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【焙煎士コメント】
インドネシアのスラウェシ島のママサ地域で栽培されたコーヒー豆は、スマトラ式と呼ばれる独特の焙煎法で処理されます。
この方法は、スマトラ島で広く用いられていることから名付けられました。


スマトラ式焙煎法は、コーヒー豆を非常に低い温度で長時間焙煎する方法で、豆が完全に乾燥するまで焙煎を続けます。
このため、豆は非常にダークな色合いになり、オイリーな質感が特徴的です。
また、この方法によって、コーヒー豆に独特の風味が生まれます。
スマトラ式焙煎は、一般的にはフルボディで、スパイシーで、地味な風味が特徴とされています。


ママサ地域のコーヒー豆は、高地で育ったアラビカ種で、温暖で湿気の多い気候条件に育まれます。
このため、豆は深い風味と豊かなアロマを持ち、スマトラ式焙煎を受けることによって、独特のフレーバーノートが生まれます。


インドネシア スラウェシ島 ママサのスマトラ式コーヒーは、世界中で高く評価されており、コーヒーラヴァーから人気があります。
焙煎士にとっても、この豆は非常に魅力的な素材であり、スマトラ式焙煎を施すことで、独特の風味と深みを引き出すことができます。

【焙煎士コメント】
国：エチオピア
標高：1800〜2350m
エリア：イルガチェフェ地区
品種：エチオピア原種
農園名：地域の小規模生産農家
生産処理：ウォッシュド
包装/重量：60KGグレインプロ
生産者：YCFCU(イルガチェフェコーヒー生産者組合連合)


エチオピアの認証イルガチェッフェ
多くの生産者を支援しながら
アラビカコーヒーの原産国・エチオピア。
コーヒーの木が森の中や庭先に自生しているこの国には1000年以上に渡るコーヒーの歴史があり、日本の茶道に似たようなコーヒーセレモニーは生活に密着した文化となっています。
中でも27の農協を統括するYCFCU（イルガチェッフェコーヒー生産者組合）。
YCFCUの中でもクオリティに定評のあるコンガ農協より、フェアトレード＆オーガニックコーヒーが届きました。

【焙煎士コメント】
コスタリカ　フォレストマウンテンは、コスタリカの中でも最も有名な産地であるタラス・コラリージョ地区に限定した商品となっています。
標高が高く険しいタラス・コラリージョ地区　零細農家と長年、協業していることから、品質向上に繋がっています。
そうした努力により、コスタリカコーヒー取扱量No1の輸出業者がスペシャリティーコーヒーとして仕上げた商品となっています。
現在、コスタリカでは、水の規制でほとんど見かけなくなった発酵槽を使い、水洗処理後、品質保持のため、機械乾燥を低温でゆっくり乾燥させ天日乾燥させるなど工夫をしています。
爽やかな柑橘系の甘味と酸味、程よいバランスのとれたコク、マイルドなアフターテイストが楽しめます。
Qグレード認証で、81.58点を取っていることからも、スペシャリティコーヒーの品質と言えます。
尚、本商品は、コーラルマウンテンと同じ輸出業者であり、品質的には、コーラルマウンテンと遜色ないと感じられます。
甘味の部分では、こちらの方が優れています。

失活大豆粉を500ｇ×2個をセットにした1ｋｇにてお届けいたします！
保存に便利なチャック付きです。

薄力粉と比べて、糖質約80%オフ！（五訂日本食品標準成分表「薄力粉」と比較）薄力粉の代わりとしてお使いいただけます！
失活処理済みで、青臭さが少ない大豆粉です！
グルテンフリー、糖質制限食に！

栽培品種アララのみで作られたアナエロビック商品
農園を指定しないことでお求めやすく！

様々なフルーツのフレーバーとバランスの良さ、何よりお値段がgood!!

皆さんお馴染み！
ミナスジェライス州サントアントニオ地域サントアントニオ生産者組合（社名「サンコーヒー社」)内で栽培されたアララを【アナエロビックファーメンテーション処理】したコーヒーです。


●方法
収穫された完熟チェリーをプラスチックバレルに密閉し、96時間（4日間）嫌気性発酵を促進します。
その後、アフリカンベッドにて25日間乾燥させて、出来上がったロットになります。


===　工程　===
（農園）完熟果実収穫→嫌気性発酵（96時間）→アフリカンベッド(25日)→脱殻
（工場）風力選別（異物選別）→スクリーン選別→比重選別→電子選別

アフリカ大陸ウガンダ共和国の無農薬・有機栽培原料100％コーヒーをご紹介します。

ウガンダは、アフリカ大陸内陸部に位置し、エチオピア、ケニア・タンザニアなど、
アフリカでも有名なコーヒー産出国と国境を接しており、
近年コーヒー栽培に力を注いでおり、高品質のコーヒーを栽培しています。

