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品名：即席みそ汁（生みそタイプ）
原材料名：米みそ（国内製造）、豆味噌、食塩、わかめ、還元水飴、かつお節粉末、砂糖、たん白加水分解物、宗田カツオ節粉末、かつおエキス、昆布エキス/酒精、調味料（アミノ酸等）、（一部に大豆を含む）
内容量：14ｇ
賞味期限：シール部に記載
保存方法：直射日光を避け、涼しいところで保存してください
製造者：マルコメ株式会社

品名：中濃ソース
原材料名：醸造酢（国内製造）、野菜・果実（トマト、りんご、たまねぎ、その他）、砂糖、食塩、馬鈴薯澱粉、コーンスターチ、香辛料/カラメル色素、増粘剤（加工デンプン）（一部にりんごを含む）
内容量５g
賞味期限：2023.9.26
保存方法：直射日光を避けて保存してください
製造者：オタフクソース株式会社

ピンク干支飴（巳）1個
「価格」は飴1個あたりのお値段です。


1個あたりの飴のサイズ：直径　約2cm、厚さ　約1cm

※個別包装です。

※本商品はピンク干支飴1個のお値段です。

※干支飴は手作りの『細工飴』となります。
色の濃さや顔の表情に個体差がありますことをあらかじめご了承願います。



○商品名：ピンク干支飴
○内容量：1個
○原材料：砂糖、水飴／香料、着色料（赤3、黄4、黄5、青1、赤102）
※保存料、合成甘味料不使用。

※国産。
日本国内の弊社工場にて製造しております。


個別包装のため衛生的で、縁起物や開運プチギフト、年末年始イベント用プレゼントに大活躍。


2025　2025　2025年　2025年

◆名称
焼き菓子
◆内容
1枚袋入
◆賞味期限
製造日より９０日間(未開封)
◆保存方法
直射日光、高温多湿を避けてください。

◆原材料
小麦粉（国内製造）、ゴマ、醤油、澱粉、砂糖、食塩、発酵調味料
◆添加物
膨張剤（重曹）
◆特定原材料28品目
小麦、ごま、大豆　が含まれています
落花生（ピーナッツ）、アーモンド、卵、乳成分、くるみ、ゼラチン　を含む製品を同製造工場にて生産しています
◆栄養成分表示
1枚（約13g当たり）
エネルギー　61kcal
たんぱく質　1.9g
脂質　1.8g
炭水化物　9.4g
食塩相当量　0.3g
◆製造者
株式会社佐々木製菓
〒021-0041
岩手県一関市赤荻鬼吉５２

◆名称
焼き菓子
◆内容
1枚袋入
◆賞味期限
製造日より120日間(未開封)
◆保存方法
直射日光、高温多湿を避けてください。

◆原材料
小麦粉（国内製造）、ピーナッツ、澱粉、砂糖、還元水飴、食塩
◆添加物
膨張剤（重曹）
◆特定原材料28品目
小麦、落花生（ピーナッツ）、　が含まれています
アーモンド、ごま、卵、乳成分、くるみ、大豆、ゼラチン　を含む製品を同製造工場にて生産しています
◆栄養成分表示
1枚（約12g当たり）
エネルギー　60kcal
たんぱく質　2.1g
脂質　1.9g
炭水化物　8.6g
食塩相当量　0.1g
◆製造者
株式会社佐々木製菓
〒021-0041
岩手県一関市赤荻鬼吉５２

素朴な南部せんべいの代表的ごま煎餅ですが、食べやすく軽い食感に仕上げました。

ノンオイルで厳選小麦と赤穂の塩にこだわった南部せんべいです。

お子様のおやつやお茶受けに最高です。

胡麻の香りとライトな食感についつい手が出てしまう南部せんべいです♪
原材料 小麦粉（国内製造）、ごま、食塩／膨張剤 、本品製造工場では落花生、胡麻を含む製品を製造しています。

内容量 １枚（ビニール個装）
賞味期限：製造日より４ヶ月間
クール食品同梱不可。

伝統の味を伝える煎匠「ことぶき」を代表する最もスタンダードなせんべいです。
醤油は特選醤油、米は国産水稲うるち米を使用　当店自慢の逸品です。


原材料名　国内産うるち米　醤油　砂糖　昆布・鰹調味液/調味料(アミノ酸等)　原材料の一部に大豆、小麦を含む

栄養成分表示　一枚当たり(推定値) /熱量57kcal 蛋白質0.9g 脂質0.1g 炭水化物13g 食塩相当量0.24g

用途　お年賀・七五三・父の日・母の日・お使いもの・進物・贈り物・ギフト・お祝い・御祝い・結婚祝い・内祝い・御礼・引き出物・お彼岸・御彼岸・お盆・御盆・お中元・御中元・御歳暮・お歳暮・お見舞い・暑中見舞い・志・法事・仏事・法要・お供え・おやつ・お菓子・お茶菓子　煎餅　せんべい　缶　こわれ　久助　バレンタイン

赤穂の塩以外の調味料は一切使用していません。

落花生の味を大切にした小麦の豆せんべいです。

素材にこだわったからこそ、こんなに美味しい南部煎餅に仕上がりました。

しかもノンオイルですからとってもヘルシーです。

使っている材料は小麦粉・落花生・塩・重曹だけです。

5,250円以上又は送料無料商品と同梱で送料は無料となります。

原材料 小麦粉（国内製造）、落花生、食塩／膨張剤 、本品製造工場では落花生、胡麻を含む製品を製造しています。

内容量 １枚（ビニール個装）
賞味期限 製造日より４ヶ月間
保存方法 直射日光、高温多湿の場所は避けて保存
販売者 株式会社　味の海翁堂　南部庵

当店自慢の醤油せんべいにカツオ節をまぶしました。
カツオ節は血合いの部分を取り除いたものを削っていますので、くさみも無く、上品なカツオ香りと味をお楽しみいただけます。


原材料名　国内産うるち米　鰹　醤油　砂糖　昆布・鰹調味液/調味料(アミノ酸等)　原材料の一部に大豆、小麦を含む

栄養成分表示　一枚当たり(推定値) /熱量65kcal 蛋白質1.3g 脂質0.1g 炭水化物14.7g 食塩相当量0.3g

用途(お年賀・七五三・父の日・母の日・お使いもの・進物・贈り物・ギフト・お祝い・御祝い・結婚祝い・内祝い・御礼・引き出物・お彼岸・御彼岸・お盆・御盆・お中元・御中元・御歳暮・お歳暮・お見舞い・暑中見舞い・志・法事・仏事・法要・お供え・おやつ・お菓子・お茶菓子　煎餅　せんべい　かつおせんべい　缶　こわれ　久助　バレンタイン)

