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「チーマディラーパ」はイタリア語の名称で「Cima di rapa」、英語では「ターニップトップ＝Turnip tops」と呼ばれるように、かぶのトップと言う意味を持つイタリア野菜です。

その名前通り、これはアブラナ属の中でも、カブの菜花にあたります。
日本で食用とされている菜の花とは異なる品種です。

外見は日本の食用菜花と似ていますが、縮れる傾向はなく、こちらは薄めでぺらっとした感じで、えぐみが少なく控えめなかすかな苦みと、ほんのり甘味があります。

オレキエッテというパスタに良く使われている食材です。

パスタや炒め物に最適。
特にオリーブオイルやニンニクと合わせると、香り豊かで奥深い味わいを楽しめます。

栄養価も高く、ビタミンやミネラルが豊富で、健康志向の方にもおすすめ。

シンプルな調理で本場イタリアの味を再現できるので、自宅で手軽に本格イタリアンを楽しみたい方にぴったりです！

春夏アキト
出版社:ナンバーナイン
ページ数:22
提供開始日:2023/04/07
タグ:青年マンガ ラブコメ ギャグ・コメディー
タイトルID:EB-755909
キーワード:犬っこのいる日常。
イヌッコノイルニチジョウ春夏アキトハルナツアキト巻
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冬、エゾリスは冬眠せずに雪の中を動き回り、春から夏にかけて出産し、子育てします。
秋になると冬の間のエサを地面に埋めて…。
苫小牧市郊外の林で暮らすエゾリスたちの四季を追ったミニ写真集。


■カテゴリ：中古本
■ジャンル：産業・学術・歴史 動物
■出版社：北海道新聞社
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2017/10/01
■カナ：エゾリスノキモチ ニシオヒロユキ

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：女性・生活・コンピュータ 工芸・彫刻
■出版社：阿部出版
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2012/02/01
■カナ：ホノオゲイジュツ１０９２０１２ハル アベシュッパン

文藝　2020年　春 2020年2月1日 発行