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TURI ROSATO 2020
品種：シラー100％。

土壌：粘土石灰質
分類：I.G.T. Terre Siciliane Rosato
醸造：完熟したブドウを手摘み収穫。
除梗・破砕後ファーストプレスを行う。

粗い澱を取り除くために一晩澱引きを行い、温度管理されたタンクで土着酵母による発酵を行う。

マロラクティック発酵後、春にボトリングするまで、ステンタンクで熟成。

アルコール度数：12.0 % vol.


ブドウ栽培の文化が古代から続くシチリア州パキノで5世代続くブドウ畑を引継ぎ2017年に始まったプロジェクト。

ブドウ畑はヴェンディカリ自然保護区からほど近い「Contrada Buonivini(コントラーダ・ブオディーニ)」にあります。
生物多様性と太陰暦を尊重して作業の時期を選び、主に手作業で極力自然な方法でブドウを栽培。
ブドウの木は伝統的なアルベレッロ方式を用いる。

鍬とハサミが一番よく使う道具で、肥料は成熟した有機肥料と緑肥だけを使用。

祖父母から受け継いだ「ワインはブドウ畑で作られる」という言葉を胸に、生産物、景観、伝統を守りながら生態系に配慮したワイン造りを行っている。

TURI BIANCO 2020
品種：カタラット100％。

土壌：粘土石灰質
分類：I.G.T. Terre Siciliane Catarratto
醸造：完熟したブドウを手摘み収穫。
除梗、破砕し土着酵母による発酵、約３日間マセラシオン
を行う。
プレスし温度管理されたタンクでアルコール発酵。
マロラクティック発酵。

澱を取り除くためにデキャンタ—ジュを行う。
春にボトリングするまで、コンクリートタンクで熟成。


ブドウ栽培の文化が古代から続くシチリア州パキノで5世代続くブドウ畑を引継ぎ2017年に始まったプロジェクト。

ブドウ畑はヴェンディカリ自然保護区からほど近い「Contrada Buonivini(コントラーダ・ブオディーニ)」にあります。
生物多様性と太陰暦を尊重して作業の時期を選び、主に手作業で極力自然な方法でブドウを栽培。
ブドウの木は伝統的なアルベレッロ方式を用いる。

鍬とハサミが一番よく使う道具で、肥料は成熟した有機肥料と緑肥だけを使用。

祖父母から受け継いだ「ワインはブドウ畑で作られる」という言葉を胸に、生産物、景観、伝統を守りながら生態系に配慮したワイン造りを行っている。

URI ROSSO 2019 / 2020
品種：ネロ・ダーヴォラ90％、ピニャテッロ9％、不明品種1％。

土壌：粘土石灰質
分類：D.O.C. Eloro Pachino Nero d’Avola
醸造：完熟したブドウを手摘み収穫。
除梗、破砕し、温度管理されたタンクで
土着酵母による発酵を約6日間。
圧搾とアルコール発酵の終了は常にタンク内で行われる。

マロラクティック発酵、粗い澱を取り除いた後、収穫後の春にボトリング。

アルコール度数：13.0 % vol.


ブドウ栽培の文化が古代から続くシチリア州パキノで5世代続くブドウ畑を引継ぎ2017年に始まったプロジェクト。

ブドウ畑はヴェンディカリ自然保護区からほど近い「Contrada Buonivini(コントラーダ・ブオディーニ)」にあります。
生物多様性と太陰暦を尊重して作業の時期を選び、主に手作業で極力自然な方法でブドウを栽培。
ブドウの木は伝統的なアルベレッロ方式を用いる。

鍬とハサミが一番よく使う道具で、肥料は成熟した有機肥料と緑肥だけを使用。

祖父母から受け継いだ「ワインはブドウ畑で作られる」という言葉を胸に、生産物、景観、伝統を守りながら生態系に配慮したワイン造りを行っている。

焙煎はミディアムロースト。
苦味も酸味も控えめに、豊かな甘味を引き出しています。
良質のコクが円みのある味わいに立体感をもたらし、バランスのよい風味を形成します。
『永遠の春』と形容される中米グアテマラの穏やかな気候に育まれた、世界有数の高品質コーヒーです。


名　　　称：レギュラーコーヒー
原 材 料 名：コーヒー豆
生豆生産国：グアテマラ
内　容　量：300g
賞 味 期 限：パッケージのラベルに記載
保 存 方 法：直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。

