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生産者 ブーケンハーツ・クルーフ/Boekenhoutskloof ワイン名 ブーケンハーツクルーフ・ノーブルレイトハーベスト /Boekenhoutskloof Noble Late Harves ヴィンテージ 2019 原産国 南アフリカ 地方 フランシュク ブドウ品種 セミヨン100% 容量 375ml 種類 白ワイン 味わい 甘口 商品説明 ティム・アトキン[Tim Atkin Report 2021’] 2018VT：95 Point [Platter SA 2023’] 2019VT：4.5 STAR 93 Point [Platter SA 2020’] 2019VT：5 STAR 97 Point！ フランシュックの川に面した1997年に植樹された自社畑のオーガニック認証のある1ブロックのブドウを使用。
ノーブルレイトハーベストは、毎年1樽のみ作られる貴重なワイン。
遅摘み貴腐ブドウを新樽のフレンチオークで発酵、30ヶ月熟成。
アプリコットやパイナップル、クリーム・ブリュレ、シナモンなどの香り。
酸味と甘さのバランスが良く、コクがあり、蜂蜜のような濃厚でリッチな味わい。
オークの風味もあり、ゴージャスなワインに仕上がっている。
ソーテルヌ・スタイル。
アルコール12.5％ 注意 在庫数の更新は随時行っておりますがお買い上げいただいた商品が、品切れになってしまうこともございます。
その場合、お客様には必ず連絡をいたしますが、万が一入荷予定がない場合は、キャンセルさせていただく場合もございますことをあらかじめご了承ください。

黒系ベリー、ブラックオリーブ、黒コショウなどの香り。
濃厚で凝縮した果実味、細やかでしっかりした渋みをもつシルキーで洗練された綺麗なワイン。
世界完全割当の限定品。
英字表記Boekenhoutskloof Syrah生産者ブーケンハーツクルーフ生産国南アフリカ地域1スワートランドタイプ・味わい赤/辛口葡萄品種シラー内容量(ml)750※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。
高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。
　l赤l　l単品l　l辛口l　l南アフリカl　ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン

カシス、ブラックチェリー、黒系果実、鉛筆の芯、ハーブ、スパイスなどの香り。
フレッシュで心地良い酸、凝縮し豊かな果実味をもつ。
英字表記Boekenhoutskloof Franschhoek Cabernet Sauvignon生産者ブーケンハーツクルーフ生産国南アフリカ地域1フランシュックタイプ・味わい赤/辛口葡萄品種カベルネ ソーヴィニョン内容量(ml)750※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
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　l赤l　l単品l　l辛口l　l南アフリカl　ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン

