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父ベルナール・シュヴォー氏は2021年1月に逝去。
あのロマネ・コンティで30年間正社員として栽培、醸造の両面で礎を築いた父とDRCのもう1人のオーナーであったプリューレ・ロックの正社員として10年間働いてきた真面目な親子が造る究極ヴォーヌ・ロマネ！圧巻の完成度！グレイト2021年は息子による渾身作品！
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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コールドプレスで搾油した、高品質の有機オイル化学農薬・化学肥料を使用しないことにより、極めて純粋なエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルが完成しました。

伝統を重んじつつ同時に高品質を実現し、生産者の有機栽培への強い思いを形にした商品です。

収穫後24時間以内にハンマーで粉砕し、コールドプレスで搾油します。

魚介料理の加熱時や仕上げに。

またサラダにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。

生産国:イタリア 内容量:458g(500ml)
仕様:オリーブ品種:地中海地域土着品種のブレンドテイスト:熟したオリーブの香り。

フルーティかつ繊細な味わい。


賞味期間:540日


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ワイン名　原語：Savigny les Beaune Les Talmettes(Simon Bize )
産地：　フランス　ブルゴーニュ地方　 A.O.C.　１級畑
タイプ：赤ワイン　辛口
ブドウ品種：　ピノ・ノワール　100％
シモン・ビーズのワインの特徴はやわらかく優しい味わいなこと。
バックヴィンテージということでセイヴォリー（旨み）であること。

オー・ヴェルジュレスと地続きながら、真南を向いた強い傾斜で、面積も3ha程度しかない小さな1級畑。

リッチで豊満な味わいは日当たりの良さから。
加えて高い標高がピシッとまっすぐな背骨を形成する。
アフターにはミネラルの余韻。
完成度の高いワイン。
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北海道の道南鹿部町は水産資源に恵まれた漁業の街です。
軽石干しは駒ケ岳の軽石が多い地域である鹿部町の新しい名産品として2017年に完成しました。
軽石干しの塩分は一般的な一夜干しの半分程度で低温で、じっくり干物にしていくので身は柔らかでふっくらし、魚の旨味をぎゅっと閉じ込めた味わいが特徴です。
一口食べるとその違いがよくわかると思います。
鹿部町前浜で獲れる魚はどれも美味しく特にホッケや宗八カレイ・イワシ・アブラコ(アイナメ)は絶品です。
鹿部町の美味しい魚の良さを後世に伝えて行きたいというイリエ船橋商店の強い想いと鹿部町製品開発研究会の想いが重なり開発が進みました。

シャンボールやヴォーヌ・ロマネで珠玉の畑を所有するユドロ・ノエラの入門編とも言うべき赤ワインがこちら華やかでフランボワーズやチェリー、コケモモなどの香りが広がるエレガントな赤。
飲み口は柔らかいですが、しっかりと旨みが詰まった完成度の高さです。

【タイプ】赤・ミディアムボディ
【産地】フランス/ブルゴーニュ
【格付】ブルゴーニュ
【品種】ピノ・ノワール
【内容量】750ml

ヒルサイドとヴァレーフロア、海からの距離、標高など異なる個性を持つブドウをブレンド。
フランスとアメリカの樽も巧みに使い分け、高次元のバランスを持つ1本を造る。
凝縮感が高く華やかな風味を持ちながら食事とともに楽しめる素晴らしいバランスを見せる完成度の高いカベルネ。


ワイン名：レイミー　カベルネソーヴィニヨン　ナパヴァレー
原語：Ramey Cabernet Sauvignon Napa Valley
ヴィンテージ：2007年
タイプ：赤ワイン
飲み口：辛口　フルボディ
原産国・地域：カリフォルニア、ナパ、ナパヴァレー
造り手：レイミー・ワイン・セラーズ＜Ramey Wine Cellars＞
ぶどう品種：カベルネソーヴィニヨン88％、マルベック4％、メルロー3％、プティヴェルド3％、カベルネフラン2％
熟成：フレンチ及びアメリカンオーク(48%新樽)にて24ヶ月熟成
アルコール：14.5%
容量：750ml
飲み頃温度：16〜18℃

ブルゴーニュ赤ワインファン注目！ワイナート誌14号でもカラーページ特集！「彼のスタイルとテロワールの方向性が合致した時には、これぞブルゴーニュと言える古典的な完成度を見せる」と激賞！3代目当主ジャン・ポール自らが「アルティザン(職人)」と称する伝統的なワイン造り、メディア受けのよい醸造方法は一切行わない、筋金入りの職人！が造る、マゾワイエール・シャンベルタン(ただしジャン・ポールはシャルムの名で造る)の、しかもグレイトヴィンテージ2005年！が少量入荷！

