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ショップ オブ ザ イヤー 2022/2023日本酒・焼酎大賞 W受賞 ポイント最大46.5倍！お買い物マラソン 1/9 20:00-1/16 1:59 燗して旨い食中酒特集広島の良質な軟水で醸される、上質な「広島酒」 明治八年、広島県賀茂郡仁方郡で、酒造業を営んでいた相原亀之介の次男・相原格が分家し、酒造業を改めて始めたのが「雨後の月」の始まりです。
当時の酒名は、「白雪」「若竹」「山桜」などの銘柄を造り、主に地元・広島や北九州に出荷していました。
その後、世代交代を重ね、「品質第一」を基本方針に、他より早く特定名称酒を主体とする酒造りに移りました。
銘柄には新たに「雨後の月」を加え、広島の良質な軟水で醸される、のど越しの良い造りで知られる“広島酒”の高品質な酒造りを目指して醸し続けています。
なめらかでキレの良い「広島酒」を研鑽 自らが美味しい酒を求め、生まれた吟醸蔵 広島県の仁方地方から三原地方までの瀬戸内海沿岸地方は、「広島酒」の発祥地として知られており、古くから多くの造り酒屋があります。
広島酒とは、明治初期に生まれたこの地域の花崗岩地帯を浸透する良質の軟水を利用した独特の軟水醸造法により造られた酒を意味します。
その特徴としては、軟水仕込による低温発酵で、なめらかでキレの良い、のど越しの良い甘口酒。
相原酒造は、この「広島酒」の醸造技術を基に、品質の改良や醸造技術の研鑽に励み、昭和63年、相原準一郎の代表就任により、自分が飲んで美味しいお酒を造りたいと「雨後の月」を代表銘柄とする吟醸蔵に生まれ変わりました。
伝統的な手作業にこだわり、「品質第一」のもと 洗練された酒造りで数多の賞を受賞 広島酒の特徴を受けながら、すべての造りを大吟醸なみの仕込みをし、淡麗辛口の酒造りを目指す相原酒造は、麹の原料も酒造好適米（山田錦、雄町）100％にこだわり、仕込みも手間を惜しまず、熟練の蔵人が手際よく丁寧に仕事を行っています。
本醸造の精米歩合も70％から60％に上げるなど、平均精米歩合・特定名称酒比率・酒造好適米使用率は広島県内トップクラス。
その結果「雨後の月」は、様々な日本酒コンテストなどで最高賞を受賞、全国新酒鑑評会でも金賞受賞など、広島県内のみならず全国的に高い評価を受けるようになりました。
伝統的な手法を守りながら正攻法で、相原酒造ならではの洗練された造りが施され、「品質第一」に雑味のない銘酒を生み出しています。
「冴え冴えと輝く月」が周りを照らすような 上品で美しく、透明感のある銘酒“雨後の月” 蔵を代表する酒 「雨後の月」 は、 小説家・徳富蘆花が明治33年に発表した随筆 「自然と人生」 の短編題より二代目・相原格が命名しました。
「雨あがりの空に、冴え冴えと光輝く月が周りを明るく照らす」そんな澄みきってうつくしい酒を醸したいと、蔵人が常に目標に掲げる名前です。
大吟醸造りから生まれる酒は、上品で美しく、透明感があり、ロマンチックな酒名と共に、そのまろやかな飲み口、バランスの取れたコクを持つ銘酒として数々の品評会で金賞を受賞しています。
「雨後の月」は、多くの人に愛される広島を代表する銘柄として広島酒とともに相原酒造の名声を不動のものにしました。
ITEM INFORMATION 米の旨みはそのままに 鋭く流れる辛さが特徴的 雨後の月一番の辛口酒 UGO no TSUKI Tokubetsu Junmai Cho-Karakuchi 雨後の月（うごのつき） 特別純米 超辛口 特別純米酒 真っ赤なラベルがインパクトを残す、雨後の月の新定番。
定番酒辛口純米と同じく地元広島県産八反錦で醸した特別純米酒で、日本酒度+14、相原酒造が醸す一番の超辛口酒です。
広島県産八反錦を精米歩合65％使用。
Tasting Note 口鋭く流れるキレが特徴的ですが、雨後の月らしい透明感のある酒質でクリアな口当たり。
全体的に軽快な味わいで飲み疲れなく、食事との相性も抜群です。
商品仕様・スペック 生産者相原酒造 生産地広島県呉市 特定名称特別純米酒 日本酒度+14 酸度－ 原材料米、米麹、醸造アルコール 内容量720ml 度数16.00度 原料米八反錦 精米歩合65% 呑み方冷やして、常温

原料のコーヒーには生産量が少ない沖永良部島産を一部使用！原料のコーヒーには生産量が少ない沖永良部島産を一部使用！ 焼酎の新たな可能性を求めて、地元の隠れた特産品とコラボレーション。
Little Kiss(リトルキス) は新しいお酒の世界を創造します。
Little(小) Kiss(チュー) ＝焼酎 原料のコーヒーには生産量が少なく大変高価な国産（沖永良部島産）を一部使用。
独自技術の遠赤外線で焙煎したてのコーヒーを香りがピーク時のタイミングで仕上げました。
和珈琲ならではの風味や旨みを感じられるこだわりコーヒーリキュールです。
牛乳割りがオススメ！ ■ノアコーヒーとの共同開発商品 ブレンドの調合は全てノアコーヒーが監修。
コーヒーの深みを表現するコロンビア産、常温でも苦み酸味の安定感のブラジル産、フルーティーな香りと甘みの国産のコーヒー豆をブレンドすることで上質な味わいに仕上げました。
内容量/720ml アルコール分/14度 原材料/米焼酎（国内製造）・砂糖・コーヒー 製造者/東酒造（鹿児島県）東酒造　商品 克　前村貞夫杜氏 克 新 無手勝流 [麦] 克 長期樫樽貯蔵 七窪（ななくぼ） 克　前村十家註 克　豪放磊落 [麦] 克 定石（じょうせき） NANAKUBO BLUE 克　特別瓶熟 三年貯蔵 克 KATSU 伝承 リトルキス 紅茶 リトルキス 珈琲

