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秋田の名物であるお漬物いぶりがっこ

たわわに実った大ぶりの大根をピックアップして食べ応えのある特大サイズができました。

厳選した秋田の大根を原材料に、パリッ！とした食感と、丁寧に燻し上げられた燻製の風味、ジュワっと広がる奥深い自然な甘み、が特徴の美味しいいぶりがっこです。

安心の無添加。
保存料も使用しておりません。


本物の証明、農林水産大臣登録第79号 地理的表示GIも取得しております。
職人の技が活きる伝統の味を是非ご賞味ください。

きむらやでは、古来の製法をもとに、お漬物本来の特性を大事に、保存料、合成着色料、酸化防止剤、合成甘味料、調味料（アミノ酸等）の添加物を使用しません。

そのため、手間も時間もかかりますが、漬け上がったものには素材本来の素朴で自然な風味を感じることができます。

無添加にこだわるということは、素材の旬と鮮度にこだわること。
漬け材料を厳選し丹念に漬け込むことで、雄勝野の気候風土が美味しさ造ってくれます。


メーカー：雄勝野きむらや
内容量：200g
JANコード：4969930000244
原産国：日本

「河野酢味噌製造工場 三年熟成 赤酢 275ml」
▼4980520127035▼
（商品説明）
-/275ml/-
・Size:275ml
・パッケージ個数:1
・岡山県産米で造った酒粕のみを使用し3年間貯蔵熟成させ旨味とコクを引き出した酢です
・内容量:275ml商品紹介 岡山県産米で造った酒粕のみを使用し3年間貯蔵熟成させ旨味とコクを引き出した酢です。
岡山県産米で造った酒粕のみを使用し3年間貯蔵熟成させ旨味とコクを引き出し、明治二十一年の創業より守り続けている酢酸菌を使い、昔ながらの製法でゆっくりと静置発酵させ、天然醸造で仕上げました。
酒粕を長期熟成させることで、白い酒粕が茶色から褐色に、香りも奈良漬や紹興酒を思わせる、熟した香りになります。
その酒粕を使い、仕上げたお酢は「赤酢」と呼ばれ、江戸時代から使われてきましたが、現代では製品になるまでに時間がかかり、大量に作れないことから貴重なお酢となっています。
当蔵で受け継がれてきた伝統の技と創業以来大事に育てている酢酸菌を使い、濃潤な香りと深いコクのある味わいの赤酢を普段の料理にも使いやすくして仕上げました。
赤酢本来の濃醇

エレガントで繊細なアロマと新鮮なリンゴを思わせる後味が心地よくシーフードやキノコ、野菜炒め等の料理にも相性抜群。
特におすすめは餃子です。

大切な人とのTEMPS(時間）を大事にして欲しいとの思いを込めたシリーズです。

ラズベリーの様な軽やかさを感じる食中酒として、日本の四季折々の料理にマッチする1本。
適度な重厚感が抜群です。

大切な人とのTEMPS(時間）を大事にして欲しいとの思いを込めたシリーズです。

こちらは「特上 米みそ」のお試し用です。


【特徴】
ふんだんに米糀を使用することにより、甘味が強いお味噌です。

塩にもこだわりしっかり熟成させました。


【使い方おすすめ】
お味噌汁全般

【大豆】
当店使用の大豆は、山梨県産青大豆です。

契約栽培農家さんより、富士山麓で、発芽後一度も農薬を使わずに育った大豆を使用する事で、美味しいのは勿論のこと、安心した大豆で加工しております。

また、その年採れた新豆だけで仕込み作業することも、美味しさの大事な一つであります。


【品名】　米みそ
【原材料名】　米麹、大豆（国産遺伝子組換えでない）、食塩
【賞味期限】　10ヶ月

※品質維持の為、冷蔵配送となります。
配送後、要冷蔵10℃以下にて保存をお願いします。