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コロンビア　ナリーニョ　ブエサコ地区は、標高1，800m以上の高地に位置し、冷涼な気候と肥沃な土壌に恵まれており、最適な栽培環境は、芳醇で個性豊かなコーヒーを生み出します。


高地で丁寧に栽培されたコーヒーチェリーのみを集荷し、品質の安定とトレサビリティーを確保しています。
発酵タンクは、最新鋭のステンレス製タンクを使用し、再現性の高い精選プロセスを実現しています。
発酵時間36時間実施、工程中はPH値、温度、糖度を厳密に管理し、品質管理を徹底しています。


特にフローラルで繊細な風味が特徴のゲイシャ種においては、この高度な設備と精密な管理体制が、香り・味わいともに際立つプロファイルを生み出す鍵となっています。
カップコメント: シトラス・マンダリン・グレープフルーツ・フローラル、繊細。
中程度の酸味とボディ。




特にフローラルで繊細な風味が特徴のゲイシャ種においては、この高度な設備と精密な管理体制が、香り・味わいともに際立つプロファイルを生み出す鍵となっています。
カップコメント: シトラス・マンダリン・グレープフルーツ・フローラル、繊細。
中程度の酸味とボディ。