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藤本宗一【著】販売会社/発売会社：成山堂書店発売年月日：2011/04/09JAN：9784425885312

出荷目安の詳細はこちら内容詳細生産者が築き上げた産地特有の産品の価値を守り、地域の生産者団体、農協等の所得向上に資するための地理的表示法の解説と使い方[著者紹介]高橋梯二(たかはし ていじ)1944年生まれ。
1967年 東京大学経済学部卒、同年農林省入省。
1970-72年仏トウールーズ大学留学。
1994年 農林水産省研究総務官。
97年 国連食糧農業機関(FAO)日本事務所長。
08年 フランストウールーズ大学法学博士(私法、食品法)取得。
09年 東京大学農学生命科学研究科非常勤講師。

農山漁村文化協会 農産物　商標 163P　21cm ノウリン　スイサンブツ　インシヨクヒン　ノ　チリテキ　ヒヨウジ　チイキ　ノ　サンブツ　ノ　カチ　オ　タカメル　セイド　リヨウ　ノ　テビキ タカハシ，テイジ

出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章　地域水産物を使った新商品開発—マーケティング視点で（マーケティング視点で新商品開発を考える/ 6次産業化と農商工連携　ほか）/ 第2章　地域水産物の加工技術と衛生管理（塩干品/ 素干し品　ほか）/ 第3章　工場環境をレベルアップするために（絶えない食品の回収事故や自主回収の実態/ 食の安全・安心を担保する一般的衛生管理前提条件　ほか）/ 第4章　ヒスタミン（ヒスタミンの化学的特徴/ ヒスタミン生成機構　ほか）/ 第5章　寄生虫（健康被害の報告事例がある寄生虫/ 人体に寄生した報告事例のない寄生虫　ほか）

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞硬直している生鮮水産物流通機構に、風穴をあける!はたして、その取り組みは成功しているのだろうか?生産者・販売者側の独りよがりになってはいないだろうか?産直、SCM、地域ブランドの取り組みなど、生鮮水産物の流通の変化と産地戦略の実態を探り、今後の生き残り戦略を提案する。
＜収録内容＞第1章 生鮮水産物流通機構の概要と産地流通問題第2章 直売所、産直、SCMの評価第3章 水産物ブランド化の論理第4章 生鮮水産物輸出—タチウオの対韓輸出の効果と流通ビジネス第5章 スーパーによる生鮮水産物システム化の困難さ第6章 生鮮水産物流通における多段階システムの強さと問題点終章 生鮮水産物流通の展望と産地戦略＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2211201Hamada Hidetsugu / Cho / Seisen Suisambutsu No Ryutsu to Sanchi Senryakuメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2018/03JAN：9784425885527生鮮水産物の流通と産地戦略[本/雑誌] / 濱田英嗣/著2018/03発売

著者下渡敏治(編著)出版社筑波書房発売日2022年02月ISBN9784811906140ページ数323Pキーワードのうりんすいさんぶつしよくひんのゆしゆつせんりやく ノウリンスイサンブツシヨクヒンノユシユツセンリヤク しもわたり としはる シモワタリ トシハル9784811906140内容紹介農林水産物・食品の輸出事業の成功のカギは、輸出に携わっている産地と生産者、食品製造企業や輸出商社の多くの人たちの手中にあります。
その方々が事例をまじえて戦略とマーケティングを論じた※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1部 農林水産物・食品の輸出拡大戦略とマーケティング（戦略的輸出体制の整備と新たな輸出戦略—戦略はシンプルなほど成功する/プロダクトアウトからマーケットインの輸出戦略/日本の食文化と農林水産物・食品の輸出戦略/日本産農産物の商業輸出拡大のための戦略/テロワールと地域食品の輸出戦略—EU向け輸出を中心に ほか）/第2部 品目別輸出拡大戦略とマーケティング（牛肉の輸出戦略と輸出拡大の課題/EU向け和牛の輸出戦略について—岐阜県飛米牛（ひめぎゅう）の事例について/りんごの輸出拡大戦略/ブドウ輸出の経過と輸出の展開方向/いちごの輸出戦略と輸出拡大の課題 ほか）

水産業販売会社/発売会社：食品流通情報センター発売年月日：1990/05/25JAN：9784915776038

植田展大／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名東京大学出版会出版年月2024年02月サイズ240P 22cmISBNコード9784130461412経済 日本経済 日本経済史「大衆魚」の誕生 戦間期における水産物産業の形成と展開タイシユウギヨ ノ タンジヨウ センカンキ ニ オケル スイサンブツ サンギヨウ ノ ケイセイ ト テンカイ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2024/02/28