ショップ オブ ザ イヤー 2022/2023日本酒・焼酎大賞 W受賞 ポイント最大46.5倍！お買い物マラソン 1/9 20:00-1/16 1:59飛騨を訪れる文人墨客に愛され命名された「蓬莱」 渡辺家が酒造りを始めたのは1870年（明治3年）。
五代目久右衛門が旅先で口にした酒の旨さに感動し、自らが住む飛騨で酒造りを始めました。
旅先で出会った「旨い酒」に負けない酒をとの一心で醸し上げた酒は好評を博し、その酒は地元の人はもちろんのこと、飛騨を訪れる文人墨客にも愛され、酒を愛でる宴で謡曲を謡いながら、えもいわれぬ、珠玉のしずくに酔ったと記されています。
その時、謡曲「鶴亀」で謡われた「蓬莱」が銘柄として選ばれました。
「蓬莱」は仙人が住むと言われる不老長寿の桃源郷。
そして「蓬莱」は人に慶びを与え開運をもたらす縁起のよい「酒ことば」です。
明治・大正・昭和と全国の銘醸地を訪れ酒造技術の習得に努め、機械造りの大量生産をせず品質至上主義を貫き、美酒醸造への努力を惜しむことなく、一滴一滴に心を込め蔵人たちが一丸となって手造りの日本酒造りを続けています。
また、異なる酒米をほぼ同じ精米歩合で仕上げ、お米本来の甘みや香り味わいの違いを楽しむことを目的として造られた日本酒W（ダブリュー）シリーズもラインナップされました。
雄大な飛騨山脈を水源とする優良な井戸水を使用 宮川水系と荒城川水系がぶつかる水の豊かな土地にある飛騨古川。
渡辺酒造が仕込み水に使用する水は、ミネラル豊富な中硬水で飛騨山脈を水源とする荒城川水系伏流水を敷地内にある深さ55メートルの井戸から汲み上げて使用しています。
仕込み水のミネラル成分（カルシウム・カリウム）が麹や酵母の栄養分となり、この水で造られた蓬莱・W（ダブリュー）の日本酒はまろやかでキレの良い味わいへと仕上がります。
また、この井戸水は水質はもちろん、水量が豊富なため水温が常に一定に保たれている事によって、品質の安定した酒造りを可能にしています。
地元米はもちろん、多様な品種による米の個性を表現 渡辺酒造店では、地元飛騨で丁寧に栽培され収穫された優良な酒造米「ひだほまれ」を中心に使用して酒造りを行っています。
ひだほまれは、酒米の王様と称賛される山田錦に匹敵する心白の大きさが特徴で、酒造りに必要なでんぷん質が大きく、うま味のある酒ができ上がります。
また麹作りを工夫することで、さらに軽やかな酒にも仕上がります。
蓬莱・W（ダブリュー）の日本酒は、ひだほまれによる酒造りだけではなく、全国の優秀な農家とのネットワークを築く事で、兵庫県産山田錦や愛山、秋田県産亀の尾、岡山県産赤磐雄町、山口県産穀良都といった品種を使用し、多様な米の個性を引き出した酒造りも積極的に挑戦しています。
米の命を生かすよう真っ直ぐに醸す心や人間性の酒造り 蓬莱・W（ダブリュー）が追い求めるものは「米のいのちを生かすよう、真っ直ぐに醸す、心や人間性の酒造り」。
それは、伝統と手造りを重視し古い木の道具を使い、じかに感じる香りや手触りを大切にしています。
渡辺酒造店の蔵人は全員が高い技量を持つ酒造り職人集団。
昔ながらの古式酒造法と時代の最先端を行く吟醸造りをうまく合わせながら真摯に酒造りを行っています。
創業以来、絶えず技術を磨き、造り手を育て、さらには全国の銘醸地を訪ねて高度な醸造技術の習得に努めています。
酒造りを始めて150有余年を迎えた今もなお、技術研鑚、人材育成、伝統文化の伝承に余念がありません。
酒造りの技術の高さを証明する輝かしい受賞歴 渡辺酒造店では、賞を競い合い賞を獲るための酒造りはしていません。
それは機械造りの大量生産ではなく、一滴一滴に心を込め蔵人たちが一丸となって手造りの日本酒造りを続けているからです。
しかし、その「蓬莱」「W（ダブリュー）」という日本酒が世の中でどのような評価をされているのかを知るため、また出品することにより現代の嗜好を学び得るためにコンクールに出品しています。
2024年においては、全国燗酒コンテスト、Kura Master、ワイングラスでおいしい日本酒アワードで合計12品が最高金賞・金賞・プラチナ賞など数々の輝かしい賞を受賞しており、酒造りの技術の高さを証明しています。
ITEM INFORMATION 酒販店の為に造られた受注生産品 幻と言われた献穀米“穀良都”の キレが冴える気品に溢れた味わい W ダブリュー 穀良都 純米無濾過生原酒 渡辺酒造店が造るW（ダブリュー）シリーズは、日本酒の未来を担う厳選酒販店のために醸造された数量限定の受注生産品です。
ブランド名の「W」とは、渡辺酒造店（Watanabe）、世界（World）、笑い（Warai）という3つの意味を表しています。
W穀良都は、精米歩合50％まで磨き上げ、酵母にM310酵母を用いて醸しあげた純米無濾過生原酒です。
穀良都は、昭和天皇即位の際には献穀米ともなった誉ある米ですが、稲穂が高い為倒れやすいという難点から次第に栽培されなくなり、幻の米と言われるようになった品種です。
Tasting Note 青竹のようなグリーンの爽やかな香りを彷彿させる落ち着いた印象。
存在感のある米の旨みと酸味、爽快感のある後味のキレが冴える、穀良都の気品の高さが感じられます。