抹茶入りのメレンゲでせんべいをコーティング、ほろ苦い抹茶の味とメレンゲの甘さがちょうど良く、抹茶好きの方だけでなく甘党のかた、また柔らかいので年配の方にもおすすめです。


原材料名　国内産うるち米　砂糖　卵白　抹茶　食塩

栄養成分表示　一枚当たり(推定値) /熱量68kcal 蛋白質1g 脂質0.02g 炭水化物15.8g 食塩相当量0.15g

用途(お年賀・七五三・父の日・母の日・お使いもの・進物・贈り物・ギフト・お祝い・御祝い・結婚祝い・内祝い・御礼・引き出物・お彼岸・御彼岸・お盆・御盆・お中元・御中元・御歳暮・お歳暮・お見舞い・暑中見舞い・志・法事・仏事・法要・お供え・おやつ・お菓子・お茶菓子　煎餅　せんべい　さとうせんべい　缶　こわれ　久助　バレンタイン)

紫蘇入りのメレンゲで柔らかめのせんべいをコーティング、紫蘇の風味、上品な紫蘇の香りがお好きな方に好評です。
また、柔らかめなので年配の方にもおすすめです。


原材料名　国内産うるち米　砂糖　卵白　紫蘇　食塩

栄養成分表示　一枚当たり(推定値) /熱量67kcal 蛋白質0.9g 脂質0.02g 炭水化物16g 食塩相当量0.26g

用途(お年賀・七五三・父の日・母の日・お使いもの・進物・贈り物・ギフト・お祝い・御祝い・結婚祝い・内祝い・御礼・引き出物・お彼岸・御彼岸・お盆・御盆・お中元・御中元・御歳暮・お歳暮・お見舞い・暑中見舞い・志・法事・仏事・法要・お供え・おやつ・お菓子・お茶菓子　煎餅　せんべい　さとうせんべい　缶　こわれ　久助　バレンタイン)

当店自慢の黒胡椒せんべい、サッパリとした塩味と上品な辛さなのでお子様のおやつや、ビールのおつまみに最適です。


原材料名　国内産うるち米　植物油　粉末醤油(大豆・小麦を含む)　胡椒　食塩/調味料(アミノ酸等)

栄養成分表示　一枚当たり(推定値) /熱量65kcal 蛋白質0.9g 脂質0.6g 炭水化物13g 食塩相当量0.12g

用途(お年賀・七五三・父の日・母の日・お使いもの・進物・贈り物・ギフト・お祝い・御祝い・結婚祝い・内祝い・御礼・引き出物・お彼岸・御彼岸・お盆・御盆・お中元・御中元・御歳暮・お歳暮・お見舞い・暑中見舞い・志・法事・仏事・法要・お供え・おやつ・お菓子・お茶菓子　煎餅　せんべい　こしょうせんべい　缶　こわれ　久助　バレンタイン)

国内で栽培された小麦粉を100％使用しています。
きめ細やかで、ふんわりさっくりした口あたり。
_OCAHOL_国内で栽培された小麦粉を100％使用しています。
きめ細やかで、ふんわりさっくりした口あたり。
天ぷら・お好み焼き・お菓子など幅広いお料理で、小麦本来の味をお楽しみいただけます。
保存に便利なフロントチャック付き袋です。
_OCAHOL_食品・調味料・お取り寄せ ＞ 粉類・製菓材料 ＞ 小麦粉 ＞ 薄力粉

カルシウムたっぷりのエビが入った「エビサラダせんべい」と
「マヨネーズせんべい」のコラボ!!「えびマヨせんべい」新発売 !!
当店大人気のマヨ味で エビの風味と米の旨味がさらに引き立ちます。

米は国産うるち米　生地も粗挽きに仕上げ、食感も大事にしています。


原材料名　国内産うるち米　マヨネーズ(脱脂粉乳 デキストリン 卵黄 セルロース 酸化防止剤V.E.V.C 増粘多糖類 カロチン色素)　植物油　粉末醤油(大豆・小麦を含む)　食塩　海老　紅麹　/調味料(アミノ酸等)

栄養成分表示　一枚当たり(推定値) /熱量65kcal 蛋白質0.9g 脂質0.6g 炭水化物14.8g 食塩相当量0.14g

用途(お年賀・七五三・父の日・母の日・お使いもの・進物・贈り物・ギフト・お祝い・御祝い・結婚祝い・内祝い・御礼・引き出物・お彼岸・御彼岸・お盆・御盆・お中元・御中元・御歳暮・お歳暮・お見舞い・暑中見舞い・志・法事・仏事・法要・お供え・おやつ・お菓子・お茶菓子　煎餅　せんべい　えびせんべい　缶　こわれ　久助　バレンタイン)

◆名称
焼き菓子
◆内容
１枚袋入
◆賞味期限
製造日より120日間(未開封)
◆保存方法
直射日光、高温多湿を避けてください。

◆原材料
小麦粉（国内製造）、砂糖、マーガリン、鶏卵、アーモンド、食塩
◆添加物
膨張剤（重曹）、香料
◆特定原材料28品目
小麦、アーモンド、卵　が含まれています
落花生（ピーナッツ）、ごま、乳成分、くるみ、大豆、ゼラチン　を含む製品を同製造工場にて生産しています
◆栄養成分表示
1枚（約29g当たり）
エネルギー　137kcal
たんぱく質　2.9g
脂質　4.9g
炭水化物　20.2g
食塩相当量　0.2g
◆製造者
株式会社佐々木製菓
〒021-0041
岩手県一関市赤荻鬼吉５２

広東料理、四川料理、湖南料理などの調味料。
きざんだもの、使いやすい。
豆鼓（トウチ）は黒豆（黒大豆、こくだいず）に塩を加えて、発酵させて、水分を減らした食品です。
塩辛く風味が強いが、アミノ酸などのうまみ成分を多く含み、まろやかなコクとふくよかな香りもあわせ持つため、料理の味に奥行きを持たせることができる。
刻んだものを回鍋肉や魚介類の炒め物などに用い、また、素材と合わせて蒸し、味と香りを付けるのにも用いられる。
広東料理、四川料理、湖南料理などの調味料として多用される。
商品名：きざみ豆鼓（トウチ）　　 原材料：豆鼓（トウチ）　 内容量：100グラム 原産国名：中国　 　横浜中華街　四川ザーサイ・ホール（整形）・1キロ（1kg) こちらです。
　　 　横浜中華街　ザーサイ・スライス(切片）・　1キロ （1kg）こちらです。
　　 　横浜中華街　ザーサイ・ストリップ（切糸）・　1キロ（1kg）こちらです　　 　横浜中華街　減塩ザーサイ・ダイスカット（切丁）・　1キロ（1kg）こちらです　　　 　横浜中華街　減塩ザーサイ スライス（切片）・1キロ（1kg）こちらです　　 　　横浜中華街　国内入手困難！四川花山椒☆四川料理には欠かせません！！粉30g 　　　　 横浜中華街　国内入手困難！四川花山椒☆四川料理には欠かせません！！粒30g 　　 横浜中華街　国内入手困難！きざみ豆鼓（トウチ）刻み（きざみ）・100g 　 横浜中華街　国内入手困難！豆鼓（トウチ）粒（つぶ）・100g　 横浜中華街　国内入手困難！八角（スターアニス）・別名：だいういきょう　・　30g 　

