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山梨県甲州市産の甲州種を低温発酵で
仕込みました。
製法は精密濾過による
非加熱処理にこだわり、葡萄の新鮮さを
引き立てています。


産地：山梨県　製造元：シャトー勝沼
度数：12度　容量：720ml
飲み口：やや辛口　セパージュ：甲州
本数：6本
種類：白ワイン

明るく輝く黄緑色。
とても純粋なライム葉のアロマ、石やスペアミントの芳香。
ライムと砂糖漬けミントのフレーヴァー。
とても精密でテンションがあります。
レモン、ライムと砕いた石、ハチミツ、スペアミント、フローラル、ヒッコリー、鉱物など香りの要素が豊富。
深みがあり、エキス
分が多く、良く熟している果実はとても純粋でエレガントの極み。
デリケートで繊細な香りで熟度が高く、ジューシーでとてつもなくクリーンでピュアな果実味。

英字表記:Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Garenne
生産者:ポール ペルノ
生産国:フランス
地域1:ブルゴーニュ
地域2:ピュリニー モンラッシェ
タイプ・味わい:白/辛口
葡萄品種:シャルドネ
内容量(ml):750
※商品名にヴィンテージ記載の無い場合は最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
画像のヴィンテージとは異なる場合がございます。

※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
（マグナム以上の商品は原則同梱不可）

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『これはフローラルなアロマを纏った表情豊かなワインで、フレッシュ感とバランスの良さに加えて、驚くべきエレガントさを備えている。
ここには溢れるほどの精密さがあり、きめ細やかなタンニンは砂質土壌のフィネスを表現している。
ブラボー！』

赤ワイン

明るく輝く黄緑色。
とても純粋なライム葉のアロマ、石やスペアミントの芳香。
ライムと砂糖漬けミントのフレ—ヴァー。
とても精密でテンションがあります。
レモン、ライムと砕いた石、蜂蜜、スペアミント、フローラル、ヒッコリー、鉱物など香りの要素が豊富。
深みがあり、エキス分が多く、良く熟している果実はとても純粋でエレガントの極み。
デリケートで繊細な香りで熟度が高く、ジューシーでとてつもなくクリーンでピュアな果実味。

他社が同畑をモノポールと名乗っていますが、Paul Pernotではその他社よりもかなり前から所有。
正確には単独所有ではないので、Paul Pernotのラベルにはモノポール表記無し。
新樽比約35%。

レーザービームの様な酸と果実が凝縮した類稀なワインです。
香りはオレンジ、キーライム、ブラッドオレンジの柑橘類に、海からの塩味と火打石の様な鉱物的ニュアンスが加わります。
口の中はすっきりとした爽快感で満ち溢れ口当たりは繊細で精密。
様々な料理とのマッチングが楽しめる味わいです。


ワイン名：シェアード・ノーツ ”レ・ピエール・キ・デスィード”　ソーヴィニヨンブラン ロシアンリバーヴァレー
原語：Shared Notes "Les Pierres Qui Decident" Sauvignon Blanc Russian River Valley
ヴィンテージ：2019年
タイプ：白ワイン
飲み口：辛口
原産国・地域：カリフォルニア、ソノマ、ロシアンリバーヴァレー
造り手：シェアード・ノーツ＜Shared Notes＞
ぶどう品種：ソーヴィニヨンブラン100％
熟成：フレンチオーク（100％新樽）にて8ヶ月熟成
アルコール：12.88％
容量：750ml
飲み頃温度：8〜10℃

ドイツ ESCHENBACH 工業用精密検査用ルーペ 拡大鏡 虫めがね

全ての工程に一切の妥協を許さない完璧主義者が作りだす極少量生産のワイン！

理想とする繊細な香りを引き出す為に一切損傷のないブドウを得ることに心血を注ぐ。
選果では「Berry by Berry / フランス語：Baie-par-Baie」（手作業でブドウの実を茎から外す）という精密な手法を採用。


