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全ての工程に一切の妥協を許さない完璧主義者が作りだす極少量生産のワイン！

理想とする繊細な香りを引き出す為に一切損傷のないブドウを得ることに心血を注ぐ。
選果では「Berry by Berry」（手作業でブドウの実を茎から外す）という精密な手法を採用。


ピエール・オリヴィエ・ガルシアは2016年、幼馴染のマチュー・モロン（元Domaine 　d’Eugenie栽培責任者）と共同でMoron-Graciaを設立。
2020年より、マチューがフルタイム勤務から外れたために、新たに自身の名を冠したドメーヌを設立しました。

Pierre Girardin Echezeaux Grand Cru
赤ワイン　750ml
[ＡＯＣ］エシェゾー　特級畑

[コメント］
ピエール ジラルダン エシェゾー グラン クリュ 2022は、フレンチオーク樽で熟成され、スパイシーな赤い果実の表現豊かな味わいを引き出し、ブルゴーニュのグラン クリュの中でもその堂々とした存在感を際立たせます。
ピエール?ジラルダンの職人的な精密さを見事に体現したエシェゾー?グラン クリュ 2022は、その芳香の複雑さとベルベットのようなテクスチャーの見事なバランスと、優れたボリューム、力強さを兼ね備えています。
ブルゴーニュの名高いブドウ畑に固有の見事なフレーバーの織り成す豊かな体験を求めるあらゆるワイン愛好家にとって、真のごちそうとなるでしょう。

【原　語】：2015 Dominus- Dominus Estate
【輸入元】：エノテカ
【品　種】：カベルネ ソーヴィニヨン86%、プティ ヴェルド9％、カベルネ フラン5%
【産　地】：アメリカ、カリフォルニア、ナパヴァレー
【タイプ】：赤フルボディ
【容　量】：1500ml
【商品情報】
世界屈指の醸造家クリスチャン ムエックス氏がナパヴァレーで手がけるワイナリー、1983年が初リリースです。


2015年のカリフォルニアのカベルネ ソーヴィニヨンは超優良ヴィンテージ、ドミナスも評価が高くワインアドヴォケイト１００点満点を2010年、2013年に続き３回目を獲得しています。


完熟したブルーベリーやブラックベリー、黒スグリの果実香に続いてタイムや藪、鉄、アニス、ラベンダー、鉛筆の芯、マルチパンなど様々な要素が複雑に絡み合っています。

口に含むと、エネルギーに満ち溢れた力強い印象、活き活きとした肉厚な果実の味わいに、精密なタンニンが見事なハーモニーを演出しています。

フィニッシュでは驚くほど長く深みのある余韻が続きます。

Domaine des Comtes Lafon Meursault 1er Cru Charmes
白ワイン　750ml
[ＡＯＣ］ムルソー １級畑

[評　価］94-96点
The 2019 Meursault 1er Cru Charmes is very promising indeed, wafting from the glass with notes of citrus zest, buttered orchard fruit, toasted almonds, honeycomb and mandarin. Medium to full-bodied, deep and tightly wound, with terrific concentration and cut, it's elegantly muscular, with chalky structuring dry extract and a long, precise finish.
The Wine Advocate (10th Jan 2020)

実に期待の持てるワインです。
グラスから漂ってくるのは、柑橘類の皮、バターを塗った果樹園の果物、トーストしたアーモンド、ハチミツ、マンダリンの香りです。
ミディアムからフルボディで、深みがあり、しっかりとまとまっており、素晴らしい凝縮感と切れ味があり、エレガントで力強く、チョークのような構造のドライエキスと、長く精密な余韻が楽しめます。
（直訳）