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※【お知らせ】 原料に使用されている三重県産の大豆が入手困難となったため、今回のロット分より原料に使用されている大豆は カナダ産の有機大豆を60％と三重県産の大豆を40％の割合のものを使用して作られています。
※カナダ産の大豆、三重県産の大豆ともに「遺伝子組換えでない」ものを使用しております。
　 なお、商品ラベルにある原材料名の欄は大豆（カナダ産）の表記になっておりますが、これは食品表示基準が改正されたことにより、商品の重量割合上位1位の原材料について原料、原産地の表示が必要になったためカナダ産と表記がしてあります。
何卒、ご了承くださいますよう宜しくお願い申し上げます。
品名 豆みそ（真生塩100％使用） 原材料名 大豆・食塩・酒精 内容量 2kg　 保存方法 冷暗所保存 賞味期限 パッケージに記載 製造者 ヤマニ醸造有限会社 三重県四日市市高角町1536※【お知らせ】 原料に使用されている三重県産の大豆が入手困難となったため、今回のロット分より原料に使用されている大豆は カナダ産の有機大豆を60％と三重県産の大豆を40％の割合のものを使用して作られています。
※カナダ産の大豆、三重県産の大豆ともに「遺伝子組換えでない」ものを使用しております。
　 なお、商品ラベルにある原材料名の欄は大豆（カナダ産）の表記になっておりますが、これは食品表示基準が改正されたことにより、商品の重量割合上位1位の原材料について原料、原産地の表示が必要になったためカナダ産と表記がしてあります。
何卒、ご了承くださいますよう宜しくお願い申し上げます。
  ■健康を第一に考える人の味噌。
真生塩を使用の純正豆味噌。
豆のコクと旨味が凝縮された真生塩使用の純正豆味噌（2年味噌）。
長い時間をかけて熟成させた本物の味噌です。
この純正豆味噌（じゅんせいまめみそ）は三重県四日市市にある ヤマニ醸造の味噌蔵にて手間ひまかけてつくられています。
原料は厳選された大豆、塩【真生塩100％】、みりん（麹を発酵させたものです）を使用してつくられています。
防腐剤・人工甘味料・人工着色料等は一切使用しておりません。
ヤマニ醸造の酵母菌は特に良質なことでも知られており、 その酵母菌は味噌の旨味を最大限に引き出しています。
純正豆味噌は酵母菌が生きている、生き味噌です。
  ■伝統製法で ヤマニ醸造で代々伝わる伝統製法でじっくりと時間と手間をかけてつくられています。
初代から伝わる味噌づくりの教えは、今もなを受け継がれています。
『良い味噌を造るには、手抜きをしないで手間をかける事』 この言葉が示す通り、 ヤマニ醸造の味噌作りにかける熱い情熱が 味噌の味に見事に反映されています。
味噌作りに対する真摯な姿勢は、NHK「食卓の王様」でも紹介されました。
  ■豆味噌は栄養豊富 豆みそは、米みそ、麦みそ等と比べタンパク質の含有量も多く栄養価が優れています。
大豆を原料に造られる豆味噌は、皮膚や筋肉などの元になるタンパク質のほかに ビタミンやミネラル、 乳酸菌や酵素を含む素晴らしい発酵食品です。
  ■うま味成分の『グルタミン酸』が多く含まれています。
大豆の発酵食品は、うま味成分である「グルタミン酸」が豊富に含まれています。
この「グルタミン酸」とは、昆布ダシなどに含まれている「うま味」です。
豆味噌のグルタミン酸含有量は米味噌や麦味噌に比べて、とても多いのが特徴です。
純正豆味噌の美味しさの特徴でもあります。
★用途 お味噌汁、鍋料理、みそカツ、みそ串カツ、みそおでん、みそ田楽、みそ煮込みうどん、 みそすき焼き、みそ豆腐鍋、鳥みそ鍋、みそちゃんこ鍋、みそ雑炊など様々な用途にお使いいただけます。