ピエール・オリヴィエ・ガルシアは2016年、幼馴染のマチュー・モロン（元Domaine 　d’Eugenie栽培責任者）と共同でMoron-Graciaを設立。
2020年より、マチューがフルタイム勤務から外れたために、新たに自身の名を冠したドメーヌを設立しました。

全ての工程に一切の妥協を許さない完璧主義者が作りだす極少量生産のワイン！

理想とする繊細な香りを引き出す為に一切損傷のないブドウを得ることに心血を注ぐ。
選果では「Berry by Berry」（手作業でブドウの実を茎から外す）という精密な手法を採用。


ピエール・オリヴィエ・ガルシアは2016年、幼馴染のマチュー・モロン（元Domaine 　d’Eugenie栽培責任者）と共同でMoron-Graciaを設立。
2020年より、マチューがフルタイム勤務から外れたために、新たに自身の名を冠したドメーヌを設立しました。

大切な眼鏡のセルフケアの必需品！

Markus Molitor Kinheimer Hubertuslay Auslese *** Goldene Kapsel
甘口白ワイン　750ml
[産　地］ドイツ モーゼル
[品　種］リースリング
[評　価］99点　230, The Wine Advocate(28th Apr 2017)

2015年のリースリング キンハイマー・フベルトゥスレー アウスレーゼ***（ゴールデンカプセル）は、クリアで奥深く複雑な香りを持ち、熟したフルーツのアロマがハーブのノートと交じり合っています。
非常にエレガントで、精緻かつ繊細ですが、リッチで豊かな味わいも持ち合わせており、よく構成されたアウスレーゼです。
素晴らしい繊細さと明瞭さを持ち、酸味がしっかりと感じられる一方で、細やかなタンニンもあります。
このワインは一部小樽で発酵されており、より豊かな発展と絹のようなテクスチャーの複雑さを与えています。
ローゼンベルクよりも密度が高く凝縮されていますが、同時に優れた繊細さと精密さも持っています。
現時点でも非常に飲みやすいですが、ワインが完全に熟成するまでその最大の才能を浪費しないことをお勧めします。
（直訳）

仏と米の国境を超えたコラボワイナリーが手掛ける1本！

フランス語でブドウの根を意味するラシーヌは4 人のコラボレーションから生まれた、カリフォルニアのサンタ・リタ・ヒルズAVA のワインに特化したワイナリーです。
コラボ・ワイナリーのアイディアはフランス ブルゴーニュのヴォルネイ村に拠点を置くドメーヌ・ド・モンティーユの当主「エティエンヌ・ド・モンティーユ（?tienne de Montille）」そして、アメリカ人であり同ドメーヌのシェフ・ド・カーヴを務める「ブライアン・シーヴ（Brian Sieve）」この二人の発想から始まりました。


大昔に海底だった珪藻土に植えられたシャルドネはブルゴーニュとシャンパーニュで用いられるテクニックをベースに醸造され、「エネルギー」、「透明性」、「精密性」重視で造られます。
ピノ・ノワールは全房を用いてピジャージュを行う発酵を基準とし、「エレガンス」、「爽快感」、「スパイシーさ」を追求しながら、抽出が効いていてボリューム感があり、長期熟成可能なスタイルを目指します。

全ての工程に一切の妥協を許さない完璧主義者が作りだす極少量生産のワイン！

理想とする繊細な香りを引き出す為に一切損傷のないブドウを得ることに心血を注ぐ。
選果では「Berry by Berry」（手作業でブドウの実を茎から外す）という精密な手法を採用。


ピエール・オリヴィエ・ガルシアは2016年、幼馴染のマチュー・モロン（元Domaine 　d’Eugenie栽培責任者）と共同でMoron-Graciaを設立。
2020年より、マチューがフルタイム勤務から外れたために、新たに自身の名を冠したドメーヌを設立しました。

