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天山（てんざん）酒造の始まりは明治8年（1875年）廃業される蔵元から酒造道具のみでなく酒蔵まで購入依頼を強く受けて、初代蔵元となる七田利三はやむなく町内の酒蔵を購入してしまいました。

この結果「七田家は造り酒屋をも始めるらしい…」との風評が広まり、酒造業を始めることになったというのは嘘のような本当の話です。

「こだわり」の精神は平成の現在も天山のDNAとして脈々と引き継がれ「品質第一の酒造り」の姿勢で原料となる酒米栽培からこだわり、契約農家と年に何回も品質向上のための研究会を実施するなど、「酒造りは米づくりから…」との思いは現在の五代目蔵元・七田利秀が理念です。

仕込み水の天山山系の伏流水はミネラルを豊富に含んだ硬水です。

硬水で仕込んだお酒はきりっとした男性的な味わいになります。

ただ辛いだけの日本酒を卒業した方へおすすめの「辛くて旨い酒」です。

冷やして良し、燗にしてなお良しの男の酒です。

スローフードジャパン燗酒コンテスト2012年、極上燗酒の部金賞を受賞。

(1800ml=1.8L=一升瓶)
(900ml=五合瓶)
(720ml=四合瓶)
【佐賀県】
【tenzan/japanese sake】
【日-本1800】

高級ブルゴーニュワイン愛好家大注目！M.クレイマー氏は「最も嘘のない、立派なワインはポマールで造られている」と絶賛し、S.サトクリフ女史は「コート・ド・ボーヌの中でも一番心を躍らせるワイン」と絶賛！M.ブロードベント氏が「小春日和の完璧な収穫条件が整った。
」と五ツ星年もの！ポマール最大級の地下セラーを持つドメーヌ・デュ・パヴィヨン！ドメーヌの目の前に広がる単一所有畑！バーガウンドドットコムではOutstanding評価！アシェット2012年版で大注目！ゴー・ミヨ2011年版五ツ星！濃いルビー色でバラやスミレ等のフローラルなアロマとブラックベリーやブルーベリー等の熟した黒い果実と森林を思わせるアロマ！熟成によるチョコレートやコショウなどのエレガントなブーケと、噛みしめるようなタンニンに男性的なストラクチャー！10年の熟成を経てようやく飲み頃！
◆Pommard Clos des Ursulines Monopole 2002 Domaine du Pavillon
◆ワイン種類：赤ワイン　◆テイスト：フルボディ
◆ワイン産地：フランス / ブルゴーニュ / コート・ドゥ・ボーヌ / AOCポマール
◆生産年：[2002]年　◆内容量：750ml

DOMAINE DELHOMME & COはニエーヴル県で自然派ワインを造る数少ないドメーヌ。

ブルゴーニュの農家であり、シャンパーニュのワイン生産者の従兄弟であったバプティストとアントワーヌ２人が野心を持ちワイン造りを始めるのは自然な流れでした。

「ワインを造ることは自分の一部を届けること、なぜならブドウの木は嘘をつかないから」ワインはオープンなものであり、表現の自由を維持したいと考える彼らは、AOCの仕様書に従わず、異なる方法でワイン造りを開始。
最初の剪定から最後のコルクまですべて手作業、伝統的な方法で、何も添加せずにナチュラルなワインを生産する。


DOMAINE DELHOMME & CO / EAU DE SOLOGNE N°5 ドメーヌ・デロム・アンド・コー オー・ド・ソロ—ニュ・ヌメロ・サンク
産地：フランス　ブルゴーニュ
種類：白泡
サイズ：750ml
コメント
◆ソーヴィニヨン・グリ
ペティヤンナチュレだが、ほとんど泡なし。
マセラシオン6日。
アルコール13％

※インポーターと在庫共有している為、売れ違いによる欠品やヴィンテージ違いで手配する場合がございます。
予めご了承ください。

DOMAINE DELHOMME & COはニエーヴル県で自然派ワインを造る数少ないドメーヌ。

ブルゴーニュの農家であり、シャンパーニュのワイン生産者の従兄弟であったバプティストとアントワーヌ２人が野心を持ちワイン造りを始めるのは自然な流れでした。

「ワインを造ることは自分の一部を届けること、なぜならブドウの木は嘘をつかないから」ワインはオープンなものであり、表現の自由を維持したいと考える彼らは、AOCの仕様書に従わず、異なる方法でワイン造りを開始。
最初の剪定から最後のコルクまですべて手作業、伝統的な方法で、何も添加せずにナチュラルなワインを生産する。


DOMAINE DELHOMME & CO / KEVIVRA VERA 2023 ドメーヌ・デロム・アンド・コー クヴィヴラ・ヴェラ
産地：フランス　ブルゴーニュ
種類：白
サイズ：750ml
コメント
◆サシー80%、ソーヴィニョン15%、ヴィオニエ5%
クヴェヴリ熟成。