  ■製造行程で酒精を使うに至った経緯 純正豆味噌の原料に酒精が加わりました 製造元であるヤマニ醸造さんにおいて、新型コロナウイルスの影響で従業員の確保が非常に難しくなり、 従来のような製造工程を見直さざるを得ない状況になりました。
明治時代から受け継がれてきた蔵や職人を守りたい思いから、今までの伝統製法が維持されることを前提に、 一部工程を見直し「酒精」入りとする苦渋の決断をさせていただくことになりました。
今後も日本食文化の担い手としての自負を忘れず、皆様の健康増進により一層貢献できるよう努力してまいる所存でございます。
ご愛顧いただいているお客様には、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
使用される「酒精」について •サトウキビを100％原料にした醸造酒 •品質保持のための発酵止めに使用 •酒精濃度2％ •お子様への影響はございません   ■品名 /豆みそ（真生塩100％使用） ■原材料名/大豆・食塩・酒精 ■内容量/2kg ■保存方法/冷暗所保存 ■賞味期限/パッケージに記載 ■製造者/ヤマニ醸造有限会社   ■店長のオススメポイント 純正豆味噌はとても深い味わいで『おだし』がいらないくらい旨味が濃縮されています。
しじみの味噌汁、なめこ味噌汁、他にも鍋料理や洋食などの下味としてもお使いいただけます。
豆味噌だけでもお使いいただけますが、米味噌と合わせて『合わせ味噌』としてお使い いただくとよりいっそう お料理の幅が広がります。
インターネットで豆味噌レシピと検索していただければ様々なレシピが見つかります。
毎日の食生活の基本となる味噌、健康のためにもお味噌にはこだわりたいですね。
お客様からも日本一おいしい味噌との評価をいただいております。
是非、この極上の味噌をお試しください！    

お中元ギフト・お歳暮ギフト・母の日ギフト・父の日ギフト等にのしをお付け出来ます。
商品名 メバチマグロつのとろ300g 　　　　　 原産地/製造地 国産・大西洋・地中海マルタ等 内容量 300g前後 原材料 メバチまぐろ 賞味期限 出荷日より冷凍7日 保存方法 要冷凍−18℃以下で保存。
再冷凍はお避け下さい。
注意事項 ※商品の部位によって筋や骨、血合いが若干ある場合がございます。
取り除いてからお召し上がり下さい。
※表面に切り出した際の「切り粉」が付いていますが、大きな冷凍まぐろからの切り出しならではのものです。
又、船上から一度も解凍されていない証拠でもあります。
切り出しは築地市場で行われ、衛生上の問題はありません。
※つのとろは大トロのように脂が多い部位のため酸化しやすく、色変わりが早い商品です。
解凍後は、その日のうちにお召し上がり下さい。
色が変わっても生食としては問題はありません。
詳細説明 TV等で話題の幻の超レア部位★入手困難なまぐろのつのとろ！ ●噂の超希少まぐろ部位、つのとろ。
今までは、頭肉と呼んでいたの部位なのですが最近ではつのとろ・ツノトロと言う呼び名が主流のようです。
築地市場のまぐろ問屋だから入手出来る希少なまぐろ部位です。
脂のりもよく、まさにトロける新食感♪ツルっとトロけるような清涼感があります。
●まぐろのつのとろ・頭肉とは？まだご存知ない方も多いと思いますがまぐろのつのトロとはまぐろの頭のてっぺんにある部位です。
つまり、まぐろの頭肉（あたまにく・ずにく）のことです。
他には脳天、ノーテン、ハチノミ、頭身などとも呼ばれます。
つのとろは大きなマグロ1本からたったの2本しか取れません。
頭1つからたった2本しか取れないのです！これが希少たる所以。
食通も唸るわけです。