【そばの実入りでさらに美味しい】ザクザク雑穀ラー油 ピリ辛 旨味 ザクザク食感 特徴 無着色 無添加 国内加工品 ラーメン トッピング ビール おつまみ 最高 アレンジレシピ 万能調味料ネットショップ限定販売品 半世紀以上に及ぶラー油作りのノウハウをすべて注いでつくった逸品。
食べるラー油はラー油が命。
唐辛子の持つ辛さ、うま味、香り、色を最大限に引き出す秘伝の技をお楽しみ下さい。
香ばしく歯ざわりも軽快な「そばの実」を具材に使用。
もちろん、レギュラー品と同様、ラー油が命。
唐辛子の持つ辛さ、うま味、香り、色を最大限に引き出す秘伝の技、だから無着色です。
レギュラー品よりやや甘口に仕上げておりますので、ご家族揃ってその香りと味をお楽しみ頂けます。
但し、そばアレルギーのある方は決してお召し上がりになりませんようご注意下さい。
【賞味期限：製造より240日】 関連キーワード 商品の特徴 国内加工 完全発酵原料 漂白剤不使用 お値打ち価格 本物のメンマ 麻竹 発酵メンマ 高品質メンマ 国内工場 衛生管理 安心安全 ピリ辛メンマ 屋台のメンマ あっさり醤油メンマ 食べるラー油 美味しいメンマ 亜熱帯植物 長年の経験 最高品質 じっくり発酵 目利き 原料見分け 国内生産 品質管理 品質 手作り風味 伝統製法 職人技 ヘルシー食品 保存食 中華食材 料理のアクセント こだわり食材 天然素材 無添加食品 竹製品 発酵食品 風味豊か 手間ひまかけた 美味しさ実感 自然食品 伝統の味 こだわりの味 素材の味 商品セット メンマセット お取り寄せ 人気商品 メンマ好き おすすめセット レギュラーセット ご飯のお供 お酒のお供 おつまみ グルメセット 国内限定 限定販売 特選食材 お試しセット 高級メンマ 料理に最適 ラーメン用 スープ用 創作料理 料理人御用達 ギフト関連 ギフト プレゼント 贈り物 贈答用 お中元 お歳暮 内祝い お祝い 祝い返し 記念日 誕生日ギフト 父の日 母の日 敬老の日 クリスマスプレゼント バレンタインデー ホワイトデー お正月ギフト 季節の贈り物 セットギフト 特選ギフト 高級ギフト 人気ギフト 食品ギフト グルメギフト 贅沢ギフト おしゃれギフト お取り寄せギフト 美味しい贈り物 健康志向ギフト 無添加ギフト ヘルシーギフト 銘品ギフト ありがとうギフト 感謝の気持ちギフト サプライズギフト 特別な日のギフト 記念ギフト ご褒美ギフト 新築祝い 結婚祝い 出産祝い 長寿祝い 退職祝い 送別会ギフト おもてなしギフト 友人への贈り物 家族への贈り物 企業向けギフト ビジネスギフト

大豆 塩茹でにすると枝豆感覚♪ビールに合います！！品種 青大豆 規格 200g 商品説明 多数のお客様のご要望にお応えする為、情熱を込めて企画したお得なメール便送料無料商品です。
数量制限はしておりません♪是非お試しください。
＊送料無料にするには、メール便に切り替えていただく必要があります。
　 山形県産のひたし豆です。
大豆は、中国では米、麦、粟、黍（きび）又は稗（ひえ）とともに五穀の一つとして数千年も前から栽培されてきました。
大豆は、現在、沖縄を除き全国的に栽培され、北海道、東北、関東、北陸、九州地方が主な産地です。
一般的なものは種皮が黄白色〜黄色の「黄大豆」で、他に淡黄緑色〜濃緑色の「青大豆」や黒色で一般に「黒豆」と呼ばれる「黒大豆」などがあります。
それぞれの主な用途は、「黄大豆」は食品一般、「青大豆」はきな粉や煮豆、「黒大豆」は煮豆などです。
産地 山形県　 賞味期限 包装から2年 調理例、用途 1）ボール等に入れ水で洗った後、4倍量の水に漬け6〜8時間程度（豆や季節により若干異なる）置く。
均一にふっくら膨らんだらOKです。
2）豆と3倍量の水を鍋に入れ、蓋をしないで中火〜強火にかけます。
3）沸騰し始めたら、そのまま数分煮立ててから差し水をし、再び煮立ったら、泡状に浮いてくるアクをすくい取ります。
なお、沸騰後、煮汁を一旦捨てて新しい水に入れ替える「ゆでこぼし」によりアク抜きをする方法もあります。
4）その後、弱火にして落とし蓋をし、途中、水分の蒸発により豆が湯からはみ出さないよう適宜差し水をしながら、指で押してつぶれる程度軟らかくなるまでゆで上げます。
5）最後に味付けをします。
6）煮物等の和総菜やサラダ、スープ等様々なお料理にお使いください。
配送方法 メール便選択可能　

即日発送 平飼いで飼育された元気な鶏が産んだ有精卵を使用！化学調味料不使用 素朴な味わいの有精卵マヨネーズ■オススメポイント■ 卵は元気な鶏が産んだ有精卵を使用しています。
化学調味料は一切使用しておりませんので、素朴な味わいになっています。
なたね油　⇒遺伝子組換えでない菜種の圧搾一番搾り油です。
有精卵　⇒雄鶏と雌鶏が自然に交配できる環境（平飼い）で産んだ卵を使用しています。
果実酢　⇒まろやかな酸味の有機りんご酢とすっきりとした酸味の瀬戸内レモンの果実酢です。
商品情報 ●名称：マヨネーズ ●原材料名： なたね油（国内製造）、卵、りんご酢、果実酢、砂糖、食塩、香辛料 ●内容量：290g ●賞味期限：枠外下部に記載 ●保存方法：直射日光を避け、なるべく涼しい場所に保管してください。
開封後は冷蔵庫（5〜10℃）に保管し1ヶ月以内にお召し上がりください。
●販売者：ムソー株式会社　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　