著者岡崎惠美子(ほか編)出版社恒星社厚生閣発売日2024年04月ISBN9784769917007ページ数313Pキーワードせいせんすいさんぶつひんしつのひはかいけいそくぎじ セイセンスイサンブツヒンシツノヒハカイケイソクギジ おかざき えみこ オカザキ エミコ9784769917007内容紹介近年食品業界では近赤外分光法等の非破壊計測技術が急速に普及しているが、水産分野では流通形態の特殊性や品質評価の複雑性といった背景から導入が遅れていた。
そこで、機器開発業者、水産関連業者、研究者、機械開発者が緊密に連携して研究が進められてきた。
本書では、工学分野の観点で機器分析技術の基本的原理や解析を詳しく解説するとともに、こうした非破壊技術を活用し実際に産業現場での水産物の高付加価値化や地域振興に取り組む事例を具体的に紹介する。
目次：第1部 総論（第1章 非破壊計測技術の進展と水産物品質評価への応用（岡崎惠美子・木宮 隆・鈴木敏之・今野久仁彦）） 第2部 近赤外分光法による非破壊評価（第2章 近赤外分光法による非破壊評価（大倉 力）／第3章 近赤外分光法による水産物の品質評価の可能性と評価技術開発の実際（木宮 隆）／第4章 近赤外分光法の水産業の現場への応用（1）−どんちっちアジの脂質評価−（清川智之・開内 洋・石橋泰史・久米英浩）／第5章 近赤外分光法の水産業の現場への応用（2）−八戸前沖さばの脂質評価と八戸における非破壊計測技術の取り組み−（木村優輝・木宮 隆）） 第3部 蛍光指紋法による非破壊評価（第6章 蛍光指紋の原理と食品への応用（柴田真理朗）／第7章 蛍光指紋分析を用いた水産物品質評価の可能性（中澤奈穂・Md. Mizanur Rahman・柴田真理朗・中内茂樹・岡崎惠美子）） 第4部 インピーダンス法による非破壊評価（第8章 インピーダンス法の原理と非破壊計測法としての進展（渡辺 学）／第9章 インピーダンス法を用いた脂質分析，鮮度分析機器の開発（岡部修一・久保久美子）／第10章 インピーダンス法を利用した鮮度評価（今野久仁彦・范 馨茹・董 秀萍）／第11章 インピーダンス法を用いた脂質評価の水産現場への応用例−答志島トロさわらのブランド化−（久保田正志）） 参考 資源の有効利用と新たな加工技術の開発（第12章 海外輸出に向けた品質情報の“見える化”の重要性（吉岡武也・岡崎惠美子））※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1部 総論（非破壊計測技術の進展と水産物品質評価への応用）/第2部 近赤外分光法による非破壊評価（近赤外分光法による非破壊評価/近赤外分光法による水産物の品質評価の可能性と評価技術開発の実際/近赤外分光法の水産業の現場への適応（1）—「どんちっちアジ」の脂質評価/近赤外分光法の水産業の現場への適応（2）—「八戸前沖さば」の脂質評価と八戸における非破壊計測技術の取り組み）/第3部 蛍光指紋法による非破壊評価（蛍光指紋の原理と食品への応用/蛍光指紋法を用いた水産物品質評価の可能性）/第4部 インピーダンス法による非破壊評価（インピーダンス法の原理と非破壊計測法としての進展/インピーダンス法を用いた脂質分析、鮮度分析機器の開発/インピーダンス法を利用した鮮度評価/インピーダンス法を用いた脂質評価の水産現場への応用例—「答志島トロさわら」のブランド化）/参考（海外輸出に向けた品質情報の“見える化”の重要性）

岡崎惠美子／〔ほか〕編e‐水産学シリーズ 6本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名恒星社厚生閣出版年月2024年04月サイズ313P 21cmISBNコード9784769917007理学 生物学 動物生態学生鮮水産物品質の非破壊計測技術セイセン スイサンブツ ヒンシツ ノ ヒハカイ ケイソク ギジユツ イ- スイサンガク シリ-ズ 6 E／スイサンガク／シリ-ズ 6※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2024/04/10

■ISBN:9784769917007★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル生鮮水産物品質の非破壊計測技術　岡崎惠美子/〔ほか〕編ふりがなせいせんすいさんぶつひんしつのひはかいけいそくぎじゆつい−すいさんがくしり−ず6E/すいさんがく/しり−ず6発売日202404出版社恒星社厚生閣ISBN9784769917007大きさ313P　21cm著者名岡崎惠美子/〔ほか〕編

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2967110メディア：本/雑誌重量：500g発売日：2024/04JAN：9784769917007生鮮水産物品質の非破壊計測技術[本/雑誌] (e-水産学シリーズ) / 日本水産学会岡崎惠美子2024/04発売

