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【名前の由来】 歴史に裏打ちされた伝統的なビール醸造とは別に、まだ見ぬ味わいや香りを追い求める醸造家の挑戦は今も尚とどまることを知らず、その結果これまでに数々のトレンドを生み出してきました。
その背景には、時代の先端を行く科学とテクノロジーの進化があり、新たなホップが次々と開発され、次世代のスターとしてビールの歴史に新たな1ページを刻み続けています。
このラボ「変革」は、そうした最先端技術から生まれた香り高いホップを駆使し、IPAの常識を打ち破る、まだ誰も体験したことのないビールを生み出す実験室。
そして2025年、最新のIPA像を体現する4つのプロジェクト──「アリオン」「ヲリオン」「ハベリオン」「ソカリオン」──を発表します。
【相性の良い食事】 じっくりガーリックバターでローストしたブロッコリー、タコと伊予柑のサラダ、スパイスを効かせた牛筋の煮込みのエンパナーダ ・スタイル：Juicy Double IPA ・アルコール度数：8.0％ 【要冷蔵商品】この商品は要冷蔵商品のため、クール便にてお送りいたします。
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京都醸造(京都市) 京都醸造は、クラフトビールを製造する小規模醸造所として、2015年初頭に事業活動を開始。
「ベルギー＆アメリカ」スタイルのビールに特化した醸造所として、ベルギースタイルの伝統にアメリカスタイルの息吹を加えて新たな解釈をほどこしたオリジナルのクラフトビールを提供します。

NZ産ホップ「ネルソンソーヴィン」が主役のIPAです。
フレッシュな状態を保持する為の特別な工程を経て輸入されたホップを使用しており、マンゴー、ライチ、ベリーのような香りが立ち、フレッシュでグリーンな印象も少し感じられます。
ボディもバランス良く、爽快な仕上がりです。
ラベルには石鎚山をこだます法螺貝を描きました。
スタイル：IPA Hops : Nelson Sauvin / Nelson Sauvin Cryo 原材料：麦芽(カナダ製造) / 小麦麦芽 / ホップ アルコール：6.0%

ワイン樽で長期熟成させたストロングエール。
本坊酒造マルス信州蒸溜所のウイスキー「岩井トラディション ワインカスクフィニッシュ」を熟成させた樽で発酵・熟成させています。
レーズンのようなフルーティさと、チョコレートのような甘いフレーバー、カスク由来のウッディなアロマ、ホップの苦味が調和。
ボディ感が強く、とろりとした重厚な口当たりの一杯です。
温度によって変化する味わいもお楽しみ下さい。
・酒税区分：ビール ・アルコール分：9.0％ ・IBU（苦み単位）：32.2 ・原材料：麦芽（イギリス製造）、ホップ 【クール便について】要冷蔵商品のため、クール便にてお送りいたします。
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宅配ボックスへのお届けはご指定いただけません。
※洋酒等と一緒にご注文頂いた場合は、すべて同梱した上で、クール便で発送致します。
南信州ビール(長野県駒ヶ根市) Ognaがつくられる駒ケ岳醸造所は、中央アルプス駒ケ岳山麓上伊那郡宮田村の標高800mに位置するマルスウイスキーの工場（マルス駒ヶ岳蒸留所）内にあります。
醸造所に隣接するマルス駒ヶ岳蒸溜所のショップ・BARコーナーでは、クラフトビールやウイスキー等が飲める他、ショップオリジナルのお土産品も販売しています。
ブランド名である「ogna（オグナ）」は、長野（NAGANO）を構成する4つのアルファベット「N, A, G, O」を並べ替えた造語であり、1996年に誕生した長野県第1号クラフトビールメーカーとして、これからも長野という自然豊かな土地の魅力が詰まったビールを作り続けていくという思いが込められています。
また南信州地域とも縁が深いヤマトタケルの幼名、ヤマトオグナにも由来する名称は、地域との結びつきを示すとともに、大人になっても子どもの頃のような探究心や冒険心を持ち続けることの大切さ、そして、クラフトビールづくりにかける純粋な思いやチャレンジ精神を表現しています。