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香ばし塩焼き風味。
目指したのは、まるで本物の塩焼きを食べているかのような香ばしくも旨みがにじみ出る塩焼き風味です。
のどぐろの旨味をサクッとお楽しみください。
「のどぐろ」は、一般的にアカムツと呼ばれる魚で、魚体は赤いのですが口に中が黒いことから「のごぐろ(喉黒)」と呼ばれています。
白身魚でありながら脂がののりがよく、「白身のトロ」とも呼ばれています。