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伊豆大島産海水100% 天日濃縮 釜炊き、伝統壺焼製法 ■富士箱根伊豆国立公園内の立体塩田で海水を天日濃縮 ■粒子が細かく、サラサラしていて使いやすい ■天ぷらや刺身のつけ塩、かけ塩、ふり塩などに ○原材料：海水（伊豆大島産）塩は胃がんの元、高血圧の元と嫌われもので 確かに取りすぎはいけませんね しかしだからといって減塩食品を 安易に選ぶのはもっと危険ですね 減塩の代償でたっぷりの添加物を 戴いてしまうからです。
塩は3大旨味の一つでたいてい塩を上手に 使うとグンと旨味がまします。
問題はどんな塩かということです。
人間の血液は海水に非常に近いといいます。
そして塩は元々海水を干し上げて作り海水に 含まれる豊富なミネラル類をそのまま含んで いるはずで上手に摂取すると健康に良いはずです。
しかしいわゆる精製塩は大切なミネラルを殆ど 取り除いて塩と称している訳で「毒塩」と 呼んだほうがいいのではないかと思います。
なぜこんな塩が一般的な塩となってしまったのでしょう。
塩はミネラルが豊富な 「自然海塩」が一番良いのです。
「雪塩」「ぬちマース」「藻塩」「海の精」 「石垣」「浜御塩」などが自然海塩です。
塩を取らないわけにはいかないので 少しでも健康に良い塩を選んでください。