商品仕様・スペック 生産者渡辺酒造店 生産地岐阜県飛騨市 特定名称純米酒 日本酒度― 酸度― 原材料米、米麹 内容量720ml 度数16.00度 原料米穀良都 精米歩合50% 酵母M310 呑み方冷やして

ショップ オブ ザ イヤー 2022/2023日本酒・焼酎大賞 W受賞 ポイント最大46.5倍！お買い物マラソン 1/9 20:00-1/16 1:59真摯に酒造りを追求し世界で評価される本格焼酎を造り続ける蔵元弘化二年（1845年）に鹿児島県の薩摩半島西海岸のほぼ中央、吹上町に創業した西酒造。
この町で暮らす人々に見守られながら長きに渡って真摯に酒造りを追及し続け、宝山シリーズをはじめ世界で評価される本格焼酎を造り続ける蔵元です。
一杯の酒の中にある愉しみは心地よく酔うこと「酒は深い歓びを飲む人に与えてくれるもの」と考える西酒造。
なぜならば、酒は地域の風土や歴史に育まれた文化だからです。
世界中で愛される酒、ワインの最高峰の格付け「Grandcru」が特級畑を表す言葉であるように、本来、酒は畑と深い関係にあります。
原料となる芋や米が生まれた畑、そこに降り注ぐ光や風の匂いまで伝わってくるような焼酎造りを目指し、薩摩の文化を全国へ、世界へ誇るため「土から始める焼酎造り」にこだわっています。
芋や米を仕入れるのではなく、自らの手で育てる。
蔵の中だけで焼酎を造るのではなく、太陽の下、大地の上で汗を流しながら焼酎の旨さを掘り起こす。
この信念のもとに焼酎造りに日々邁進しています。
旨さを支える宝山の芋づくり 原料芋は、すべて契約農家で栽培された鹿児島県産の芋だけを使用。
農家はただ芋を届けてくれるだけでなく、旨い焼酎を造るために「こんな芋を使ったらどうか?」と提案してくれる事があります。
蔵元と農家がしっかりと絆を交わし、原料の品質向上を追求し日々取り組んでいます。
また、西酒造では自社試験農場を保有し、34種類もの芋を育て、新しい味わいを生み出す芋の可能性を探り続けています。
この挑戦が実を結ぶのは、何十年、何百年後になるかもしれません。
しかし酒造りも農業も、人の歴史にしっかりと根ざした文化。
西酒造では何代にも受け継がれながら、世代をこえて挑戦し続けています。
1年間に使用する米を、すべて県産米だけで 西酒造で使用される米は、鹿児島の農家が丹精込めて育てた県産米のみ。
米の収穫期に玄米を一年分備蓄しています。
玄米を最大1,100t保管できる米蔵の中は米の鮮度を保つため、常時13℃～15℃に温度管理されています。
一度の仕込みに使う量だけを常温で一日寝かせた後に精米し、麹米として最良の状態で使用しています。
旨さの原点である「大地と共にある農業との絆」を大切に、芋も米も水も100％地元のものにこだわり、薩摩の大地と共に歩む西酒造にしか造れない味わいを追及しています。
麹米の品質を守る国家資格「農産物検査員」 「農産物検査員」とは、米の色や粒の欠け、水分量といった農産物の品質や安全性を検査する国家資格です。
酒質につながる麹米の品質を統一する目的のもと、西酒造では農産物検査員を自社に招き、品質を徹底して管理しています。
「焼酎が完成するまで、全ての段階でプロでありたい」、そのこだわりを貫くため、農産物検査員は西酒造にとって大地へと続く欠かすことのできない一本の根なのです。
ITEM INFORMATION 創業から受け継がれる 伝統の旨さが感じられる宝山の定番 薩摩宝山 厳選された「黄金千貫」を、白麹で仕込んだ芋焼酎「薩摩宝山」は、1845年の創業以来、伝統を守り造られ続けている西酒造「宝山」の定番焼酎です。
Tasting Note さつま芋本来の甘い香りと、芋焼酎らしいふくよかな香りが立ちます。
どっしりとした芋の旨味を感じさせながら、なめらかな舌触りですんなりと味わいが広がります。
丸みのある酒質で飲みごたえがありながら、心地よいのど越しと後味になります。
お湯割りですとふっくらとした旨味と甘い芋の香りが楽しめます。
ロックや水割りで冷やして飲むと、よりいっそうすっきりとした味わいが楽しめます。
本物の薩摩の芋焼酎です。
■インターナショナル ワイン＆スピリッツ コンペティション2014/金賞受賞 商品仕様・スペック 生産者西酒造 生産地鹿児島県日置市 原材料薩摩芋（鹿児島県産黄金千貫）、米麹（国産米） 呑み方ストレート、ロック、水割り、湯割り 内容量1800ml 度数25.00度

ショップ オブ ザ イヤー 2022/2023日本酒・焼酎大賞 W受賞 ポイント最大46.5倍！お買い物マラソン 1/9 20:00-1/16 1:59とにかくいい酒をの思いを胸に日本酒のスタンダードの向上を追求する蔵元 八海山八海醸造は、大正11年（1922年）に日本屈指の豪雪地帯、新潟県南魚沼市に創業しました。
仕込み水は霊峰・八海山の伏流水「雷電様の清水」。
選び抜かれた酒米と人の手で丁寧につくられた麹を用いて、最高の道具と長年の修練で身につけた技術を駆使し、出来うる限りの人為を尽くした酒造りを行っています。
「とにかくいい酒を」の思いを胸に、素材や手間・設備を惜しみなく注ぎ込み、限りない品質の追及に励み、日本の酒文化を継承していく為、日本酒のスタンダードの向上に取り組み続けています。
八海山の伏流水・低温多湿な冬 魚沼人気質・越後杜氏の伝統、酒の神に愛された場所 日本酒は、その地域の自然・風土から生まれた土地の酒です。
