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在庫処分！無くなり次第販売終了です！
◎スーパーなど一般市場では中々手に入らない石垣貝をご自宅でお手軽にお楽しみ頂けます！
◎殻むき後、寿司ネタ用にスライス！面倒な下処理は不要！解凍後、そのままお召し上がりください。

◎使い切りに便利な小分けパック！1パック120ｇ入。

◎お皿に盛るだけでお刺身に、シャリにのせるだけでお寿司に、炒め物やパスタなど加熱してアレンジ料理もどうぞ。

◎貝らしい歯ごたえと甘み香りを存分にお楽しみ頂ける一品です！
◎ ほたて ツブ貝 など貝好きな方にもおすすめ、是非お試し下さい！

【まとめ買いがお得です】
1pc・3pc・5pcセット販売中！是非ストアページもご覧くださいませ！

『石垣貝スライス』
名称：イシガキ貝スライス（生食用）
原材料名：イシガキ貝
内容量：1pc 20枚入（120ｇ）
賞味期限：2027年1月
ご家庭の冷凍庫で保管される場合、業務用冷凍庫に比べ保管温度が高いため、
商品到着後は冷凍保存で1か月を目安にお召し上がりください。

保存方法：-18℃以下で保存してください
加熱調理の必要性：解凍後そのままお召し上がりください
原料原産地：中華人民共和国

■仕様
・あっさり塩味
・内容量:68g/1個
・原材料:コーングリッツ(国内製造)、植物油脂、砂糖、食塩、しょう油加工品、香辛料、粉末しょう油/調味料(無機塩等)、重曹、カラメル色素、酸化防止剤(ビタミンE) ※一部に小麦・大豆を含む
・主な原材料の産地:コーングリッツ(とうもろこ/アメリカ産)、食塩(海水/国産)
・特定原材料に準ずるもの:小麦、大豆

■商品説明
・まろやかなうまみが特徴の深層水結晶塩を50%(食塩中)使用し、さっぱりとした飽きのこないおいしさに仕上げました。

・独特の円すいの形がカリッとした絶妙に心地よい食感を生み出します。


※品質向上のため予告なく仕様を変更する場合がございます。
パッケージのリニューアル等につき、商品画像が異なる場合がございます。
商品画像の色合いは、画像処理上、若干異なる場合がございます。

※本商品は、商品特性上、返品をお受けする事ができません。

【3kg以上は取り寄せで4〜5日かかる場合がございますので、恐れ入りますが事前にお問い合わせいただくか余裕をもってご注文お願いいたします】
※ご注文いただきました商品は実店舗（新大久保にあるスーパー）の店頭でピッキングしておりますので、一部商品（生餅、肉類など）にスーパー店頭販売価格が記載されておりますが、Yahooshop店での販売価格と異なっております。

※常温品・冷蔵品などと一緒にご注文で冷蔵便を選択された場合、冷蔵便で発送いたしますが、冷蔵庫で自然解凍の状態になりますのでご了承ください。
冷凍での配送をご希望でしたら決済時に「ストアへのご要望欄」に「冷凍商品は冷凍便で」とご記入ください。
ご注文後に送料（送料+冷凍代）を追加させていただきます。

[名称]　冷凍ミニ紋甲イカ
[原材料名]　紋甲イカ
[内容量]　1kg
[賞味期限]　別途記載
[保存方法]　冷凍保存(-18℃以下で保存してください)
[原産国名]　ベトナム
[輸入者]　株式会社　韓国広場　東京都新宿区大久保1-12-1
※墨袋を取るなど下処理はしていません。

【焙煎士コメント】
「WEST INDISCHE BEREIDING」は、オランダ語で「西インド式精選処理方法」を意味し、
英語では「WEST INDIES PREPARATION」と表されます。

この方法は、コーヒー豆の特定の処理技術を指し、
特にロブスタ種の豆に用いられることが多いです。

ロブスタ種のコーヒー豆は、その独特の苦味が特徴で、その強い風味のため、
通常は単品での使用は避けられます。
しかし、この種の豆は、
そのユニークな特性を生かして、特に缶コーヒーや
インスタントコーヒーの製造に用いられることが多いです。