しかもマグロの魚体の重さ50kg級のまぐろからでもなんと0.15％程しか取れません。
●たとえ300gとれたとしても、キレイに「磨き」ますのでつのトロ部分が180gになってしまうこともあります。
キズなどが付いてしまった場合は残念ながら商品価値が無いため2本どころか1本しか取れないこともあります．．．。
このような理由から希少価値も増してしまう貴重な部位なのです。
※「まぐろを磨く」とは　卸・仲卸業界関係者の間ではまぐろの骨やまぐろに付着している血合いや皮など余分なものをまぐろを切り出しする際に排除することを指します。
●つのとろはどんな味？つのトロは、ぜひ味わって頂きたい幻の逸品！大トロ〜中トロのような絶妙な脂のりながら食感はツルっとトロけるような清涼感があります。
銀座界隈の寿司の名店では大トロ以上の評価を得ており一部の店では最高級レベルの寿司ネタとしても有名です。
このトロける絶妙な食感はクセになります。
是非一度、お刺身でご堪能下さい♪ ●白く見えるスジ部分は脂です。
トロけてしまう脂分で気になりません。
この旨味が大トロ以上とも評判なのです。
つのとろの見た目の特徴になります。
削り出して作るレア部位ですので見栄えはあまり期待出来ません。
また、色味の良し悪しに関しては個体差が出やすい部位です。
ご了承下さい。
●解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
つのとろは大トロのように脂が多い部位のためとても酸化しやすく大変色変わりが早い商品です。
解凍後はなるべく早くお召し上がり下さい。
色が変わっても生食用としては問題はありません。
●つのとろの握り寿司、つのとろの海鮮丼、つのとろの漬け、つのとろのたたき等、様々なお料理レシピでお召し上がり下さい！【楽天市場 マグロ＞トロランキング1位】リアルタイムランキング：2021年9月2日(木)15:50更新 【楽天市場 魚介類・水産加工品＞マグロランキング1位】リアルタイムランキング：2019年6月3日(月)05:49更新 【楽天市場 マグロ＞メバチマグロランキング1位】 2017年10月10日更新 (集計日：10月10日 01:04）リアルタイムランキング まぐろ つのとろ 頭身 頭肉 ＜300g＞ 築地市場のまぐろ問屋が厳選仕入れ！ TV等で話題の幻の超レア部位★ 入手困難なまぐろのつのとろ！ 噂の超希少まぐろ部位、つのとろ。
今までは、頭肉と呼んでいたの部位なのですが 最近ではつのとろ・ツノトロと言う呼び名が主流のようです。
築地市場のまぐろ問屋だから入手出来る希少なまぐろ部位です。
まぐろのつのとろ・頭肉とは？ まだご存知ない方も多いと思いますが まぐろのつのトロとはまぐろの頭のてっぺんにある部位です。
つまり、まぐろの頭肉（あたまにく・ずにく）のことです。
他には脳天、ノーテン、ハチノミ、頭身などとも呼ばれます。
つのとろは大きなマグロ1本からたったの2本しか取れません。
頭1つからたった2本しか取れないのです！ これが希少たる所以。
食通も唸るわけです。
しかもマグロの魚体の重さ50kg級のまぐろからでも なんと0.15％程しか取れません。
たとえ300gとれたとしても、キレイに「磨き」ますので つのトロ部分が180gになってしまうこともあります。
キズなどが付いてしまった場合は残念ながら商品価値が無いため 2本どころか1本しか取れないこともあります．．．。
このような理由から希少価値も増してしまう貴重な部位なのです。
※「まぐろを磨く」とは　卸・仲卸業界関係者の間では まぐろの骨やまぐろに付着している血合いや皮など余分なものを まぐろを切り出しする際に排除することを指します。
脂のりもよく、まさにトロける新食感♪ ツルっとトロけるような清涼感があります。