八海醸造の蔵がある南魚沼は、酒どころ新潟の中でもまた、屈指の豪雪と低温多湿の冬の気候や、八海山の伏流水でもある「雷電様の清水」の超軟水、雪国が育んだ生真面目な魚沼人気質、そして越後杜氏の伝統と、酒造りにはこの上ない環境です。
かつてこの地を訪れた或る酒造家が「この土地は、神さまが酒をつくるためにつくったような場所だな」という言葉を残しました。
八海醸造ではその言葉を胸に、この地の利を生かした、この地に恥じない真摯な酒造りに日々励んでいます。
人為を尽くし素材を生かす、最高のつくりの結晶 よい酒を造るためには、よい素材を使用する事が最も大切です。
とりわけ、米と水。
霊峰・八海山の伏流水である「雷電様の清水」を蔵までひき、仕込み水はもとより、全ての酒つくりで使用しています。
米も五百万石や山田錦をはじめとした酒造好適米を、産地や生産者にこだわって使用しています。
これらの厳選素材を用いて、伝統的な手法に基づき技術に磨きをかけ、出来うる限りの手間をかけ、人為を尽くした造りを実践。
最高のつくりの結晶は、突出するものがないバランスの取れた淡麗な味わいと香り、酒としての旨みがありながら、しかし食事の邪魔をしない、いつまでも飲み飽きない心に残る酒を生み出します。
よりよい酒を、できるだけ多くの人に 一般的には、高品質な日本酒の量産化は極めて困難です。
日本酒の製造工程は他の酒に比べて複雑で、1つ1つの工程では高度な熟練が必要とされる上、昔ながらのつくり方を遵守すると一度に大量の酒はつくれず、大変高価なものになってしまいます。
しかし八海醸造では「メーカーには品質責任だけでなく供給責任がある」との思想のもと、「よい酒を、多くの人に」という課題へ挑戦し続けています。
品質を維持するため、一度の仕込みの白米量は最大3トンと量に限度がありますが、そのかわりに何度も何度も仕込み、回数を重ねて醸す事で、品質と安定した量の供給を実現しています。
人にしかできないこと、機械の方がよいこと 八海醸造では、人とまったく同じ事ができるならば機械にまかせるべきだと考えています。
例えば、機械に向く作業として精米があげられます。
大吟醸で使用する米の様に、元々の半分あるいはそれ以下にまで均質に研こうとするには人間よりも機械の方が上手です。
また、米の吸水に関しても、一定以上の量の米を短時間で水に浸すには道具や機械の方が向いています。
酒の味と品質にとって影響の大きい要素となる麹つくりなど「人にしかできないこと」と、安定した量を実現するために「機械の方がよいこと」を見極めながら八海山の酒つくりに取り組んでいます。
ITEM INFORMATION 普通酒ながら60％まで精米し ゆっくりと低温発酵で造り上げた 八海醸造の真髄と言える酒 清酒 八海山 普通酒 清酒八海山は「できるだけ多くの人に上質な日本酒を届ける」という方針に基づいて造られた、八海醸造の真髄と言えるお酒です。
普通酒でありながら原料米を60%まで精米し、発酵はゆっくりと低温で行うことで、なめらかで清楚な味わいを引き出しています。
Tasting Note 淡麗なすっきりとした飲み口で、食に寄り添いながら、食事の邪魔をしない綺麗な味わいです。
商品仕様・スペック 生産者八海醸造株式会社 生産地新潟県南魚沼市 特定名称普通酒 日本酒度＋5 酸度1.0 原材料米、米麹、醸造アルコール 内容量1800ml 度数15.50度 原料米麹米/五百万石、掛米/五百万石、一般米 精米歩合60% 酵母協会701号 呑み方冷やして、常温、ぬる燗

ショップ オブ ザ イヤー 2022/2023日本酒・焼酎大賞 W受賞 ポイント最大46.5倍！お買い物マラソン 1/9 20:00-1/16 1:59創業190余年、品質を追求し日本の「酒・食・農」文化の発展に寄与する蔵元 楯の川酒造は、創業より山形県酒田市で酒造りを続けて190余年の歴史を持つ蔵元です。
1832年（天保3年）に、上杉藩の家臣が庄内を訪れた際に水の良さに驚き初代平四郎に酒造りを始めることを薦め、平四郎は酒母製造業を興しました。
そして、1854年(安政元年)に酒造業を開始し、翌年、庄内藩藩主酒井公が訪れた際に酒を献上したところ、大いに喜ばれ、酒銘を「楯野川」とするよう命名したという史実があります。
1832年の創業以来、楯の川酒造は徹底して品質を追求し、日本の「酒・食・農」文化の発展に寄与してきました。
「地元の酒米で、そして造り手の顔が見える酒米で、美しい日本酒を造りたい」その思いから地元農家と美山錦、出羽燦々の契約栽培を開始。
米と米麹と水のみで造る本当に美味しい品質重視・本物志向の酒を追求するという蔵の方針から、2010年より全量純米大吟醸製造へと特化し日本酒の更なる可能性を探究しています。
持続的成長を実現するTATENOKAWA100年ビジョン TATENOKAWA100年ビジョンとは、楯の川酒造が持続的な成長を遂げていくために、100年後にどうありたいかを示した「実現したい未来」を表現しています。
社会情勢を起因とし、人々の価値観や社会構造の変化によって柔軟に適応できる組織を目指し、2021年9月にTATENOKAWA100年ビジョンを再策定しました。
楯野川は「美味しい酒への飽くなき探求。
そして世界を代表するブランドへ」を掲げ、変化する時流を掴み続け、付加価値の高い商品を創出することで持続的成長を実現し、MADE IN JAPANを世界に広げる総合酒類カンパニーを目指しています。