製　造　者：株式会社ケルンコーヒー　山梨県北杜市白州町鳥原2913

抽 出 器 具：ペーパードリップ（メリタ式 カリタ式 コーノ式 松屋式 HARIO ハリオ V60 円錐ドリッパー ドーナツドリッパー 台形ドリッパー）ネルドリップ コーヒーメーカー コーヒーマシン サイフォン パーコレーター フレンチプレス他

検索用タグ：30杯分 コーヒー豆 コーヒー コーヒー粉 粉 プレゼント バレンタインデー ホワイトデー クリスマス ドリップコーヒー カフェオレ エスプレッソ カフェラテ 苦くない 酸っぱくない 苦味 酸味 少ない お試し

【コチラの商品は予約商品です】


一代でボジョレーを世界に知らしめた帝王「ジョルジュ・デュブッフ」

※2018年11月15日　第3木曜日解禁

世界中のワイン愛飲家が待ちわびる1年に1度のお祭り。


ボジョレー地区北部の38村の葡萄だけを使って仕上げたヌーヴォー。

この地区の葡萄は、果実や花の香り華やかな、味わいが凝縮されたワインになります。

上質なおいしさをお愉しみいただける1本。

華やかかつ繊細な味わいを表現しています。


※・・・ご予約の為、予約後のキャンセルは一切出来ません。
予めご了承下さい。



【冷蔵推奨】春夏時期のワインの配送について
例年4月半ばより、配送中のトラックの荷台は気温25度を越えてしまい、お届けした際に液漏れや劣化などが生じる場合がございます。

そのため、春夏期間は「クール便配送(別途324円)」を選択してご注文いただくことを推奨させていただきます。

※当店ではお客様からの申し出が無い限りはクール便に変更することがございませんので十分ご注意ください。


商品がリニューアルしている場合がございますので、ラベル・度数・商品規格等、商品詳細が気になる方は必ずお問い合わせ下さい。

【コチラの商品は予約商品です】


一代でボジョレーを世界に知らしめた帝王「ジョルジュ・デュブッフ」

※2018年11月15日　第3木曜日解禁

世界中のワイン愛飲家が待ちわびる1年に1度のお祭り。


ボジョレー地区北部の38村の葡萄だけを使って仕上げたヌーヴォー。

この地区の葡萄は、果実や花の香り華やかな、味わいが凝縮されたワインになります。

上質なおいしさをお愉しみいただける1本。

華やかかつ繊細な味わいを表現しています。


※・・・ご予約の為、予約後のキャンセルは一切出来ません。
予めご了承下さい。



【冷蔵推奨】春夏時期のワインの配送について
例年4月半ばより、配送中のトラックの荷台は気温25度を越えてしまい、お届けした際に液漏れや劣化などが生じる場合がございます。

そのため、春夏期間は「クール便配送(別途324円)」を選択してご注文いただくことを推奨させていただきます。

※当店ではお客様からの申し出が無い限りはクール便に変更することがございませんので十分ご注意ください。


商品がリニューアルしている場合がございますので、ラベル・度数・商品規格等、商品詳細が気になる方は必ずお問い合わせ下さい。

サンショウの春先に出る若芽が「木の芽」です。

香りがよく辛みがあり春の日本料理には欠かせない香辛料です。

お吸物、焼き魚、煮物などに添えて料理のあしらいによく使われます。

きれいな緑色で整った形の特秀品（最高級品）をお届けします。
高級料亭などにお勧めの逸品です。


※入荷状況によりお取り寄せとなりました際は、お届けまで少しお待ちいただく場合がございます。
あらかじめご了承ください。

ジョッシュ・セラーズは、2019年には11ドル以上のワイン売上金額で「全米No.1」を記録し、そして売上成長率においても「全米No.1」ブランドとして成長し続けています。

フレッシュでさわやかで、暖かい日に最適なピノ・グリージョは、どんなシーンでも少し明るくするために作られており、春や夏の料理と並べるのに最適です。


●生産地：アメリカ/カリフォルニア
●葡萄品種：ピノ・グリージョ100%

●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後5-7日後の出荷となります。
輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。