つのとろはどんな味？ つのトロは、ぜひ味わって頂きたい幻の逸品！ 大トロ〜中トロのような絶妙な脂のりながら 食感はツルっとトロけるような清涼感があります。
銀座界隈の寿司の名店では大トロ以上の評価を得ており 一部の店では最高級レベルの寿司ネタとしても有名です。
このトロける絶妙な食感はクセになります。
是非一度、お刺身でご堪能下さい♪ 白く見えるスジ部分は脂です。
つのとろの見た目の特徴になります。
また、色味の良し悪しに関しては 個体差が出やすい部位です。
ご了承下さい。
つのトロの白く見えるスジ部分は トロけてしまう脂分で気になりません。
この旨味が大トロ以上とも評判なのです。
男性の手で持つとこのようなサイズ感です。
削り出して作るレア部位ですので 見栄えはあまり期待出来ません。
解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
つのとろは大トロのように脂が多い部位のため とても酸化しやすく大変色変わりが早い商品です。
解凍後はなるべく早くお召し上がり下さい。
色が変わっても生食用としては問題はありません。
つのとろの握り寿司 つのとろの海鮮丼 つのとろの漬け つのとろのたたき

T-1：特上かまぼこ 　ぐちの生すり身80%で作った歯ごたえと風味ある特上かまぼこです。
■セット内容特上かまぼこ×1本   お家での家呑みに、お客様のおもてなしに 美味しさの秘密は厚さ15mm　至極の弾力と味わい。
噛むごとに味わったことのない旨みが口の中に広がり至福の時を与えます。
なるほど小田原かまぼこ発祥の店と言われ続けたい。
歴史とモノづくりに向き合い続けたプライドををお届けいたします。
　鱗吉かまぼこは15mmの厚さに切ってお召し上がりいただくと、旨さの記憶を塗り替えてみせます。
モノづくりの本気を皆様にお届けする為に、原料に関わる原価を大幅に増額し原魚へ大きく費用を投じております。
ゆえに市場やスーパーに卸すことをやめ、直接お客様に味わって頂ける流通に徹底的に固執することにいたしました。
是非ご堪能いただけましたら幸いです。
小田原 かまぼこ うろこきの板かまぼこ　小田原 かまぼこ うろこきの板かまぼこは、何と言っても小田原かまぼこの元祖であります。
昔ながらのしっかりとした歯応えを大切に、濃厚な魚の旨味を損なわないようあまり水伸ばしをせず、さらに元来のシコシコとした強い歯応えを再現しております。
卸売りをせずに「おいしい」を大切にもの作りをするので、原材料にかかる費用は恐らくとても高いのだと思います・・・。
真面目ゆえに再現される食感・味わいを是非お楽しみください。
小田原 かまぼこ うろこきの伊達巻　小田原 かまぼこ うろこきの伊達巻は、20年以上にわたり同じ職人が改良に改良を加え続け、日本一のキメにこだわり滑らかで吸い付くような舌触りを再現し、味わいは口に入れた瞬間にじゅわっと広がるように、しっとり仕上げております。
外部のご評価でも東京都知事賞・水産庁長官賞タイ国大使館賞・神奈川県知事賞・北海道知事賞などなど多くの賞を受賞する名実ともに日本一に近い商品と言えます。
うろこきの蒲鉾でおせち料理　おせち料理は五節句の料理の1つで、平安時代に宮中で行われていた「お節供」の行事に由来しています。
おせち料理はめでたいことを重ねるという願いを込めて重箱に詰めます。
おせち料理には、グチで造った本物の蒲鉾、うろこきの板かま紅白と伊達巻がおすすめです。
   

■ご注文前にご確認ください。
北海道、沖縄へのお届けには送料が別途1000円必要です。