名水あるところに銘酒あり!庄内地方の大自然の恩恵 日本酒の醸造に使われる水は有害成分が少ないことが重要です。
日本酒の成分の約80%は水であり、水質が日本酒の味わいに大きな影響を与えるため、名水あるところに銘酒ありとも言われています。
庄内地方は山々に囲まれており、地表に降り注いだ雨や雪が地中深く染み込み、長い年月をかけて幾層の地層が自然のフィルターとなってろ過されます。
そのようにできた綺麗な水を、日本酒「楯野川」に使用しています。
酒造用水は総米重量の約50倍も必要と言われ、日本酒の大部分が水であることから、大自然の恩恵で日本酒は造られていると言っても過言ではありません。
全量契約栽培米と全量特別栽培米以上を目指して 自社主体で酒米の確保を目指すためいち早く契約栽培を開始した楯の川酒造。
当時は10名の地元の農家に直接依頼し、出羽燦々と美山錦を合わせて作付面積13町でのスタートでした。
それから歳月が流れ、2020年の栽培契約農家は23名にまで増え、作付面積も70町を超えるまでになりました。
楯野川（たてのかわ）では、より高品質で安全な酒米を追及するため2017年の作付けから、出羽燦々と美山錦の契約栽培においては特別栽培米以上の酒米を生産しています。
特別栽培とは、慣行栽培と比較して農薬や化学肥料の使用割合を50％以下に抑えた栽培方法です。
全量契約栽培米による醸造、そして全量特別栽培米以上の栽培を目指すため原料米の栽培方法に徹底してこだわっています。
多数の受賞歴を誇る多彩で洗練された日本酒 「清流・本流」を始めとした楯野川の王道となるべく完全手造りで醸された実力派揃いのラインナップを誇る定番酒。
そして「上流・急流」といった高級酒専用の仕込蔵で造られる創業190余年の技術と情熱を注ぎ込んだ極上の日本酒、エクストリームシリーズなど多彩で洗練された日本酒を生産する楯の川酒造。
造られたお酒は全国新酒鑑評会をはじめ、ワイングラスで美味しい日本酒アワード部門、Kura Master、SAKE COMPETITION、全米日本酒鑑評会などにおいて数々の銀賞・金賞を受賞しています。
「美味しいお酒で世界中の人々を魅了したい」という情熱を秘め、世界を代表するブランドへと日々邁進しています。
ITEM INFORMATION 料理を引き立てる絶妙なバランス 米の旨みがしっかりと感じられる 本格派の芳醇辛口酒 楯野川 純米大吟醸 本流辛口 純米大吟醸酒 楯野川 本流辛口は、旨味の少ない淡麗辛口酒とは一線を画した、米の旨味がしっかりと感じられる本格派の芳醇辛口酒。
山形県産酒造好適米「出羽燦々」で仕込み、日本酒度＋8まで長期完全発酵して造られます。
冷やしてキリッと味わうだけでなく、40℃前後のぬる燗でも美味しく楽しめます。
冷酒ではキレと清涼感、燗では米の旨みをご堪能いただけます。
ベーシックアイテムの中でも特にリピーターが多く、幅広く和食に合わせていただける人気の高いお酒です。
Tasting Note 落ち着いた香りと軽快な飲み口。
ほんのりと米の旨味と甘味が感じられ、すぐに酸味と辛味が追いかけてくるすっきりとしたキレの良い後味。
穏やかな吟醸香の先に辛さと旨味を感じさせつつ、スパっと爽快な切れ味が心地良いバランスの日本酒です。
お刺身やお寿司との相性が抜群です。
商品仕様・スペック 生産者楯の川酒造 生産地山形県酒田市 特定名称純米大吟醸酒 日本酒度+8 酸度1.6 アミノ酸度1.0 原材料米、米麹 内容量720ml 度数15.00度 原料米出羽燦々 精米歩合50% 酵母山形KA 呑み方冷やして、常温、ぬる燗

ショップ オブ ザ イヤー 2022/2023日本酒・焼酎大賞 W受賞 ポイント最大46.5倍！お買い物マラソン 1/9 20:00-1/16 1:59真摯に酒造りを追求し世界で評価される本格焼酎を造り続ける蔵元弘化二年（1845年）に鹿児島県の薩摩半島西海岸のほぼ中央、吹上町に創業した西酒造。
この町で暮らす人々に見守られながら長きに渡って真摯に酒造りを追及し続け、宝山シリーズをはじめ世界で評価される本格焼酎を造り続ける蔵元です。
一杯の酒の中にある愉しみは心地よく酔うこと「酒は深い歓びを飲む人に与えてくれるもの」と考える西酒造。
なぜならば、酒は地域の風土や歴史に育まれた文化だからです。
世界中で愛される酒、ワインの最高峰の格付け「Grandcru」が特級畑を表す言葉であるように、本来、酒は畑と深い関係にあります。
原料となる芋や米が生まれた畑、そこに降り注ぐ光や風の匂いまで伝わってくるような焼酎造りを目指し、薩摩の文化を全国へ、世界へ誇るため「土から始める焼酎造り」にこだわっています。
芋や米を仕入れるのではなく、自らの手で育てる。
蔵の中だけで焼酎を造るのではなく、太陽の下、大地の上で汗を流しながら焼酎の旨さを掘り起こす。
この信念のもとに焼酎造りに日々邁進しています。
旨さを支える宝山の芋づくり 原料芋は、すべて契約農家で栽培された鹿児島県産の芋だけを使用。
農家はただ芋を届けてくれるだけでなく、旨い焼酎を造るために「こんな芋を使ったらどうか?」と提案してくれる事があります。
蔵元と農家がしっかりと絆を交わし、原料の品質向上を追求し日々取り組んでいます。
また、西酒造では自社試験農場を保有し、34種類もの芋を育て、新しい味わいを生み出す芋の可能性を探り続けています。
この挑戦が実を結ぶのは、何十年、何百年後になるかもしれません。
しかし酒造りも農業も、人の歴史にしっかりと根ざした文化。
