります。
（包装＋無印カートン＋のし）

山梨県勝沼町を中心とす周辺地域の優良なぶどうを原料に醸造した日本ワインです。

ぶどう本来の穏やかな酸味と豊かな果実味が特徴です。

2019年収穫のぶどうを大切に醸造しました。

フレッシュ感、旬の味わいをお楽しみ頂けます。
軽く飲みやすく仕上げ、フルーティ感を強く意識したワインに仕上げました。

ほのかな甘みが特徴のロゼワイン。
香りのボリュームは中程度。
いちごなどの赤系のフルーツや白桃やカリンの花の香のような、フルーツの魅力がたっぷり表現された、チャーミングなロゼワインです。

スクリューキャップ

■讃岐製麺所直送
喉ごし満足うどん
レンジで簡単調理
720g　カレースープ（粉末）付
国産小麦使用の讃岐うどんを程よくスパイシーなカレースープ（粉末）を付けて4食セット（180gx４）でお届けします！！

■徹底的にこだわった！！
讃岐製法(さぬきせいほう）の本物うどん
麺へのこだわり
小麦粉（うどん粉）の選択がうどんの食味を決める第一条件。


本場讃岐の繁盛店のうどん専用　厳選小麦粉使用
讃岐の有名店で用いられているうどん専用小麦粉を使用。

厳選されたこだわりの小麦粉です。

口の中で、小麦本来の風味と甘みが感じられる美味しさがあり、ほんのりクリーム色をした昔ながらの素朴なうどんに仕上がります。

なめらかさ、コシは讃岐うどんの最も重要な部分。

口あたりが柔らかでも麺の中心部分はしっかりとした弾力を実現できるよう、最適の小麦粉で熟練の職人が作り上げております。


『天然海水塩・讃岐の塩』
美味しさを引き出す天然海水塩　讃岐の塩を使用
香川は古来より塩の産地として有名です。

瀬戸内海の海水を精製したミネラル分たっぷりの自然塩（讃岐の塩）を使用することで、粘りの強い麺に美味しい食感を生み出します。

【ひのひかり】
味、粘り、香りともバランスが良く、ふんわりとしたお米の風味を味わえるお米です。

コシヒカリを親に持つ食味の良さが特徴で、粒はそんなに大きくありませんが、粒に厚みがあり、全体に丸みをもっています。

現在多くの府県で奨励品種となっており、西日本を中心に様々な地域で生産されています。


【低アミロース米と高アミロース米】
お米には低アミロース米と高アミロース米があります。

お米のデンプンは、アミロースとアミロペクチンに分けられます。

低アミロース米は、もち米やコシヒカリなど、一般的にもちもちして冷めても美味しく甘みの強いお米です。

高アミロース米は、西日本で栽培されているあけぼのや岡山県のみで栽培されているあさひなどで、血糖値の上昇が穏やかで体に優しく、糖質ダイエット中でもお米が食べたい人にオススメです。


★玄米、五分付き、七分付き、白米からお好きな精米歩合をお選びいただけます。

☆☆☆　その名に恥じない、力強い香り！　☆☆☆

この大紅袍、茶葉に鼻を近づけると、岩茶特有の香ばしさを感じますが、その中にオーラのように濃厚で重い甘さを感じます。

お茶を淹れれば、その甘みは更にはっきりと正体を表してきます。
口に含めば、濃厚で甘みが混ざったエネルギーの塊が疾風のごとく喉を突き抜けて、喉の奥にその塊がぶつかり、そのエネルギーが体全体に広がり、頭のてっぺんから抜けていきます。
そして気が付けば、喉の奥を中心に体中に甘みが漂うのです。

これこそが、岩の上に育つ、岩茶の持つ、岩韻という感覚なのでしょう。


その歴史や力強さを感じられるような、甘み、香り、そして深み・・・。
全ての要素がバランス良く整っています！
『岩韻』とよばれる、岩茶ならではのこの余韻！体に、そして心に『しみる』逸品です！

『敵は本能寺にあり』
明智光秀公が京・本能寺に向けて出発した地・京都亀岡。

【丹波国】の入口にあたる亀岡盆地に広がる街・亀岡市は京の都に近い地理的条件から古くは国府が置かれ、国分寺が建立されるなど丹波の政治・文化の中心的な地として繁栄してきました。

天正年間に明智光秀公によって丹波亀山城が築城されるとともに城下町が整備。

今、亀岡に広がる広大な田畑は光秀公が治めた当時の丹波亀山が原型となっています。

光秀公が理想を描いたまち・亀岡の太陽の恵み・土の恵み・水の恵みがいっぱいに詰まった光り耀く【京都亀岡産きぬひかり】を無洗米加工し
光秀公をイメージしたパッケージでお届けいたします。

令和の大嘗祭に供納された【きぬひかり】を是非ご賞味ください。


※無洗米加工済。
研がずにそのまま炊けます。

※限定デザインパックは数に限りがあります。

※ご注文後、精米したつきたてのお米を出荷いたします。


光秀米　2kg　無洗米　きぬひかり　京都府亀岡市　亀岡市　亀岡そだち

MONCARO　MARCHE SANGIOVESE
モンカロ　マルケ　サンジョヴェーゼ

色赤ワイン
味わいミディアムボディ 辛口
ヴィンテージ品名に記載
産地イタリア　マルケ州
原産地呼称IGTマルケ
品種サンジョヴェーゼ85％・モンテプルチャーノ15％
土壌マルケ州の中心地、アスコリ・ピチェーノとアンコーナに位置する畑。
標高150〜250m。
南東と南西向き。
砂と粘土を多く含む風化堆積した海底土由来の土壌。

ALC度数12%
飲み頃温度14℃
キャップ仕様コルク

◆発酵〜熟成
樹齢10〜30年。
ギュイヨとダブルギュイヨ仕立。
植密度2,000〜3,500本/ha。
手と機械で収穫。

ステンレスタンクにて温度管理下で発酵・果皮浸漬。

熟成は主にステンレスタンクとセメントタンク。
一部は樽熟。

◆商品説明
鮮やかなルビー色と、飲み口の優しさで人気の「サンジョヴェーゼ」。
あふれんばかりの果実味。



【ワインのヴィンテージについて】
こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。
正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。

※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。

※ わけあり 理由：簡易包装商品となります。

ウマさに わけあり ! うま味堂 お試し商品 サンプル

ポイント利用 で 200 円 や 1500 円にできる
カレー や ふりかけ もご用意しております！( 送料無 )

【当店紹介】
私たちは 九州 ・ 博多を中心とした各地の名 物 品・名 産 品を
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今後は皆様が取寄せてでも食べたい 癒心房 牛 肉 ハム
ご飯 ( 米 ) のお供 スイーツ ビール に合う珍味
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