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車屋金子製麺所は、初代が明治十年に、村の製粉・製麺所として、創業開始致しました。
本製品は国内産小麦を自家製粉機により製粉し、さらにイオン水（電解水）、自然塩（赤穂天塩）を使用して作られたビタミン、ミネラルの豊富な、車屋足柄うどんです。
地粉を使用していますので、一般的なうどんと比べ色合は黒く感じますが、歯ごたえはまろやかで、風味は最高です。
[ 原材料 ] 小麦粉、食塩 [ 使い方 ] 1、本品一束を多め（2〜3リットル）の沸騰したお湯の中にめんを入れ静かにかきまわします。
2.お湯が再び沸騰したら差し水をして、茹で加減をみます。
芯がなくなりましたら手早く冷水にさらし、ぬめりをとります。
5〜6分が茹で時間の目安。
3.ザルに取り、水をよく切ってお召し上がりください。
つゆと薬味はあらかじめ用意し、麺が茹であがったら、みずみずしいうちに召し上がっていただくと風味が格別です。
また、季節の野菜そば・天麩羅そば・たぬきそば・狐そばなどの温麺でも美味しくお召し上がりいただけます。
[ 保存方法 ] 直射日光及び湿気を避けて保存してください。
◎賞味期限：常温5ヶ月自家製粉による金子こだわりの全粒粉を使用。
ビタミン・ミネラル豊富な、 昔ながらの味わいがうれしいうどん。
独特の粘りと風味がある埼玉県産小麦と、 豊かな香りと深いコクが特徴の農林61号、 北海道産小麦を全粒粉に製粉しています。
こねてから熟成させる手打ちならではの製法で、 風通しのよい場所でゆっくりと自然乾燥させます。
昔ながらのうどんの味わいをお楽しみください。

【注意】次の場合、送料が発生します。
【メール便】、【送料無料】指定の商品以外との同梱の場合。
●上記指定商品との同梱の場合はこちら国内産有機小麦を製粉した小麦粉・強力粉です。
パン作りやギョーザの皮の材料に適しています。
【原材料】有機小麦（国内産）【内容量】500g