●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。

【名称】
味噌

【内容量】
500g×2袋

【賞味期限】
製造日より未開封3ヶ月

【原材料】
大豆(阿蘇産)、麦(菊池産)、米(阿蘇産)、塩、麹菌

【保存方法】
直射日光、高温多湿な場所を避け、常温で保存してください。
開封後は必ず冷蔵庫に入れ、お早めにお召し上がりください。


【お召上がり方】
豆腐と一緒にピューレしてレモンジュースを入れてサワークリームに。

酢とオリーブオイル、ハーブを合わせてサラダドレッシングに。

マリネに使えば動物性たんぱく質や植物繊維を柔らかくする助けになります。

濃い色の米味噌や麦味噌を水で薄めて根菜類やカボチャの炒め煮のソースに。

春巻や海苔巻、生野菜のディップソースに等、味噌汁以外の使いが、無限に広がります。


【JANコード】
4562215751659

【販売者】
株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村）

【 ハロウィン 贈り物 ギフト プレゼント 】

野菜の中に入った塩分が、粕に漬けると野菜の塩分が抜ける時に浸透圧の作用で、
野菜の塩分が抜けますが、その時に酒粕の旨味が野菜に入っていくわけです。


塩分と旨味を交換してるようなものとお考えください。


ですのでこれでもか！と水分を抜いて下さい。

野菜の水分が残ると失敗の元です。

不十分だと野菜の中にに残った水分が腐ってしまうからです。


塩漬け２週間経ったら１日影干しします。


いよいよ漬ける時は、塩漬けした野菜をポンポンと叩いて表面の塩を落とす程度でＯＫです。

絶対に水洗いなどはしてはいけません。


塩分控えめは、酒粕の漬け替えで塩分を抜きます。


塩漬けが控えめという訳ではありません。

何回も漬け替えて、塩分を抜いて行きます。


漬け替え作業
最初に漬けたまま、そのまま１年間そっとされてても結構ですが、３カ月ごとに漬け替えするといいです。


酒粕は同じ粕でＯＫです。


一旦、漬け替えの為に野菜を取り出したら、粕を練って下さい。

練った粕にもう一度漬けて行きます。


これだけで接点が変わって、より美味さが染みて行きます。



半年漬けたぐらいから食べれますが、まだ塩っ辛いです。

どれだけ寝かすかはその方次第です。

赤　フルボディ　フランス　南西地方

優しい果実感あふれる味わいがとてもステキ。

カオールの近くにあるテラス状の石灰土壌の畑で収穫されたマルベックを使用し、まろやかなタンニンを残したまま果実味を最大限に引き出すように造りました。


※クール便をご希望された場合、324円追加させていただきますのでご了承下さい。




※お取り寄せにお時間がかかる場合がございます。

※時期によって終売している場合もございます。



【冷蔵推奨】春夏時期のワインの配送について
例年4月半ばより、配送中のトラックの荷台は気温25度を越えてしまい、お届けした際に液漏れや劣化などが生じる場合がございます。

そのため、春夏期間は「クール便配送(別途324円)」を選択してご注文いただくことを推奨させていただきます。

※当店ではお客様からの申し出が無い限りはクール便に変更することがございませんので十分ご注意ください。


商品がリニューアルしている場合がございますので、ラベル・度数・商品規格等、商品詳細が気になる方は必ずお問い合わせ下さい。

春の和菓子の１つ！柏餅を４０個分作ることのできるセットです。

こしあん１ｋｇ・上用粉３００ｇ×２（６００ｇ）・柏葉２０枚×２（４０枚）をセットにしました。

おぼろづき北海道産米！「おぼろづき」は白くかすんだ色に見えることがあるために、春の夜に霞んで見える朧月に例えて名前がつけられました。
やわらかめで粘りが強く、冷めても硬くなりにくいので、お弁当やおにぎりに最適です。
安心安全の北海道米を是非お試し下さい。
新米（2023年 令和5年）
[北海道ご当地グルメ]をお取り寄せ
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◆のし(熨斗)対応：御中元/敬老の日/御歳暮/御祝/御見舞など各種。

◆贈り物/お祝い/お中元/母の日/父の日/プレゼント/暑中見舞い/お土産/お歳暮/お礼/大口注文/コンペ/賞品/法人ギフト/記念品/パーティー/贈答品
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■[北海道限定]おぼろ月 玄米 5kg
※精米された白米ではありません

■配送方法　常温

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