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＜インポーターのコメント＞
テロワールを重視する夫妻が、若樹のシラーからあえて造り出した、
生命力溢れる生き生きとしたワインです。

シラーのピュアでエレガントな個性をこの区画から発見しました。

お肉のロティやシャルキュトリーなどと相性が良く、
樽熟成を行わず、果実感に重点を置いた造りの、
バランスに優れた精密で爽快なワインです。



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種類 赤ワイン
格付 ヴァン・ド・ターブル
生産地 フランス／ラングドック地方
品種 シラー…100％
味わい フルボディ
容量 750ml

私たちALIGN COFFEE ROASTERだからこそ、ご提供できる雑味のないクリアな味わい！
独自開発した技術で一粒一粒の生豆を縦1ミリ単位、横0.2ミリ単位で精密にサイズ選別。

当店でしか味わえない特別な一杯をお楽しみください。


■テイスターコメント
焙煎によって酸味はまろやかに変化し、熟度の高い甘みと奥行きが際立つ仕上がり。

シュガーケインの軽やかな甘みはトフィーやブラウンシュガーのように厚みを増し、
シルキーな質感とともに、キャラメルのような甘い余韻が長く続く中深煎りです。


カッピングプロファイル
ベイクドアップル、ブラックティータンニン、キャンディオレンジピール、スウィートスパイス、
トフィー、ブラウンシュガー、ワイニーアシディティ、シルキーマウスフィール、レイヤード

ランク：トップスペシャルティ
国：コスタリカ
標高：1650m
エリア：ウェストバレー、ロウルデス・デ・シリ
品種：ビジャサルチ
農園名：レオンシオ農園/エルバス・マイクロミル
生産処理：ブラックハニー
生産者：アントニオ・バランテス

※通常販売の商品パッケージは事前予告なく変更する場合がございます。

遅摘みのセミヨンによる甘口ワイン。
僅かにゲヴュルツトラミネールも含まれ、複雑さに溢れる一本。
ライム、花やスパイスを連想させる魅惑的なアロマにジューシーでイキイキした果実感。
甘さが心地良く、癖になるセミヨンです。


生産国　　 オーストラリア

葡萄品種　　セミヨン86％・ゲヴュルツトラミネール14％
醸造・熟成に関する情報
ゲヴュルツトラミネールと混醸。
優しく圧搾し、低温にてステンレスタンクで醸造。
糖度高く、発酵が自然に止まる。
フレッシュ感を保つために、熟成を行わず、3月にボトリング。
精密にろ過を実施。


色　　白
甘辛　　やや甘
アルコール度数　　8
ボディ感　ミディアムボディ

アルバリーニョ100%使用。
コンダード・ド・テア地区らしく果実味ふくよかで酸は穏やかです。


生産国　　 スペイン
地域　　ガリシア州
クラス　　DOリアスバイシャス

葡萄品種　　アルバリーニョ100％
醸造・熟成に関する情報
圧搾後18℃でステンレスタンク発酵。
ワインは澱引きしてから、冷却安定を行う。
精密濾過をして瓶詰め。


色　　白
甘辛　　辛口
アルコール度数　　12.5
ボディ感　ミディアムボディ

私たちALIGN COFFEE ROASTERだからこそ、ご提供できる雑味のないクリアな味わい！
独自開発した技術で一粒一粒の生豆を縦1ミリ単位、横0.2ミリ単位で精密にサイズ選別。

当店でしか味わえない特別な一杯をお楽しみください。


■テイスターコメント
穏やかな酸と厚みある甘み、やさしい苦味のバランス。

キャラメリゼしたオレンジピールやアップルパイのような甘みが感じられます。

ブラウンシュガーやトフィーのコクが加わり、酸味は丸くやわらか。

シルキーな舌触りと長く続く甘い余韻が心地よい、やさしい印象の中深煎りです。

是非ともこの機会にお試しください。


カッピングプロファイル
キャンディーオレンジピール、アップルパイ、ブラウンシュガー、トフィー、
ラウンドアシディティ、シルキーフィール、リンガリングスウィートフィニッシュ

ランク：スペシャルティコーヒー
国：エルサルバドル
標高：1370〜1800m
エリア：サンタアナ、アパネカ、ラマテペック
品種：ブルボン
農園名：マラカラ農園
生産処理：ウォッシュド
生産者：ホセ・ギジェルモ・アルバレス

