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レーザービームの様な酸と果実が凝縮した類稀なワインです。
香りはオレンジ、キーライム、ブラッドオレンジの柑橘類に、海からの塩味と火打石の様な鉱物的ニュアンスが加わります。
口の中はすっきりとした爽快感で満ち溢れ口当たりは繊細で精密。
様々な料理とのマッチングが楽しめる味わいです。


ワイン名：シェアード・ノーツ ”レ・ピエール・キ・デスィード”　ソーヴィニヨンブラン ロシアンリバーヴァレー
原語：Shared Notes "Les Pierres Qui Decident" Sauvignon Blanc Russian River Valley
ヴィンテージ：2019年
タイプ：白ワイン
飲み口：辛口
原産国・地域：カリフォルニア、ソノマ、ロシアンリバーヴァレー
造り手：シェアード・ノーツ＜Shared Notes＞
ぶどう品種：ソーヴィニヨンブラン100％
熟成：フレンチオーク（100％新樽）にて8ヶ月熟成
アルコール：12.88％
容量：750ml
飲み頃温度：8〜10℃

仏と米の国境を超えたコラボワイナリーが手掛ける1本！

フランス語でブドウの根を意味するラシーヌは4 人のコラボレーションから生まれた、カリフォルニアのサンタ・リタ・ヒルズAVA のワインに特化したワイナリーです。
コラボ・ワイナリーのアイディアはフランス ブルゴーニュのヴォルネイ村に拠点を置くドメーヌ・ド・モンティーユの当主「エティエンヌ・ド・モンティーユ（?tienne de Montille）」そして、アメリカ人であり同ドメーヌのシェフ・ド・カーヴを務める「ブライアン・シーヴ（Brian Sieve）」この二人の発想から始まりました。


大昔に海底だった珪藻土に植えられたシャルドネはブルゴーニュとシャンパーニュで用いられるテクニックをベースに醸造され、「エネルギー」、「透明性」、「精密性」重視で造られます。
ピノ・ノワールは全房を用いてピジャージュを行う発酵を基準とし、「エレガンス」、「爽快感」、「スパイシーさ」を追求しながら、抽出が効いていてボリューム感があり、長期熟成可能なスタイルを目指します。

全ての工程に一切の妥協を許さない完璧主義者が作りだす極少量生産のワイン！

理想とする繊細な香りを引き出す為に一切損傷のないブドウを得ることに心血を注ぐ。
選果では「Berry by Berry」（手作業でブドウの実を茎から外す）という精密な手法を採用。


ピエール・オリヴィエ・ガルシアは2016年、幼馴染のマチュー・モロン（元Domaine 　d’Eugenie栽培責任者）と共同でMoron-Graciaを設立。
2020年より、マチューがフルタイム勤務から外れたために、新たに自身の名を冠したドメーヌを設立しました。

■ 容量
　生きくらげ 500ｇ
　生椎茸(菌床) 300ｇ

■ 配送について
　入金確認後、3週間〜1ヶ月程度で発送予定
　※配送日の指定はお受けできません。
予めご了承ください。


　タイプ：【冷蔵】

■ 容量
　【名称】乾燥きくらげ、乾燥白きくらげ（アラゲキクラゲ）、乾燥ハナビラ茸
　【原料産地名】　滋賀県高島市
　【内容量】　各30ｇ
　
　【名称】乾燥しいたけ
　【原材料名】しいたけ（菌床）
　【原料原産地名】　滋賀県高島市
　【内容量】　30ｇ
　
　【賞味期限】
　加工日から常温で120日
　※直射日光や高温多湿を避けて保存してください

■ 配送について
　入金確認後、3週間〜1ヶ月程度で発送予定
　※配送日の指定はお受けできません。
予めご了承ください。


　タイプ：【常温】

山梨県甲州市産の甲州種を低温発酵で仕込みました。

製法は精密濾過により非加熱処理にこだわり、葡萄の新鮮さを
引き立てています。

甲州種特有のフレッシュ感が味わえます。


地区・地方：山梨県
アルコール度数：11％
甘辛：やや辛口
色：白

※掲載画像と実物はデザインが
異なる場合がございます

Chateau Canon
赤ワイン　750ml
[ＡＯＣ］サンテミリオン グランクリュ
[格付け］サンテミリオン 1er グランクリュ クラッセ B

[評　価］94点
The Wine Advocate（Apr 01, 2017）

ミネラルが溶け込んだ、ラズベリーと野生のイチゴのほのかな香りが漂う、非常に明確で精密なブーケです。
この香りは完全に魅惑的です。
味わいはミディアムボディで、上質なタンニンと非常によく調整された酸味があります。
このサンテミリオンには緊張感と落ち着きがあり、口の中に長く残る繊細なスパイシーな余韻とともに穏やかに広がります。
間違いなく、並外れた 2015 年の影に隠れてしまう運命にあるとはいえ、このカノンはあなたのセラーに眠る価値があります。
（直訳）

