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【名称】本マグロ（黒マグロ）の赤身
【内容量】約200グラム
【生産地】地中海（蓄養）
【形態】柵どりされたもの
【特徴】鮪の中の鮪、究極の美味とされる「本まぐろ（クロマグロ）」の赤身です。
体の中心部分から中トロにかけて、赤身の中でも最上とされる天身（てんみ）と呼ばれる部位なので、本まぐろ赤身ならではの旨み・コク、ほのかな酸味だけでなく、とろけるあぶらの甘みもご堪能いただけます。
地中海産の畜養ものから選りすぐってお届けいたします。

【お召し上がり方】袋に入れたまま流水解凍してください。
水道の水を細く流し続けて、約20分ほどで解凍できます。
すこし芯が凍った状態で袋から取り出し、約5ミリほどの厚さに切り分け、お皿にならべてできあがり。
柵に処理済ですので、ご家庭で簡単に本まぐろのお刺身をご堪能いただけます。

【お届け】冷凍便（送料料金表参照（代金引換の場合、手数料330円が別途必要です））でお届けします。

【同梱の可否】冷凍便のお品物とのみ、同梱してお届けできます

栽培品種アララのみで作られたアナエロビック商品
農園を指定しないことでお求めやすく！

様々なフルーツのフレーバーとバランスの良さ、何よりお値段がgood!!

皆さんお馴染み！
ミナスジェライス州サントアントニオ地域サントアントニオ生産者組合（社名「サンコーヒー社」)内で栽培されたアララを【アナエロビックファーメンテーション処理】したコーヒーです。


●方法
収穫された完熟チェリーをプラスチックバレルに密閉し、96時間（4日間）嫌気性発酵を促進します。
その後、アフリカンベッドにて25日間乾燥させて、出来上がったロットになります。


===　工程　===
（農園）完熟果実収穫→嫌気性発酵（96時間）→アフリカンベッド(25日)→脱殻
（工場）風力選別（異物選別）→スクリーン選別→比重選別→電子選別

★内容
・1尾入り（350g~400gサイズ）
※写真の内容量とは異なりますのでご注意ください。


★商品説明
京都ではこの甘鯛をグジと呼び、高級料亭では焼き物等で提供されています。
徳川家康公が大変好み、江戸時代には献上魚として大切にされていました。

お届けする「甘鯛一夜干し」は、島根県浜田沖の漁場で一本釣りで漁獲されたアマダイをただちに下処理をしたのち、浜の匠が丁寧に一夜干しにしたものを、急速冷凍して新鮮さを閉じ込めました。
甘鯛の上品で優雅な風味をご堪能ください！

★食べ方
・香ばしく焼き上がった一夜干しにお好みでスダチやショウガを添えて、そのままご飯のお供や酒の肴に！
（焼き物として身を召し上がったあとに残った頭や中骨等の「アラ」に、熱湯を注いで少しお醤油をたらせばお吸い物ができます。
）
・炊飯器でお米と軽く焼いた一夜干しを乗せて炊いて、炊込みご飯に！
・バターで炒めてムニエルに！
・お野菜と一緒に水と少量の白ワインで蒸し煮してアクアパッツァに！

★ご注意
※焼く前に解凍すると旨味が逃げてしまうので、焼き物として調理する場合は必ず冷凍のまま焼いてください。

国産の真鯛を丁寧に下処理をして 臭みを抜き 下茹でして一つ一つウロコを手仕事で処理。
ゴボウと共に甘辛の醤油タレで煮付けています。
ふっくらした真鯛の身はくさみも無く 骨から出るうま味が甘辛のタレにも染み出ていて お酒のお供にもご飯のお供にもピッタリの品です。


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カルシウムを骨に沈着させ強くするビタミンD2（腸内のカルシウムに必要な要素）が、天日処理により普通の乾椎茸より多く含まれます。


●パッケージ：化粧箱
●パッケージサイズ：約330×240×60mm

●内容：九州産天日処理どんこ椎茸（80g）×1
●重量：約385g


※製品リニューアルにより新商品へ仕様変更になる場合がございます。
予めご了承くださいませ。

TOS-30

1枚65gという規格外の小さな鯖フィレ（ノルウェー産）を使った鯖の味噌煮です。

千葉県銚子市の明治創業の老舗水産加工メーカー「松岡水産」が、昨今の物価高に抗い、原料と加工で工夫し、驚くほど安く、おいしく仕上げました。
食べる直前に冷凍のまま湯煎するだけで、手軽に鯖の味噌煮が楽しめます。