これらの製品では、ロブスタ種の豆が持つ強烈な苦味が、
他の豆の風味と組み合わされることで、独特の味わい深いコーヒー体験を提供します

【焙煎士コメント】
「WEST INDISCHE BEREIDING」は、オランダ語で「西インド式精選処理方法」を意味し、英語では「WEST INDIES PREPARATION」と表されます。
この方法は、コーヒー豆の特定の処理技術を指し、特にロブスタ種の豆に用いられることが多いです。

ロブスタ種のコーヒー豆は、その独特の苦味が特徴で、その強い風味のため、通常は単品での使用は避けられます。
しかし、この種の豆は、そのユニークな特性を生かして、特に缶コーヒーやインスタントコーヒーの製造に用いられることが多いです。
これらの製品では、ロブスタ種の豆が持つ強烈な苦味が、他の豆の風味と組み合わされることで、独特の味わい深いコーヒー体験を提供します。

【焙煎士コメント】
ラ・ベンディシオン生産者組合は、中米最高峰のタフムルコ火山（４２２０ｍ）のふもと、サンマルコス県トカチョ村にあります。
このエリアは、火山灰性の豊かな土壌、照りつける太陽の恵みにあふれています。
　ラ・ベンディシオン生産者組合のメンバーは４２人の有機栽培のコーヒー農家です。


国：グアテマラ
標高：1500〜1600m
エリア：サンマルコス県トカチョ村
品種：カトゥーラ他
農園名：ラ・ベンディシオン生産者組合
生産処理：フリーウォッシュド
包装/重量：69kgグレインプロ
生産者：42名の生産農家
備考欄：フェアトレード＆JAS認証　※正袋のみJAS認証となります

【焙煎士コメント】
本商品は、コロンビア・ウイラ県サンアグスティンの南、アルト・デル・オビスポ周辺地域で栽培されたコーヒーをブレンドてしたものです。
栽培に関する技術や知見を輸出会社と農家で共有、意見交換するコミュニティーとして”クラブサンアグスティン”を設立しています。
又、農業技師による土壌調査や肥料散布等のセミナーを開催し、農家の栽培技術向上に協力しています。
定期的に技術会を開催する事で品質向上に繋げています。
この辺の農家は零細農家が多く、化学肥料をほとんど使用しておりません。
収穫時は、親戚や近所の人々の手を借りて、完熟チェリーの手摘み収穫を行います。
その後、プラスチックタンクでフローターを選別し、人力によって果肉除去を行い、天候によって12時間〜18時間の発酵処理を行い、冷たい綺麗な水で洗います。
その後、乾燥場で天日乾燥させます。
特徴として、キャラメル・オレンジ・グレープフルーツを思わせるアロマ・フレーバーを有しており、酸味・ボディもしっかりしています。
クリーンカップの点でやや劣りますが、ウイラ県サンアグスティン地域特有の華やかなフレーバーと酸味の後の甘味が印象に残ります。

【焙煎士コメント】
本商品は、イーストハイランド州の小規模農家から集荷して生産されたものになります。
パプアニューギニアは、零細農家が多く、農薬、化学肥料を使わずに自然農法で、栽培している農家が多いのも特徴です。
害虫が少なく、肥沃な土壌がコーヒー栽培に適しており、この地域は、人口が少なく、森林破壊が行われていない事も、自然農法（有機栽培)に適した環境が守られている要因と言えます。

品種は、在来種のティピカ種が多く残っていることも、この地域の特徴であり、パプアニューギニア国全体でみても、ティピカ種が多く残っていることが、他の生産国との違いと言えます。
この国の問題点として、農家のコーヒー収穫・精選に関する知識が低く、手をかけてコーヒーを処理するという文化が低いことが課題と言えます。
そこで輸出業者は、高品質なコーヒー豆の栽培、加工するための知識を与えながら、良質な豆を選別し、作り上げた物が本商品となっています。