※通常販売の商品パッケージは事前予告なく変更する場合がございます。

私たちALIGN COFFEE ROASTERだからこそ、ご提供できる雑味のないクリアな味わい！
独自開発した技術で一粒一粒の生豆を縦1ミリ単位、横0.2ミリ単位で精密にサイズ選別。

当店でしか味わえない特別な一杯をお楽しみください。


■テイスターコメント
柑橘ピールを思わせる上品な甘みと、プラムやベイクドアップルのような熟した果実感が特徴です。

紅茶の渋みとコクが心地よく、後味にはブラウンシュガーのような優しい甘さが続きます。

酸味は穏やかでまろやか、しっかりとした飲みごたえのある中深煎りです。


カッピングプロファイル
キャンディーオレンジピール、プラム、ベイクドアップル、ブラックティータンニン、
ブラウンシュガー、ラウンドアシディティ、スムースマウスフィール、スウィートリンガリングフィニッシュ

ランク：トップスペシャルティ
国：ケニア
標高：1700m
エリア：ニエリ県マシラ郡バリチュ
品種：SL 28,Ruiru11
農園名：ガツリリ・ファクトリー
生産処理：ウォッシュド
生産者：バリチュ農協に属する小規模生産者（1500名）

※通常販売の商品パッケージは事前予告なく変更する場合がございます。

私たちALIGN COFFEE ROASTERだからこそ、ご提供できる雑味のないクリアな味わい！
独自開発した技術で一粒一粒の生豆を縦1ミリ単位、横0.2ミリ単位で精密にサイズ選別。

当店でしか味わえない特別な一杯をお楽しみください。


■テイスターコメント
ライムやオレンジピールのやわらかな酸味、チョコレートのようなコクが広がります。

熟したグレープフルーツのような落ち着いた果実感と、シルキーでなめらかな口当たりが特徴。

後味にはほんのりとしたキャラメルの甘みが残り、飲み終えたあとまでじっくりと楽しめる一杯です。


カッピングプロファイル
ベイクドアップル、キャンディードオレンジピール、レッド グレープフルーツ、
ダークチョコレート、トフィー、シルキーマウスフィール、バランスドストラクチャー

ランク：トップスペシャルティ
国：コスタリカ
標高：1800m−1900m
エリア：タラス、サンタマリア・デ・ドタ
農園：バラブランカ農園／エルマノス・バルソミル
生産者：エルネスト・ホセ・ヴァルベルデ・ソリス
品種：カトゥアイ
生産処理：ホワイトハニー

※通常販売の商品パッケージは事前予告なく変更する場合がございます。

私たちALIGN COFFEE ROASTERだからこそ、ご提供できる雑味のないクリアな味わい！
独自開発した技術で一粒一粒の生豆を縦1ミリ単位、横0.2ミリ単位で精密にサイズ選別。

当店でしか味わえない特別な一杯をお楽しみください。


■テイスターコメント
ダークチェリーやプラムのような熟した果実の甘酸っぱさに、ブラックティー由来のタンニン感が奥行きを与えます。

滑らかなコクと甘苦さが全体を支え、シルキーな口当たりとともに、ほのかにスパイシーさを帯びた長い余韻が広がります。

大人びた落ち着きと華やかさが両立した、リッチで満足感のある中深煎りです。


カッピングプロファイル
プラム、ブラックチェリー、スパイスティー、ベイクドアップル、ダークチョコレート、
トフィー、クリーミーマウスフィール

ランク：トップスペシャルティ
国：コスタリカ
標高：1650m
エリア：ウェストバレー、ロウルデス・デ・シリ
品種：ビジャサルチ
農園名：レオンシオ農園/エルバス・マイクロミル
生産処理：ブラックハニー
生産者：アントニオ・バランテス

※通常販売の商品パッケージは事前予告なく変更する場合がございます。

私たちALIGN COFFEE ROASTERだからこそ、ご提供できる雑味のないクリアな味わい！
独自開発した技術で一粒一粒の生豆を縦1ミリ単位、横0.2ミリ単位で精密にサイズ選別。

当店でしか味わえない特別な一杯をお楽しみください。


■テイスターコメント
オレンジマーマレードやプルーンのような深みのある果実感に
キャラメルやミルクチョコレートのようなやさしい甘さが重なります。

酸は丸みを帯び、紅茶のような落ち着いた印象へと変化。

クリーミーでなめらかな口当たりと甘い余韻が長く続くリッチな味わいです。


カッピングプロファイル
オレンジマーマレード、プルーン、レッドアップル、キャラメル、ミルクチョコレート、
ラウンドマリック、クリーミーマウスフィール、リンガリングスウィートフィニッシュ

