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Domaine Chantal Remy Chambertin Grand Cru
赤ワイン　750ml
[ＡＯＣ］シャンベルタン　特級畑

[コメント］
レミーのシャンベルタンはルロワの畑と隣り合う位置にあります。
ルロワの地所は元々はレミーの分家の畑で、両区画のテロワールは同じ。
またアルマン ルソーの畑上部にある最も標高の高いシャンベルタン区画はルイレミー自身で開墾した大事な区画で、40年越えの古木が大切に育てられています。
シャンタルの息子であるフロリアンは、これまでの伝統を守りつつ、よりピュアな方向性へワイン造りを進めています。
シャンベルタンは特にこれからの期待が高まる畑でもあります。

稀少！！高名な造り手ジャコモ・ボルゴーニョ！1961年ヴィンテージワイン！！

産地：イタリア　ピエモンテ州
詳細：Giacomo Borgogno（ジャコモ・ボルゴーニョ）　赤　750ml

ネッビオーロ種の力強さ、厳格さ、深遠さが特徴のイタリアを代表する重厚な赤ワインとして、古来から「ワインの王であり、王のワインである」と称えられてきたバローロです。


ピエモンテ州で最も古い歴史と由緒を持つワイナリーのひとつジャコモ・ボルゴーニョは、イタリア建国の祝賀会で使用されたほど高名な造り手として高い評価を受けています。

元来、長期熟成型にこだわる生産者としても知られ、小樽は一切使わず、大樽で最低2年の熟成を行い、さらに瓶詰め後も長い年月、セラーの中で大事に寝かせた後、市場に出されます。


このワインは、その名門ジャコモ・ボルゴーニョの手掛けたリゼルヴァの稀少な1961年ものになります。

■仕込みから１年以上の発酵と熟成。
まろやかで風味豊かにつくりあげました。
野天に並べられた陶器の壷で醗酵させた純米酢です。
陶器の壷にこうじと米と姶良カルデラの地下水で仕込み、南国の豊かな太陽エネルギーの力で醗酵させ、長い期間をかけて大事に育てられます。
まろやかでコクのある風味は、良質の原料米から生まれるアミノ酸や有機酸などによるもの。
長期間の熟成ならではの独特の味と香りです。

稀少！！高名な造り手ジャコモ・ボルゴーニョの1944年ヴィンテージワイン！！

産地：イタリア　ピエモンテ州
詳細：Giacomo Borgogno（ジャコモ・ボルゴーニョ）　赤　750ml

ネッビオーロ種の力強さ、厳格さ、深遠さが特徴のイタリアを代表する重厚な赤ワインとして、古来から「ワインの王であり、王のワインである」と称えられてきたバローロです。


ピエモンテ州で最も古い歴史と由緒を持つワイナリーのひとつジャコモ・ボルゴーニョは、イタリア建国の祝賀会で使用されたほど高名な造り手として高い評価を受けています。

元来、長期熟成型にこだわる生産者としても知られ、小樽は一切使わず、大樽で最低2年の熟成を行い、さらに瓶詰め後も長い年月、セラーの中で大事に寝かせた後、市場に出されます。


このワインは、その名門ジャコモ・ボルゴーニョの手掛けたリゼルヴァの稀少な1944年ものになります。

稀少！！高名な造り手ジャコモ・ボルゴーニョの1943年ヴィンテージワイン！！

産地：イタリア　ピエモンテ州
詳細：Giacomo Borgogno（ジャコモ・ボルゴーニョ）　赤　750ml

ネッビオーロ種の力強さ、厳格さ、深遠さが特徴のイタリアを代表する重厚な赤ワインとして、古来から「ワインの王であり、王のワインである」と称えられてきたバローロです。


ピエモンテ州で最も古い歴史と由緒を持つワイナリーのひとつジャコモ・ボルゴーニョは、イタリア建国の祝賀会で使用されたほど高名な造り手として高い評価を受けています。

元来、長期熟成型にこだわる生産者としても知られ、小樽は一切使わず、大樽で最低2年の熟成を行い、さらに瓶詰め後も長い年月、セラーの中で大事に寝かせた後、市場に出されます。

このワインは、その名門ジャコモ・ボルゴーニョの手掛けたリゼルヴァの稀少な1943年ものになります。