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氷温熟成で、お米の甘みを引き出しました。

新潟産コシヒカリなら冷ご飯までもっちり食感を楽しめます。


■商品名
雪温精法 氷温熟成 新潟産 コシヒカリ

■内容
令和7年度 新米2kg×2

▽主な用途
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噛むほどに広がる旨み！
鮭本来の旨みをしっかり残すため、その日の天気や温度、湿度などを考慮して
“乾燥時間”を調整し、しっとりやわらかめに仕上げています。

一口ごとに鮭の旨みがジュワっと広がります。

　
硬い皮がないから食べやすい。

お酒のおつまみに最適な鮭とばですが、皮の硬さで敬遠してしまう方も多いと思います。

食べることはもちろん、剥くことさえ一苦労な鮭とばの皮。
本商品の鮭とばはそんな厄介な
皮を丁寧に手作業で取り除きました。
食べやすくて便利な皮なしの鮭とばです。


北海道にある水産会社にて、ひとつひとつ人の手で丁寧に皮や骨を取り除く作業をしております。
鮭の皮は硬く剥がしにくいため、機械ではなく手で丁寧に取り除いています。
また、骨は小骨まで細かく取るために、こちらも手でひとつひとつ丁寧に取り除いております。


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世界各地で愛され、日本国内では「幻のカニ」とも言われているほどなかなか出回らないカニ。
水揚げ後、船上で1時間以内にボイルし、凍結。
むき身加工の際も一度も解凍しないため、プリプリで茹でたてのような食感が味わえる。
絶妙な甘みと旨みはもちろん、食べやすく丁寧に入った切れ目が嬉しい。

【おすすめ用途】
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【贈る相手】
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