【焙煎士コメント】
イルガチャフェのウオッシュドコーヒーは、エチオピアの南西部シダモ地方のイルガチャフェ地区で栽培されており水洗処理され、良質のウオッシュドモカコーヒーが生産されることで世界的に有名です。
水洗処理され、機械選別された豆は、形状が揃い見た目にも綺麗です。
通常のナチュラルのモカでは等級がグレード4にとどまるため、異物・死豆などが目立つコーヒーとなりますがウオッシュドコーヒーではその点が改善され、完熟した豆のみで商品化されます。
イルガチャフェコーヒーは、シダモのウオッシュドコーヒーとは別銘柄の高級品として扱われる理由は水洗精選技が高いため、スクリーンサイズ、水分が一定のレベルで安定的に作られます。
その為、香りや風味が特に際立って良い生豆が出来上がります。
一般のモカ　シダモ　ウオシュドG2よりも、香りが強く、口に含んだ時にフルーティーで爽やかな酸味が口全体に広がり深い印象を与えます、すっきりした後味が特長です。
他のモカコーヒーとは違う単品で飲んで頂きたい逸品です。

【焙煎士コメント】
アジアのコーヒーの風味をお楽しみいただけます。


雲南シモンコーヒーはカップ品質を担保するためにMenglianという部族が生産する標高の高い地域のコーヒーのみを使用しています。

Scr16でも海外のロースターがスペシャルティとして好んで使用しています。

Scr18はより選別をかけたスペシャルティグレードのコーヒーです。



この雲南アラビカ「思茅（シモン）」が栽培されている地区は、グルメコーヒーの基準でもある、標高 1300ｍ〜1500ｍの肥沃な赤土の山岳地帯にあります。

精選工程は、赤く熟した実を丁寧に一粒一粒摘み取り、清流を利用した水洗処理をします。
その後、筵（むしろ）の上で天日乾燥され、少しの雑味も出さない様に比重選別され、さらにハンドピックされます。
この様に育まれて仕上げられた、マイルドな香り・酸味・甘味と三拍子そろった、今までに無かったアジアングルメコーヒーをご家庭で、オフィスで、ご愛飲ください。



【品 種 】カチモール＃2
【生産地域】雲南省 思茅（Simao）地区
【生産高度】1300ｍ〜1500ｍ
【収穫時期】１１月〜３月
【精製方法】水洗・筵干し
サンドライ（天日乾燥）

栽培品種アララのみで作られたアナエロビック商品
農園を指定しないことでお求めやすく！

様々なフルーツのフレーバーとバランスの良さ、何よりお値段がgood!!

皆さんお馴染み！
ミナスジェライス州サントアントニオ地域サントアントニオ生産者組合（社名「サンコーヒー社」)内で栽培されたアララを【アナエロビックファーメンテーション処理】したコーヒーです。


●方法
収穫された完熟チェリーをプラスチックバレルに密閉し、96時間（4日間）嫌気性発酵を促進します。
その後、アフリカンベッドにて25日間乾燥させて、出来上がったロットになります。


===　工程　===
（農園）完熟果実収穫→嫌気性発酵（96時間）→アフリカンベッド(25日)→脱殻
（工場）風力選別（異物選別）→スクリーン選別→比重選別→電子選別

宮城県産のいわしがゴロゴロ入った小麦粉不使用のスパイスカレーです。


★3缶セットで1缶あたり690円→ 666円に！

缶を開けるだけで、ごちそうカレー。


まるごとカルシウムやタンパク質などの栄養素が取れる嬉しいおいしさ。


1缶あたりのたんぱく質は18.0g、炭水化物は5.1g、高たんぱく低糖質に仕上げました。


魚が健康や美容に良いと知っていても、なかなか買えない人におすすめです。


魚カレーってこんなにおいしかったんだ！という感動をお届けします。




【この商品が誕生した経緯】
8年前、初めてスパイスカレーで魚を使ってみたら、あまりに美味しく感動したのがキッカケです。


それ以来、魚カレー作るようになったものの、魚は足がはやく買ったらすぐ調理しなきゃいけないし、下処理後の内臓が臭い…といった魚調理の煩わしさを感じていました。


"もっと気軽に魚カレーを食べたい！"

"この魚カレーの美味しさをほかの人にも伝えたい！！！！"

と思うようになり2年前より開発をスタート。


試作と試食を繰り返し、ようやく今年の夏に完成いたしました。

【3ケースまでは1個口(1梱包)の配送料金】
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