商品名 辛子明太子 原材料名 すけそうだらの卵（ロシア又はアメリカ）、食塩、米醸造調味料、唐辛子、かつお風味調味料、醤油、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ソルビット）、酸化防止剤（V.C)、香辛料、ナイアシン、着色料（赤102、黄5、赤3）、発色剤（亜硝酸Na）　（*原材料の一部に小麦、大豆を含む） 原料産地 ロシア又はアメリカ 加工地 福岡県 販売者 株式会社財木商店 兵庫県神戸市兵庫区中之島1丁目1番1号　神戸市中央卸売市場内TEL:078-681-1019 内容量 1kg 賞味期限 パッケージに記載（解凍後要冷蔵10℃以下で約7日間） 保存方法 要冷凍-18℃以下で保存。
目利きより♪ 中サイズ 1kgで25本前後（12〜13腹）。
無着色では御座いませんが、上品な薄色タイプ。
ほんのり甘めの味付け、かつお風味がきいてます。
切れていないので、贈答には高級感があり喜ばれると思います。
配送方法 クール冷凍にて配送いたします。
商品を何種類かまとめてご購入される場合は、温度区分（通常常温／冷蔵／冷凍）により梱包・送料共に異なります、ご注意お願いします。
例：冷凍便お届けの商品と冷蔵便お届けの商品は同梱できませんので、個別に送料がかかります。
社長一押し！ ”マッチョ明太子”1kg登場です！ 今回『マッチョ明太子1kg（中サイズ）』 原料の卵の品質も一押しの品質、もちろん粒子感、抜群♪ ☆内容量1kg　☆1本物　☆粒子抜群　☆限定価格　☆上品な薄色　☆人気のマイルド味 今回の物は、中サイズ（1kgで25本前後（12～13腹））。
採算度外視！で販売します。
【お手軽サイズの1kg入】 （前回のマッチョ明太子は、2kgで多すぎるという方も多かったので。
） 【きれいな1本物】 （切れてないので、ギフトにも最適。
化粧箱もご用意します。
） 【粒粒感抜群】 （子の質は抜群！レベル的に最高までは行きませんが、イイ線行ってます。
） 【自信のプライス】 （このクラスの商品では、絶対他社に負けません！自信あり。
） 【うす色着色】 （無着色では御座いませんが、上品な薄色です。
綺麗です。
） 【みんな大好きマイルド味】 （ほんのり甘めの味付け、かつお風味がきいてます。
） 品質・ボリューム どれをとってもお買い得！！ ☆何と言っても、【社長のイチ押し】商品。
☆財木のニューブランド 「マッチョ明太子」シリーズを、 よろしくお願いいたします（*^_^*） ◎ 他商品との同梱も　モチロン送料無料♪ ▼保存方法は▼ ジプロックやラップなどに包み、冷凍庫にて保存して下さい。
繰り返し解凍、再冷凍しますと、鮮度、風味が損なわれますので、お避け下さい。
小分けする際は、半解凍くらいで分けて早めに冷凍してください。

送料無料 商品特長 味の決め手は「かつおだし」。
イクラの持つ独特の風味を引き立たて甘くて、コクがあり、後味もすっきりのくせになる味です。
プチッと弾けて口に広がる濃厚な旨味を、ご堪能ください。
調理方法 ごはんの上にのせるだけで、いくら丼や軍艦巻きをお楽しみ頂けます。
配送について 送料無料 ※ただし、北海道・沖縄県へのお届けは別途500円頂戴いたします。
原材料名 原材料:鮭卵(北海道)、醤油、米発酵調味料、植物たん白加水分解物、還元水飴、コンブエキス、味醂、調味料(アミノ酸等)※原材料の一部に小麦、大豆、いくらを含む 原産地 原産地: 北海道 加工地:　北海道 内容量 250gx1 賞味期限 ご家庭の冷凍庫で1ヶ月程度が目安です 保存方法 要冷凍-18℃以下で保存※解凍後はお早めにお召し上がりください。
栄養成分表示(100gあたり) 熱量 267kcal たんぱく質 31.4g 脂質 13.8g 炭水化物 4.2g 食塩相当量 2.1g ※この表示は目安です。