ご飯にふりかけたり、胡麻あえなどに！■名称：いりごま ■原材料名：白ごま ■賞味期限：発送日より250日間 ■内容量：500gx2パック ■保存方法：直射日光・高温多湿の場合 　はさけてください。
■栄養成分表示：100g当たり 　熱量644kcal、たんぱく質19.9g、 　脂質56.5g、炭水化物17.3g、 　食塩相当量0.0g（推定値） ■アレルギー表示：ごま ■原産国名：モザンビーク・ナイジェリア ■取り扱い注意点・調理方法 　開封後は開け口をしっかり閉じ冷蔵庫等に保存し、 　お早めに召し上がってください。
■加工者：株式会社　池延 　茨城県常陸大宮市小場6467-1

■商品詳細 内容量 150g 原材料 昆布(国内産) 賞味期限 常温1年 保存方法 直射日光・高温多湿を避け保存してください。
配送方法 ヤマト宅急便：普通便

【冷凍便】特製 チャンジャ 辛口 500g タラ 手作り 無添加 本場の味 国内生産 韓国 食品 食材 料理 おかず おつまみ・ウリ 特製 チャンジャ 辛口 500g ・国内の材料を使って、国内で製造している辛口でまろやかな味付けの商品です。
・長時間保管時には冷凍しますと味が変わらず長持ちします。
召し上がる3-6時間前に冷蔵庫で自然解凍して下さい。
・保存方法: 冷蔵/冷凍 (開けたら冷蔵保管してなるべく早めに召し上がってください。
)

遺伝子組み換え不使用★ ニオイやねばりが少ない 子供 赤ちゃん ペット 粘り気 におい 控えめ カルシウム 鉄分 栄養補給 常温保存 加熱不要 発酵食品 料理 完全無添加 無着色 安心 安全魅力の7ポイント1．小さじ1杯分（約3g）に28.5億個の活きた納豆菌2．フリーズドライあらびき納豆だから、手軽に栄養をプラス！3．サクサク・クリスピーでナッツのような香ばしさ！4．においやねばりが少なく納豆が苦手な方にもおすすめ5．保存料不使用で離乳食や幼児食にも安心！6．安心・安全の国内製造！7．楽しさ広がる！あらびき納豆の2通りの食べ方香ばしさがクセになる！！新感覚のフリーズドライあらびき納豆魅力の7ポイント1．小さじ1杯分（約3g）に28.5億個の活きた納豆菌2．フリーズドライあらびき納豆だから、手軽に栄養をプラス！3．サクサク・クリスピーでナッツのような香ばしさ！4．においやねばりが少なく納豆が苦手な方にもおすすめ5．保存料不使用で離乳食や幼児食にも安心！6．安心・安全の国内製造！7．楽しさ広がる！あらびき納豆の2通りの食べ方信濃舎 あらびき納豆【200g】品名ひきわり納豆名称ドライ納豆（ひきわり）原材料名納豆[大豆（アメリカ）、食塩、納豆菌]内容量200g賞味期限製造日より1年（製品裏に記載）保存方法直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
製造国日本注意※原材料に使用している大豆は、遺伝子組み換えの混入を防ぐため分別流通管理を行っています。
※原材料をご確認の上、食品アレルギーが心配な方はご利用をお控えください。
※原材料に使用している大豆は、遺伝子組み換えの混入を防ぐため分別生産流通管理を行っています。
※抗凝固剤のワーファリンを飲まれている方は、食用される前にに必ず係りつけの医師にご相談ください。
※開封後はなるべく早くお召し上がりください。
※「あらびき納豆」には納豆菌が含まれるため、水で戻した後の「あらびき納豆」や、お料理に利用された際は必ず冷蔵庫で保存の上、お早めにお召し上がりください。
※当製品には100gあたり0.3gのごく微量の食塩相当量が含まれています。
塩分なしの商品をご希望の場合「信濃舎 粉ひき納豆」をご利用ください。
JANコード4945959602249※お使いの端末によって実際の商品と色が若干異なる場合がございます。
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■　このカテゴリの商品一覧 大豆ミートブロックタイプ(国内製造品) 80g【送料無料】【メール便で郵便ポストにお届け】【代引不可】【時間指定不可】 大豆ミートブロックタイプ(国内製造品) 80g 大豆ミートブロックタイプ(国内製造品) 300g【送料無料】【メール便で郵便ポストにお届け】【代引不可】【時間指定不可】 大豆ミートブロックタイプ(国内製造品) 300g 大豆ミートブロックタイプ(国内製造品) 700g 大豆ミートブロックタイプ(国内製造品) 1.2kg【大豆ミート　ブロックタイプ(国内製造品)】 遺伝子組換えではない大豆使用、高たんぱく、動物性原料一切不使用、コレステロールフリー。
栄養豊富な大豆を原料とした「畑のお肉」ーお肉のような食感やジューシー感を味わえる大豆から生まれた食品。
戻すとお肉のような食感で、お肉の代わりとして使用できます。
通常のお肉と比べて低脂肪・低カロリー・食物繊維も豊富です。
国内製造品で、遺伝子組換えではない大豆を使用、動物性原料一切不使用、ベジタリアンの方でもお召し上がり頂けます。
お湯で戻すと約3倍に膨らむのでお財布にも優しい食品です。
ブロックタイプは、唐揚げや酢豚、カレーなど幅広い料理にお使い頂けます。
商品名 大豆ミート　ブロックタイプ(国内製造品) 名　称 大豆加工品 原材料名 脱脂大豆　/(一部に大豆を含む)遺伝子組換えでない 内容量 700g 賞味期限 別途商品に記載 保存方法 高温多湿及び直射日光をさけて保管ください。
原産国 日本 加工者 日本ガーリック株式会社群馬県高崎市八幡原町1008-3 形　状 ブロックタイプ 使用上の注意 ○商品に含まれる黒い粒や茶色の繊維状のものは原料の大豆の一部です。
○賞味期限は商品が未開封状態での期限です。
開封後の長期保存は避け、なるべく早くお召し上がりください。
○開封後はチャック部分をしっかりと閉じて保管してください。
○原材料名をご確認の上、食品アレルギーのある方は召し上がらないでください。
○誤飲事故防止のため、乳幼児の手の届かない場所で保管してください。
○薬を服用中あるいは通院中の方は、お医者様にご相談の上、お召し上がりください。
○体質、体調により、まれに身体に合わない場合があります。
その場合はご使用を中止してください。
○食生活は主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。
大豆ミートの戻し方 (1)お鍋にたっぷりの水を入れ、お好みの量のミートを入れ弱火で約5〜8分ほど茹でます。
(2)ザルにあげ、水洗いをして、水気をよく搾ります。
(豆の香りが気になる場合は、水洗いと搾りを2〜3回繰り返します。
) (3)お好みで味を付けたり、お好きなお料理にお使いください。
＊湯戻しすると、約3倍になります。
〔例〕お肉分量で150g必要な場合→湯戻し量目安50g(※戻し方、水の切り方によって多少異なります) アレルギー情報 本品に含まれるアレルギー物質(27品目中)：大豆 ※本製品の製造ラインでは、大豆、小麦、乳、豚肉、バナナ、リンゴ、ゼラチン、卵、えび、かに、落花生、そばを含む製品を製造しています。
残留農薬 【ポジティブリスト適合品】 こちらの商品は、当該制度に適合していることを保証しており、分析においても適合を確認しております。
※ポジティブリスト制とは、基準が設定されていない農薬等が一定量以上含まれる食品の流通を原則禁止する制度。
こちらの商品は、当該制度に適合していることを保証しており、分析においても適合を確認しております。
区　分 日本製・食品 ■【栄養成分表示(製品100gあたり)】 熱量 324kcal たんぱく質 45.7g 脂質 3.8g 炭水化物 35.4g 　　-糖質 18.4g 　　-食物繊維 17.0g 食塩相当量 0g コレステロール 0mg 原材料名(加工地) 原　料 原料産地 脱脂大豆(日本) 脱脂大豆(遺伝子組換えではない) アメリカ・カナダ・インド・ブラジル 【ポジティブリスト適合品】 こちらの商品は、当該制度に適合していることを保証しており、分析においても適合を確認しております。
※ポジティブリスト制とは、基準が設定されていない農薬等が一定量以上含まれる食品の流通を原則禁止する制度。
※在庫についての注意事項 当商品は自社販売と在庫を共有しております。
在庫更新のタイミングによっては在庫切れとなってしまい、やむを得ず注文をキャンセルさせて頂く可能性がございます。
予めご了承下さい。
★ 計量スプーンもご一緒にいかがですか？ ★ ニチガのサプリメント・食品・エコ洗剤の計量にお使い頂けるスプーンも販売しております。
スプーンのページはこちらです。