Chateau Calon Segur
赤ワイン　750ml
［ＡＯＣ］サンテステフ　第３級

[評　価］93点
The Wine Advocate (Feb 09, 2024)

瓶詰めで再評価された2021年のカロン・セギュールは、グラスの中でダークベリーの香りが広がり、スミレ、鉛筆の削りかす、ライラック、インドのスパイス、葉巻の包み紙、グリルした肉の香りが混ざり合っています。
ミディアムからフルボディで、濃厚でなめらか、パウダリーなタンニン、生き生きとした酸味、突き刺さるような味わいと控えめに官能的な余韻が特徴のこのワインは、熟成中に芳香の精密さを少し失ったように見えますが、それでも魅力的なカロン・セギュールです。
（直訳）

全ての工程に一切の妥協を許さない完璧主義者が作りだす極少量生産のワイン！

理想とする繊細な香りを引き出す為に一切損傷のないブドウを得ることに心血を注ぐ。
選果では「Berry by Berry」（手作業でブドウの実を茎から外す）という精密な手法を採用。


ピエール・オリヴィエ・ガルシアは2016年、幼馴染のマチュー・モロン（元Domaine 　d’Eugenie栽培責任者）と共同でMoron-Graciaを設立。
2020年より、マチューがフルタイム勤務から外れたために、新たに自身の名を冠したドメーヌを設立しました。

濃い深みのある色合いで、一目で果実の完熟度が明らかである。
口に含むと果実味がいっぱいに広がり、ジューシーで締まったタンニンが舌の上で繰り広げられる。
精密なテクスチャーが素晴らしい。
赤ワイン品種：カベルネ・ソーヴィニョン/メルロー/カベルネ・フランヴィンテージ：2016色・タイプ：赤/辛口容量：750ml産地：フランス　ボルドー地方　グラーヴ　ペサック・レオニャンアペラシオン：ペサック・レオニャンドメーヌ名：ボルドー　ペサック　レオニャン　Bordeaux Pessac-Leognan Le Clarence de Haut Brion

■ 容量
　生きくらげ　500ｇ
　乾燥きくらげ 　30ｇ
　力味噌（ノーマル・柚子胡椒）各150ｇ
　
　【賞味期限】
　生きくらげ　：冷蔵で10日
　乾燥きくらげ：冷暗所で1年
　力味噌　　　：冷暗所で180日

■ 配送について
　入金確認後、3週間〜1ヶ月程度で発送予定
　※配送日の指定はお受けできません。
予めご了承ください。


　タイプ：【冷蔵】

Chateau Ducru Beaucaillou
赤ワイン　750ml
[ＡＯＣ］サンジュリアン　第２級

[評　価］94-96点
The Wine Advocate (Apr 30, 2022)

メドックの純粋主義者を喜ばせるワイン、2021年のデュクリュ ボーカイユは、カベルネ ソーヴィニヨン98%とメルロ2%のブレンドで、アルコール度数はわずか12.5%です。
グラスの中で、ダークベリー、葉巻の包み紙、スミレ、ローム質の土、スパイスの香りが広がり、フルボディで層状でベルベットのような口当たり、中心に素晴らしい深みがあり、生き生きとした酸味と粉状のタンニンがあります。
完成度が高く浸透力のあるこのワインは、デュクリュの輝かしい1996年の現代版を彷彿とさせる真のクラシックです。
ただし、今日の精密なワイン造りにより、2021年はあのヴィンテージほど長い休眠状態にはならないと思われます。
(直訳)

Olivier Bernstein Mazis Chambertin Grand Cru 2013
生産地:フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞ジュヴレ・シャンベルタン村/Gevrey Chambertin＞マジ・シャンベルタン・グラン・クリュ特級畑/Mazis Chambertin Grand Cru
蔵元:オリヴィエ・バーンスタイン / Olivier Bernstein
ヴィンテージ：2013年
格付：A.O.C マジ・シャンベルタン・グラン・クリュ / Mazis Chambertin Grand Cru
種類：赤ワイン/辛口
品種：ピノ・ノワール100％
容量：750ml