西酒造では何代にも受け継がれながら、世代をこえて挑戦し続けています。
1年間に使用する米を、すべて県産米だけで 西酒造で使用される米は、鹿児島の農家が丹精込めて育てた県産米のみ。
米の収穫期に玄米を一年分備蓄しています。
玄米を最大1,100t保管できる米蔵の中は米の鮮度を保つため、常時13℃～15℃に温度管理されています。
一度の仕込みに使う量だけを常温で一日寝かせた後に精米し、麹米として最良の状態で使用しています。
旨さの原点である「大地と共にある農業との絆」を大切に、芋も米も水も100％地元のものにこだわり、薩摩の大地と共に歩む西酒造にしか造れない味わいを追及しています。
麹米の品質を守る国家資格「農産物検査員」 「農産物検査員」とは、米の色や粒の欠け、水分量といった農産物の品質や安全性を検査する国家資格です。
酒質につながる麹米の品質を統一する目的のもと、西酒造では農産物検査員を自社に招き、品質を徹底して管理しています。
「焼酎が完成するまで、全ての段階でプロでありたい」、そのこだわりを貫くため、農産物検査員は西酒造にとって大地へと続く欠かすことのできない一本の根なのです。
ITEM INFORMATION 本格芋焼酎の香りや味わいに 新たな世界が広がる紫芋焼酎 紅薩摩宝山 厳選された原料芋は、契約農家さんに大切に育てていただいた「綾紫」です。
「綾紫」という品種は、皮も身の色も鮮やかな紫色をしているさつま芋です。
これはポリフェノールの一種であるアントシアニンの色によるものです。
Tasting Note 赤ワインのような華やかな香りが楽しめ、芋焼酎の世界を更に広げてくれます。
華やかな香りをまとった深みのある香りで、口当たりはやさしく上品な甘さが感じられます。
甘味の中から様々な旨味やコクが広がりながら、後味はすっきりとキレがよいのが特徴です。
年1回3月のみの限定発売となります。
商品仕様・スペック 生産者西酒造 生産地鹿児島県日置市 原材料薩摩芋（鹿児島県産綾紫）、米麹（国産米） 呑み方ストレート、ロック、水割り、湯割り 内容量1800ml 度数25.00度

米の旨味を最大限引き出すべく、醸し出した純米酒米の旨味と高日本酒度のキレの良さを同時に味わってください商品情報 米の旨味を最大限引き出すべく、醸し出した純米酒。
米の旨味と高日本酒度のキレの良さを同時に味わってください。
純米酒「超久」超辛720ml 原材料名：米・米麴 使用米：山田錦22％・出羽燦々78％ 精米歩合：65％ 内容量：720ml アルコール度：19度 日本酒度：+20 日本酒の味わい：超辛口 酸度/アミノ酸度：1.6/1.8 保存方法：要冷蔵 ※アルコール度数等は、製造時期により多少変動する場合があります。
※こちらは箱入ではございません。
製造元：中野BC株式会社 ※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
※飲酒運転は犯罪です。
お車を運転される場合は飲酒をお控え下さい。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。
こちらは 純米酒「超久」超辛720mlのページです 純米酒「超久」超辛720ml 米の旨味を最大限引き出すべく、醸し出した純米酒。
数値上、日本酒度+20と超辛口ですが、 ただ辛い酒ではなく米の旨味を感じることから、 ふくらみのある優しい味となります。
米の旨味と高日本酒度のキレの良さを同時に味わってください。
沿革 1932年 中野利生が｢中野醤油店｣として醤油の製造販売を始める 1933年 他社に類を見ない蒸熟法「大豆蒸熟法」で、品質の向上と製造の合理化に成功 1948年 関西初のうすくち醤油醸造に成功。
163蔵中で県下3位の醤油蔵となる 1949年 現在の地に蔵を設立し、甲類焼酎｢富士白｣の製造を開始する(中野醸造工場) 1952年 甲類焼酎「富士白」の評価が高まり、販売開始3年目で県下最大の規模となる 焼酎製造に専念するため醤油製造から撤退 1958年 清酒の製造を開始。
ブランド名「長久」 1961年 中野醸造工場から、中野酒造株式会社に改称 1971年 紀州の梅の需要開発を目指し、梅果汁の製造を開始(富士食研株式会社設立) 1977年 清酒「長久」が県下一に選ばれる（品質が認められ県内出荷量No.1） 1983年 13700坪の敷地内に3700坪の長久邸（庭園含む）が完成　一般公開開始 紀州ワイン株式会社設立 1986年 4月に国税庁主催の全国新酒鑑評会において金賞受賞（長久 大吟醸　現在 大吟醸「紀伊国屋文左衛門《黒》」） 工場を拡張し、梅果汁および濃縮果汁の製造を開始 1990年 モンドセレクション世界食品品質コンクールにおいて「梅酒」が金賞受賞 1993年 平成2年～5年 4年連続、新酒鑑評会において金賞受賞（長久 大吟醸　現在 大吟醸「紀伊国屋文左衛門《黒》」） 2002年 中野酒造株式会社・富士食研株式会社・紀州ワイン株式会社の3社が合併 「中野BC株式会社」に社名変更 2007年 天満天神梅酒大会において紀州梅酒「紅南高」がグランプリ受賞・「紀州のゆず梅酒」が入賞 「明日の日本を支える元気なモノつくり中小企業300社」にて表彰 2011年 モンドセレクション2011で梅エキス 紀州の赤本「梅真珠」が銀賞受賞 IWC（インターナショナルワインチャレンジ）2011で純米酒部門で金賞受賞 2012年 モンドセレクションにおいて「大吟醸　