ランク：トップスペシャルティ
国：パプアニューギニア
標高：1700m ? 1850m
エリア：イースタン・ハイランド州アイユラ地区カイナンツ
品種：アルーシャ、ティピカ、ブルボン、ムンドノーヴォ
農園名：ボカ農園
生産処理：ウォッシュド
生産者：ニコル・コルブラン

※通常販売の商品パッケージは事前予告なく変更する場合がございます。

私たちALIGN COFFEE ROASTERだからこそ、ご提供できる雑味のないクリアな味わい！
独自開発した技術で一粒一粒の生豆を縦1ミリ単位、横0.2ミリ単位で精密にサイズ選別。

当店でしか味わえない特別な一杯をお楽しみください。


■テイスターコメント
レッドカラントやラズベリーの鮮やかな果実感と、レッドアップルのやさしい甘みが広がる爽やかな一杯。

シトラスを思わせる明るい酸味とフローラルな香りが調和し、温度が下がるとシュガーケインのようなやわらかな甘みが際立ちます。

後味は抜けがよく、ジューシーで心地よい余韻が楽しめます。


カッピングプロファイル
フローラル、レッドカラント、レッドアップル、ラズベリー、シダー、シュガーケイン、ジューシー、ベリースムースマウスフィール

ランク：トップスペシャルティ
国：ペルー
標高：1800m
エリア：プーノ県サンディア町キキラ、イナンバリ渓谷
品種：ブルボン、パチェ、カトゥーラ他
農園名：アルタ・グラシア農園
生産処理：ウォッシュド
生産者：フアン・パレーロ・ロケ&ファミリー

※通常販売の商品パッケージは事前予告なく変更する場合がございます。

私たちALIGN COFFEE ROASTERだからこそ、ご提供できる雑味のないクリアな味わい！
独自開発した技術で一粒一粒の生豆を縦1ミリ単位、横0.2ミリ単位で精密にサイズ選別。

当店でしか味わえない特別な一杯をお楽しみください。


■テイスターコメント
オレンジや熟したプラムの柔らかな果実感と、シナモンやキャラメルのような甘い香りが重なり、しっとりとしたコクを感じられる一杯。

丸みのある口当たりと甘い余韻が長く続き、落ち着きのある華やかさが楽しめます。

酸味は穏やかで、バランスの良い味わいです。

是非ともお楽しみください。


カッピングプロファイル
オレンジ、プラム、キャラメル、シナモン、ダークハニー、ラウンドマウスフィール、
ロングスウィートアフターテイスト

ランク：スペシャルティコーヒー
国：ペルー
標高：1400-1900m
エリア：プーノ県サンディア、アルト・イナンバリ
品種：カトゥーラ、ティピカ
農園名：イナンバリ農協
生産処理：フリーウォッシュド
生産者：400名の小規模生産農家

※通常販売の商品パッケージは事前予告なく変更する場合がございます。

私たちALIGN COFFEE ROASTERだからこそ、ご提供できる雑味のないクリアな味わい！
独自開発した技術で一粒一粒の生豆を縦1ミリ単位、横0.2ミリ単位で精密にサイズ選別。

当店でしか味わえない特別な一杯をお楽しみください。


■テイスターコメント
レッドワインやプラムの深みある果実感と、ブラウンシュガーやキャラメルのような甘みが調和。

厚みのある口当たりで、ほのかにワイニーなニュアンスが漂います。

酸味は穏やかで、後味には甘い余韻が心地よく続きます。

飲みごたえがありながらも、スッキリとまとまった一杯です。

この機会に是非ともお試しください。


カッピングプロファイル
レッドワイン、プラム、キャラメル、ブラウンシュガー、スムースマウスフィール、
ロングスウィートアフターテイスト

ランク：トップスペシャルティ
国：ホンジュラス
標高：1630-1670m
エリア：コマヤグア県サンセバスチャン、ラ・ペニータ
品種：カトゥアイ
農園名：エル・ロブレ農園
生産処理：ナチュラル
生産者：ロサ・ディマス・フゥネス・マシャス

※通常販売の商品パッケージは事前予告なく変更する場合がございます。

私たちALIGN COFFEE ROASTERだからこそ、ご提供できる雑味のないクリアな味わい！
独自開発した技術で一粒一粒の生豆を縦1ミリ単位、横0.2ミリ単位で精密にサイズ選別。