[本格] 始動 ◎出た…ブーケンハーツクルーフからピノ部門！ 覚えておられますでしょうか、前回『ブーケンハーツクルーフ・カベルネ』のご紹介時、「マーク・ケントがピノとシャルドネ造りを本格始動！」と書きましたこと。
南アで最も印象的なシラーを完成させ、最高峰のカベルネ・ツインズを操り、ドライ＆甘口両セミヨンの傑作を輩出したブーケンハーツクルーフ、その新たなブル系特化版がこちら…その名も『カップ・マリタイム』です。
サンド・ブラストを用いたエッチング・ボトルに詰められ、ロウキャップにて封じられたこの新レーベルについて、早速ジャンシス・ロビンソン、グレッグ・シャーウッド、ワインマグらが記事を書いていますが、それぞれ「アウトスタンティング」「エキサイティング」「エクセレント」と賞賛。
南アのニューアイテム界隈では今最もホットな存在となっています。
▼記念すべきファースト・ヴィンテージ………？ というわけで、いよいよベールを脱いだこのブーケンハーツ新プロジェクト。
ワインマグでは「’17年が処女作」…と書かれています。
ですが実は、マーク・ケントは五年前の’12年にて一度「試作品」を作成しています。
ただエッチングボトルではなく紙ラベル。
蝋封ではなくスクリュー・キャップ。
ピノ＆シャルドネではなくピノ＆シラー。
カップ・マリタムではなくラ・カップ・マリタイム…と少しづつ現行仕様と異なります。
その後、現在まで作成が確認できなかったため完全なプロトタイプのようですが、これはこれで飲んでみたいものです（＾＾； 長らくの空白期間を経て、いよいよ本格始動に至ったその裏には、あるキーマンの参画があります。
彼なくしてこのプロジェクトはありえませんでした…。
▼カップ・マリタイム（Cap Maritime） ’12年のプロトタイプ作成を経て、’17年よりお披露目となったブーケンハーツクルーフのブル系新プロジェクト、『カップ・マリタイム』。
プラッターズ、ワインマグ、グレッグ・シャーウッドMW、ジャンシス・ロビンソンMWら各方面が注目するその理由はバックボーンや品質など様々でしょうが、人材的にも黄金のチームが組まれています。
まずマーク・ケントがこのプロジェクトの醸造チーフを任せた人物、それが、日本輸入開幕が待たれる南ア一級生産者、『シャモニー』（シャモニックス／Chamonix）に15年務めたワインメーカー、ゴットフリード・モーク（Gottfried Mocke／右画像右）。
ピノとシャルドネのスペシャリストである彼がシャモニーを離れ、ブーケンハーツクルーフに電撃移籍したことは現地では2015年頃ニュースになりました。
「彼の元には上質なピノとシャルドネが自然と集まる」とまで言われる鬼才であり、ワインマグではカップ・マリタムについて「まるで彼のためのプロジェクトのよう」とまで書かれていますが、あながち言い過ぎでもなさそうです。
そして栽培家にも重鎮が。
目下、専用の畑を構築中であり、その栽培を任されているのが、彼女…。
◎ロザ・クルーガー（Rosa Kruger） 南アで最も偉大なヴィンヤード・マネージャーの一人であり、「古樹の女王」（byジャンシス・ロビンソン）の異名を持つ、古木のスペシャリスト、ロザ・クルーガー（Rosa Kruger／左下画像）。
南アの新世代たちはたびたび「オールド・ヴァインを操るニュー・ウェーヴ」と言われますが、彼らの活躍の裏には彼女の存在が極めて大きなウェイトを占めています。
ライターのティム・ジェームスは、ニュー・ウェーブらの取材に出るといつもロザ・クルーガーに出くわすことから、「彼女は何処にでも現れる…」とその神出鬼没ぶりに触れています。
またワイン＆スピリッツ誌で「南ア・ニュー・ワインメーカー」の特集が組まれた際も、誰が表紙を飾るのか…と思いきや、若手醸造家の誰でもなく、栽培家である彼女でした。
誰よりも南アの古木に精通し、その重要性を説いてケープにあるオールド・ヴァインのリスト化を進める一方、自身を「コンサルタントじゃない、ヴィンヤード・マネージャーだ」と語っては常に畑に足を運び、またセミナーに呼ばれても「ワインについて話すのは好きじゃない。
好きなのは古木だけ。
」と語る、根っからの栽培家です。
KJの南ア進出作である 『カペンシス』 や 『セイディ』 の古木シリーズなど、彼女が関わった南アのトップ・レーベルは数知れず。
その功績から、IWCより【Personality of the Year】を（遅いくらいの）2018年に授与されました。
◎ピノ・ノワール アッパー・ヘメル・アン・アードに購入した38haの畑から。
土壌は砂岩と風化した花崗岩。
ブドウは選果後、ほとんどは除梗し、25％は全房で自然発酵。
発酵後はバスケットプレスにて圧搾後、40％はフレンチオークの新樽に移し、残りは2500Lのフードルへ。
マロラクティック発酵を経て、15ヶ月熟成してブレンド。
ブラックチェリー、ブルーベリー、赤系果実、熟したプラム、コーヒー、土、乾燥した葉、タバコなど複雑で豊かな香り。
フレッシュで優しい心地良い酸、ボディはなめらかで中庸。
渋みは細やかでしなやか。
ピュアで豊かなブドウの風味を楽しめます。
◎Platter's Guide（2021）より　【PG93点】 「Restrained & elegant 2019 starts quietly, unfolds to soft red & black berries underpinned by silky tannins & firm acidity. Sensitive oaking (40% new French barriques) supports through to satisfying finish.」 ブルゴーニュとはまた異なる独自のキャラを持ち、甘やかなで美しいアロマティックさがありながら、ピュアで、エレガントな範疇で肉付き良し。
しかしながら樽も甘みも程よく抑制された、美しきバランス型。
2019年は果実が小さく、結果として凝縮感、リッチで力強い酸が感じられるワインになったそうです。
●あまりに楽しみなマーク・ケント×ゴットフリード・モーク×ロザ・クルーガーによるブーケンハーツのピノ・プロジェクト！ ■プラッターズ・ガイド93ポイント ■ティム・アトキン92ポイント