国産のうずらのたまごを使用 お弁当やおやつ、おつまみに品名 味付けうずらの玉子 製造国 日本 内容量 50個入×1袋 原材料 うずら卵(国産)、醤油、砂糖、黒蜜、調味だし、発酵調味料、食塩、昆布粉末、調味料(アミノ酸)、酒精、酸味料 ※原材料の一部に小麦、大豆、さばを含みます ※乳の含む製品と同じ工場で製造しています 賞味期限 製造日より180日 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい 配送方法 宅配便でのお届けで発送 販売者 東京都練馬区貫井4-29-1 03-3999-6632 株式会社ミツワ珍味 成分表（100gあたり） エネルギー 257kcal たんぱく質 18.2g 脂質 16.1g 炭水化物 9.7g 食塩相当量 2.5g (推定値)国産のうずらのたまごを醤油・沖縄の黒蜜・鰹入りダシ・北海道産の昆布粉末の入ったタレでしっかりと煮込んでいます。
個包装なので食べたい時に食べたいだけ取り出せるため便利です。

やきとり 缶詰 ホテイ 備蓄 おつまみ 炭火 塩レモン 防災 鶏肉 国産国内製造 たれ 塩味 うま辛 ガーリック 柚子 ホテイフーズいざというときの栄養源として防災備蓄用にもオススメ。
国産鶏肉を炭火で焼き上げたやきとりのお得な3缶×6種類セットです。
●商品サイズ（1缶あたり）幅約7.7cm×奥行約7.7cm×高さ約2.8cm●商品内容【たれ味】●内容量（1缶あたり）固形量：約55g、内容総量：約75g●原材料鶏肉（国産）、砂糖、醤油（小麦・大豆含む）、発酵調味料、りんご濃縮果汁、食塩、ロースト醤油ペースト/増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）、加工デンプン、調味料（アミノ酸）、カラメル色素、香料●成分（1缶あたり）エネルギー144calたんぱく質11.5g脂質6.8g炭水化物9.1g食塩相当量1.1g【塩味】●内容量（1缶あたり）固形量：約55g、内容総量：約70g●原材料鶏肉（国産）、食塩、醤油（小麦・大豆含む）チキンエキス（卵・乳成分を含む）/調味料（アミノ酸等）、香料、増粘多糖類、甘味料（キシロース）●成分（1缶あたり）エネルギー118calたんぱく質12.7g脂質7.4g炭水化物0.2g食塩相当量1.4g【うま辛味】●内容量（1缶あたり）固形量：約55g、内容総量：約75g●原材料鶏肉（国産）、砂糖、醤油（小麦・大豆含む）、醤油もろみ、香辛料、食塩/調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）加工デンプン、着色料（パプリカ色素、カラメル）●成分（1缶あたり）エネルギー134calたんぱく質11.7g脂質6.6g炭水化物7.0g食塩相当量1.5g【ガーリックペッパー味】●内容量（1缶あたり）固形量：約55g、内容総量：約75g●原材料鶏肉（国産）、醤油（大豆・小麦を含む）、砂糖、にんにく、ローストガーリックペースト（豚肉を含む）、ごま、リンゴ濃縮果汁、食塩、香辛料、澱粉、加工デンプン、カラメル色素、調味料（アミノ酸）、増粘多糖類●成分（1缶あたり）エネルギー136calたんぱく質11.9g脂質6.8g炭水化物6.9g食塩相当量1.5g【柚子こしょう味】●内容量（1缶あたり）固形量：約55g、内容総量：約70g●原材料鶏肉（国産）、食塩、ゆずこしょう、しょうゆ（小麦・大豆含む）、チキンエキス（卵・乳成分を含む）/調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、香料、酸味料、香辛料抽出物、甘味料（キシロース）、カラメル色素●成分（1缶あたり）エネルギー116calたんぱく質12.7g脂質7.1g炭水化物0.4g食塩相当量1.4g【塩レモン味】●内容量（1缶あたり）固形量：約55g、内容総量：約70g●原材料鶏肉（国産）、食塩、しょうゆ（小麦・大豆含む）、砂糖、レモン濃縮果汁、チキンエキス（卵・乳成分を含む）/調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、香料、酸味料、香辛料抽出物、甘味料（キシロース）、カラメル色素●成分（1缶あたり）エネルギー98calたんぱく質11.3g脂質5.3g炭水化物1.3g食塩相当量1.2g ★関連商品はこちら★ ・日本のさば 水煮 味噌煮 【10缶セット】 ・日本のさば 水煮 味噌煮 【24缶セット】 ・日本のさば 水煮 味噌煮 【48缶セット】 ・缶つま詰め合わせ 【6種6缶セット】 ○広告文責：e-net shop株式会社(03-6706-4521)○メーカー（製造）：株式会社ホテイフーズコーポレーション○区分：日本製・一般食品（検索用：やきとり 缶詰 ホテイ 備蓄 おつまみ 炭火 塩レモン 防災 鶏肉 国産国内製造 たれ 塩味 うま辛 ガーリック 柚子 ） 最強翌日配送対象商品に関するご案内 最強翌日配送対象商品・対象地域に該当する場合は最強翌日配送マークがご注文カゴ近くに表示されます。