紀伊国屋文左衛門　黒」が4年連続最高金賞 「純米吟醸　紀伊国屋文左衛門」が2年連続金賞を受賞  2017年 地域未来牽引企業に選定（経済産業省） 「ジン」の製造販売を開始(クラフトジン槙-KOZUE-・リヨンコンクールで金賞受賞)  2019年 天満天神梅酒大会において紀州梅酒「紅南高」がグランプリ受賞・「ゆず梅酒」が入賞 「明日の日本を支える元気なモノつくり中小企業300社」にて表彰  2021年 優良申告法人に選ばれる（平成2年から5回連続） 東京事務局開設に向けて準備（平成22年1月ごろ） ナカノ・オペレーションセンター株式会社を中野BC株式会社へ吸収合併  2022年 「梅焼酎の製造方法」（特許番号第4440719号） 「梅風味蒸留酒の製造方法」（特許番号第4440747号） 「梅肉エキス粒状製品」（特許番号第4566978号） ・中野BCの商品をもっと見る＞＞ ・他の日本酒をもっと見る＞＞ ※撮影状況やモニター設定により、実際の商品の色合いと異なる場合がございます。

ゆっくり、じっくり、やんばる時間で熟成し旨みを最大限に引き出しています。
やんばる酒造がある場所、沖縄本島北部・やんばるは沖縄の水がめと呼ばれるほど豊かな水源があり、私たちも昔からこの地で大切にされてきた水路を守り、今なお天然水仕込みの島酒を造り続けてきました。
創業から70年余り、私たちがずっと変わらずに大切にしてきたことはやんばるの天然水のおいしさをしっかりと生かす味わいをつくること。
天然水の美味しさを生かすために、蒸留後に1年間以上の熟成期間をもうけています。
泡盛とやんばるの天然水がしっかり馴染んでまろやかな飲み口になったとき、はじめて出荷することができる逸品。
酒造りだけではなく、やんばるの土地が生み出す島酒が「まるたマイルド」なのです。
アルコール度数20度容量720ml 主原料米こうじ(タイ産米)JANコード4513783123461製造者やんばる酒造■タグから探す#20度 #720ml #米こうじ(タイ産米) #4513783123461 #やんばる酒造 

ショップ オブ ザ イヤー 2022/2023日本酒・焼酎大賞 W受賞 ポイント最大46.5倍！お買い物マラソン 1/9 20:00-1/16 1:59山形の豊かな環境に恵まれた土地で醸す上質な酒「上喜元」 昭和22年、山形県酒田市にあった五軒の造り酒屋が合併して誕生した酒田酒造。
江戸時代には「西の境、東の酒田」と称される交易で繁栄を誇った港町でもあり、庄内平野の豊かな土地が広がる良質な米の産地であり、鳥海山が育む伏流水、厳しい冬の寒さなど、酒造りに最適な環境に囲まれた蔵元です。
生もと造りと吟醸造りにこだわり、量より品質を重視しているため1000石ほどの生産量ですが、酒名「上喜元」の由来は「この酒を呑めば誰でもご機嫌になる」という願いと「上質な喜びの元になる日本酒をお客様にお届けしたい」という思いが込められています。
喜びのために追究する酒米・精米・酵母の相性 日本人の主食である米、それを原材料にして醸す日本酒。
米にも多様な品種が存在し、それぞれに独特の旨味を持ち合わせています。
お酒も米によって、その味わいは千差万別。
酒田酒造では「米の個性をうまく引き出してあげることで上質な味へと変貌を遂げるもの」と考えています。
上喜元の特徴は使用する米の品種の多さにあり、山形県産米では出羽燦々・美山錦・山形4号・出羽の里の他に、山田錦・五百万石・雄町といった品種を使い分けています。
また、米と酵母の相性にも気を配り、酵母の知識や経験を積み重ね、多様化するお客様のニーズに合わせて丁寧に酒を醸しています。
酒造りの命である水と人の和によって生まれる美酒「上喜元」 良質な湧水で清らかな水は、美味しい酒を醸すのに必要不可欠なもの。
その扱い方も仕込みの中では、一行程、一行程を丁寧にしなければ酒の仕上がりに大きな違いが出てしまいます。
上質の酒を造るために、特に洗米から浸漬は秒単位での仕事を心掛け、仕込み水には徹底した温度管理を行っています。
そして、酒造りは実に様々な行程や専門の職人が何人も携わるもの。
例え腕のいい杜氏が居たとしても、それぞれの仕事の職人の誰が欠けても、美味い酒は造れません。
美味い酒は、人の和によって造られるもの。
職人たちの丁寧な仕事が美味い酒へとなって感動をもたらす一献へと成り得るのです。
全国新酒鑑評会の常連蔵!酒造りのレベルの高さを証明 国内において最高の権威ある国税局主催の「全国新酒鑑評会」で近年20年間において、17回金賞を受賞するという偉業を達成した蔵元です。
これは偶然でもなく非常に大変なことであり、上喜元の酒造りのレベルの高さ、そしてそのレベルの高い酒を安定して醸し、造りだせるという確かな技を証明しています。
また、Kura Master2024でのプラチナ賞・金賞をはじめ、インターナショナル・ワインチャレンジ2019やSAKE COMPETITION 2023純米部門の銀賞受賞など、海外の有名なコンクールにおいても上喜元の品質の高さが認められています。
ITEM INFORMATION 特別純米酒クラスだからこそ光る 上喜元の高い品質 上喜元 特別純米 山田錦 上喜元 特別純米 山田錦は、酒米の王と言われる「山田錦」の特徴を存分に味わえる、山田錦を60％精白し造る特別純米酒。
「上喜元」の傑作品と呼ばれ、穏やかに香るすっきりと爽やかな香りとやわらかい口当たりでやさしく舌に馴染む味わいの一品です。