アルバリーニョ100%使用。
フリーランジュースを一滴ずつ集めて造る事から「ラグリマ（涙）」と呼ばれる。
トロピカルで芳醇な白。
4haの単一畑O Pucha(オ・プーチャ)産のブドウを使用、南向き斜面の最上の畑。
樹齢40年。


フリーランジュースのみ使用。
低温で前清澄、ステンレスタンクにて17.5℃で10日間の発酵。
ワインは冷却安定を行い、精密濾過をして瓶詰め。





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建物の裏の斜面上部の岩の多い2haの区画より。

ニュイ・サン・ジョルジュで味わうべき白ワイン。


透明で輝きのある黄金色をしています。
白い花やエキゾチックなフルーツの、複雑で新鮮な香りです。
量感のある口当たりにデリケートなヴァニラや蜂蜜の風味が堪能できます。
丸みのあるソフトな骨組みの、限りなく魅力的なワインです。


このワインはそのテロワールによって精密に導き出された、複雑で薫り高いアロマ（白桃・柑橘系の果実）を表現しています。
ワインの若さにもかかわらず、長く生き生きとした余韻を残します。
しばしばあることですが、このワインはまだ少し閉じていて、その繊細さや豊かさをいかんなく発揮するにはあと数年はかかりそうです。

■ 容量
　【名称】乾燥きくらげ、乾燥白きくらげ（アラゲキクラゲ）、乾燥ハナビラ茸
　【原料産地名】　滋賀県高島市
　【内容量】　各30ｇ
　
　【名称】乾燥しいたけ
　【原材料名】しいたけ（菌床）
　【原料原産地名】　滋賀県高島市
　【内容量】　30ｇ
　
　【賞味期限】
　加工日から常温で120日
　※直射日光や高温多湿を避けて保存してください

■ 配送について
　入金確認後、3週間〜1ヶ月程度で発送予定
　※配送日の指定はお受けできません。
予めご了承ください。


　タイプ：【常温】

Chateau Calon Segur
赤ワイン　750ml
［ＡＯＣ］サンテステフ　第３級

[評　価］93点
The Wine Advocate (Feb 09, 2024)

瓶詰めで再評価された2021年のカロン・セギュールは、グラスの中でダークベリーの香りが広がり、スミレ、鉛筆の削りかす、ライラック、インドのスパイス、葉巻の包み紙、グリルした肉の香りが混ざり合っています。
ミディアムからフルボディで、濃厚でなめらか、パウダリーなタンニン、生き生きとした酸味、突き刺さるような味わいと控えめに官能的な余韻が特徴のこのワインは、熟成中に芳香の精密さを少し失ったように見えますが、それでも魅力的なカロン・セギュールです。
（直訳）

■ 容量
　生きくらげ　500ｇ
　乾燥きくらげ 　30ｇ
　きくらげのお漬物（しょうゆ漬・キムチ）各100ｇ
　
　【賞味期限】
　生きくらげ　：冷蔵で10日
　乾燥きくらげ：冷暗所で1年
　漬物　　　　：冷暗所で150日

■ 配送について
　入金確認後、3週間〜1ヶ月程度で発送予定
　※配送日の指定はお受けできません。
予めご了承ください。


　タイプ：【冷蔵】

全ての工程に一切の妥協を許さない完璧主義者が作りだす極少量生産のワイン！

理想とする繊細な香りを引き出す為に一切損傷のないブドウを得ることに心血を注ぐ。
選果では「Berry by Berry」（手作業でブドウの実を茎から外す）という精密な手法を採用。


ピエール・オリヴィエ・ガルシアは2016年、幼馴染のマチュー・モロン（元Domaine 　d’Eugenie栽培責任者）と共同でMoron-Graciaを設立。
2020年より、マチューがフルタイム勤務から外れたために、新たに自身の名を冠したドメーヌを設立しました。

ドイツ ESCHENBACH 工業用精密検査用ルーペ 拡大鏡 虫めがね

実験室設備/工具類/工具、道具