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よく一緒に購入されている商品 回生堂 つるぽか特濃 4L 大容量 酵素 3,400円 主な仕様 【280g×3瓶セット】 ・商品説明文 畑のキャビア！とんぶり瓶詰め ホーキ草(アカザ科)の実を加工した食べ物です。
ロシアとの国境に接する中国東北地方では、冬は日中でもマイナス40度にもなります。
害虫発生が少ない厳寒地で自社管理する専用農場にて生産し、秋田の工場で加工・製造しました。
安心してお召し上がりください。
お刺身や山芋、納豆、野菜などと和えてお召がりください。
加熱加圧殺菌をしており、保存料を一切使っておりません。
・商品仕様 ■内容量：280g×3瓶 ■原材料：ホーキ草の実(中国産) ■製造者：渡辺食品工業株式会社 秋田県大館市常盤木町5-2　TEL：0186-55-0515 - 類似商品はこちら 渡辺食品工業 とんぶり瓶詰め 280g×2瓶2,480円 渡辺食品工業 とんぶり瓶詰め 280g×4瓶3,890円 大分千歳村農産加工 かぼす果汁 500ml 1,598円再販商品はこちら2025/2/11水素水 高濃度水素水 オードヴィーby SWA7,776円2025/2/11 源清田商事 スイートコーン 12本セット 真2,980円2025/2/11 富士貿易 ライチジュース 1000ml Ma980円新着商品はこちら2025/2/8 カリス成城 フレグランス ピローミスト 新月3,676円2025/2/7 金沢大地 有機醤油こいくち 900ml 醤油2,095円2025/2/6 ナカマル醤油醸造元 パンかけ醤油 150ml980円2025/02/11 更新 類似商品はこちら 渡辺食品工業 とんぶり瓶詰め 280g×2瓶2,480円 渡辺食品工業 とんぶり瓶詰め 280g×4瓶3,890円 大分千歳村農産加工 かぼす果汁 500ml 1,598円

冷蔵でお届け！厳選したうなぎを浜名湖山吹秘伝の甘たれで炊き上げたうなぎ佃煮。
【セット内容】： ・国産 うなぎ佃煮　自信鰻々（じしんまんまん）中箱160g×1箱詰合せ　（木箱入り） 【賞味期限】：製造日より冷蔵庫保存で20日間　※開封後はお早めに！ 【原材料名】詳細コチラ⇒うなぎ佃煮（自信鰻々） 【同梱について】：この商品を複数ご注文、また他のうなぎ商品との同梱ができます。
その場合、追加の送料はいりません。
【配送方法】：ヤマト運輸　冷蔵クール宅急便 ギフト(贈り物)/【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_メッセ入力】【楽ギフ_のし】土用の丑/お祝い/内祝い/快気祝い スタミナ料理/誕生日祝い/白寿/卒寿/米寿/傘寿/喜寿/古希/還暦祝い /賀寿/長寿祝い/緑寿/ のし 名入れ OK /母の日/父の日/水産物 水産加工品/お中元/御中元/暑中見舞い/帰省土産/敬老の日/お歳暮/海産物/結婚祝い/出産祝い/入園祝い 入学祝い/金婚式/銀婚式/真珠婚式/珊瑚婚式/ルビー婚式/サファイア婚式/入籍記念日/祝い返し/退職祝い/ 引越し祝い / 新築祝い / 開店祝い / 昇進祝いちょっとしたプレゼント等にも、老舗百貨店のうなぎ専門店ならではのきめ細やかなサービスで対応いたします。
のし対応 ラッピング無料 メッセージカード無料 配送日指定が可能です。
特撰うなぎ佃煮　【浜名湖山吹】　自信鰻々（じしんまんまん）中箱1箱 浜名湖山吹の特撰うなぎの佃煮は、厳選された上質の活うなぎを使い、 浅炊き（長時間煮込まない）していますので、しょっぱくなく、 うなぎの旨味（うまみ）があって美味しいと評判です。
お箸をいれると、 すうっと皮まで簡単に切れるほど、柔らかです。
自信鰻々（じしんまんまん） は、山椒を使わず、独自のさらっとした甘だれで仕上げた風味豊かな特撰うなぎの佃煮。
小さなお子様や山椒（さんしょう）の苦手な方にお勧めです。
木箱入りなので見栄えもよく、ちょっとした贈り物、お返しにもお勧めです。
浜名湖山吹のこだわりについては、こちら うなぎ浜名湖山吹では、大切な先様へ感謝の気持ちを伝える贈り物として、熨斗(のし)、3種類のリボン、一言コメントの入る3種類のメッセージカードなど、様々なきめの細かいサービス（無料）を行っています。
ギフト対応について