【中古】水産物の先進的な冷凍流通技術と品質制御--高品質水産物のグローバル流通を可能に (水産学シリーズ)【メーカー名】【メーカー型番】【ブランド名】【商品説明】水産物の先進的な冷凍流通技術と品質制御--高品質水産物のグローバル流通を可能に (水産学シリーズ)こちらの商品は中古品となっております。
画像はイメージ写真ですので 商品のコンディション・付属品の有無については入荷の度異なります。
買取時より付属していたものはお付けしておりますが付属品や消耗品に保証はございません。
商品ページ画像以外の付属品はございませんのでご了承下さいませ。
中古品のため使用に影響ない程度の使用感・経年劣化（傷、汚れなど）がある場合がございます。
また、中古品の特性上ギフトには適しておりません。
当店では初期不良に限り 商品到着から7日間は返品を受付けております。
他モールとの併売品の為 完売の際はご連絡致しますのでご了承ください。
プリンター・印刷機器のご注意点 インクは配送中のインク漏れ防止の為、付属しておりませんのでご了承下さい。
ドライバー等ソフトウェア・マニュアルはメーカーサイトより最新版のダウンロードをお願い致します。
ゲームソフトのご注意点 特典・付属品・パッケージ・プロダクトコード・ダウンロードコード等は 付属していない場合がございますので事前にお問合せ下さい。
商品名に「輸入版 / 海外版 / IMPORT 」と記載されている海外版ゲームソフトの一部は日本版のゲーム機では動作しません。
お持ちのゲーム機のバージョンをあらかじめご参照のうえ動作の有無をご確認ください。
輸入版ゲームについてはメーカーサポートの対象外です。
DVD・Blu-rayのご注意点 特典・付属品・パッケージ・プロダクトコード・ダウンロードコード等は 付属していない場合がございますので事前にお問合せ下さい。
商品名に「輸入版 / 海外版 / IMPORT 」と記載されている海外版DVD・Blu-rayにつきましては 映像方式の違いの為、一般的な国内向けプレイヤーにて再生できません。
ご覧になる際はディスクの「リージョンコード」と「映像方式※DVDのみ」に再生機器側が対応している必要があります。
パソコンでは映像方式は関係ないため、リージョンコードさえ合致していれば映像方式を気にすることなく視聴可能です。
商品名に「レンタル落ち 」と記載されている商品につきましてはディスクやジャケットに管理シール（値札・セキュリティータグ・バーコード等含みます）が貼付されています。
ディスクの再生に支障の無い程度の傷やジャケットに傷み（色褪せ・破れ・汚れ・濡れ痕等）が見られる場合がありますので予めご了承ください。
2巻セット以上のレンタル落ちDVD・Blu-rayにつきましては、複数枚収納可能なトールケースに同梱してお届け致します。
トレーディングカードのご注意点 当店での「良い」表記のトレーディングカードはプレイ用でございます。
中古買取り品の為、細かなキズ・白欠け・多少の使用感がございますのでご了承下さいませ。
再録などで型番が違う場合がございます。
違った場合でも事前連絡等は致しておりませんので、型番を気にされる方はご遠慮ください。
ご注文からお届けまで 1、ご注文⇒ご注文は24時間受け付けております。
2、注文確認⇒ご注文後、当店から注文確認メールを送信します。
3、お届けまで3-10営業日程度とお考え下さい。
　※海外在庫品の場合は3週間程度かかる場合がございます。
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予めご了承下さい。
当店ではすり替え防止のため、シリアルナンバーを控えております。
万が一すり替え等ありました場合は然るべき対応をさせていただきます。
お客様都合によるご注文後のキャンセル・返品はお受けしておりませんのでご了承下さい。
電話対応はしておりませんので質問等はメッセージまたはメールにてお願い致します。

大阪水産物流通史編著 三一書房 B5 初版　二重函付　函背薄汚れ　本文状態良 本1234P+口絵2枚+付図 1971

【中古】水産物の品質・鮮度とその高度保持技術 (水産学シリーズ)【メーカー名】【メーカー型番】【ブランド名】【商品説明】水産物の品質・鮮度とその高度保持技術 (水産学シリーズ)こちらの商品は中古品となっております。
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パソコンでは映像方式は関係ないため、リージョンコードさえ合致していれば映像方式を気にすることなく視聴可能です。
商品名に「レンタル落ち 」と記載されている商品につきましてはディスクやジャケットに管理シール（値札・セキュリティータグ・バーコード等含みます）が貼付されています。
ディスクの再生に支障の無い程度の傷やジャケットに傷み（色褪せ・破れ・汚れ・濡れ痕等）が見られる場合がありますので予めご了承ください。
2巻セット以上のレンタル落ちDVD・Blu-rayにつきましては、複数枚収納可能なトールケースに同梱してお届け致します。
トレーディングカードのご注意点 当店での「良い」表記のトレーディングカードはプレイ用でございます。
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