※インポーターと在庫共有している為、売れ違いによる欠品やヴィンテージ違いで手配する場合がございます。
予めご了承ください。

DOMAINE DELHOMME & COはニエーヴル県で自然派ワインを造る数少ないドメーヌ。

ブルゴーニュの農家であり、シャンパーニュのワイン生産者の従兄弟であったバプティストとアントワーヌ２人が野心を持ちワイン造りを始めるのは自然な流れでした。

「ワインを造ることは自分の一部を届けること、なぜならブドウの木は嘘をつかないから」ワインはオープンなものであり、表現の自由を維持したいと考える彼らは、AOCの仕様書に従わず、異なる方法でワイン造りを開始。
最初の剪定から最後のコルクまですべて手作業、伝統的な方法で、何も添加せずにナチュラルなワインを生産する。


DOMAINE DELHOMME & CO / SUPER ALI 2023 ドメーヌ・デロム・アンド・コー スペール・アリ
産地：フランス　ブルゴーニュ
種類：白
サイズ：750ml
コメント
◆アリゴテ50%、サシー50%
ダイレクトプレス、オーク樽熟成。


※インポーターと在庫共有している為、売れ違いによる欠品やヴィンテージ違いで手配する場合がございます。
予めご了承ください。

DOMAINE DELHOMME & COはニエーヴル県で自然派ワインを造る数少ないドメーヌ。

ブルゴーニュの農家であり、シャンパーニュのワイン生産者の従兄弟であったバプティストとアントワーヌ２人が野心を持ちワイン造りを始めるのは自然な流れでした。

「ワインを造ることは自分の一部を届けること、なぜならブドウの木は嘘をつかないから」ワインはオープンなものであり、表現の自由を維持したいと考える彼らは、AOCの仕様書に従わず、異なる方法でワイン造りを開始。
最初の剪定から最後のコルクまですべて手作業、伝統的な方法で、何も添加せずにナチュラルなワインを生産する。


DOMAINE DELHOMME & CO / VIGNES DE LA JUSTICE 2023 ドメーヌ・デロム・アンド・コー ヴィニュ・ドゥ・ラ・ジュスティス
産地：フランス　ブルゴーニュ
種類：白
サイズ：750ml
コメント
◆シャルドネ
ダイレクトプレス、ピノ・デ・シャラントの樽で熟成。
単一区画のブドウを使用

※インポーターと在庫共有している為、売れ違いによる欠品やヴィンテージ違いで手配する場合がございます。
予めご了承ください。

「今日のブルゴーニュで最も嘘のない立派なワインはポマールで造られている」とM.クレイマー氏も評し、「最上の格付銘柄物はおそらくコート・ド・ボーヌの中でも一番心を躍らせるワインだろう」とS.サトクリフ女史も絶賛！ポマールが本拠地で19世紀からワイン造りを行う、1793年にコスト・コーマルタン家が設立した老舗ドメーヌ。
レ・ヴィニョはポマールの丘上部の標高330mに位置する南向きの区画。
谷から吹きおろす冷たい風の通り道になっていて冷涼の石灰岩質。
100％の除梗後13度の低温で3〜6日間のマセラシオン、ステンレスタンク醗酵後木樽でマロラクティック発酵後、12〜15ヶ月熟成。
ポマールは力強く男性的と言われますが、ヴォルネイ以上に女性的なポマールと言われています。
きれいなルビー色、バラやスミレにブルーベリーなどの赤い果実に、森を想わせるアロマ。
かすかにハーブや大地のニュアンス、ミネラル感たっぷりで軽く華やかな！蔵出しの正規品が極少量入荷！

◆Pommard Les Vignots 2013 Coste Caumartin
◆赤ワイン/フルボディ/辛口
◆フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/AOCポマール
◆生産年：[2013]年　◆内容量：750ml

ブルゴーニュ高級辛口赤ワイン愛好家大注目！ポマール最高の一級畑として名高い銘醸一級畑レ・ペズロル！マット・クレイマー氏は「今日のブルゴーニュで最も嘘のない立派なワインはポマールで造られている」と絶賛！S.サトクリフ女史は「腕利きの醸造家の手にかかった最上の格付銘柄物はおそらくコート・ド・ボーヌの中でも一番心を躍らせる」と絶賛するポマール！造り手はル・クラスマンが「長年ポマールとヴォルネイを造っておりトップクラスの繊細でバランスの良いワインに仕上げている。
」と大絶賛！パーカー氏も「バイヤーズNo.7」で三ツ星に挙げる優秀生産者！5世代に渡る歴史を持つドメーヌ ジョセフ・ヴォワイヨ！バーガウンド・ドット・コム89点！超有名一級畑グラン・ゼプノーに隣接するペズロルの、わずか0.4haのパーセルから1963年に植樹した樹齢50年のブドウで造られるポマールが極少量入荷！！
◆Pommard 1er Cru Les Pezerolles 2006 Domaine Joseph Voillot
◆ワイン種類：赤ワイン　◆テイスト：フルボディ
◆ワイン産地：フランス / ブルゴーニュ / コート・ドゥ・ボーヌ / AOCポマール1級
◆生産年：[2006]年　◆内容量：750ml0102021012014

超入手困難！年産極少量1910本のみの超限定生産！ラファエル・パラシオスの最高峰辛口白ワイン！『この世のものとは思えないほどです。
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■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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