やわらかサクサク、そのままお召し上がりいただけます。
畑の肉と呼ばれる良質なたんぱく質と 豊富な食物繊維を毎日少しずつとって、 健康にお役立てください。
【福豆（煎り大豆）】 名　 称　　：　煎り豆 原材料名 ：　大豆（国内産） 内容量　　：　2kg（100g×20袋） 賞味期限 ：　包材裏面右下に記載（袋詰め製造日より1年） 保存方法 ：　常温（高温多湿を避けて下さい） 加工者　　：　大和雑穀株式会社 　※開封後は、お早めにご賞味ください。
　※鮮度を保つ為、小ロット製造しています。
　☆遺伝子組み換えはしていません。
国内産　大地からのめぐみ・・・ やわらかサクサク、そのままお召し上がりいただけます。
煎り豆追加製造しました。
畑の肉と呼ばれる良質なたんぱく質と 豊富な食物繊維を毎日少しずつとって、 健康にお役立てください。
ご好評につき、年間を通じて小ロットで追加製造しています。
賞味期限は、随時更新しています。
≪リアルタイムランキング入賞通知≫ 食品＞野菜・きのこ＞豆類＞大豆部門　4位入賞（2024/12/09 10:06:00更新） 食品＞野菜・きのこ＞豆類部門　17位入賞（2024/12/09 10:06:00更新） 食品＞野菜・きのこ部門　49位入賞（2024/12/09 10:06:00更新） 食品＞野菜・きのこ＞豆類＞大豆部門　4位入賞（2024/12/09 09:52:00更新） 食品＞野菜・きのこ＞豆類部門　14位入賞（2024/12/09 09:52:00更新） 食品＞野菜・きのこ部門　44位入賞（2024/12/09 09:52:00更新） 食品＞野菜・きのこ＞豆類＞大豆部門　3位入賞（2024/12/09 09:36:00更新） 食品＞野菜・きのこ＞豆類部門　13位入賞（2024/12/09 09:36:00更新） 食品＞野菜・きのこ部門　44位入賞（2024/12/09 09:36:00更新） 食品＞野菜・きのこ＞豆類＞大豆部門　3位入賞（2024/12/09 09:22:00更新） 食品＞野菜・きのこ＞豆類部門　9位入賞（2024/12/09 09:22:00更新） 食品＞野菜・きのこ部門　48位入賞（2024/12/09 09:22:00更新） 食品＞野菜・きのこ＞豆類＞大豆部門　2位入賞（2024/04/11 23:06:00更新） 食品＞野菜・きのこ＞豆類部門　7位入賞（2024/04/11 23:06:00更新） 食品＞野菜・きのこ部門　30位入賞（2024/04/11 23:06:00更新） 食品＞野菜・きのこ＞豆類＞大豆部門　2位入賞（2024/04/11 22:52:00更新） 食品＞野菜・きのこ＞豆類部門　5位入賞（2024/04/11 22:52:00更新） 食品＞野菜・きのこ部門　27位入賞（2024/04/11 22:52:00更新） 食品＞野菜・きのこ＞豆類＞大豆部門　2位入賞（2024/04/11 22:36:00更新） 食品＞野菜・きのこ＞豆類部門　6位入賞（2024/04/11 22:36:00更新） 食品＞野菜・きのこ部門　39位入賞（2024/04/11 22:36:00更新） 食品＞野菜・きのこ＞豆類＞大豆部門　2位入賞（2024/04/11 22:22:00更新） 食品＞野菜・きのこ＞豆類部門　7位入賞（2024/04/11 22:22:00更新） 食品＞野菜・きのこ部門　43入賞（2024/04/11 22:22:00更新） 食品＞野菜・きのこ＞豆類＞大豆部門　1位入賞（2024/03/04 13:22:00更新） 食品＞野菜・きのこ＞豆類部門　4位入賞（2024/03/04 13:22:00更新） 食品＞野菜・きのこ部門　22位入賞（2024/03/04 13:22:00更新） 食品＞野菜・きのこ＞豆類＞大豆部門　1位入賞（2024/03/04 13:08:00更新） 食品＞野菜・きのこ＞豆類部門　2位入賞（2024/03/04 13:08:00更新） 食品＞野菜・きのこ部門　22位入賞（2024/03/04 13:08:00更新） 食品＞野菜・きのこ＞豆類＞大豆部門　2位入賞（2024/03/04 12:50:00更新） 食品＞野菜・きのこ＞豆類部門　2位入賞（2024/03/04 12:50:00更新） 食品＞野菜・きのこ部門　21位入賞（2024/03/04 12:50:00更新） 食品＞野菜・きのこ＞豆類＞大豆部門　2位入賞（2024/03/04 12:36:00更新） 食品＞野菜・きのこ＞豆類部門　2位入賞（2024/03/04 12:36:00更新） 食品＞野菜・きのこ部門　16位入賞（2024/03/04 12:36:00更新） ≪デイリーランキング入賞通知≫ 食品＞野菜・きのこ＞豆類＞大豆部門　67位入賞（2024/12/10更新） 食品＞野菜・きのこ＞豆類部門　311位入賞（2024/12/10更新） 食品＞野菜・きのこ＞豆類＞大豆部門　25位入賞（2024/4/12更新） 食品＞野菜・きのこ＞豆類部門　85位入賞（2024/4/12更新） 食品＞野菜・きのこ部門　550位入賞（2024/4/12更新） 食品＞野菜・きのこ＞豆類＞大豆部門　47位入賞（2024/3/16更新） 食品＞野菜・きのこ＞豆類部門　155位入賞（2024/3/16更新） 食品＞野菜・きのこ部門　866位入賞（2024/3/16更新） 食品＞野菜・きのこ＞豆類＞大豆部門　65位入賞（2024/3/5更新） 食品＞野菜・きのこ＞豆類部門　229位入賞（2024/3/5更新） ≪ウィークリーランキング入賞通知≫ 食品＞野菜・きのこ＞豆類＞大豆部門　295位入賞（2024/12/18更新） 食品＞野菜・きのこ＞豆類＞大豆部門　187位入賞（2024/4/17更新） 食品＞野菜・きのこ＞豆類＞大豆部門　161位入賞（2024/3/20更新） 食品＞野菜・きのこ＞豆類＞大豆部門　196位入賞（2022/12/7更新） 食品＞野菜・きのこ＞豆類＞大豆部門　271位入賞（2022/5/4更新） 食品＞野菜・きのこ＞豆類＞大豆部門　233位入賞（2022/3/2更新） 食品＞野菜・きのこ＞豆類＞大豆部門　236位入賞（2022/1/19更新） 食品＞野菜・きのこ＞豆類＞大豆部門　155位入賞（2021/8/11更新） 食品＞野菜・きのこ＞豆類＞大豆部門　227位入賞（2021/3/3更新） 食品＞野菜・きのこ＞豆類＞大豆部門　163位入賞（2021/2/24更新） 食品＞野菜・きのこ＞豆類＞大豆部門　271位入賞（2021/2/10更新） 食品＞野菜・きのこ＞豆類＞大豆部門　105位入賞（2019/6/19更新） 食品＞野菜・きのこ＞豆類＞大豆部門　233位入賞（2018/2/14更新） 食品＞野菜・きのこ＞豆類＞大豆部門　211位入賞（2017/1/18更新）