舌でつぶせる やわらか さが食べやすい方向け
噛む力 ・ 飲み込む力 が低下している方向けに、舌で楽に つぶせる やわらか さに仕上げた 食事 です。

・自然と 食欲 がそそられるように、 彩り の良さにもこだわっています。

・ただ四角や丸いだけではなく、実際の 食材 をイメージできるように形も工夫をしています。

優しいお 味付け の おかず を ムース 状に仕上げました。
一品ごとに おかず それぞれの味がしっかりしており、
ムース 状でもひとつの 料理 として楽しんでいただけます。

また、 ムース やわらか 宅配食 は、 食事 を 介助 する場合にも食べさせやすいです。


レンジで温めるだけで、主菜１品＋副菜３品のお弁当が完成！
作る方の手間も省けます。


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■お届けについて
　ご注文から1週間前後でお届けいたします。

■お届け内容
　ムースやわらか宅配食14食（お任せメニュー14種類）
■賞味期間
　冷凍３カ月以上
■配送
　クール冷凍便
■送料
　送料無料

噛む力、飲み込む力には個人差がございますので、ご利用の際には事前にかかりつけの医師にご相談ください。

あのヴァンサン・ジラルダンの息子、ピエール・ジラルダンが立ち上げた新星ワイナリー!

ピエール・ジラルダンはかの有名なヴァンサン・ジラルダンの息子で家系の13世代目にあたる。
ヴァンサンは、幼いころから父の背中を見てセラーで育ってきたピエールに対し、いつしか自分が持つ最上の畑(ムルソー、ピュリニー、ボーヌなどを含む4.5ha)を渡そうと考えており、2011年ワイナリーを売却した後に息子に引き渡した。

ピエールはこの秘蔵の畑に加えて、父が一流のブドウ栽培者たちと結んだ長期契約のおかげでシャサーニュ、コルトン・シャルルマーニュ、アロース・コルトンなどの素晴らしいブドウを手にすることができ、ポートフォリオを拡充。
初ヴィンテージ2017をリリースするや否や、その完成されたスタイルで業界に激震を与えた、今最も目の離せない造り手である。
赤ワイン色：赤ワイン容量：750ml　フルボトルヴィンテージ：2020生産国：フランス産地：ブルゴーニュアペラシオン：ジュブレ・シャンベンタン品種：ピノ・ノワール

ワイン名 : ジュヴレ シャンベルタン キュヴェ V.V. 2019 シャルロパン パリゾ
産地 : フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ニュイ ＞ ジュヴレィ・シャンベルタン
生産者 : ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ
品種 : ピノ・ノワール 100%
味わい : 辛口
ボディ : フルボディ
英字 : Gevrey Chambertin Cuvee Vieille Vigne Charlopin Parizot
内容量 : 750ml
輸入元 : フィラディス
子3

［ワインアドヴォケイト誌 2021年9月のレビュー］
樹齢50年以上の約3ヘクタールの畑から、シャルロパンの2019年ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュは、チェリー、カシス、スパイス、オレンジの皮、花弁、ミントのアロマがグラスの中で解きほぐされる。
ミディアムからフルボディで層が厚く、完成度が高く、香りがよくベルベットのようで、生き生きとした酸と塩気のある長いフィニッシュが特徴だ。
これもシャルロパンの最高の村名クラスのボトルだ。

［William Kelleyによる試飲 飲み頃予想2021-2039年］

【誰でもカンタンに漬かるぬか床】ご家庭でぬか漬けを作ろうとすると本来はすごく手間がかかるものなのです。
「野菜の捨て漬け」といってクズ野菜等を使って試し漬けをして、ぬか床を慣れさせなければなりません。
しかしながら「漬けもん屋のぬか床」には捨て漬けは必要ありません。
誰でもカンタンに一回目から美味しく漬けることができるのです。

【漬物屋ノウハウの集大成】長年ぬか漬けをつくってきた漬物屋「樽の味」が研究に研究を重ねて完成させたぬか 床です。
漬物屋ならではの調味料の調合率、熟成の期間、温度管理等、ありとあらゆる 知識と技術を駆使して仕上げました。

【無添加！自然材料をそのままに】原料の糠は和歌山県産のお米キヌヒカリからとれる糠だけを使います。
そして調味料は兵庫県赤穂の塩、北海道の道南産昆布、 和歌山県干し柿の里の柿の皮、和歌山県美浜の唐辛子、和歌山県紀州みかんの皮、そして佐賀県産のきな粉です。
100％国産の原料です。
それら自然の材料を一切の加工もなくそのまま使いますので完全に無添加のぬか床ができます。