当店でしか味わえない特別な一杯をお楽しみください。


■テイスターコメント
華やかなモカフレーバーが立ち上がり、赤ワインのような芳醇な香りとスイートスパイスのニュアンスが広がります。

ミルクチョコレートのような甘みが酸味と調和し、心地よい余韻を残します。

イエメン原生種ならではの複雑でエキゾチックな味わいが楽しめます。

是非ともこの機会にお試しください。


カッピングプロファイル
赤ワイン、ミルクチョコレート、スィートスパイス

ランク：スペシャルティコーヒー
国：イエメン
標高：1500〜1800m
エリア：バニーマタル地方
品種：原生種
生産処理：ナチュラル/サンドライ

※通常販売の商品パッケージは事前予告なく変更する場合がございます。

私たちALIGN COFFEE ROASTERだからこそ、ご提供できる雑味のないクリアな味わい！
独自開発した技術で一粒一粒の生豆を縦1ミリ単位、横0.2ミリ単位で精密にサイズ選別。

当店でしか味わえない特別な一杯をお楽しみください。


■テイスターコメント
ダークフルーツのような風味
ラズベリーやダークチェリーなど甘酸っぱくダークフルーツ系の深みのあるフレーバーが心地よいロットになっています。

カップの透明感もあり、エルバス　ブラックハニーらしい、大人びた華やかさとビター感が今年も特徴的です。

毎年購入いただいている方にも安心してお勧めできるロットに仕上がっています。


カッピングプロファイル
ストーンフルーツ、ダークチェリー、ブラックティー、レッドアップル、ビターチョコレート、シルキーマウスフィール、

ランク：トップスペシャルティ
国：コスタリカ
標高：1650m
エリア：ウェストバレー、ロウルデス・デ・シリ
品種：ビジャサルチ
農園名：レオンシオ農園/エルバス・マイクロミル
生産処理：ブラックハニー
生産者：アントニオ・バランテス

※通常販売の商品パッケージは事前予告なく変更する場合がございます。

私たちALIGN COFFEE ROASTERだからこそ、ご提供できる雑味のないクリアな味わい！
独自開発した技術で一粒一粒の生豆を縦1ミリ単位、横0.2ミリ単位で精密にサイズ選別。

当店でしか味わえない特別な一杯をお楽しみください。


■テイスターコメント
ホワイトワインやネクタリンを思わせる華やかでジューシーな果実感に、オレンジの明るい酸味が加わった、フルーティで上品な一杯。

シルキーな口当たりと透明感のある後味が心地よく、飲み進めるほどに甘みが引き立ちます。

フルーティさと軽やかさを楽しみたい方におすすめです。

是非ともお楽しみください。


カッピングプロファイル
ホワイトワイン、フラワリー、オレンジ、ネクタリン、ブライト、ジューシー、シルキーマウスフィール、トランスペアレント

ランク：トップスペシャルティ
国：ペルー
標高：2075m
エリア：クスコ、パウカルタンボ、オトカニ、バジェ・リオ・マパチョ
品種：ティピカ
農園名：パランカナヨ農園
生産処理：ウォッシュド
生産者：マルシアル・クカパ・ママーニ
ペルー小規模生産者ロット

※通常販売の商品パッケージは事前予告なく変更する場合がございます。

私たちALIGN COFFEE ROASTERだからこそ、ご提供できる雑味のないクリアな味わい！
独自開発した技術で一粒一粒の生豆を縦1ミリ単位、横0.2ミリ単位で精密にサイズ選別。

当店でしか味わえない特別な一杯をお楽しみください。


■テイスターコメント
オレンジやプラム、華やかなフローラルの香りが広がる、明るく爽やかな印象の一杯。

シナモンを思わせるスパイス感とシロップのような甘みが、ジューシーな酸味と調和します。

軽やかな飲み心地ながら、奥行きのある余韻が楽しめます。

是非ともお楽しみください。


カッピングプロファイル
フローラル、オレンジ、プラム、シナモン、シロップ、ブライトオレンジ、ラウンドマウスフィール、ウェルバランス

ランク：スペシャルティコーヒー
国：ペルー
標高：1400-1900m
エリア：プーノ県サンディア、アルト・イナンバリ
品種：カトゥーラ、ティピカ
農園名：イナンバリ農協
生産処理：フリーウォッシュド
生産者：400名の小規模生産農家

※通常販売の商品パッケージは事前予告なく変更する場合がございます。