Tasting Note 上品な甘味がふわっと広がり、ほどよい酸が調和しており、微かな渋味や苦味があることで、より一層甘味や旨味に奥行きや幅を感じられ、最高のバランスを保っているお酒です。
ほどよくシャープにも感じるキレがあり、軽快なのど越しです。
旨味に準じた余韻が楽しめ、ゆっくりと抜けて行き、あらゆる料理にも適応できるバランスの良さも特徴です。
そして冷酒から熱燗まで、あらゆる温度帯でも“芯”のある酒質で、味わいのふくらみこそ違っても、この酒らしさが感じられます。
商品仕様・スペック 生産者酒田酒造 生産地山形県酒田市 特定名称特別純米酒 日本酒度+3 酸度1.4 原材料米、米麹 精米歩合60% 呑み方冷、常温、ぬる燗、熱燗 内容量1800ml 度数16.10度

ショップ オブ ザ イヤー 2022/2023日本酒・焼酎大賞 W受賞 ポイント最大46.5倍！お買い物マラソン 1/9 20:00-1/16 1:59九州北方の玄界灘に浮かぶ南北17km、東西14kmの小さな島、壱岐。
どこまでも透き通る青い海となだらかな地形を覆う豊かな緑。
そして、おおらかな自然に育まれた壱岐牛や、ウニ、イカなどの新鮮な海の幸といった美味。
小さな島にあふれる多彩な魅力が「夢の島」と呼ばれるゆえんです。
1899年の酒税法施行以降、壱岐には55軒の焼酎の蔵元が誕生しました。
その後、統廃合を繰り返し、現在では7軒が焼酎づくりに切磋琢磨しています。
島の中央部、小高い丘の上に建つ壱岐の蔵酒造はその一軒。
1984年に6つの酒蔵が集まり、壱岐焼酎協業組合を創設。
2010年にはさらなる飛躍と壱岐焼酎の発展を願って、社名を「壱岐の蔵酒造」へと変更しました。
室町時代から安土桃山時代（16世紀）にかけて大陸から壱岐の地へと蒸留技術が伝わり、江戸時代（17世紀）に既に造られていた麦を蒸留した自家製の焼酎と米麹を融合させたものが、壱岐の麦焼酎の原型です。
1995年には、500年の歴史に磨かれた伝統的な製法が認められ、WTO（世界貿易機関）のトリプス協定によって「地理的表示」の産地指定に壱岐焼酎が認定されました。
同じ原料や製法であっても、壱岐で造られたものでなければ「壱岐焼酎」と名乗ることは出来ません。
世界的に見ても産地指定を受けた酒は数少なく、ウィスキーはスコッチ、バーボン。
ブランデーはコニャック。
ワインはボルドー、シャンパーニュなど。
壱岐焼酎は世界に認められた、日本を代表する蒸留酒です。
ITEM INFORMATION 年間販売本数2400本の希少品 すべて壱岐産の原料を使用した 黒麹仕込みの12年長期貯蔵麦焼酎 壱岐麦焼酎 IKINOSHIMA PREMIUM 麦焼酎 壱岐麦焼酎IKINOSHIMA・PREMIUMは、500年間伝承される製造方法を忠実に守り、使用する原料はすべて壱岐産を使用した黒麹仕込みの12年長期貯蔵の麦焼酎です。
年間販売本数わずか2,400本という希少な原酒です。
Tasting Note 長期貯蔵ならではのとろけるような円やかさと、米麹ならではの旨味を備えた唯一無二の味わい。
大切な方へのプレゼントや、家での少し贅沢な時間にお楽しみください。
商品仕様・スペック 生産者壱岐の蔵酒造株式会社 生産地日本/長崎県壱岐市 原材料大麦、米麹（国産米） 内容量720ml 度数30.00度 呑み方ロック、トニック割り

自然に優しく、質の高いワイン造りに誇りをもつワイナリー濃厚なラズベリーの果実味がたっぷりと感じられ、バイオレットやコーヒーのヒント。
口当たりのテクスチャーは濃厚。
また、バランスのとれた酸味が、ワインを引き締めた感じがあり、甘ったるさを感じさせません。
タンニンは柔らかでベルベットのよう。
飲んだ後には最後にハーブの風味が加わり、さらに味わいが増します。
本品は当店で定めているN+（ナチュールプラス）の定義4項目のうち以下3項目を満たしています◆無濾過、無清澄◆天然酵母使用◆バイオダイナミック農法（認証取得予定）（SO2含有量：69.8mg/L）※ボトリング時に、少量の亜硫酸塩の添加を行っています。
英字表記MAZAS GARNACHA生産者ボデガス マザスぶどうの品種（ワイン）ガルナッチャ原産国／製造国スペインワインの味赤・辛口添加物酸化防止剤（亜硫酸塩）輸入者都光総本数 1単品容量 750※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。
また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。
その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。
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パーカー絶賛のRM淡いゴールデンイエローで洋梨やトーストの香り、きめの細やかな泡立ちもありバランスのとれたシャンパン。
商品名 Pierre Gimonnet Cuvee Cuis 1er Cru Brut 容量 375ml 生産者 ピエール ジモネ 生産国 フランス 地域1 シャンパーニュ 地域2 コート・デ ・ブラン タイプ ブリュット 葡萄品種 ※画像はイメージです。
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