【漬物づくり＝ぬか床づくり】米ぬか、そして厳選した自然の材料と漬物に使う大根と一緒

■ 容量
　(1)宗田節厚削り（20g）
　(2)宗田節うす削り（10g）
　(3)宗田節ほそ削り（15g）
　(4)宗田節ふりかける青のり入（15g）
　(5)宗田節うまみ醤油づくり（30g）
　(6)宗田節粉だし昆布入（20g）
　
　
　【賞味期限】
　製造日より常温で6ヶ月
　※高温多湿を避け保管して下さい。

　
　
　【(5)宗田節うまみ醤油づくりについて】
　お好きなボトルに宗田節を入れて、そしていつもお使いの好きな醤油を入れて、宗田節のうま味醤油を作る商品です。

　1週間ほど寝かせたら、宗田節のうま味が滲み出たお醤油が完成します。

　継ぎ足しで約1年、約2リットルは宗田節のうま味を楽しめます。

　最後は柔らかくなった宗田節も食べられます。

　※使い方は商品裏ラベルにも詳しく記載しております。

　
　
　

■ 配送について
　ご寄附確認から10日程度
　
　※画像は全てイメージです。

　※一部商品のパッケージデザインがイメージと異なってのお届けになる場合がございます。
ご了承願います。

　
　
　◇◇年末年始のお届けについて◇◇
　　年末最終発送日 　：12月13日
　..
【↓↓↓ 全文は「お礼品説明」をご覧ください ↓↓↓】

じっくり練り上げた自家製あんと、１枚１枚丁寧にふっくら焼き上げた生地で、上品な甘さが自慢のどら焼きです。
余計なものは一切入れずに素朴などら焼きを作っています。
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どこか懐かしくてまた食べたくなる。
心がじんわり温まる美味しさです。
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販売当初から「あん」のほどけるように口に広がる食感と風味が好評で、それに加えて、他のどら焼きとは大きく異なるきめ細かいふっくらしたどら焼き皮が特徴的です。
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自分たちが食べておいしいと感じる他、ミシュランガイドにも掲載されているレストラン／料亭のシェフやパティシエにもアドバイスをいただきながら完成したどら焼きは、どの方にも自信をもって召し上がっていただける和菓子です。

オーパスワンに勝った!!!サッシカイヤに勝った!!!
【不動のアメリカNo.1ワイン】幻の最上級キュヴェ奇跡の特別限定入荷!!
史上最高評価のオーパスワンを見事打ち負かした、あの［アストラル］が遂に入荷!!
あの超大物ワインを完全に押し退けて圧勝!!しかもカリフォルニア、シカゴ、ニューヨーク、フロリダでの各イベント会場全てで最高評価を獲得した超凄腕が秘蔵していた最高キュヴェ!!
今回が現地セラー最終放出で、もう二度とこの歴史的【超お宝ワイン】を、手にすることも、目にすることも出来ません!!
カリフォルニアの最高のカベルネ・ソーヴィニョンとして知られる、最高級[ジョルジュ・ド・ラトゥール(Georges De Latour) ]ほぼ100%で、良年にのみ発表される【超お宝ワイン】!!
生産量わずか3000本のみにして、最高級［カベルネ・ソーヴィニョン90%］と史上最高の使用比率にて完成した、偉大なる2010年ヴィンテージ、遂にリリース!!

赤ワイン/アメリカ・カリフォルニア/ナパ

ブジーのリューディ“レ・ヴォダヤン”から生まれるコトー・シャンプノワ！

ジョルジュ・レミは、2014年にシャンパーニュの醸造を始めたブジー期待の新星。
同じ村の友人であるブノワ・ライエとアントワーヌ・パイヤールと共同で有機堆肥を作り、畑に撒く取り組みを行ったり、ビオディナミの手法も積極的に取り入れています。
2017年年末に初めてリリースされたシャンパーニュから驚くほど完成度が高く、既に世界の多くのシャンパーニュ・ラヴァー達から注目されています。


ジョルジュ・レミのシャンパーニュは、ビオディナミの手法を取り入れた有機栽培、馬による耕作、野生酵母のみで、ブドウと必要最低限のSO2以外には何も加えない自然な醸造で造られ、ドザージュも少なく（もしくはゼロ）、とてもナチュラルで柔らかい味わいが特徴です。