百有余年経た今も愛され続ける浅草今半の味返礼品仕様 名称 浅草今半 まぜご飯の素セット 内容量 2箱セット（しょうが香る牛肉まぜご飯の素　（50g×2パック）×2袋）(かつお節のうまみたっぷりの五目まぜご飯の素　（85g×2パック）×2袋) 説明 生姜風味が香る牛肉まぜご飯の素とかつお節の旨味たっぷりの五目まぜご飯の素（椎茸、舞茸、竹の子、蓮根、油揚げ）の2種セット 1パックに1合分（ご飯2杯分）ずつ入っているので、1人でもいつでも必要な分だけ食べられます。
※本産品は、船橋市内に位置する京葉食品コンビナートの工場で製造・加工された商品です。
アレルギー表示 《牛肉まぜご飯の素》小麦、大豆、牛肉 《五目まぜご飯の素》小麦、ごま、大豆 発送方法 常温便 期限表示 9か月（製造月を含む） 製造者 株式会社今半　船橋工場 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。
(1)一人一人が自分らしく輝くまち (2)健康で安心して暮らせるまち (3)活力と魅力にあふれるまち (4)人と環境にやさしいまち (5)命と暮らしを守る強靭なまち (6)市長におまかせ ご希望がなければ、市政全般に活用いたします。
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附確認後30日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

★こちらのレビューもご覧ください。
　↓　↓　↓ ■商品の説明 容　量 1リットル×12本 原材料 しょうゆ、砂糖（粗製糖）、みりん、食塩、かつおすり節、椎茸、昆布、酵母エキス 賞味期限 常温で1年 メーカー 弓削多醤油 配送方法 常温（冷蔵品との同梱可） 注意事項 直射日光を避け、常温で保存してください ■商品の特長 ■国内産・特別栽培大豆、埼玉県産小麦、天日塩を使用し、時間をかけて発酵・熟成させたこだわりの本醸造醤油とみりんを使い、鰹の旨みを生かした本格的なだしの素です。
■そば、うどん、鍋物、煮魚、天ぷら、などご家庭であらゆる料理にお使い下さい。
■合成保存料、化学調味料等は一切無添加です。
※この商品は1ケースでのお届けとなるため、他の商品とは同梱できない場合があります。
小さめの軽い商品とでしたらご一緒にお送りできますが、他の瓶類や果物などのケース販売品とは同梱できず、送料が別々にかかることがありますのでご了承ください。
※「だしの素」の原料の「醤油」は放射能検査済み(1ベクレル未満不検出）。
副原料（しいたけ、鰹節等）は、産地を九州・四国・岡山県産、フィリピン（鰹節）に限定しているため、放射能汚染の心配はないと判断しています。
太陽醤油 昔は、醤油売りが荷桶を担ぎ、 町中を廻って計り売りをして いたものです 店長＆スタッフの一押し！ このお醤油は1Lあたり700円くらい（※1.8Lの場合）。
。
「ちょっと高い！？」でしょうか・・(^^; でも本当は700円でいいんですか？というお得な値段なのです。
！ だって国産大豆使用。
それに、手間と時間がかかる伝統の天然醸造。
当たり前の素材を選び、自然に任せて作っただけのことですが、 今のお醤油業界にあっては、日本最高級の品質のお醤油に なってしまいました。
喜ぶべきか、悲しむべきか・・・（苦笑） こんな当たり前のお醤油を、みんながまた、 使ってくれる時代になりますように！！ 　（by　　たいよう店長） 国内産・特別栽培大豆と小麦を使用。
明治からの木樽でゆったりと天然醸造させた伝統の味 「弓削多醤油」4代目社長、弓削多洋一さん 小麦の名産地、埼玉で誕生 古くから小麦の産地として知られる埼玉県には、うどん、麦みそなど、小麦を使った特産品が多い。
大豆と小麦、塩から造られるしょうゆもその一つ。
坂戸市の「弓削多醤油」は、伝統的な醸造法を守りつつ、いち早く有機しょうゆ造りに取り組んだ、太陽食品の看板商品の一つ「太陽醤油」の蔵元だ。
国産の大豆だからこそ出る、 濃厚な旨味 「しょうゆは、食品だから安心して口に入れられるものでないといけない、調味料だからうまくなければいけない、というのが当社のモットーです」と、4代目社長の弓削多洋一さん（37）。
昔は、大豆を丸ごと使ってしょうゆを造るのが当たり前だったが、戦後油を搾ったあとの大豆から造るのが主流になった。
弓削多醤油では、昔ながらのふくよかな味わいを求めて、20年前に丸大豆しょうゆを復活させた。
その後、よりよいものを、とこだわって行き着いたのが、国内産の有機大豆と小麦を原料にしたしょうゆの醸造だ。
調味料は安全で 美味しくなければならない 「国産の大豆は外国産に比べてタンパク質が多く、うまみの濃いしょうゆができるんです。
有機栽培の作物は生命力が強く、しっかり育っているので発酵もよく、おいしいしょうゆになります」。
平成13年に有機JAS認定を取得したが、大変だったのはやはり原料の確保。
あちこちの生産者をあたり、現在は青森県白神山麓の契約農場で栽培してもらっている。
また、有機の製品とほかの製品が生産過程で混ざらないよう、有機しょうゆのためのもろみ蔵も作った。
明治から引き継いだ杉の木樽で、 手間を惜しまず1年かけて発酵・醸造 そのもろみ蔵には、明治のころから使われているという杉の大桶が並ぶ。
もろみは、蒸した大豆に、いってひき割った小麦、種麹を混ぜ、麹菌が繁殖したところで塩水を加えたもの。
昔ながらの寒仕込みで、毎年11月−翌3月にかけてもろみを作り、この木桶で1年かけて発酵・熟成させる。
現在は温度調節しながら4−6ヶ月で造る速醸法しょうゆが主流だが、ここでは自然の温度変化に委ねた天然醸造を守り続けている。
またステンレスのタンクで仕込むと、酵母菌や乳酸菌などを添加する必要があるが、木桶には300種もの微生物が住み着いており、その働きで発酵・熟成される。
この微生物により、複雑で香り高い風味が出来上がる。
熟練した職人が旨みを引き出す デリケートな微生物の働きを助ける人の手も重要だ。
発酵状態を見ながら、もろみを混ぜたりする世話が欠かせない。
もろみ蔵は、作業しやすいように、高さ・直径とも2mの杉桶を床下にはめ込んだ構造。
発酵がうまく進むよう、木の棒でもろみをかき混ぜ、微生物を増やす空気を適度に送り込んでやる。
素材から製法まで、自然の力を大切にしたしょうゆは、安心かつ美味な逸品だ。