味噌煮に使用する鯖はノルウェー産のサイズの小さい鯖（半身約65g）を使用しています。
サイズは小ぶりですが、身が引き締まった脂乗りのよい良質な鯖の骨を一つひとつ取り除きます。
丁寧に下処理をした鯖はコクのある米味噌と合せ味噌で甘みを引き出したタレを充填してから真空調理加熱されます。
真空加熱されるため、身はふっくらとして、味が中までしっかり浸み込みます。
馴染みのある昔ながらの家庭の味を大切にした、やさしい味わいです。
タレは十分に入っているので、小松菜やネギ等を添えて鯖と一緒にタレも味わってください。
小ぶりですが1人前には十分な大きさです。
手軽なのでお弁当にも最適です。

（検索用：マルちゃん 赤いきつね うどん カップ麺 即席めん インスタント麺 まるちゃん 赤 きつね 簡便性 揚げ 油揚げ かつお節 だし 東洋水産 4901990522748 4901990522731）

●翌日優良配送対象商品につきまして●
下記の場合は対象外となります。

・12時以降のご注文の場合(土日は9時まで)
・お届け先が対象地域外の場合(離島も含む)
・決済処理にお時間を頂戴する場合
・ご注文時備考欄(ストアへのご要望)にご記入がある場合
・郵便番号や住所に誤りがある場合
・15点以上ご注文頂いた場合
・翌日優良配送対象外の商品とご一緒にご注文いただいた場合

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紅茶葉のフルーティーな香りとレモンの爽やかな酸味を引き出した、本格アイスレモンティー。

●内容量：500ml×24本
●原材料名：砂糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂糖）、紅茶、レモン果汁／酸味料、香料、ビタミンC
●栄養成分（100ml中）
エネルギー 28kcal
たんぱく質 0g
脂質 0g
炭水化物 7g
食塩相当量 0.02g
ナトリウム 8mg
リン 検出せず
カリウム 8mg
カフェイン 10mg
●賞味期限：9ケ月
※こちらに掲載の情報は、商品のリニューアル等により商品のデザイン、パッケージ記載内容と異なる場合があります。


（検索用：tea 紅茶 ソフトドリンク ペットボトル レモン 500ml KIRIN こうちゃ 茶葉 アイス 4909411076641）

[ 商品特徴 ]
ニチレイフレッシュ独自の下ごしらえ処理を行ったバナメイむきえびです。
おいしさが違います。
バラ凍結になっておりますので、必要分のみ取り出し、解凍が可能です。


[ 常冷区分 ]
冷凍

[ メーカー名 ]
ニチレイフレッシュ

[ 規格 ]
１ｋｇ

[ 調理方法 ]
解凍して、ボイル、油調でお召し上がりください。


[ 最終加工地 ]
インドネシア、ベトナム、タイ他

[ 原材料 ]
バナメイ（えび、養殖）、食塩／pH調整剤、調味料（アミノ酸）

[ アレルギー ]
えび

biologicoils イタリア産 有機エキストラヴァージンオリーブオイル/有機(JAS)・オーガニック/ブランド：東京セントラル/( オリーブオイル エキストラ 料理 ドレッシング )/【発売元、製造元、輸入元又は販売元】東京セントラルトレーディング/【biologicoils イタリア産 有機エキストラヴァージンオリーブオイルの商品詳細】●100％イタリア産の厳選された有機栽培のオリーブからコールドプレス(低温圧搾)された有機JAS認証の一番搾りオーガニックエキストラヴァージンオリーブオイルです。
●口当たりのなめらかなオリーブ特有のフルーティーなテイストです。
●伝統的な製法であるコールドプレス低温圧搾にて抽出しました。
●溶剤などを使用した化学的処理は一切していません。
●国際規格HACCP認証のある厳重に品質管理されているイタリアフィレンチェの工場で低温圧搾した1番搾りの新鮮なオーガニックエキストラヴァージンオリーブオイルをその場ですぐに充填しているので、開封するまで酸化の心配がなく美味しくお召し上がりいただけます。
●有機JAS認定商品。
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三陸産の極厚おさしみほや 解凍して盛るだけ！
この肉厚さが自慢です！旬の時期に水揚げされた丸々としｔ選りすぐりの物を使用。
ペラペラのほやとは違う、もちもち・ぷりぷりの食感をお楽しみください！
殻剥き不要で急速冷凍しているので生臭さなし！
本場・三陸の海から穫れたてを急速冷凍。
一番美味しい「旬」を閉じ込めました。
世界三大漁場の一つ、三陸の豊かな海で育ったホヤ。
その中でも特に肉厚なものを厳選。
水揚げ後すぐに殻を剥き、急速冷凍することで穫れたての香りと甘みを逃しません。