輸入代理店：正規代理店 ジェロボーム蔵出し

詳細：上部のレ・マジ・オーから購入したブドウと下部の自社畑（Les Mazi bas レ・マジ・バ）の樹齢80年の古樹から採れるブドウをブレンド。
大変ピュアで、紫色の輝きを放つ。
美しく精密でありながら刺激的な香り。
果実の酸味と余韻がバランスを見せるとても快活なワイン。
若いワインに見られる特徴よりもより洗練されていて、味わいはまさにマジカル！典型的な特徴と素晴らしい余韻。
2020-2032が飲み頃。

【商品名】Olivier Bernstein Mazis Chambertin Grand Cru 2014
【生産地】フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞ジュヴレ・シャンベルタン村/Gevrey Chambertine＞マジ・シャンベルタン・グラン・クリュ特級畑/Mazis Chambertin Grand Cru
【蔵元】オリヴィエ・バーンスタイン / Olivier Bernstein
【格付】A.O.C マジ シャンベルタン グラン・クリュ　/ Mazis Chambertin Grand Cru
【ヴィンテージ】2014年
【種類 / 味わい】 赤red / 辛口dry
【品種】ピノ・ノワール100％
【容量】750ml
【輸入元】正規輸入代理店 ジェロボーム
【情報】上部のレ・マジ・オーから購入したブドウと下部の自社畑（Les Mazi bas レ・マジ・バ）の樹齢80年の古樹から採れるブドウをブレンド。

大変ピュアで、紫色の輝きを放つ。
美しく精密でありながら刺激的な香り。
果実の酸味と余韻がバランスを見せるとても快活なワイン。

若いワインに見られる特徴よりもより洗練されていて、味わいはまさにマジカル！典型的な特徴と素晴らしい余韻。

フィリップ・ド・ロスチャイルド男爵とロバート・モンダヴィ氏のコラボレーションで生まれた、カリフォルニアワインのトップ。
オーパス・ワンはボルドーメドック格付け第一級、シャトー・ムートン・ロスチャイルドを所有するフィリップ・ド・ロスチャイルド男爵とカリフォルニアワイン界の重鎮、ロバート・モンダヴィ氏という2人の巨匠が描いた夢のワインです。
オーパス・ワンの畑オーパス・ワンは2人の巨匠がこの世を去った後も独立した経営体制を貫き、彼らが掲げた「新世界と伝統的産地が誇るワイン造りのアイディアを組み合わせることで、最高品質かつ唯一無二のワインを造る」という目的を追求。
新たな技術を取り入れながら、その年々の特徴とオーパス・ワンが誇るテロワールを精密に映し出した偉大な作品を世に送り出しています。
●名称：赤ワイン●生産者/【オーパス ワン ワイナリー】●原産国：アメリカ●産地：カリフォルニア●セパージュ：カベルネ・ソーヴィニヨン/カベルネ・フラン/メルロ/プティ・ヴェルド/マルベック

「現在の伝説」と呼ばれるソノマ最高峰の生産者であるヴェリテ（フランス語で真実）！パーカー氏が初めてソノマのワインに100点を献上するのを決意させたワイナリー！2007年は生産するワインの全3種が100点、2008年は3種の合計299点！伝説とまで言わしめたワイナリー！ワインメーカーはフランス人のピエールセイヤン氏。
ケンダル・ジャクソンの総帥、故ジェス・ジャクソン氏の「ここでペトリュスのようなワインを造れるか？」という問いに対しセイヤン氏は「もちろん。
それ以上のものを」と答えたとか！ラ・ジョアはボルドー格付第1級のスタイルを目指した逸品。
カベルネ・ソーヴィニヨン68％、メルロー15％、カベルネ・フラン8％、プティ・ヴェルド5％、マルベック4％を100％フレンチオークの新樽で16ヵ月熟成。
パーカー氏も「パーフェクトなワイン。
素晴らしい精密さと良質の酸とバランスを兼ね備えている」と大絶賛！パーカーポイント100点満点の伝説ヴェリテ！蔵出しバックヴィンテージ2007年が奇跡の少量入荷！
◆Verite La Joie 2007
◆種類：赤ワイン/フルボディ
◆生産地：アメリカ合衆国/カリフォルニア/ソノマカウンティ
◆年代：[2007]年　◆内容量：750ml