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国産米100％使用の米こうじ。
自家製の味噌、甘酒、漬物、塩麹づくりに。
岡山県産の玄米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。
こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。
食品添加物は一切使用しておりません。
甘酒や味噌の他、こうじ漬、べったら漬、からし漬、塩こうじづくり等にどうぞ。
おいしい甘酒の素の作り方 玄米こうじ一袋、白米450g（三合）、白米を軟らかいご飯に炊き上げておきます。
玄米こうじとご飯を手早くまぜ合わせて、約55℃に保温しますと、6-8時間で大変美味しい甘酒の素が出来上がります（60℃以上にならないよう注意してください）。
出来上がった甘酒は冷蔵すると日持ちが良くなります。
お召し上がりの時は、お湯で2倍位にうすめた後、熱くするか、冷やしてお飲みください。
【使用上のお願い（必ずお守りください）】 本品一袋にお湯200cc（約40℃）を入れて、30分-1時間後（生こうじの状態に戻して）ご使用ください。
■品名 玄米こうじ ■原材料名 米（国産） ■内容量 500g ■賞味期限 製造日より6ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
■製造者 マルクラ食品有限会社 ★ マルクラ純正食品 商品ラインナップはこちら よく一緒に購入されている商品はこちら長崎五島うどん プレミアム 五島手延うどん 568円信州戸隠そば 本十割そば 200g489円博淑屋 サムゲタンキット 3-4人分 57.81,952円類似商品はこちらマルクラ食品 国産 乾燥玄米こうじ 500g 4,091円マルクラ食品 国産 有機米使用 乾燥玄米こうじ1,185円マルクラ食品 国産 有機米使用 乾燥玄米こうじ6,294円マルクラ食品 国産 乾燥白米こうじ 500g771円マルクラ食品 国産 乾燥白米こうじ 500g 4,091円マルクラ食品 国産 有機米使用 乾燥白米こうじ1,185円マルクラ食品 国産 有機米使用 乾燥白米こうじ6,294円やさか共同農場 有機乾燥米こうじ 500g 有2,283円やさか共同農場 有機乾燥米こうじ 500g 有1,774円再入荷しました2025/6/2森永乳業 森永ミルク 1kg スパウトパウチ1,521円2025/6/2森永乳業 森永ミルク 1kg スパウトパウチ2,202円2025/6/2明治屋 ロレア アンチョビフィレ 瓶詰 95g1,674円

有機ひよこ豆 Organic Garbanzo Beans 食べ方 水に一晩浸して、やわらかく煮てからスープ・カレーなど煮込み料理に使用します。
そのままお豆サラダにも。
やわらかく煮てからブレンダ−でペースト状にし、レモン汁、ガーリックペーストなどで味付けすると、簡単に「フーマス」の出来上がり。
パテやディップとしてお召し上がり下さい。
食物繊維・カルシウム・鉄分・ビタミンAを含みます。
画像はイメージです。
作業工程 ツル上で乾燥させる 機械摘み ふるいに掛けてある程度の異物を除去 クルミの殻でひよこ豆の泥等汚れを落とす グラビティーテーブル（重力を利用して選別）とエアーブロー（風力によって軽い物を吹き飛ばす） アリサンについて 1988年、アリサンはジャックとフェイが当時手に入りにくかったオーガニックやベジタリアンの食材を輸入し、家族や友人たちと分かち合ったことから始まりました。
川のほとりに建てた納屋には世界各地の信頼を寄せる生産者の食材が集まり、みなさんとを繋ぐ架け橋役であり続けていきます。
01 世界各地の農家や生産者が 02 心を込めた食材を埼玉県のアリサンへ 03 作り手の思いをアリサンの手を通してそのままパックしています 04 美味しくて身体にやさしい食べ物を皆さんの食卓へお届けします ■名称 有機豆類 ■原材料名 有機ひよこ豆 ■賞味期限 製造日より1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■内容量 500g ■保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。
開封後は出来るだけ早くお召し上がりください。
■原産国名 アメリカ ■栄養成分表示（48gあたり） 熱量:180kcal、たんぱく質:10g、脂質:2g、炭水化物:30g、食塩相当量:0g ■注意 本品製造工場では、小麦、そば、乳製品、落花生、くるみを含む製品を製造しております。
■加工者 アリサン有限会社 セット商品、アリサンのその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら有機緑レンズ豆 500g × 2袋 桜井食品 2,148円アリサン 有機オートミール 1000g × 4,097円パラダイスプラン 雪塩 120g899円

有機栽培されたお米と砂糖を使用し、清酒の醸造技術を活かして 丁寧につくられた有機JAS認定のみりんタイプです。
「有機みりんタイプ」は、有機米・有機砂糖を使用してつくられた有機JAS認定のみりんタイプです。
清酒の酒造技術を生かした、米由来の発酵醸造からできた旨みが、お料理の味わいを深めます。
みりんは、まろやかな甘さと発酵による米由来のコクとうまみがあり、和食に欠かせない調味料です。
「みりんタイプ」は、蒸米を発酵させたものに塩を添加し不可飲処置をした調味料です。
料理に柔らかな甘みや照りを与えるとともに、含まれているアルコールによって、煮くずれを防いだり、素材の生臭みを消す効果があります。
和食の定番である煮物やかば焼、照り焼きなどを風味・色つやよく仕上げます。
また、お米を炊く時に少し加えると、アルコールが蒸発する際に独特のぬか臭さが解消され、含まれる糖分がお米の表面をコーティングしつやっとした炊き上がりになります。
■名称 有機みりんタイプ ■原材料名 有機醸造調味料（有機米、有機米麹、食塩）、有機砂糖、食塩、アルコール ■内容量 1000ml ■保存方法 直射日光、高温多湿を避けて冷暗所に保存してください。
■賞味期限 製造日より12ヶ月（開封前） 　※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなります。
何卒ご了承ください。
■製造者 盛田株式会社 ▼ 盛田・マルキン　商品ラインナップはこちらから よく一緒に購入されている商品はこちらマスコットフーズ 印度の味 中辛 180g ×2,665円盛田 有機純米料理酒 1L 有機JAS891円福山醸造 トモエ 北海道仕込み白つぶ750g755円類似商品はこちら盛田 有機みりんタイプ 1L × 2本 有機J1,939円 盛田 有機みりんタイプ 1L × 8本 有6,980円盛田 有機みりんタイプ 500ml 有機JA566円盛田 有機みりんタイプ 500ml × 2本 1,111円 盛田 有機みりんタイプ 500ml × 126,001円盛田 有機純米料理酒 1L 有機JAS891円 盛田 有機純米料理酒 1L × 8本 有機J6,309円盛田 有機純米料理酒 1L × 2本 有機JA1,752円盛田 有機純米料理酒 500ml 有機JAS510円再入荷しました2025/6/2森永乳業 森永ミルク 1kg スパウトパウチ1,521円2025/6/2森永乳業 森永ミルク 1kg スパウトパウチ2,202円2025/6/2明治屋 ロレア アンチョビフィレ 瓶詰 95g1,674円