栽培地域は、ウガンダで2番めに高い山、エルゴン山山麓に位置し、周りには国立公園もあり、
自然環境が大切に守られている。

無農薬栽培で育てられたコーヒーの実は、Kawacom社の近代的な施設で精製処理され、
磨き上げられた高品位コーヒーとして輸出されます。

無農薬・有機栽培原料100％で、レインフォレスト・アライアンス認証、
グッドインサイド（あらゆる点に優れている農園に与えられる認証）を受けています。


【栽培地域情報】
標高：1300ｍ〜1900ｍ
加工方法：水洗方式
乾燥方法：天日、機械併用
無農薬・有機栽培原料100％農園コーヒー

※マイルドな味わいの中にも、しっかりとしたコクがあり、
すっきりとした酸味,果実の風味を感じるコーヒーです。


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内容量：1箱　1ｋｇ　 (約16肩〜20肩)
原産地：バーレーン
商品状態：冷凍（-18℃以下）
加熱処理：加熱用の商品です。
加熱調理の上、お召し上がりください。


お味噌汁やスープ、ブイヤベース、パスタなどに使い勝手の良い
カット加工済みのワタリ蟹です。

甲羅は付いておりませんので流水解凍後そのまま調理して頂けて
殻ごと調理しますので非常によい出汁が出ます。

イタリアン・中華・和食とジャンルを問わずにお使い頂け大変
便利です。
アイデア次第で様々なお料理にご活用ください

【内容量】907g（2lbs）
【状態】生豆（未焙煎）
【生産地】コスタリカ 共和国 サンホセ州 タラス・コラリージョ地区
【標高】 1,250m
【等級】 FSHB
【収穫時期】 1月〜3月
【品種】 カツーラ種
【乾燥方法】 天日乾燥
【Ｑグレードポイント】 80.25点
【精選方法】 ウォッシュド

コスタリカ　フォレストマウンテンは、コスタリカの中でも最も有名な産地であり標高が高く険しいタラス・コラリージョ地区限定の商品となっています。

零細農家と長年協業していることで品質向上に繋がり、スペシャリティーコーヒーとして仕上がった商品となっています。

現在コスタリカでは水の規制でほとんど見かけなくなった発酵槽を使った水洗処理の後、品質保持のため機械乾燥を低温でゆっくりと行い、その後天日乾燥させるなど工夫をしています。

爽やかな柑橘系の甘味と酸味、程よいバランスのとれたコク、マイルドなアフターテイストが楽しめます。



※当店の生豆は機械での異物除去は行っておりますが、ハンドピック は行っておりません。
お客様の基準でハンドピックを行うよう、お願いいたします。

【福島のお正月に欠かせない郷土料理 いか人参】 いかにんじんは福島県ではお正月に欠かせない伝統の一品で、細く切った人参とスルメいかを醤油等で漬け込み、各家庭の味わいを楽しみます。
私共は、長期間ご賞味いただける様に、加熱処理を施し、弊社独自の製法により、いかの生臭さをおさえ、うす口調味にて現代風にアレンジいたしました。
甘口ですのでお子さまも食べやすく仕上がっております。
ビタミン、カロチン、タンパク質を補う補助食品として、お料理の付け合せ、お酒の肴に、お弁当に、サラダ感覚でも。
さまざまなシーンで美味しくお召し上がりいただけます。
是非、ご家族皆さまでご賞味下さい。


【内容量】140g×4袋
【原材料・成分】人参、いか、漬け原材料〔醤油、アミノ酸液、糖類（砂糖、水あめ・異性化液糖）、発酵調味料、ごま、食塩、鰹エキス、醸造酢、魚介エキス〕／酒精、調味料（アミノ酸等）、酸味料、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、乳酸Ｃａ、ビタミンＢ１、（一部に小麦・いか・大豆・ごま・さばを含む）

商品、店舗概要：來島商店は、ニッポンのご飯のおとも、お漬物、お惣菜、つくだ煮等、毎日の食卓を彩る美味しい食品、食材をご用意してます。

仕入提携発送先の北海道コカ・コーラ清田工場から直送させていただきます。

即納 コカコーラ CocaCola 送料無料 ( 地域限定 ) ジョージア プラチナム ブラック 185g 缶 × 30本 コカコーラ 2ケース購入で1000円引 3ケース購入で2400円引 4ケース購入で3700円引 まとめてお得 ※ご決済後に当店から値引処理します※
30缶セットではなくハーフサイズ（１５缶セット）ですのでお確かめください。

※2ケースご購入にて920円オフ
※3ケースご購入にて1820円オフ
※4ケースご購入にて2720円オフ
※5ケースご購入にて3620円オフ
※6ケースご購入にて4500円オフ
※7ケースご購入にて5420円オフ
※8ケースご購入にて6400円オフ
注）ご注文決済後に当店にて値引き処理させて頂きます。


『ジョージア プラチナムブラック』は、コーヒーの香ばしい苦みと深いコクで、アタマとカラダをシャキッとさせてくれるブラック缶コーヒーです。

厳選されたブラジル産最高等級豆※だけを100%使用し、深煎り・中煎り・浅煎りの3段階の異なる焙煎度で別々に焙煎したコーヒー豆をブレンド。

香ばしく、深みのあるコクながら後に残りづらい味覚を実現しました。