解凍して盛るだけで料亭の味がご家庭でもお楽しみいただけます！ 面倒な殻剥きや下処理は一切不要。
流水解凍して盛り付けるだけですぐにお酒の肴が完成します。

そのままお刺身とししてもお召し上がりいただけますが、きゅうりと合わせて三杯酢でアレンジしてもOK！独特の風味がまろやかになり、箸が止まらない美味しさに。

チョーコー醤油 九州麦みそ(麦味噌)/調味料/ブランド：チョーコー/【発売元、製造元、輸入元又は販売元】チョーコー醤油/・単品JAN：4974507820514/【チョーコー醤油 九州麦みその商品詳細】●九州産のはだか麦を大豆の2倍以上使用した九州地方に馴染みの深い若みそです。
●熟成後に熱処理を行わず、麦こうじ特有の甘みと香りを大切に仕上げた生みそです。
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明治2年創業、東京の老舗すき焼き店「伊勢重」が誇る、輝（きらきら）ポークの味噌漬けです。
秘伝の割下と味噌で漬け込むことで旨味がギュッと凝縮し、何にでも合う甘辛い味わいに仕上がりました。


伊勢重は、東京は日本橋に店舗を構えています。
牛肉の食文化がまだ一般的ではなかった明治時代の文明開化の頃に創業した老舗です。


輝ポークとは、肉質・肉量・繁殖・強健の4点で優れた特徴を持つ二元交配豚の中から、さらに厳選した豚肉のことです。
飼料にもこだわりがあり、麦類を20％配合した上で漢方エキス・酵素・ミネラルを加えているために豚肉は柔らかく、甘くジューシーで、脂肪はさっぱりとした仕上がりです。
豚肉特有の嫌な匂いがしないのも大きな特徴です。


伊勢重ではそんな輝ポークのロースを板前が丁寧に下処理し、1枚ずつ手切りすることで確かな品質を保っています。
豚の味噌漬けでは焼きやすく使いやすい1枚約50gサイズです。
2枚1袋を2パック詰合せました。
限定生産の輝ポークの上質な味わいを、ご飯のお供やサンドイッチ・ピザの具としてお楽しみください。
　

オリーブ果実のジュース
繊細な香りと苦味のない軽い味わい

オリーブオイルは酸化しにくいオレイン酸が主成分のオイルです。

その中でも精製をかけず化学的な処理を行わない（オリーブの果実を搾って濾過だけした）エクストラヴァージンオリーブオイルは、栄養成分が豊富に含まれる、いわば「オリーブ果実のジュース」と言われております。
世界中で愛されるとってもヘルシーなオイルなのです。

リグーリア州原産のタジャスカ種のオリーブを80％使用。
繊細な香りと苦味のない軽い味わいを持つ、明るいイエローをしています。
オリーブは完熟しない段階で手摘みされ、コールドプレスのあと、タンクの中で寝かして澱を沈殿させ、軽くフィルタリング。
これにより、オリーブのかぐわしい香りの成分は壊されることなく保たれ、オイルの味わいのみが目立ちすぎることなく、料理の持ち味をさらに高める、繊細な香りのオイルに仕上がります。
サンタ・キアラは料理全般に合いますが、特にデリケートなフルーティさが、魚料理、グリルした肉、パスタソースやマヨネーズに加熱せずに使うことで、よりはっきりと味わえます。

ブドウやブルーベリー、アメリカンチェリーなどナチュラルらしい非常に華やかなフレーバーが特徴的で、わかりやすいキャラクターを持った銘柄かと思います。
アシディティもブドウのような印象、そして明るさ、ジューシーさもあり好印象でした。
また、カップ全体を通してとてもクリーンで、風味の明瞭さやマウスフィールの滑らかで伸びやかな印象に寄与しているように思います。
ここ数年非常に人気の銘柄で、生産量・買付量も今期は増やしております。
ぜひお楽しみください。



国　エチオピア
標高　1900-1950m
エリア　グジ、シャキッソ、アナソラ
品種　原生品種
農園名　アナソラ・ウォッシングステーション
生産処理　ナチュラル
包装/重量　30KGグレインプロ
生産者　アナソラ集落の小規模生産農家

アカモク（別名：ギバサ）は、近年注目される栄養豊富な海藻です。
ホンダワラ科に属しそのシャキシャキとした食感と驚くほどのネバリを有します。
このネバリはフコイダン・アルギン酸といった栄養素によるものです。
さらに海藻類に微量に含まれるフコキサンチン、鉄分・カルシウムなどのミネラルやビタミンなどを豊富に含みます。


使いやすい「きざみアカモク」を20gの小分けパックにしました。
冷凍庫にストックしておけば、日々のお食事にアカモクをプラスして使うことができます。

お弁当の保冷剤代わりにして、食べる頃にはちょうどよく解凍される便利さも魅力です。


産地京都では古くからアカモクが自生してきましたが、近年は養殖も盛んです。
京都産は香りがよく粘りが強いと評判です。

収穫後、丁寧に洗浄し、可食部の葉だけを使用して湯通しし、刻んでいますので、すぐにお使いいただけます。

下処理のみで、味付けはしていませんのでアカモクそのものの風味と食感が楽しめますし、生だけでなく天ぷらやグラタンなど料理の素材としても活躍します。